Menú semanal para el mes de septiembre

Ya estamos de vuelta a la rutina sí, qué le vamos a hacer. Aún le quedan unos días al mes de agosto y queremos que los disfrutéis a tope. Pero como el reto de Mucho más que mamás es siempre facilitaros la vida, venimos ya con el menú para el mes de septiembre.

Septiembre está siempre a caballo entre el verano y el otoño. Todavía tenemos buenas temperaturas que nos permiten seguir disfrutando de productos típicamente veraniegos como el tomate, la berenjena o los melocotones entre otros. Pero comienzan ya a aparecer otros emblemáticos del otoño: hacen acto de presencia las uvas, las primeras calabazas y el membrillo, por ejemplo.

Además, en septiembre comienzan todos los buenos propósitos para el nuevo curso. Al menos yo soy de proponerme nuevos retos en septiembre más que en enero. En cierto modo, septiembre es un mes lleno de buenas intenciones.

Y entre ellas no puede faltar volver a una alimentación saludable que en verano queda al albur de las tardes largas y calurosas, de las terrazas, las cervezas a la sombra y los helados en la playa. Vamos, que nos olvidamos un poco de comer sano, para qué vamos a engañarnos. Aunque procuremos mantener cierto equilibrio en nuestras comidas, el hecho de estar fuera de casa y de vacaciones nos invita a cocinar menos o más rápido. Nosotros no solemos tirar de comidas precocinadas, pero sí reducimos mucho el tiempo de elaboración. Y comer fuera de casa ya implica parsarse un poco…

Menú para el mes de septiembre

Por eso os esta vez os traemos con tiempo el menú semanal. Para que podáis echarle un vistazo tal vez mientras aún estáis en la playa.

DESCARGA EL MENÚ PARA EL MES DE SEPTIEMBRE AQUÍ o pinchando en la imagen. Tendrás acceso a la mayoría de las recetas detalladas para que todo sea mucho más fácil.

menú para el mes de septiembre

Desayunos

Esta vez hemos incluido en todos los desayunos algún dulce hecho con frutas de temporada, además de una ración de fruta fresca.

Personalmente, yo prefiero desayunar una tostada de pan integral con un buen aceite de oliva y mi irrenunciable café con leche. Los fines de semana suelo tomar también un zumo de naranja, pero entre semana la fruta la tomo a media mañana, es cuestión de organizarse según nuestros gustos o necesidades. Si vuestro caso es parecido, los dulces que encontraréis en el menú podéis tomarlos como sugerencias para las meriendas o hacer uno cada semana del mes.

Fruta fesca

En septiembre encontramos en el mercado frambuesas, higos, manzanas, melocotontes, melón, moras, persa, tomates, uvas y membrillos. Estas son, principalmente, las frutas de temporada.

Mi recomendación es, sobre todo con las moras y frambuesas que tienen una temporada tan corta, hacer mermeladas o congelarlas para poder disfrtuarlas durante todo el invierno. No dejéis tampoco pasar la ocasión de hacer vuestro propio dulce de membrillo casero: os aguantará meses en el frigorífico y os aseguro que no tiene comparación con ninguno de los que podáis comprar. Sólo hay que cocer los membrillos con piel (pero limpios de esa pelusa tan característica) con azúcar. Tenéis todos los detalles para que os salga a la primera aquí.

Otras mermeladas que os van a dar mucho juego durante todo el invierno son las de cebolla y las de pepino. ¿Os sorprenden? Pues no os las perdáis porque son una gozada: pinchad en su nombre para ver las recetas.

Verduras y hortalizas

Todavía hay buenos tomates, dependiendo de la zona. Y aún tenemos deliciosas berenjenas, judías verdes, pimientos, cebollas, puerros y zanahorias en el mercado. Por eso hemos incluido en el menú varios platos con estos productos, pero tenéis miles de ejemplos más. Las berenjenas dan muchísimo juego: se pueden hacer rellenas, en lasaña, incorporarlas a un risotto o fritas con un poco de miel. No son mi hortaliza favorita, pero gozan de una gran aceptación, así que consideradme un bicho raro y ¡a por las berenjenas!

Las primeras calabazas empiezan a hacer acto de presencia, así que si dais con alguna a buen precio, no os limitéis a la clásica crema. En breve haremos un especial para que veáis todo lo que pueden dar de si las calabazas, ¡son una auténtica gozada!

Además, empiezan a cosecharse las verduras de hoja tan típicas del invierno: acelgas y espinacas son las reinas.

Y no nos olvidemos de las lechugas y endivias para hacer deliciosas ensaladas. Aún hace calor y podemos gozar de ellas, ¡yupi!

Pescados

En cuanto a los pescados, en septiembre cocinaremos pez espada, congrio, almejas, atún, dorada, cabracho, sardina, sepia, nécora y cazón.

Esta vez hemos reducido bastente la cantidad de carne de nuestro menú, para dar más importancia a los vegetales y a los pescados. Que no es que tenga nada en contra de la carne, pero hay quien prefiere reducirla de su dieta, ¡pues vamos a ayudarles!

El fin de semana

Como el fin de semana suele quedar fuera de nuestro menú, en esta ocasión os voy a dar alguna idea.

¿Qué os parece preparar un plato de pasta con sepia? A pesar de lo que pueda parecer, es fácil y rápido de cocinar y está absolutamente delicioso. Y, puesto que este mes estoy a tope con el pescado, para el otro día os sugiero un lenguado con salsa de marisco.

Pero si aún queréis aprovechar el fin de semana para salir fuera y seguir disfrutando de las buenas temperaturas, no olividéis consultar nuestro menú de picnic.

¡Feliz mes de septiembre!  (huy, pero si aún quedan un par de días 🙂 )

firma Verónica muchomasquemamas

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