Menú semanal sin gluten

Fieles a nuestro compromiso de facilitaros un poco la vida, hoy hemos elaborado un menú semanal sin gluten. Sabemos que hay muchas personas que no pueden consumir gluten, bien por problemas de salud, bien por convicciones personales. Y por eso hemos querido elaborar un menú equilibrado y sin gluten. O, como dicen en este mundillo #singlu o #glutenfree para ser más internacionales.

Una confesión: elaborar este menú semanal sin gluten me ha costado bastante más que hacer el de la semana pasada que era, sí, un menú equilibrado, pero en el que no tenía la obligación de prescindir de ningún alimento. Aunque aspiro a que este menú os sea súper útil y que os lo descarguéis en pdf para poder acceder a los enlaces de las recetas y lo imprimáis para pegarlo en vuestra nevera 😉 , creo que este ejercicio -tratar de elaborar un menú sin gluten, me refiero- deberíamos hacerlo todos. Sólo para comprobar lo dificilísimo que es.

Porque para comer sin gluten no sólo tenemos que eliminar el pan de nuestra dieta. Eso ya es lo bastante complicado. Además es que hay muchísimas recetas que a priori no deberían llevar gluten, pero sí lo llevan: ¿has pensado en lo que haces antes de freír el pescado? Probablemente lo pasas por harina. Pues ya lo has convertido en un peligro para ese amigo celiaco que viene a cenar a casa… Y así con todo. La solución es bien sencilla, no os vayáis a creer: basta con usar harina de arroz o de maíz, por ejemplo, para enharinar antes de freír y ¡voilá! ya tenemos una receta #glutenfree

Luego ya, en función del grado de intolerancia de la persona, habría que tener mucho cuidado con las contaminaciones cruzadas. Pero eso es harina (sin gluten, por favor) de otro costal sobre la que tal vez hablemos en el futuro.

De momento, vamos a descargar el menú semanal sin gluten.

Menú semanal sin gluten

Enlace para descargar el menú semanal sin gluten en formato pdf y con enlace a la mayoría de las recetas

menú semanal sin gluten

Recuerda que M+QM te facilita la vida cada semana: menús, planificadores, ideas para el tiempo libre, manualidades y mucho más. Porque nosotras, igual que vosotras, ¡somos mucho más que mamás!

firma Verónica muchomasquemamas

One thought on “Menú semanal sin gluten

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

20 − diecisiete =

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.