32 recetas tradicionales de comida africana

Desde curry y sopa hasta pan y budín, hay mucho que explorar en el segundo continente más grande del mundo.

Con 54 países que tienen su propia cultura y comida únicas, seguramente encontrará algo que le encantará en esta lista de comida africana.

Oeste,África,Comida,Concepto.,Tradicional,Wset,Africana,Platos,Surtido,-

Los platos africanos tradicionales suelen tener pescado, carne, alimentos ricos en almidón y una amplia variedad de hierbas y especias.

Muchas de las comidas africanas más populares se centran en carne de res, platos de curry y caldos.

Debido a que los estilos de cocina y los ingredientes de las recetas pueden variar mucho según la región, hemos dividido nuestra lista de alimentos africanos en cuatro regiones: recetas del norte de África, recetas de Sudáfrica, recetas de África occidental y recetas de África oriental.

Recetas del norte de África

A continuación se enumeran los cinco mejores platos de comida del norte de África.

Fuente: toriavey.com

En algunas partes del Mediterráneo y África, se acostumbra comenzar una comida con ensaladas frías como Matbucha.

Esta clásica ensalada marroquí está hecha de pimiento morrón, jalapeño, tomate, hojuelas de chile, pimentón ahumado y ajo.

Fuente: onceuponachef.com

Tagine es un clásico plato de pollo marroquí. El secreto de este plato es una pasta de pimienta aromática llamada Harrisa.

Puedes servir esta receta de pollo con pan de pita, arroz o cuscús.

Fuente: themediterraneandish.com

Esta clásica receta marroquí no contiene gluten y es vegetariana.

Harira está hecho con garbanzos, caldo de pollo y lentejas y está lleno de especias calientes como canela, cilantro, jengibre, comino y cúrcuma.

Fuente: themediterraneandish.com

A veces verás este plato egipcio llamado asqueroso mudammas. Este estofado sustancioso está hecho con habas cremosas y hierbas como el comino molido.

Esta abundante receta obtiene mucho sabor de los pimientos picantes y el ajo.

Fuente: downshiftology.com

Si está buscando una receta de desayuno única y fácil, pruebe el shakshuka.

Este plato está hecho con cebollas, tomates, huevos escalfados a fuego lento, especias (comino, chile en polvo y pimentón ahumado) y ajo.

Recetas de África Oriental

Si está buscando alimentos específicos de África Oriental, le encantarán estas siete ideas de recetas y alimentos africanos.

Fuente: eatwellabi.com

Si te gusta el curry, te encantará este popular plato de Uganda. Necesita matoke verde, que también se llama plátano de las tierras altas de África Oriental.

El caldo de verduras se usa para hacer este plato vegetariano, y está cargado de frijoles y tomates.

Fuente: linsfood.com

Tradicionalmente, este pan plano clásico de la cocina etíope se elabora con harina de teff. El teff es el grano más pequeño del mundo.

Puedes usar tu Injera como plato o utensilio y generalmente se sirve con guisos.

Fuente: aspicyperspective.com

También conocido como bistec tártaro etíope, Kitfo es un bistec de ternera de alta calidad que se sazona con un montón de deliciosas especias.

La pimienta de cayena, la pasta de anchoas, el cardamomo molido y el ajo en polvo le dan sabor a la carne de res.

Fuente: africanbites.com

Todo lo que necesitas para hacer Ugali es agua y harina de maíz, y esta papilla simple combina maravillosamente con sopa, estofado y curry.

Por sí mismo, este plato es muy suave, pero es perfecto para absorber todo el jugo y los sabores de la sopa.

Fuente: whats4eats.com

Cada reunión especial en Kenia tendrá una olla de Nyama Choma en algún lugar, al parecer.

Este plato clásico es carne de cabra cubierta con especias y asada a la parrilla hasta que esté perfecta.

Fuente: justonegursha.com

Cada cultura parece tener algún tipo de pastel de mano, y en Etiopía, estas pequeñas sambusas de lentejas son increíblemente populares.

