Menú de nochebuena

Llegados a este punto del mes de diciembre, las muchomásquemamás tenemos que empezar a pensar en el menú de nochebuena si es que no lo hemos hecho ya. Que, en realidad, quedan ya sólo dos semanas para llegar a la fecha clave y no se trata sólo de cocinar: hay que planificar la decoración, comprar los ingredientes, organizar los días para que tengan 25 o 26 horas y nos dé tiempo a llegar al día clave sin morir en el camino.

Como siempre, desde M+QM queremos ponerlos las cosas fáciles. Por eso hemos elaborado un menú para la cena de nochebuena que tiene de todo: entrantes, pescado, carne, postres y dulces. Todo hecho en casa para asegurarte de que está bien rico.

Menú de nochebuena

menú de nochebuena

Además, si te quieres descargar el descargar el menú para poder imprimirlo y decorar con él la mesa de la cena, os dejamos el enlace: PINCHA AQUÍ PARA DESCARGARE GRATIS EL MENÚ DE NOCHEBUENA. Esta versión es imprimible y viene con enlaces a todas las recetas para que puedas prepararlas en casa. O distribuirlas entre tus comensales para que te ayuden: no estaría de más que algunos de los “invitados” se encargaran de hacer los postres o los turrones…

Tips para preparar el menú de nochebuena:

Los entrantes:

Os hemos sugeridos dos entrantes fríos para que podáis dejarlos preparados con relativa antelación.

En el caso de los bombones de salmorejo, incluso es conveniente hacerlos uno o dos días antes para que estén bien sólidos y fresquitos a la hora de servirlos. El emplatado, eso sí, en el último momento.

Las tostas de micuit y mango también tendrán que ser emplatadas en el último momento, pero podéis dejar las bases de hojaldre horneadas la misma mañana de nochebuena.

Los platos principales:

Las dos opciones que os hemos propuesto, tanto la carne como el pescado, se pueden cocinar el día 22 o 23 de diciembre. Pero como los entrantes y los postres los vais a dejar listos con antelación, creemos que es mejor cocinar estos dos platos el día 24 por la mañana. Además, este año es domingo y muchos de nosotros no trabajaremos.

Si, aún así, quieres anticiparte, un consejo: es mejor que el punto de cocción sea un pelín bajo porque así, al calentar la comida terminará de hacerse.

Los dulces:

El semifrío y el tronco de navidad: ningún problema en dejarlos listos el día de antes. Aguantarán perfectamente en la nevera. Sólo un detalle: la decoración de azúcar es mejor ponerla en el último momento; de otra manera se queda blanda. Se puede decorar antes de empezar a cenar, eso sí 😉

En cuanto a los turrones caseros, estos sí que podéis prepararlos incluso una semana antes. Aguantan muy muy bien en la nevera. Y, además, son una actividad súper divertida para hacer con los peques  en casa porque no tienen más complicación que calentar el chocolate. Ayudadles en esta tarea si los peques son muy peques.

En unos días os prepararemos también un menú especial para el día de navidad, ¡no os lo perdáis!

Firma Verónica-muchomasquemamas

3 comentarios sobre “Menú de nochebuena

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