5 mejores sustitutos para Sambal Oelek

Sambal Oelek se refiere a una salsa o pasta de chile que es una adición popular a los platos de Malasia e Indonesia, aunque muchas otras recetas ahora también requieren el uso de este ingrediente.

Esta salsa está hecha de chiles molidos que luego se han complementado con vinagre, ajo, sal y ajo. A menudo se añade a salteados, fideos, platos de carne o pescado, hamburguesas y tofu. Debido al sabor de esta salsa, es mejor usarla como ingrediente base que como condimento.

Si ha ido a buscar este ingrediente y descubre que no tiene ninguno disponible, o si su supermercado local no lo tiene en existencia, le complacerá saber que hay varios sustitutos disponibles. Hemos enumerado 5 de las mejores opciones a continuación, la mayoría de las cuales son reemplazos fáciles.

al buscar sambal Oelec sustitutoalgunas de las mejores alternativas para sambal Oelec son aplastados rojo chile copos, chile pimienta,

sriracha y gochujang. Si bien no serán réplicas exactas de la salsa, serán bastante similares y es probable que la mayoría de las personas no noten una gran diferencia. Si no tiene ninguno de estos sustitutos, puede agregar una pequeña cantidad de pasta de harissa en su lugar.

Alternativamente, algunas personas pueden optar por sustituir un frasco de esta salsa comprado en la tienda con su propia versión casera. Esta opción no va a ser demasiado desafiante y le permite controlar qué ingredientes se le agregan. Si posee un molinillo de alimentos o una licuadora, entonces está listo para comenzar.

El sustituto que elijas estará determinado por el plato que estés preparando. Es posible que algunos de los siguientes ingredientes complementen su plato mejor que otros.

Gochujang

Gochujang es una pasta de chile rojo que viene en variedades saladas, picantes y dulces. Se está volviendo cada vez más popular en los supermercados occidentales. Se crea a través de un proceso de fermentación y está hecho de meju en polvo, yeotgireum, gochugaru, sal y arroz glutinoso.

Algunas marcas crean versiones muy picantes de esta salsa. Debido a su textura, funciona particularmente bien cuando se usa como sustituto de salteados, mientras que el sabor realza el sabor de los adobos y las hamburguesas.

Vale la pena señalar que el gochujang tiene un sabor más rico, por lo que deberá tener cuidado con la cantidad que agrega a su plato. Por esta razón, le recomendamos que comience agregando la mitad de la cantidad de Gochujang de lo que la receta pide originalmente para el sambal oelek. Siempre puede aumentar la cantidad que agrega si siente que necesita más sabor.

Hojuelas de pimienta roja

Como su nombre lo indica, este sustituto está hecho de chiles triturados. Debido a que esta es una especia seca, no comparte la misma consistencia que una salsa, sin embargo, esta es una opción ideal para quienes buscan un reemplazo rápido y conveniente. Para obtener los mejores resultados, recomendamos agregar un poco de líquido a las hojuelas, como salsa de ostras o salsa de pescado, ya que esto las humedecerá un poco más.

Las hojuelas de pimiento rojo triturado tienen un sabor picante bastante prominente que puede no ser del agrado de todas las personas.

Sriracha

Sriracha es posiblemente uno de los tipos más populares de salsa picante o salsa picante. De hecho, es probable que encuentre que la mayoría de los supermercados están abastecidos. Está hecho de ajo, sal, azúcar, vinagre destilado y chiles.

Es de color rojo brillante y se puede usar en prácticamente cualquier receta que use sambal oelek. El sabor de esta salsa puede variar entre marcas. En general, tiende a tener un sabor más bien ácido pero dulce con un elemento picante, sin embargo, el ajo también le da un toque de sabor.

Es probable que algunas personas noten una diferencia en el sabor entre sambal oelek y sriracha debido a la dulzura de este último. Para superar este problema, puede realizar fácilmente pequeños ajustes en la cantidad que agrega a su receta.

Si lo desea, puede equilibrar esta dulzura agregando un poco de salsa de soja o sal. Si no eres fanático del ajo, puedes optar por un sustituto diferente o puedes agregar menos a tu plato.

