4 estrategias de cocina para salvar la cordura – novatos

Laura de Plummelo me envió algunos buenos consejos para tomar atajos en la cocina para liberar tiempo y cordura. ¿Cómo podría negarme? Como la mujer que declaró una Crock Pot Night semanal como excusa para preparar la cena cuando tenía tiempo (¡durante la siesta de la mañana!), Me encantan los atajos. Espero que también te hagan feliz.

Avísame (en los comentarios) si quieres más detalles sobre cómo configurar un grupo de cocina o cualquiera de los otros consejos sigilosos de preparación ninja.


Somos gente de comida … Preparar comidas, explorar recetas, descubrir cómo usar nuevos ingredientes es nuestra idea de diversión. Antes de los niños, no pensábamos dos veces antes de pasar una tarde completa de fin de semana en la cocina.

Pero ahora.

Entre la alimentación, los eructos, el cambio de pañales, la planificación de la hora de la siesta y simplemente pasar un buen rato con la calidad del bebé, queda poco tiempo para preparar una comida decente. Ahora, en lugar de sucumbir a la tentación de juntar algunos trozos de pan y llamarlo comida, hemos desarrollado algunos consejos que usamos y que aún nos permiten mostrar nuestras chuletas de cocina:

1. Elija recetas que mejoren con el tiempo de cocción: Una vez que escuche el llanto, sabrá que tendrá que alejarse de la cocina. Por lo tanto, en lugar de elegir recetas que requieran una sincronización precisa, elija recetas que mejoren con más tiempo en la estufa o en el horno. Nos gustan los guisos, las sopas abundantes, las salsas para pasta y las carnes a la brasa.

2. Prepárate con antelación: Muchas recetas requieren picar mucho y luego tirar todo en una sartén. En lugar de cortar todo al mismo tiempo, tómese unos 5-10 minutos libres cuando pueda (¿mientras los niños almuerzan?) Para preparar solo algunos ingredientes. Incluso si tarda uno o dos días en completarse, ahora podrá cocinar la comida cuando pueda.

3. Únase a un grupo de cocina: Imagínese hacer cinco comidas en el tiempo que le tomaría hacer una (un grupo de cocina le permite hacer precisamente eso). Al reunir a un grupo de amigos y algunas recetas básicas, tiene un equipo completo de cocineros de preparación listos para crear y empaquetar comidas aptas para el congelador. Y, debido a que puede comprar al por mayor, sus costos de alimentos bajan mucho.

4. Organízate: Olvidar comprar ese ingrediente crucial de una receta puede descarrilar a cualquier cocinero casero. Por lo tanto, en lugar de comprar alimentos por capricho, mantenga una lista actualizada de los artículos que necesita recoger. Al planificar con anticipación las comidas que desea cocinar y asegurarse de anotar los ingredientes necesarios, reduce drásticamente la cantidad de viajes de compras que tiene que hacer en una semana.

Plummelo.com es un sitio web que permite a los usuarios recopilar automáticamente recetas de los principales sitios de recetas en línea, cargar recetas en una caja de recetas personal y comenzar a planificar comidas y desarrollar listas de compras. El servicio gratuito de Plummelo facilita que los cocineros ocupados se organicen y simplifiquen la compra de alimentos. El equipo de Plummelo incluye una madre novata y un padre un poco experimentado para que sepan por lo que pasamos.

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