24 mejores postres turcos

Cuando pensamos en postres turcos, uno que siempre nos viene a la mente es Baklava. Pero Turquía tiene una cocina rica y diversa, especialmente cuando se trata de postres.

Ofreciendo una gran variedad de postres a base de leche, pastelería y frutas y verduras, Turquía tiene un postre para cada ocasión y un sabor para satisfacer todos los gustos.

Es obvio mencionarlo en la parte superior de la lista, pero también es uno de los mejores. Baklava es súper dulce y rico y es un postre turco que se vende en todo el mundo.

Está hecho de capas de masa filo indulgente, pistachos finamente molidos, mantequilla y miel o jarabe hecho de azúcar, agua y jugo de limón.

La llovizna pegajosa y el crujido de las nueces agregan los toques finales perfectos a este postre, que es uno de los dulces más populares de Turquía.

Baklava también es un postre común en las cocinas iraní y árabe y se encuentra en países del Levante y el Magreb, así como en el sur del Cáucaso, los Balcanes y Asia Central.

Simple, cremoso y tan delicioso, el pudín de arroz turco, conocido como Sütlaç, está hecho con crema espesa, arroz de grano corto y leche, y es ligero, fácil de comer y no demasiado dulce. Debido a que este plato no es demasiado dulce ni indulgente, es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.

La mezcla de pudín se cocina en la estufa y luego se transfiere a tazones aptos para horno para hornear. Es mejor servirlo ligeramente quemado, por lo que tiene una parte superior ligeramente crujiente como una crema brulée. Arroz con leche tiene toques de caramelo y sabe especialmente divino espolvoreado con canela molida.

Turkish Delight es otro postre turco de fama mundial que ahora se disfruta en todo el mundo. Turkish Delight son cubos de gelatina tradicionalmente aromatizados con naranja bergamota, agua de rosas y limón, aunque hoy en día probablemente puedas encontrar una amplia gama de sabores, con frutas o nueces también añadidas para darle más sabor.

Esta receta es para hacer delicias con sabor a rosa, que son probablemente las más tradicionales, pero ¿por qué no ser creativo y ver con qué sabores puedes infundir tu delicia turca?

Una comida callejera común en Turquía: Tulumba Tatlısı son mini bolas oblongas de masa frita que se sumergen en almíbar y los vendedores ambulantes las sirven calientes. La masa está hecha de almidón y sémola, lo que mantiene la textura ligera y crujiente.

Este postre simple y asequible es delicioso cuando se disfruta fresco y tibio, y también se sirve regularmente en restaurantes turcos, así como en grandes reuniones como bodas y celebraciones navideñas.

Sí, has leído bien: ¡este postre turco contiene pollo! ¡Pero no se desanime, ya que no puede detectar ni el más mínimo rastro de sabor a pollo!

Este plato utiliza finas tiras de carne de pechuga de pollo fresca combinada con un pudín dulce y lechoso para crear un postre completamente único que es rico en proteínas.

Un paso importante en esta receta es lavar la carne completamente cocida una y otra vez en agua fría para eliminar el olor del pollo.

Parece mucho esfuerzo, pero prometemos que vale la pena. También es perfecto con una pizca de canela encima y, si quieres una opción baja en grasas, cambia la leche entera por leche desnatada.

Si alguna vez has estado en Turquía, o incluso en un restaurante turco, sabrás que el café es una gran parte de la cultura turca. Este tampoco es un café cualquiera: el café turco es un estilo de café preparado con granos de café muy finamente molidos sin filtrar.

El café se sirve tradicionalmente en una pequeña taza de porcelana llamada taza de café ‘kahve fincanı’ y, a menudo, se sirve con azúcar.

En Turquía, cuando un anfitrión pregunta cómo te gusta el café, se refiere a la cantidad de azúcar. Para responder a la pregunta, los invitados dicen «sade» sin azúcar; “az seker” por muy poca azúcar; “orta” por 1-2 cucharaditas de azúcar; o “sekerli” por 3-4 cucharaditas de azúcar.

