15 guarniciones coreanas que te encantarán

Parece que todo el mundo se está enamorando de la comida coreana, y por una buena razón. La barbacoa coreana y otras recetas son deliciosas y agregan toneladas de sabor a nuestras mesas familiares.

La comida coreana aprovecha cinco sabores fantásticamente atrevidos: agrio, salado, dulce, amargo y picante.

Cuando se trata de comida coreana, hay algo para todos los gustos.

Surtido de guarnición coreana

Pero, ¿qué pasa con las guarniciones coreanas?

Los coreanos llaman a las guarniciones que acompañan a sus comidas «banchan» y decidimos buscar algunas recetas coreanas geniales de banchan.

Desde verduras coreanas, como la espinaca coreana sazonada, hasta platos principales con carne, como panqueques de atún, cubrimos sus guarniciones coreanas.

Empecemos a disfrutar de todo el banchan que hay por explorar.

Fuente: mykoreankitchen.com

Si está buscando guarniciones coreanas que sean súper fáciles, no puede equivocarse con una ensalada.

Esta sencilla ensalada verde es fácil de preparar y quedará maravillosamente bien con cualquier tipo de carne coreana a la barbacoa que cocine a la parrilla.

Para hacer esta ensalada coreana, use cualquier tipo de verduras mixtas que disfrute. Elija entre lechuga mantecosa, acelgas baby, rúcula, lechuga de roble e incluso espinacas baby.

Esta ensalada utiliza un aderezo de ensalada coreano picante y dulce que tiene una base de salsa de soya, e incluso puede agregar algunas hojuelas de chile coreano para darle un toque agradable.

Fuente: maangchi.com

Si te gustan las empanadas de salmón, te encantarán estas tortitas coreanas de atún.

Piense en un panqueque, pero algo un poco más espeso y definitivamente sabroso.

Puedes usar atún enlatado para hacer estas pequeñas pepitas de delicias. El condimento proviene del ajo en polvo (o ajo), la cebolla, la sal kosher, la pimienta negra y el aceite de sésamo.

La harina y un huevo lo mantienen todo junto.

Si bien los panqueques de atún son excelentes guarniciones coreanas, también puede servirlos como una cena ligera. Simplemente acompañe estos panqueques de atún con una ensalada verde coreana o una guarnición de vegetales y la cena estará lista.

Fuente: koreanbapsang.com

Si eres un amante de las papas, apreciarás las gamja jorim, o papas pequeñas coreanas estofadas.

Esta es una de las guarniciones coreanas que requieren solo unos pocos ingredientes básicos (además de la papa) que probablemente tengas en tu despensa si ya estás cocinando muchas comidas coreanas o asiáticas.

Gamja jorim obtiene mucho sabor de los chiles verdes y la cebolla.

Esta receta de papa también tiene instrucciones para hacer un estofado líquido lleno de ingredientes sabrosos.

También puede agregar otras verduras a esta receta versátil si lo desea.

¿Lo quieres extra picante? No hay problema. Simplemente agregue un poco de pasta de chile rojo y ya está todo listo.

Fuente: frompastatopaleo.com

El rábano es una gran parte de la cocina coreana, y esta ensalada de rábano agridulce está hecha con ingredientes simples.

Los rábanos se cortan en rodajas finas y se sazonan con los mismos condimentos que se encuentran en el kimchi. Para un sabor más profundo, también puede agregar vinagre y azúcar.

El rábano daikon y el rábano coreano son estupendos para esta ensalada de verduras.

Las cebollas verdes y el ajo le dan mucho sabor a esta ensalada, y el gochugaru, el azúcar de coco y la sal marina hacen que todo se una muy bien.

Fuente: koreanbapsang.com

Este sencillo plato de espinacas es una comida coreana llamada sigeumchi namul y es muy sencillo de preparar.

Para hacer esta guarnición de espinacas, todo lo que tienes que hacer es blanquear las hojas de espinaca y luego sazonarlas.

Para sazonar, puede usar una variedad de cosas diferentes, y esta receta especifica guk ganjang, ajo picado, azúcar, aceite de sésamo y semillas de sésamo.

Si desea que sus espinacas sazonadas sean más picantes, puede agregar pasta de chile rojo coreano (gochujang).

