¿A qué sabe la guayaba?

Las frutas de guayaba son una fruta tropical del árbol de guayaba que se originó en América Central.

Sin embargo, si nunca antes ha comido guayaba, tal vez tenga curiosidad por saber: ¿A qué sabe la guayaba?

En este artículo, cubriré información clave sobre la guayaba, incluido su sabor y cómo saber cuándo está lo suficientemente madura para comer.

Sigue leyendo para saber más.

¿Qué es la guayaba?

Los árboles de guayaba se cultivan en áreas tropicales y subtropicales de todo el mundo, y la guayaba es una fruta tropical que tiene forma redonda o de pera y contiene semillas comestibles. La guayaba inmadura es de color verde oscuro, y el color al que cambia a medida que madura dependerá del tipo de guayaba.

La guayaba es una fruta densa en nutrientes y es rica en antioxidantes, vitamina C, potasio y fibra, lo que la convierte en una fruta excelente para incorporar a su dieta en varias recetas diferentes.

Hay una variedad de diferentes tipos de guayaba, todos con diferentes características. Como he mencionado anteriormente, dependiendo del tipo de guayaba, sus colores varían una vez que están maduras. El fruto puede ser blanco, amarillo, rosado o rojo.

guayaba rosa

Cuando madura, la pulpa de la guayaba rosa se vuelve rosada del blanco y su piel es de color amarillo brillante.

guayaba blanca

La pulpa de la guayaba blanca es blanca cuando está madura y su piel es de un color verde claro.

Guayaba roja de Malasia

Cuando está madura, la piel es roja y la pulpa de esta guayaba es rosada.

Lemon Guava

Las guayabas de limón tienen un interior y un exterior amarillos. ¡Su color amarillo y su aroma es de donde obtienen su nombre!

Guayaba Amarilla Tropical (Crema Mexicana)

La pulpa de la guayaba amarilla es de color rojo amarillento y la piel es blanca.

Las guayabas se pueden comprar en los mercados de frutas, algunas tiendas de comestibles y en latas. Dependiendo de dónde viva, las guayabas pueden ser increíblemente difíciles de encontrar, por lo que la variedad enlatada suele ser la opción más fácil si vive fuera de la América tropical.

Hay una gran variedad de guayabas que varían en su aspecto. También varían en su sabor, como entro en más detalles a continuación.

¿A qué sabe la guayaba?

La guayaba tiene un sabor único que es afrutado y ligeramente floral. El sabor a guayaba se puede describir como algo similar a un cruce entre una fresa y una pera.

Dicho esto, el tipo de guayaba puede tener un impacto en su sabor, ya que el nivel de dulzura puede variar entre los diferentes tipos de guayaba.

Guayaba Rosa Tropical

La guayaba rosada tropical tiene un sabor ligeramente dulce y un aroma muy fuerte que se suma a su hermoso sabor a frutas tropicales.

guayaba blanca

La guayaba blanca tiene el inconfundible sabor a guayaba, sin embargo, es algo más acuosa y menos sabrosa ya que esta variedad de guayaba tiene más líquido que otras variedades.

Guayaba roja de Malasia

Las guayabas rojas de Malasia tienen un color tan vibrante que a menudo se usan para decorar en lugar de agregar sabor a un plato. Dicho esto, aportan una dulzura suave que es digna de mención.

Lemon Guava

Las guayabas limón tienen una deliciosa combinación de sabores dulces y picantes y también tienen un aroma a limón muy fuerte.

guayaba amarilla

La guayaba amarilla generalmente se considera la más dulce entre todas las guayabas. Aunque sus usos pueden variar, se utiliza principalmente en la elaboración de postres.

¿Cómo se puede saber cuándo la fruta de guayaba está madura?

Puedes medir fácilmente si una guayaba está lo suficientemente madura para comerla simplemente sintiéndola. Una guayaba madura será suave y cederá ligeramente bajo la presión de los dedos cuando la aprietes ligeramente como lo harías con un mango o un aguacate.

Además de esto, se nota que una guayaba está madura por el aroma que desprende. Las guayabas maduras tienen un aroma dulce que se vuelve más fuerte a medida que madura.

Sabrás si la guayaba está lo suficientemente madura, ya que podrás oler su dulce aroma y querrás comértela sin siquiera sentirla con las manos.

¡Cuanto más madura esté tu guayaba, más fuerte será el aroma y más se te hará la boca agua cada vez que te acerques al frutero! Confía en mí, esta fruta exótica es bastante difícil de resistir una vez que está madura.

Si compras guayabas verdes que son demasiado duras para comer, puedes dejarlas madurar a temperatura ambiente.

Dicho esto, si necesita que sus guayabas maduren más rápido o siente que se está impacientando, puede intentar colocarlas en una bolsa de papel con un plátano o una manzana y madurarán más rápido.

¿Cómo se almacena la guayaba?

Puede almacenar las frutas de guayaba de la misma manera que almacenaría cualquier fruta en el frutero para que madure.

