Menú semanal para el mes de mayo

Menú temporada mayo

Primer viernes de mayo y las muchomásquemamás nos presentamos aquí, puntuales, con un menú semanal cargadito de productos de temporada. Este mes, comienzo de la primavera (bueno, este año no sé yo si quiere comenzar, pero vamos a darle un voto de confianza y esperemos que en los próximos días ya sí que sí) tenemos un montón de productos ricos ricos.

Frutas y hortalizas de temporada en mayo

La fruta de verano comienza a asomar tímidamente con los albaricoques, los nísperos, las fresas y las primeras cerezas.

Aprovechad que las fresas están ahora en su mejor precio para hacer mermeladas que os pueden durar todo el año si las envasáis correctamente. Mirad aquí algunos consejos para que se conserven durante meses.

O si no, probad a congelarlas: las tendréis disponibles en verano para hacer ricos helados con los que agasajar a los muchomásquehijos para las meriendas.

En el menú de este mes no he incluido aún ninguna receta con cerezas: aún son demasiado caras. Si os apetece daros el capricho de comprar un puñadito de las primeras cerezas de la temporada, os recomiendo que os las comáis muuuuy despacio disfrutándolas a tope porque os costarán un riñón 😉

Para mí, sin duda, la fruta estrella del mes de mayo son los nísperos. Se trata de un producto con una temporada muy corta y que disfruto poco porque en Madrid suelen estar a precios desorbitados. Alguna vez he tenido la ocasión de probarlos directamente del árbol y ¡qué gozada!

Fuente de vitamina A y antioxidantes, hay estudios que indican que comer nísperos en grandes cantidades previene algunos tipos de cáncer, como el de pulmón. Además, es rico en rico en potasio (ayuda a controlar la presión arteria y previene los infartos) y en vitaminas  B y C.

No te lo pienses y, si tienes ocasión, pon un níspero en tu dieta en el mes de mayo 😉

En cuanto a las verduras y hortalizas, según la zona, se empiezan a recoger ya los primeros calabacines y berenjenas, pero lo que de verdad está en su mejor momento son las acelgas. Aprovecha para cocinarlas de muchas maneras y no desperdicies ni siquiera las pencas, que se pueden comer rellenas y están deliciosas. Para los muchomásquehijos, lo mejor es combinarlas con pasta porque, seamos sinceros, ¡qué mala fama tienen las acelgas!

Los espárragos trigueros, las judías verdes, las habas y los guisantes están también en su mejor momento en el mes de mayo, así como las lechugas y la zanahoria. ¡Qué buen momento para explorar un montón de posibilidades ensaladiles! Y así vamos entrenando para las comidas veraniegas en las que se convierten en el plato estrella. Me atrevo a sugeriros mezclar las habas tiernas con lechuga en una ensalada espectacular.

Carnes y pescados

Los pescados que podemos consumir en mayo son auténticas delicias como el atún, el bacalao, los langostinos, la merluza, el mero, el rape, la sardina o el salmón. Una gran variedad de pescados frescos que contrasta con las carnes. Porque entre las carnes, solamente destacan el capón y el corzo. El pollo y el cerdo son ya atemporales, aunque tradicionalmente mayo es un mes para disfrutar de las criadillas que a mí me encantaban cuando era pequeña, pero que pasé a detestar en cuanto supe lo que eran 😉

Menú temporada mayo

Y, como siempre, para ponéroslo muy muy fácil, hemos elaborado un ejemplo de menú semanal con productos de temporada para el mes de mayo. Recordad que podéis descargaros todos nuestros menús para tenerlos siempre en vuestros ordenadores o en vuestros teléfonos móviles. Tenéis enlaces directos a la mayoría de las recetas y, si os viene mejor, hasta podéis imprimirlos para pegarlos en la puerta de la nevera y tenerlos siempre a mano, ¡son tan cuquis!

Descárgate el menú temporada mayo pinchando aquí. O accede a todos nuestros menús en este enlace.

Menú temporada mayo

¡Feliz mes de mayo!

firma Verónica muchomasquemamas

 

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