25 recetas turcas tentadoras que son fáciles de hacer

¿Está pasando por una rotación constante de las mismas comidas cada semana y temiendo cada comida que viene a cocinar? Tal vez necesites cambiar las cosas y probar algunas recetas nuevas para impulsarte durante la semana.

La cocina turca es uno de los estilos de comida más subestimados y, a menudo, se oculta en las sombras detrás de la cocina italiana, francesa y otras cocinas europeas. La comida turca es extremadamente variada y cuenta con listas interminables de platos ricos, salados, dulces y picantes que cualquier paleta disfrutaría.

Aquí hay 25 tentadoras recetas turcas que son muy fáciles de hacer y lo inspirarán a expandir sus habilidades culinarias en la cocina. Hemos incluido aperitivos, salsas, platos principales, postres e incluso una receta tradicional de café turco que realmente energizará su motivación y amor por la cocina nuevamente.

Pide es un pan plano turco tradicional que está lleno de carne molida y verduras que normalmente se cocinan lentamente en un horno de piedra. A veces se describe como una especie de pizza turca, sin embargo, lo que los turcos consideran su propia pizza es el lahmacun, del que hablaremos más adelante.

A veces, cerca del final de la cocción, se rompen dos huevos y se colocan encima de la carne. Hay ingredientes que encontrarás que son auténticos para esta receta, pero puedes agregar cualquiera de tus vegetales o aderezos favoritos para que sea tuyo.

Si se está quedando sin ideas sobre cómo usar sus berenjenas al final de la semana, entonces debe probar esta receta de guiso de berenjenas. Es saludable y lleno de sabor y será un buen cambio a la clásica cacerola que normalmente haces.

Una vez que fríes algunos de los ingredientes en una sartén, puedes disponerlo todo en la fuente para hornear, ponerlo en el horno y olvidarte de eso durante 25 minutos hasta que esté listo, y luego meterlo.

Fuente: https://www.thespruceeats.com/turkish-coffee-recipe-2355497

El café turco es rico y está lleno de cafeína y se disfruta en todo el mundo y no solo en Turquía. Se elabora tradicionalmente en una cafetera de cobre y se sirve en tazas de café de tamaño pequeño y se supone que no debes revolverlo después de verterlo en tu taza.

Si un café con leche helado es tan fuerte como lo acompañas con tu café, entonces esta receta probablemente te dejará boquiabierto con el sabor intenso y la fiebre del café, así que tómatelo con calma si eres un novato.

Se dice que el café turco reduce el colesterol y también ayuda con el sistema digestivo, por lo que no solo obtendrá su dosis de cafeína matutina, sino que también obtendrá algunos beneficios para la salud.

Los italianos no son los únicos que hacen buenas albóndigas, pero los turcos también tienen su versión de la popular receta de carne molida de res y cordero. Estos se pueden servir como un mezze (plato pequeño) o se pueden servir como una posición más grande con un poco de arroz pilaf y una salsa refrescante de pepino.

Es una receta sin gluten y además es mucho más saludable que las albóndigas normales ya que se hornean y no se fríen. La clave es hacer esta receta lentamente para mantener la carne lo más suculenta posible, así que cocine a fuego lento durante más tiempo.

Fuente: https://www.endofthefork.com/cacik-turkish-yogurt-dip/

Si te encontraras en un auténtico restaurante turco en el corazón de Estambul, probablemente te habrían servido Cacik (un dip tradicional de yogur y pepino) como guarnición con al menos una comida.

Se sirve tradicionalmente como meze y es perfecto para mojar pan turco horneado al comienzo de una comida.

Súper fácil y rápido de preparar, puede crear esta receta de cacik en menos de 10 minutos para combinarla con aperitivos o cualquier guarnición que desee.

Mercimek corbasi es una sopa tradicional turca de lentejas rojas que es una receta ideal para preparar comidas que puede preparar un domingo por la noche lista para comer durante toda la semana cuando lo desee.