¿Por qué no intentar hacer café turco tradicional en casa, para servir con un postre turco igualmente delicioso?

Un toque turco en el clásico brownie de chocolate, ¿qué mejor combinación hay que café y chocolate? Estos brownies pegajosos e indulgentes también contienen cardamomo y un toque de canela cálida para un sabor único y también tienen nueces picadas para agregar textura.

Helva es un tipo de dulce que se encuentra en Turquía, así como en los Balcanes y el Medio Oriente. Encontrarás Helva en casi todos los mercados de Turquía.

En la cocina turca moderna, hay dos tipos de Helva, el primero está hecho con una base de almidón, azúcar y mantequilla, así como con ingredientes adicionales como nueces y saborizantes. La harina turca Helva y la sémola Helva se sirven como postres y en ocasiones especiales.

El segundo tipo de Helva es un dulce hecho con tahini (mantequilla de nuez de sésamo) y azúcar. Se vende en bloques y luego se corta en cubos para servir. Tiene una textura suave y desmenuzable y, a menudo, está aromatizado con nueces, frutas secas o cacao.

Esta receta es para tahini Helva y es un dulce que es perfecto para ocasiones especiales.

Simples pero deliciosas, las galletas de almendras turcas son una de las recetas turcas más accesibles para hacer en casa. Usan solo 4 ingredientes: harina de almendras, claras de huevo, azúcar y jugo de limón, ¡y tardan menos de una hora en hornearse!

Ya sea que los disfrute como un regalo de la tarde o los hornee para una ocasión especial, no lo decepcionarán. Tienen una textura maravillosa que se transforma de crujiente a suave a medida que muerdes hacia el centro de la galleta.

Similares a las galletas de almendras pero con azúcar, harina y mantequilla en su lugar, estas galletas de mantequilla turcas se desmoronan, están cubiertas de azúcar y se derriten en la boca.

Solo tardan media hora en hornearse, y en un abrir y cerrar de ojos, tendrás el dulce perfecto que es muy fácil de hacer en casa.

Kunefe es otro postre turco popular y tiene un sabor único, ya que combina una masa dulce azucarada con un delicioso relleno de queso. Está hecho de pasta filo desmenuzada y está empapado en jarabe dulce a base de azúcar, con agua de rosas, jugo de limón y nuez moscada añadida a la mezcla para intensificar los sabores.

Kunefe a menudo se sirve en los restaurantes de kebab turcos, y también es el término medio perfecto si encuentra que el postre kadayif turco o el baklava turco son demasiado dulces para su gusto.

Este postre dulce y afrutado es un placer para la multitud a prueba de fallas, incluso para aquellos que no están interesados ​​​​en las delicias turcas, ya que las delicias turcas no dominan esta receta.

Este pastel de helado está hecho de helado, delicias turcas picadas y nueces, y se sirve con bayas frescas y merengue. Si bien no es un postre turco tradicional, esta es una excelente manera de agregar nuevos sabores al helado de vainilla tradicional.

Solo recuerde preparar este cremoso pastel de helado Turkish Delight con al menos 1 día de anticipación para asegurarse de que la mezcla tenga suficiente tiempo para establecerse.

El pastel de yogur turco es cremoso pero sorprendentemente ligero gracias a las yemas de huevo batidas que forman una masa de textura esponjosa. También es sorprendentemente nutritivo gracias a que el ingrediente principal es el yogur griego.

También tiene un toque de limón, lo que lo convierte en el postre perfecto para el verano. Con una textura entre un soufflé y una tarta de queso, este pastel es una alternativa más ligera a algunos de los postres turcos más pesados ​​y almibarados.

En Turquía, el pan, conocido como ‘ekmek’, es un alimento básico para el desayuno, el almuerzo y la cena, y también se incluye en un delicioso y popular postre turco: Ekmek Kadayifi, que está hecho con pan especial deshidratado empapado en almíbar. Es un postre que a menudo se sirve durante las festividades religiosas en Turquía, como el final del Ramadán, conocido como Seker Bayrami.

