Helados caseros

Que ha llegado el, verano, chicos. Ha llegado el verano, con sus helados caseros, ¡ñam!

Me encantan los helados. Siempre digo que lo mío con los helados es vicio. Nunca me canso de comerlos y, desde que descubrí que hacerlos en casa es mucho más fácil de lo que parece, para qué queremos más: ya no sólo me gusta comer helados, disfruto haciéndolos y, claro, cada año hay que probar una variedad nueva, no vaya a ser que repetir nos siente mal.

Estoy segura de que a vosotros también os gustan los helados. Conozco a poca gente a quien no le gusten aunque, casualidades de la vida, uno de ellos vive en mi casa: el cachorrito mayor no es nada dulcero, pero heladero en particular, aún menos. Mi muchomásquehijo mayor es Ross en muchos sentidos: ha sido un súper friki de los dinosaurios, baila como un robot y ¡¡dice que no le gustan los helados porque están fríos!!

Pero dejando al margen a esos raritos, sé que la mayoría de la humanidad disfruta saboreando un buen helado, especialmente en verano. Y estoy segura de que con los trucos que os vamos a dar hoy, disfrutaréis también haciéndolos en casa.

Helados caseros

Hay unas cuantas cosas que tenemos que tener claras antes de hacer nuestros helados caseros. Un par de trucos y unas observaciones que son fundamentales. A partir de ahí, el límite (como siempre) lo pone vuestra  imaginación.

Recetario de helados caseros

Necesitas una buena receta de helado. ¿La tienes? Porque nosotras sí. Hemos realizado una selección de 12 magníficos helados caseros en formato pdf para que puedas descargártelo y pasar un verano súper refrescante con tus propios helados caseros.

helados caseros

¿Qué tienes que hacer para conseguirlo?

  1. Seguirnos en Instagram,
  2. Mandarnos un mensaje directo en esta red social para pedirnos la contraseña,
  3. Pinchar aquí, introducir la contraseña y descargar tu recetario de helados caseros.

Así de fácil. Así de ricos.

Podrás encontrar 12 recetas de helados variados, desde helados súper fáciles de fresa para los peques, hasta helado de café para los mayores, pasando por… ¡no! No voy a desvelar más. Si quieres descubrir lo que hemos preparado, tendrás que descargarte el archivo 😉

Puedes guardarlo directamente en tu móvil o en tu ordenador para tenerlo siempre a mano. Ya no tienes excusa para intentar hacer los helados más ricos del mundo en casa.

Los trucos para hacer helados en casa

Heladeras domésticas

Lo más fácil es hacerte con una heladera para mantecar el helado.

            

Pero, ¿es imprecindible? Pues no, la verdad es que no.

Puedes hacer el helado con heladera o sin ella. La heladera simplifica mucho la vida a la hora de mantecar el helado y conseguir una textura cremosa, pero si no tienes puedes conseguir el mismo resultado rompiendo la cristalización de la crema mediante una técnica muy sencilla: bastará con sacarla del congelador y batirla cada media hora y repetir esta operación 3 o 4 veces.

Si decides usar la heladera, recuerda que la cubeta ha de estar, al menos, 24 horas en el congelador. Las heladeras con con compresor, te evitan este inconveniente, pero tienen otros:  son mucho más grandes y bastante más caras.

Ingredientes para hacer helados caseros

Básicamente necesitas ingredientes grasos para obtener una textura cremosa: nata, huevos, quesos grasos o, en las versiones saludables, aguacate, y determinados frutos secos.

Puedes optar por versiones saludables más modernas o tradicionales, pero sí, lo siento: los helados engordan…

La crema tiene que estar muy fría antes de ponerla en la heladera a mantecar. . Si habéis tenido que calentar los ingredientes, necesitará unas cuantas horas de frigorífico antes de ponerla en la cubeta de la heladera. Esto lo explicamos también en el recetario de helados caseros.

Y, como no sólo de helados viven las muchomásquemamás en verano (por mucho que algunas quisiéramos), no os olvidéis de recordar los menús veraniegos y de combinarlos con las ensaladas más atrevidas y las bebidas más refrescantes.

¡Felices helados caseros!

firma Verónica muchomasquemamas

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