También puedes hacerlos con carne de res o pollo.

Fuente: veganricha.com

Con solo seis ingredientes, Kik Alicha es un guiso simple que se parece a la conocida sopa de guisantes partidos hecha en los EE. UU.

Sin embargo, en términos de sabor, es muy diferente. El comino, el jengibre y la cúrcuma dan sabor a este guiso clásico.

Recetas de África Occidental

¿Busca ideas de comida de África Occidental? Las nueve recetas de la cocina de África Occidental a continuación iluminarán su mesa.

Fuente: thecanadianafrican.com

Si amas el arroz y los frijoles, adorarás a Waakye. Pero esto no es necesariamente un plato de cena.

Tradicionalmente, Waakye se sirve para el desayuno. Este plato está hecho con guisantes de ojos negros y arroz blanco.

Fuente: cheflolaskitchen.com

Un plato básico tanto en África Central como en África Occidental, el fufu también es muy popular en el Caribe.

Fufu es denso y almidonado. Puedes servir el fufu con estofado, sopa o salsa.

Fuente: preciosocore.com

Esta receta de estofado de pollo africano tiene una base de salsa de tomate que es sabrosa y aromática.

Puede servir este plato con plátanos fritos tibios para una experiencia verdaderamente auténtica.

Fuente: saveur.com

Thieboudienne (pescado y arroz) es el plato nacional de Senegal y tiene capas de pescado ahumado y verduras.

El secreto de Thieboudienne es la especia llamada Netetou. Puedes hacer esta receta con cualquier verdura o pescado.

Fuente: elleyajoku.com

Si quieres una deliciosa comida africana en una sola olla, el arroz Jollof es perfecto.

El arroz jollof está hecho con arroz, pimientos picantes, tomates, pimientos Scotch Bonnet, pasta de tomate, cebollas y toneladas de deliciosas especias. Sirva con su salsa de comida africana favorita.

Fuente: lowcarbafrica.com

Este plato de una sola olla está repleto de auténticos sabores africanos y toneladas de nutritivas espinacas.

Los ingredientes incluyen caldo de pollo, jugo de limón, pimienta de cayena, tomates y carne de cabra si la tiene.

Fuente: allnigerianrecipes.com

Garri está hecho de copos de mandioca fritos, y es algo que debes probar si quieres experimentar la comida nigeriana.

Puedes añadir Garri a una mezcla de azúcar, agua fría, leche y cacahuetes y beberlo.

Fuente: cookstr.com

Si alguna vez viaja a Cabo Verde, seguramente disfrutará de un plato humeante de Cachupa.

Este rico guiso está hecho con maíz, vegetales y carne sazonada. El caldo de pollo y la panceta de cerdo agregan toneladas de sabor.

Fuente: cheflolaskitchen.com

La sopa egusi es otro alimento de una sola olla que es popular en muchos hogares de África occidental.

Puede servir Egusi sobre arroz, o puede comerlo con plátano, ñame machacado, col rizada, Fufu, Semovita, Eba o Alama.

Recetas de Sudáfrica

Ninguna lista de comida africana estaría completa sin una lista de recetas de Sudáfrica. A continuación, enumeramos las 11 recetas de comida sudafricana más populares.

Fuente: africanbites.com

Sabes que querrás un postre después de deleitarte con esta deliciosa comida africana, así que prepárate para el melktert.

Cada bocado es tan cremoso y es perfecto con una taza de té caliente.

Fuente: globaltableadventure.com

La papilla de harina de maíz es un plato tradicional de Botswana y se prepara con caldo de res y harina de maíz.

Para convertir la papilla en una comida completa, simplemente agregue algunas de sus verduras favoritas.

Fuente: biltongmakers.com

Una merienda tradicional sudafricana, esta receta está hecha con carne picada que se rellena en tripas de cordero.

Las especias son clave en esta receta y necesitarás pimienta negra, clavo, nuez moscada, sal y semillas de cilantro.

Fuente: bigbolderbaking.com

Parece que cada cocina tiene su propia versión de budín de pan, y este pastel de Sudáfrica es perfecto.