Harissa

Una pasta de chile picante hecha de pimientos rojos asados, hierbas, especias, pimientos Baklouti, semillas de cilantro, comino y aceite de oliva, la harissa tiene un sabor picante profundo, aunque a veces puede tener un sabor ahumado o dulce. Funciona bien en platos salados y recetas asiáticas. Aparte de esto, también puede usar harissa como sustituto en un aliño de carne.

Como el sabor de la harissa es bastante intenso, te recomendamos que empieces añadiendo una pequeña cantidad a tu receta. Luego puede probarlo y, si es necesario, puede agregar más. Agregar demasiado puede afectar el resultado de su plato, ya que es probable que lo abrume.

Haz tu propio sambal oelek

Para aquellos que no tienen restricciones de tiempo, el sambal oelek casero es una excelente opción. Aunque hay algunos pasos involucrados, no es una tarea demasiado desafiante. Necesitará el uso de una licuadora o procesador de alimentos.

Comience agregando alrededor de una libra de chiles, una pizca de sal y ¼ de taza de vinagre. Luego deberá mezclar los ingredientes hasta que creen una pasta con una textura espesa. A continuación, puede agregar estos ingredientes a una cacerola y dejar que hiervan a fuego lento durante un máximo de 3 minutos.

Mientras hace su propia versión, puede decidir si desea agregar algún ingrediente adicional para mejorar el sabor. Por ejemplo, es posible que desee agregar un poco de ajo para darle más sabor. Siempre que se almacene correctamente en un recipiente hermético, puede durar una cantidad considerable de tiempo en el refrigerador.

¿Para qué se usa el sambal oelek en la cocina?

Como se mencionó anteriormente, esta salsa se usa comúnmente en recetas de Malasia e Indonesia, y los salteados tienen un sabor particular. Como es bastante sabroso, agrega un sabor notable y fortalecerá el sabor general del plato.

Si decide hacer un salteado con sambal oelek, le recomendamos que lo agregue a la sartén mientras se cocina, ya que al hacerlo se mantendrá más sabor. Algunas personas también pueden decidir usar sambal oelek como condimento. Aporta un gran sabor a carnes y pescados.

Ahora el sambal oelek está ganando popularidad en las recetas de estilo occidental que podrían beneficiarse de un toque de especias. Aquellos a los que no les gustan mucho las especias deben tener cuidado al agregarlas a su comida porque puede ser un poco abrumador y puede terminar arruinando la autenticidad y el sabor general del plato.

Es muy probable que la receta que está siguiendo indique la cantidad exacta de sambal oelek que necesita usar. Sin embargo, es posible que desee comenzar agregando una pequeña cantidad antes de probarlo. Luego puede agregar un poco más para una mayor patada si no cree que se note mucho.

Pensamientos finales

Como puede ver, hay varios sustitutos disponibles que se pueden usar en muchos platos en lugar del sambal oelek. Algunas serán muy similares a esta salsa en cuanto a sabor y textura, mientras que habrá diferencias sutiles pero notables entre otras.

Es posible que algunas de estas sugerencias sustitutas tengan un sabor más agradable que otras, por lo que es importante elegir el tipo que se adapte a sus preferencias personales. Si no le gusta el sabor de un sustituto en particular que hemos enumerado anteriormente, puede elegir otro.

También tienes la opción de hacer tu propia versión casera donde tienes el control total de los ingredientes que se le agregan. Puedes hacer el tuyo con hojuelas de pimiento rojo, salsa espesa de sriracha, pimienta de cayena y pasta de tomate. Esto debería hacer un delicioso chile pegar.

5 mejores sustitutos para Sambal Oelek

Estas opciones seguramente serán un éxito. Entonces, reúna a su familia y amigos y disfrute. Háganos saber sus pensamientos!

  • Gochujang
  • Hojuelas de pimienta roja
  • Sriracha
  • Harissa
  • Haz tu propio sambal oelek

Seleccione su opción.
Úselo en o con su receta favorita.
Disfrutar.

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