Día internacional del chocolate

Hoy se celebra el día internacional del chocolate. Sí, sí, ya sabéis que hay días internacionales para casi todo y el chocolate no podría ser menos.

13 de septiembre, día internacional del chocolate.

Parece que este día internacional comenzó a celebrarse en 1995 como homenaje al libro de Roal Dahl, Charly y la fábrica de chocolate que, aunque no nos lo creamos, esa anterior, muy anterior a la película del mismo nombre protagonizada por Johnny Deep 🙂

Un poco de historia

El chocolate procede del árbol del cacao, en concreto de su semilla. Este árbol era bastante común en los países tropicales de América del Sur como México, Colombia, Costa Rica y Venezuela, siendo este último país el que posee el tipo de cacao más sabroso del mundo.

Las civilizaciones precolombinas consideraban la semilla de cacao como moneda de cambio, su sabor y versatilidad eran tan codiciadas, que muchos artesanos, cazadores y poblados agrícolas, vendían sus productos a cambio de ella.

Es más, cuando los colonizadores españoles llegaron al nuevo mundo, uno de los sabores que más llamó su atención y gustó fue el de la semilla de cacao. Sin embargo, faltaría todavía algún tiempo para descubrir el chocolate que hoy en día conocemos.

En países como Venezuela, la bebida de cacao era el alimento común de los esclavos indígenas y negros durante el periodo de la colonia. No obstante, la forma en la que se tomaba se parecía más al proceso de preparar café, ya que se tomaba el polvo de la semilla de cacao seca y molida, se dejaba diluir en agua y reposar, para luego ser ingerida a lo largo del día.

Hasta que un buen día a los negros zambos (hijos de un negro con una india o viceversa), se les ocurrió mezclar el polvo de cacao con leche y de allí surgió el sabrosísimo chocolate caliente que se popularizó por todo el mundo.

Los beneficios del chocolate

No os creáis que el chocolate es sólo vicio y placer, eh, que tiene  muchos beneficios. Entre ellos:

  • es altamente nutritivo, pero tenemos que elegir chocolates con un porcentaje de cacao del 75%,.
  • mejora el flujo sanguíneo y regula la presión arterial,
  • evitar el exceso de radicales libres,
  • eleva el colesterol bueno en sangre,
  • mejora las funciones cerebrales,
  • disminuye las migrañas.

10 recetas para celebrar el día internacional del chocolate

En mucho más que  mamás somos muy chocolateras, así que hemos pensado en presentaros una selección de 10 fantásticas recetas con chocolate para que celebréis por todo lo alto este día tan dulce.

día internacional del chocolate

  1. Tiramisù de nutella, un postre fácil y que podrás preparar con los muchomásquehijos. ¡O que lo hagan ellos solitos!
  2. Siguiendo en Italia, os sugerimos también un postre muy típico de este país, la panna cotta. Pero en esta ocasión, claro está, será panna cotta de chocolate.
  3. Si os gusta el arroz con leche y sois amantes del chocolate, no podéis perderos el risotto de chocolate, una delicia que puede ser un desayuno sorprendente.
  4. Todavía nos queda el veranillo de San Miguel, yo tengo mis esperanzas puestas en él y en poder aún degustar algún helado de chocolate. La versión de hoy, además, es vegana y más saludable que otros, ¡yupi!
  5. ¿Le damos un toque diferente y más fresco a nuestras bebidas con chocolate? Prueba a poner un poco me menta fresca en tu batido de chocolate, ¡delicioso!
    día internacional del chocolate
  6. ¿Qué tal contrastar el chocolate con un puntito salado? Pruébalo en una tarta como esta que combina el chocolate con toffee salado.
  7. El chocolate se consume hoy en día en todo el mundo. Prueba de ellos es este dulce holandés el arretjes cake que también es perfecto para iniciar a los muchomásquehijos en la repostería casera 🙂
  8. Atención, no todo lo que lleva chocolate es malo y engorda. ¿No te lo crees? El postre de este fin de semana puede ser un pudin de chía con cacao: fácil, rico y saludable, ¡tres en uno!
    día internacional del chocolate
  9. Y ya que estamos con recetas chocolateras en su versión healthy como dicen los modernos, os sugerimos un desayuno también muy de moda: porridge de avena y cacao. Una especie de gachas de avena modernizadas. Y es que volver a lo tradicional adaptándolo a los gustos actuales es lo más de lo más.
  10. Imposible no incluir un bizcocho de chocolate en una selección de dulces elaborados con este ingrediente. No os perdáis el bundt cake de nutella y nubes, ¡espectacular!
O si lo preferís, os dejamos otras sugerencias para que podáis homenajear como se merece a este delicioso manjar:

Prepárate una taza de chocolate caliente, ahora que ha empezado a refrescar

Regala una caja de bombones (¡o comprála para ti!)

Haz un mug cake de chocolate

Pon una onza de chocolate en tu café del desayuno

Descubre una marca de chocolate nueva

Hazte fotos con la cara manchada de chocolate 🙂

¡Feliz día internacional del chocolate!

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