La textura es esponjosa y está empapada en una salsa de mantequilla. Sirve este pastel con helado.

Fuente: étnicafoodsrus.com

En Sudáfrica, el Braai es similar a la barbacoa estadounidense clásica, pero es una celebración de la cultura y la cocina tradicional africana.

El Braai se refiere a la mezcla de especias que se usa en bistecs tiernos.

Fuente: venturists.net

Esta receta de cordero al curry trae influencias históricas sudafricanas a la olla.

Las verduras son las papas, las zanahorias y las cebollas. Las especias utilizadas son comino, garam masala, cilantro molido, cúrcuma, canela y curry en polvo.

El caldo de res y la crema fresca hacen que este plato sea picante.

Fuente: africanbites.com

El pan de maíz es delicioso en todo el mundo, y este pan Mealie tiene maíz fresco y especias.

Con azúcar, pimentón ahumado y albahaca fresca, este pan de maíz está lleno de sabor.

Fuente: www.cuisiniere.com

No te preocupes. No te estás comiendo un lindo conejito. Bunny Chow es una delicia tradicional sudafricana que es casi como un sándwich.

Los garbanzos, las papas, la carne y las especias se cocinan y se sirven en una hogaza de pan.

Fuente: thehomesteadinghippy.com

Estas sabrosas salchichas están hechas de carnes grasas de cerdo y ternera.

El vinagre de malta oscuro y las especias como las semillas de cilantro, la nuez moscada, el clavo molido y la pimienta de Jamaica hacen que esta receta africana sea única.

Fuente: Tasteoftheplace.com

Si anhelas un plato con sabores sudafricanos, Bobotie puede ser lo que estás soñando.

Esta receta está hecha con carne al curry, luego se cubre con una mezcla de leche y huevo y se hornea. Las especias son la hoja de laurel, el ajo, la cúrcuma y el comino.

Fuente: africanbites.com

Chakalaka es un condimento vegetal tradicional que se originó en la cocina sudafricana.

Este plato está lleno de verduras como frijoles horneados, repollo, tomate y zanahorias.

¿Quieres aprender sobre una cocina africana totalmente única? Mira este video sobre la comida de Somalia, la cocina misteriosa de África.

Oeste,África,Comida,Concepto.,Tradicional,Wset,Africana,Platos,Surtido,-

32 recetas tradicionales de comida africana

Seguro que estas recetas te van a gustar. Entonces, reúna a su familia y amigos y disfrute. Háganos saber sus pensamientos!

  • Matbucha
  • tajín
  • Harira marroquí
  • Ful egipcias
  • Shakshouka
  • Matoke de Uganda
  • Pan plano etíope Auténtica Injera
  • Niño
  • Gachas De Harina De Maíz De Kenia hábito
  • Carne a la parrilla de Kenia Carne a la parrilla
  • Sambusas De Lentejas
  • Kik Alicha Estofado etíope de guisantes partidos
  • Arroz y Frijoles de Ghana Waakye
  • Fufu
  • Estofado De Pollo Africano
  • Senegal Pescado y Arroz Thieboudienne
  • Arroz jollof nigeriano
  • Guiso de espinacas nigeriano Efo Riro
  • garri nigeriano
  • Cabo Verde Cachupa
  • Sopa egusi nigeriana
  • tarta de leche Tarta de leche sudafricana
  • Papilla
  • salchicha seca Biltong
  • Budín De Malva
  • Filete T-Bone Inspirado en Braai
  • Curry malayo del Cabo
  • Pan de maíz sudafricano Pan de Harina
  • comida de conejito
  • Boerewors
  • bobotie
  • Chakalaka

Selecciona tu receta favorita.
Organiza todos los ingredientes necesarios.
Disfruta la comida.

cassie marshall

Cassie aporta décadas de experiencia a la comunidad de la cocina. Es una destacada chef y ávida jardinera. Su nuevo libro «Alimentación saludable a través del jardín» se lanzará en breve. Cuando no está escribiendo o hablando sobre alimentos y jardines, se puede encontrar a Cassie holgazaneando en los mercados de agricultores e invernaderos en busca de la próxima gran idea.