Cubierto con nueces o pistachos y servido con kaymak, una espesa nata turca, este postre es indulgente y celestial. Si no puede obtener Kaymak, puede sustituirlo con crema cuajada o queso mascarpone, que tienen una textura similar.

Simplemente no puede visitar Turquía sin probar el maravilloso Asure, también conocido como pudín del Arca de Noé, pero si no puede visitar el país, ¿por qué no recrearlo usted mismo en casa?

Este postre se sirve durante todo el año en Turquía, pero es más popular durante Muharram, el primer mes del calendario islámico. Cuenta la historia anecdótica que este postre está inspirado en un pudín hecho por el mismo Noah.

Después de que las aguas de la inundación retrocedieron, se dice que Noé usó todo lo que quedó en el arca, incluidas las nueces, los granos y las frutas secas, para hacer un budín.

Estos ingredientes permanecen en la receta hoy, y es una mezcla saludable de frutas, legumbres, trigo integral, azúcar y jugos de frutas cocinados juntos en una olla. Tradicionalmente, el pudín del Arca de Noé también incluye albaricoques, piñones, higos, grosellas, pasas, avellanas y garbanzos, por nombrar solo algunos ingredientes comunes.

Por lo general, se endulza con agua de rosas, pero puedes usar agua de naranja o limón si lo prefieres.

Sencillo de hacer pero delicioso para comer, el pastel de sémola turca o Revani es un bizcocho esponjoso empapado en jarabe de azúcar con infusión de limón. Solo toma 35 minutos para hornear, lo que lo hace ideal para momentos en los que necesita preparar un dulce con un aviso limitado.

Se puede servir en rodajas simples o en un patrón de estrella impresionante, y también se puede aromatizar con naranja o rosa en lugar de limón. ¡La simplicidad de este pastel lo hace perfecto si recién te estás familiarizando con la repostería!

Simple pero divertido, tanto a adultos como a niños les encantará desarmar este dulce algodón de azúcar. Si bien se parece al algodón de azúcar que conocemos en los EE. UU., este es Pismaniye, la versión turca.

Los orígenes de pismaniye no están 100% claros, pero en general se acepta que lo hizo por primera vez un chef armenio que se mudó a Izmit, una ciudad cerca de Estambul. Por esta razón, pismaniye es muy popular en Izmit incluso hoy en día y los vendedores ambulantes lo venden comúnmente.

Se hace utilizando un método especial para mezclar harina tostada en mantequilla en hilos para que se pegue como el algodón. Pismaniye se puede comer solo o con sabor a chocolate o vainilla para mayor dulzura.

Un postre perfecto para el Día de Acción de Gracias, este dulce postre de calabaza está hecho de las enormes calabazas de color gris verdoso del país que salen en otoño. Este es un postre súper simple, pero al igual que con muchos de los otros platos en esta página, puede adornarlo con sabores adicionales si lo desea.

Este postre turco de calabaza presenta un equilibrio perfecto entre la dulzura decadente de la calabaza recubierta de azúcar y el sabroso sabor a nuez del tahini. Es perfecto servido con crema batida y nueces picadas.

El helado turco, o «dondruma», es un poco diferente del helado que conocemos.

Tiene una textura «elástica» única ya que está hecho de salep, el polvo de los bulbos de las orquídeas. Debido a su textura masticable y su sabor único, este helado no se derrite fácilmente y también se puede preparar sin una máquina para hacer helados. Requiere batir, calentar y congelar, pero el tiempo de cocción activa es de solo una hora o menos.

Este helado es un postre perfecto por derecho propio, pero también es el acompañamiento ideal para postres turcos como el baklava de nueces o el kadaif de pistacho.

Puede que asocies los churros con México, pero Turquía también tiene su propia versión llamada Halka Tatlisi que…

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