No contiene gluten y es apto para veganos, por lo que se puede servir a casi cualquier persona que tenga cerca en las cenas que organice.

Dependiendo de qué tan abundante quieras que sea la sopa, puedes agregar papas para espesarla o elegir dejarlas fuera para una opción de almuerzo más ligera. Lo mejor es servirlo con un chorrito de limón y también con un poco de pan plano turco con hierbas para recoger los restos del fondo del bol.

Fuente: https://www.unicornsinthekitchen.com/karniyarik-turkish-stuffed-eggplant-recipe/

Aquí hay otra receta de berenjenas para ti si eres un gran admirador de ellas. El karniyarik es una receta clásica de berenjenas rellenas que a menudo encontrarás en la mesa de las casas de familias turcas y que también se ofrece en los restaurantes tradicionales.

Este rico plato clásico satisfará todos sus antojos de comida turca y se convertirá en una nueva adición a su menú de cena semanal.

Es posible que haya probado los huevos revueltos, los huevos escalfados y los huevos fritos, pero ¿alguna vez ha probado los huevos turcos? Cilbir es un auténtico desayuno turco que se servía desde la época otomana.

El yogur no es el primer ingrediente que pensamos que combinaría con los huevos escalfados, pero sorprendentemente disfrutamos muchísimo de esta receta.

Puede servirlo solo o junto con una tostada marrón con aguacate cremoso para aliviar algunas de las especias utilizadas en el plato.

Fuente: https://www.giverecipe.com/turkish-borek-cheese-herbs/

Borek es un pastel salado turco que encontrarás en casi todos los cafés o pastelerías en las calles de Turquía. Se pueden rellenar con una variedad de rellenos como carne, verduras, quesos y un puñado de hierbas, pero nuestro tipo favorito de borek es un queso feta y parmesano combinado con eneldo y perejil.

Puede hacer las hojas de filo o puede comprarlas en su supermercado local o en el mercado turco cercano para ahorrar tiempo.

Nos referimos al pide turco al comienzo del artículo, que a veces se considera un tipo de pizza turca, pero en realidad, lahmacun es lo que los lugareños considerarían una pizza turca.

Los ingredientes son similares a los que encontrarías en una pizza italiana, pero normalmente se le agregan algunas especias turcas para darle un poco de calor.

Es una gran receta para hacer en familia para que todos se involucren en la elaboración de sus bases de pan lahmacun.

Fuente: https://www.allrecipes.com/recipe/154920/homemade-manti-traditional-turkish-dumplings/

Manti es un tipo de bola de masa que encontrará en la cocina turca, normalmente se hace con carne de res o cordero molida y se cubre con yogur natural y se rocía con aceite.

La carne normalmente se mezcla con numerosas especias y ajo, luego se envuelve en una masa fina envuelta y se hierve o se cuece al vapor. La mezcla picante contrasta perfectamente con el yogur fresco y es la comida perfecta para servir a cualquier invitado que nunca antes haya probado la auténtica comida turca.

Coban salatasi o conocido por nosotros como ensalada de pastor turco es el acompañamiento perfecto para acompañar con una suculenta carne en un caluroso día de verano. Es una de las ensaladas más populares de Turquía, ya que es muy económica de preparar y no requiere mucho tiempo para prepararse.

Simplemente corte y corte en dados todos los ingredientes y colóquelos en un tazón, rocíe con aceite de oliva y jugo de limón y mezcle bien con sus utensilios para ensalada.

Esta receta picante es una excelente manera de cambiar su receta regular de papas al horno y es la base perfecta para un horneado de carne que se puede cocinar al mismo tiempo en el horno.

Si está haciendo una pasta turca, también puede servirla como un mezze con un poco de pan crujiente y hummus turco tradicional o salsa de pepino para enfriar el calor del comino y las hojuelas de chile.