cassie marshall
Últimos mensajes de Cassie Marshall (ver todo)

Nuestros MEJORES 30+ Sándwiches Veganos

Si está buscando sándwiches veganos nuevos y emocionantes, ¡ha venido al lugar correcto! Si eres vegano o vegetariano, probablemente siempre estés buscando ideas para sándwiches. Sin embargo, hay muchas razones

Nuestros MEJORES sustitutos de pimentón

El pimentón es un tipo de especia molida que proviene de la planta Capsicum annum. Los pimientos rojos más dulces se secan y se muelen para crear esta especia. Tu

24 aperitivos de olla de barro Cravable

Los aperitivos de olla de barro son una manera fácil de preparar deliciosos platos principales para cualquier evento o reunión sin perder mucho tiempo en la cocina. Es genial tener

12 mejores cócteles Cointreau

Así que compraste una botella de licor Cointreau para hacer unos elegantes margaritas Cointreau y ahora te preguntas qué otros cócteles de licor de naranja puedes hacer, ¿eh? Si bien

24 recetas sencillas de postres indios

¿Cansado de probar los mismos postres una y otra vez? Mezcle las cosas con estos postres indios que están repletos de sabores que probablemente nunca antes haya probado. Estos dulces

14 postres griegos auténticos y fáciles

Los postres griegos tienen una combinación única de sabores que los hacen diferentes a los típicos pasteles a los que probablemente estés acostumbrado. La mejor parte es que estos postres

Más de 30 postres fáciles de verano

El verano es un momento sin preocupaciones para divertirse bajo el sol y disfrutar de deliciosos postres de verano. Si lo piensas bien, para los niños, la temporada de verano

Panda Express: 7 de las mejores opciones veganas

Con más de 2000 ubicaciones en Estados Unidos, es difícil evitar Panda Express. Algunos pueden preguntarse por qué querrías hacerlo. Cualquiera que haya sido vegano por un tiempo estará muy

Nuestras 10+ MEJORES deliciosas recetas de fideos

Si eres fanático de la cocina vietnamita o china, probablemente estés familiarizado con los fideos vermicelli. Sin embargo, los fideos no solo son deliciosos en las recetas chinas y vietnamitas.

Más de 30 deliciosas recetas de sopa cremosa

Cuando hace frío afuera, es muy reconfortante sentarse con un tazón de sopa cremosa, y estas deliciosas recetas de sopa cremosa te brindarán comodidad sin importar el clima. Hay algo

Más de 25 mejores recetas de sopa Campbell

Campbell’s ha estado haciendo sopa enlatada desde 1895 cuando produjeron el primer frasco de sopa lista para comer. Esa sopa era Sopa de Tomate Bistec, que recibió su nombre del

23 bebidas de café de lujo (+Recetas)

¿Te has preguntado qué tipos de bebidas de café hacer en casa? No hay nada como una taza caliente de Joe por la mañana para comenzar realmente el día. Pero,

13 recetas fáciles de cócteles de arándanos

Cuando desee una bebida refrescante que tenga los sabores otoñales que anhela, necesitará un cóctel de arándanos. Los arándanos son una de las primeras súper frutas que se encuentran en

21 deliciosas recetas de champiñones

¿Te estás preguntando qué hacer con champiñones? ¡Es la eterna pregunta! Los champiñones son un ingrediente fantástico para realzar cualquier plato. Además, son increíbles guarniciones e incluso platos principales. Sin

Más de 17 recetas fáciles de galletas veganas

¿Quién necesita mantequilla, huevos o leche para tener galletas veganas fáciles sentadas en su mostrador esperando ser devoradas? En los viejos tiempos, ser vegano significaba que tenías que ser muy

Guía de Blue Curazao

Cuando le echas curacao azul a una bebida se transforma en algo mágico. Todas las bebidas de curacao azul en esta lista tienen excelentes sabores que puedes beber ya sea