Las semillas de sésamo tostadas le dan a esta espinaca sazonada un agradable crujido.

Fuente: avantgardevegan.com

Los champiñones crujientes coreanos tienen que ver con el delicioso jarabe pegajoso y el sabor.

Para hacer este plato, los hongos shiitake o hongos ostra se secan y se fríen hasta que estén crujientes.

Use gochujang, que es pasta de chile rojo coreano, para obtener el sabor picante tradicional.

Para la salsa, usará hojuelas de chile coreano, pasta de hierba de limón, ajo, jarabe de arce, tamari, jugo de naranja fresco y jugo de lima fresco.

Puede servir estos champiñones con platos de fideos, carne a la parrilla u otro plato principal coreano.

Adorne este plato con semillas o nueces para obtener un delicioso crujido.

Fuente: kimchimari.com

Las verduras juegan un papel muy importante en las guarniciones coreanas, y el calabacín es una verdura coreana popular en los platos coreanos.

Para imaginar calabacines fritos coreanos, piense en buñuelos que tengan un toque y sabor coreanos.

Este calabacín frito es una guarnición que combina maravillosamente con cualquier comida coreana.

El calabacín se corta en rodajas muy finas y luego se cubre con una masa de huevo y harina.

Todo lo que tiene que hacer es sazonar este calabacín con un poco de sal marina y estará listo para comenzar.

Puede usar cualquier salsa para mojar que desee para este plato, y esta receta incluye instrucciones para hacer una salsa con salsa de soya y vinagre de arroz.

Fuente: kimchimari.com

Oi Muchim (오이무침) se traduce simplemente como ensalada coreana de pepino, pero no hay nada simple en los sabores explosivos de esta sencilla guarnición coreana.

Esta sencilla ensalada de pepino obtiene toneladas de sabor del polvo de chile rojo coreano y el vinagre de arroz, y el azúcar le da la dulzura suficiente. El contraste de sabores hace de esta sencilla ensalada de pepino una de las guarniciones coreanas más comunes.

La salsa de soya le da a esta ensalada su sabor característico, y es aún mejor si la preparas con un pepino inglés o persa.

Puedes refrigerar esta ensalada de pepino por unos días y servirla fría. Simplemente refrésquelo todos los días con más semillas de sésamo y cebollas verdes frescas (cebolletas).

Fuente: eatbefitexplore.com

Uno de los alimentos básicos vegetarianos de la cocina coreana es el brócoli, y el brócoli se ve en muchas guarniciones coreanas.

Esta receta de brócoli con sésamo gochujang trae a casa todos los sabores de la cocina coreana.

Para hacer este plato, el brócoli se recubre con la pasta especial de Gochujang y luego se tuesta a la perfección.

Esta es una guarnición coreana fácil de preparar y su familia y amigos la devorarán.

La sal, la pimienta y el ajo le dan sabor a esta guarnición coreana, y obtiene un agradable crujido de las semillas de sésamo.

Puedes servir este brócoli sobre arroz para que sea una comida vegana completa.

Fuente: mykoreankitchen.com

La comida coreana va muy bien con la ensalada y, por esa razón, hay varias recetas de ensaladas tradicionales que puedes probar.

Uno de nuestros favoritos es esta ensalada de col coreana. Esta ensalada es parecida al kimchi, pero es más crujiente y mucho más refrescante.

Esta ensalada de col coreana es ácida, picante y dulce, y combina muy bien con pollo, pescado o carne de res a la parrilla.

La ensalada de repollo consiste en zanahorias, cebolletas (cebolla verde) y hojas de perilla que se cortan en rodajas finas.

Para la salsa que se usa en este plato, use azúcar ricino, aceite de sésamo, jugo de limón fresco, ajo picado, salsa de pescado coreana y gochurgaru (hojuelas de chile coreanas).

Además de ser súper sabroso, los ingredientes de esta ensalada de col lo convierten en un plato rico en nutrientes.

Fuente: maangchi.com

Si desea una guarnición de la cocina coreana que sea un poco menos picante, considere optar por brotes de soja.

Puedes hacer estos brotes crujientes tan suaves o picantes como quieras. Usted tiene el control de todo el sabor y el condimento.

Los brotes tienen un gran sabor a nuez y los largos tallos blancos también le dan un crujido satisfactorio.