Fuente: https://www.recipetineats.com/turkish-lamb-kebab-koftas/

Si ha probado la comida turca antes, estamos apostando al hecho de que probablemente fue un kebab turco o comúnmente conocido como kofta. Los encontrará servidos en restaurantes turcos de todo el mundo y como comida callejera en los mercados.

Esta receta de kofta está hecha con cordero picado, cebolla, ajo, mezclada con hierbas y especias y luego se sirve con una generosa porción de salsa de yogur casera.

Sería una buena opción para servir como bocadillo en un buffet para los invitados a la cena, o si lo acompaña con un pan plano relleno de lechuga para una opción de almuerzo durante la semana.

Si te encantan los sabores intensos y aromáticos, entonces tendrás que probar este dip muhammara que tiene un sabor dulce y ligeramente ahumado que es perfecto para mojar pan de pita y unos palitos de zanahoria crujientes.

La salsa de pimiento rojo asado tiene un ligero toque picante, pero puede ajustarla para que sea tan picante o tan suave como desee para satisfacer sus gustos.

Primero deberá cocinar algunos de sus ingredientes antes de mezclar, así que asegúrese de dejar suficiente tiempo si planea servirlo a los invitados.

Fuente: https://www.turkeysforlife.com/2010/03/turkish-food-antep-ezmesi.html

Si la ensalada de pastor turco no fue de su agrado, entonces tal vez esta ensalada picante de ezme sea más de su agrado. Ezme significa triturado y eso es exactamente lo que es este plato, una mezcla de ricos ingredientes triturados que crea una ensalada de tomate picante.

El plato se sirve tradicionalmente como un aderezo de salsa o mezze en los restaurantes y es ideal para mojar pan plano frito con hierbas.

No obtendrá la textura de esta receta cortando todos los ingredientes a mano en lugar de verterlos todos en el procesador de alimentos, así que trate de ser paciente.

No se preocupe, a la cocina turca no le faltan algunos postres sabrosos que se pueden servir después de una comida caliente. Kazan dibi es un postre turco popular que se compone de leche, crema espesa, azúcar y vainilla en polvo. La parte superior está caramelizada para darle un sabor terroso que contrasta con la dulzura de la estructura láctea.

Es la receta ideal para hacer la noche antes de una cena, ya que es mejor servirla fría para que puedas guardarla en el refrigerador hasta que estés listo para disfrutarla con tus invitados.

Combínalo con un poco de mermelada de cereza agria y virutas de chocolate blanco para que se vea súper profesional.

Esta receta fácil de hummus con tahini se puede preparar en solo 5 minutos y es el compañero perfecto para mojar pan de pita, palitos de zanahoria, apio y cualquier otro ingrediente para mojar que te gustaría usar.

Puede combinar fácilmente todos sus ingredientes a la vez en un procesador de alimentos para crear este hummus turco cremoso y sabroso que debe rociarse con aceite y terminar con una pizca de chile molido y perejil fresco picado.

Podrá guardarlo en el refrigerador hasta por 5 días para ayudarse cuando tenga ganas de un refrigerio y no quiera alcanzar las papas fritas.

Fuente: https://www.themediterraneandish.com/menemen-recipe/

Puede ser difícil preparar un desayuno caliente para toda la familia sin que tome un siglo y requiera una tonelada de platos para hacer después. Esta abundante receta turca de huevos revueltos se puede hacer en una sola sartén y solo tomará 25 minutos para hacer una posición generosa que es increíble combinada con un poco de pan blanco crujiente.

Es importante cocinar los huevos lentamente a fuego medio-bajo para que no se cocinen demasiado y se sequen.

Si se ha inspirado en algunas de las recetas que le recomendamos y desea fusionar algunos toques de especias y hierbas turcas en sus comidas no turcas, siga esta receta de mezcla de especias que podrá guardar en un olla grande y mojar cuando quieras.

Esta especia…

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