Dicho esto, una vez que la guayaba esté madura, colócala en una bolsa de papel y guárdala en el cajón para verduras de tu refrigerador lista para comer. En términos generales, las guayabas se pueden almacenar en el refrigerador hasta por dos días.

Querrá disfrutar su guayaba antes de este tiempo, ya que pueden volverse un poco blandas en textura y volverse menos agradables para comer.

Además de esto, también puede congelar guayaba picada en bolsas de plástico con cierre hasta por 8 meses.

¡Puede descongelarlos y comerlos tal como están, o son un ingrediente excelente para tirar en la licuadora directamente del congelador para preparar batidos y tazones de batidos!

¿Cuáles son las mejores maneras de comer guayaba?

La guayaba está repleta de nutrientes, incluidas importantes vitaminas y minerales. ¿Sabías que la cáscara de una guayaba tiene más vitamina C que una naranja?

Si eres nuevo en el consumo de guayaba, hay muchas maneras diferentes de disfrutar esta refrescante fruta tropical. A continuación se presentan algunas de las formas más populares en que se puede comer guayaba fresca y enlatada.

La guayaba es una fruta súper rica para hacer mermelada de guayaba y conservas de guayaba. ¡Esta pasta dulce y pegajosa es fantástica con tostadas y bagels y casi todos los tipos de pan que se te ocurran!

Si le gusta comer desayunos rápidos que se pueden tomar sobre la marcha, la guayaba congelada es una excelente manera de agregar una textura cremosa y un sabor dulce y tropical a su batido matutino. ¡Una vez que lo pruebes, querrás levantarte de la cama para esta receta todas las mañanas!

La guayaba se usa a menudo para hacer puré de guayaba y es un ingrediente común en los rellenos de pasteles afrutados. El sabor dulce combina a la perfección con la masa mantecosa y escamosa, ¡y es simplemente una delicia para comer!

La guayaba es excelente para usar en ensaladas de frutas. ¡Simplemente mézclelo con su otra fruta exótica favorita, como mango, fruta de dragón, papaya, piña y fruta de dragón para una ensalada de frutas tropicales! Otras frutas dulces como las fresas, las uvas y los plátanos también funcionan muy bien con la guayaba.

¡La guayaba es un ingrediente fantástico para usar en ensaladas! Brinda un sabor agradable y dulce y le da a su ensalada otra capa de sabor entre los ingredientes salados. Simplemente corta la guayaba y mézclala con los demás ingredientes de tu ensalada.

¿Por qué no pruebas a hacer tu propio helado tropical con guayaba fresca? ¡Alternativamente, puede darle a su helado un toque tropical agregando rodajas de guayaba madura encima con una generosa porción de crema batida! Delicioso.

¡La guayaba cruda es súper deliciosa para hacer jugo de guayaba! Para ello necesitarás el jugo de frutas cítricas, como jugo de lima, junto con azúcar, agua y guayaba fresca.

Agregue todo a una licuadora, semillas de guayaba y todo, y mezcle hasta que quede suave. Cuele la pulpa y las semillas de guayaba sobrantes después de mezclar, vierta en un vaso y ¡disfrútelo! ¡Incluso podrías convertir la pulpa en néctar de guayaba!

Si te apetece una bebida tropical, ¿por qué no intentas preparar un refrescante cóctel de guayaba y menta? Para esta receta necesitas jugo de guayaba, menta, tequila y jugo de limón.

¡No hay nada de malo en disfrutar de la guayaba sola para obtener ese sabor de guayaba puro y sin adulterar! Cuando coma guayaba cruda, siempre asegúrese de lavarla bien de antemano, ¡y siempre frote rápidamente para detectar pequeños bichos o insectos que puedan haberse metido en la carne!

Pensamientos finales

La guayaba es una fruta tropical que en términos de sabor puede describirse como un cruce entre una fresa y una pera.

Sin embargo, el nivel de dulzura puede variar entre los diferentes tipos de guayabas, y cada tipo tiene sus propias características notables en términos de color y sabor.

La guayaba es baja en calorías, rica en fibra y una excelente adición a una dieta saludable. Lo que es más importante, es un ingrediente muy versátil que se puede usar en una variedad de recetas diferentes, desde ensaladas saladas hasta dulces, como pasteles, mermeladas y ensaladas de frutas.

Ahora que sabe un poco más sobre la fruta de guayaba, ¡espero que tenga la información para ser creativo y disfrutar usando la guayaba en la cocina!

PRUEBA DE SABOR DE GUAYABA
cassie marshall

Cassie aporta décadas de experiencia a la comunidad de la cocina. Es una destacada chef y ávida jardinera. Su nuevo libro «Alimentación saludable a través del jardín» se lanzará en breve. Cuando no está escribiendo o hablando sobre alimentos y jardines, se puede encontrar a Cassie holgazaneando en los mercados de agricultores e invernaderos en busca de la próxima gran idea.

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