El sabor proviene del ajo, la cebolla y la salsa de pescado. Puedes agregar algunas hojuelas de pimiento picante si las quieres picantes.

Para usos aún más creativos de estos brotes, pruébalos en sopas de fideos y saltéalos.

Fuente: festingathome.com

Cuando tienes un frasco de kimchi, tienes cocina coreana que es esencialmente rábanos o repollo fermentados picantes y salados.

Este plato es un frasco de bondad que está repleto de un sabor ácido.

Kimchi obtiene su sabor característico de una pasta especial hecha de jengibre, hojuelas de chile, manzana y ajo.

Tan saludable como delicioso, el kimchi está repleto de vitaminas, minerales y probióticos.

Nos encanta esta receta porque te permite crear kimchi casero en menos de 30 minutos de tiempo de preparación. Entonces, simplemente dejamos que la Madre Naturaleza haga su trabajo.

Fuente: jasmineandtea.com

¿Cómo es una ensalada coreana de macarrones? Bueno, lo más probable es que la ensalada coreana de macarrones se parezca a tu propia ensalada tradicional de macarrones.

Esta guarnición tradicional coreana es cremosa y ligeramente dulce, y la encontrarás en la mayoría de los restaurantes que sirven comida coreana.

Los ingredientes de esta ensalada de macarrones son similares a los que se ven en cualquier ensalada de macarrones: mayonesa, mostaza de Dijon, azúcar blanca y un poco de sal y miel.

Para agregar aún más sabor a esta clásica ensalada coreana, considere los pimientos, el repollo y las manzanas.

Cuando estás haciendo una barbacoa coreana, parece natural tener una ensalada de macarrones.

Fuente: kimchimari.com

Gaji namul, o berenjena al vapor, es una guarnición de verduras coreana popular que se prepara mezclando berenjena al vapor con un condimento especial de salsa de soja coreana.

Este plato es súper saludable y, lo que es más importante, es fácil de hacer.

Para hacer esto, cortas las berenjenas largas en tiras finas y las sazonas. Solo 15 minutos después, tienes una de las guarniciones de barbacoa coreana más populares.

Gaji namul obtiene su sabor del ajo picado, el aceite de sésamo, la salsa de soja oscura, los chiles verdes picados, el azúcar, el chile rojo en polvo (gochukaroo) y las semillas de sésamo.

Puedes servir esta berenjena al vapor sobre arroz para que sea una comida completa.

Fuente: drivemehungry.com

¿Está buscando agregar más picante coreano a su mesa? Si es así, te encantarán estos pasteles de arroz picantes coreanos.

Los pasteles de arroz son comida callejera coreana muy popular y la gente acude en masa para comprar estas delicias.

Estos pasteles de arroz coreanos se fríen en una salsa gochujang picante y dulce.

Para hacer de esta una comida completa, solo agregue fideos ramen, pasteles de pescado, queso o huevos y tendrá un tteokbokki fácil.

Estos pasteles de arroz también son excelentes con un plato humeante de sopa caliente.

¿Quieres aprender más sobre los lados de la barbacoa coreana? Mira el video a continuación.

Surtido de guarnición coreana

15 guarniciones coreanas que te encantarán

Seguro que estas recetas te van a gustar. Entonces, reúna a su familia y amigos y disfrute. Háganos saber sus pensamientos!

  • Ensalada Verde Coreana
  • Tortitas De Atún
  • Patatas Estofadas Coreanas
  • Ensalada De Rábano Agridulce
  • espinacas sazonadas coreanas
  • Champiñones crujientes coreanos
  • calabacín frito coreano
  • Ensalada Coreana De Pepino
  • Brócoli de sésamo coreano
  • ensalada de col coreana
  • Brotes de soja coreanos
  • kimchi
  • Ensalada coreana de macarrones
  • berenjena al vapor
  • Pasteles De Arroz Coreanos Picantes

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cassie marshall

Cassie aporta décadas de experiencia a la comunidad de la cocina. Es una destacada chef y ávida jardinera. Su nuevo libro «Alimentación saludable a través del jardín» se lanzará en breve. Cuando no está escribiendo o hablando sobre alimentos y jardines, se puede encontrar a Cassie holgazaneando en los mercados de agricultores e invernaderos en busca de la próxima gran idea.

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