¿Alguna vez te has encontrado con un ingrediente en una receta o en el menú de un restaurante que no reconoces? O tal vez simplemente desee ampliar su conocimiento sobre la gran cantidad de alimentos que hay en todo el mundo.
Cualesquiera que sean sus razones para querer saber más, dar un paseo por el alfabeto de alimentos es un excelente lugar para comenzar. Para obtener más listas de alimentos excelentes, consulte los alimentos que comienzan con la letra c y los alimentos que comienzan con la letra a.
A continuación, encontrará una lista de 81 alimentos que comienzan con la letra ‘B’. Indudablemente habrá oído hablar de algunos de estos antes, mientras que otros serán completamente nuevos para usted. Entonces, ¡póngase cómodo y venga con nosotros mientras hacemos un viaje a través de los alimentos que comienzan con ‘B’!
1. Bábaco
Esta es una enorme fruta tropical que puede crecer hasta un pie de largo. Sin embargo, no es solo por su tamaño por lo que es identificable. También tiene una interesante forma de 5 lados que se redondea en los extremos.
La piel de la fruta de babaco es comestible y madura a un color amarillo vibrante, similar al plátano. La pulpa tiene sabores que se han comparado con la piña, la fresa y la papaya, solo que no es tan dulce como ninguno de estos.
2. Bacuri
Esta es otra fruta ‘B’ que tiene una cáscara gruesa de un color marrón amarillento moteado. Dentro de esta fruta brasileña, encontrarás una pulpa blanca y pegajosa que contiene algunas semillas grandes.
Esta pulpa tiene un sabor bastante único con tonos dulces y ácidos. Bacuri se usa más comúnmente para hacer helados, mermeladas y jaleas.
3. Bael
La fruta bael tiene dos usos comunes. En primer lugar, la fruta inmadura y las hojas, ramas y raíces a menudo se pueden encontrar en medicamentos homeopáticos que se usan para tratar afecciones digestivas y aliviar la fiebre.
Su segundo uso es como alimento en algunos países asiáticos donde una vez madura se mezcla con azúcar y leche.
4. Bailan Melon
Originario de China, el melón Bailon es un pariente cercano del melón Honeydew. También es bastante similar en apariencia y tiene piel blanca con pulpa verde pálido. Contiene un montón de vitaminas y minerales (incluida la vitamina C) y tiene un sabor muy dulce.
5. Levadura de panadero
Si alguna vez has probado a hornear tu propio pan casero, sabrás lo importante que es añadir levadura de panadería al bol. Este es un organismo unicelular que fermenta azúcares, libera dióxido de carbono y etanol, y esencialmente permite que el pan y los pasteles crezcan. Lo hace creando cientos de pequeñas burbujas de gas a medida que fermenta.
6. Bambang
Lo primero que debes saber sobre esta fruta es que solo se puede encontrar creciendo en Borneo. Esto lo convierte en uno de los ingredientes más raros del mundo. Tiene la apariencia de un kiwi grande y sin pelo pero, a diferencia del kiwi, la cáscara no es comestible.
Una vez que se abre, la pulpa del Bambangan tiene un sabor ligeramente agrio que no es diferente al de un mango verde. Por esta razón, generalmente se cocina con mucha azúcar o se encurte para mejorar su acidez.
7. Brotes de bambú
Tanto los brotes como los brotes de bambú son comestibles y, a menudo, se pueden encontrar en la cocina asiática, incluidos los salteados y las sopas.
Sin embargo, una cosa extremadamente importante que debe saber sobre el bambú es que tiene una gran cantidad de toxinas naturales cuando no se cocina, por lo que nunca se debe comer crudo. Esta es una de las razones por las que se almacena más comúnmente en latas.
8. Plátano
No hay mucha gente que no sepa qué es el famoso plátano. Esta fruta alargada, curvada y de color amarillo brillante se puede encontrar en supermercados de todo el mundo y su sabor dulce e inconfundible se utiliza tanto en platos salados como dulces.
Sin embargo, una cosa que quizás no sepa sobre los plátanos es que en realidad son bayas.
9. Agracejo
Como sugiere su nombre, estas pequeñas bayas rojas se pueden encontrar creciendo en arbustos de agracejo. Tienen un sabor extremadamente ácido, lo que significa que, aunque son una gran fuente de vitaminas y minerales, no se usan con mucha frecuencia en la cocina.
En cambio, es más probable que encuentre agracejos como suplemento o extracto mineral en polvo.
10. cebada
Este grano de cereal se usa regularmente en la cocina y es una excelente alternativa integral al arroz. Sin embargo, tiene un sabor terroso, casi a nuez y una textura carnosa.
A menudo encontrará cebada en recetas cocinadas a fuego lento, como guisos y sopas.
11. Albahaca
Comúnmente utilizada en platos mediterráneos, la albahaca tiene un sabor inconfundible que se tambalea al borde del anís. Su color verde brillante inyecta una vitalidad deslumbrante en cualquier plato e incluso se usa en algunos postres.
En particular, su sabor combina sorprendentemente bien con las fresas. La albahaca es de la misma familia de plantas que la menta y, al igual que su prima, también se usa a menudo para hacer medicinas alternativas.
12. Arroz Basmati
El sabor a nuez y terroso y la dulce fragancia del arroz Basmati lo convierten en un ingrediente popular tanto en la cocina india como en la del sur de Asia.
Disponible en variedades blanca y marrón, el arroz Basmati es de grano largo y, si bien es nutricionalmente similar a la mayoría de los otros tipos de arroz, contiene menos arsénico.
13. Fruta de roca
Encontrado exclusivamente en Filipinas, Batuan Fruit es duro y verde y tiene un sabor ácido. Se puede utilizar tanto en su forma madura como inmadura.
Cuando no está maduro, se usa más comúnmente para hacer sopas de sabor amargo. Como fruta madura, se puede encurtir, hacer mermeladas o secar. Debido a su sabor fuerte y ácido, es muy raro que la fruta Batuan se coma cruda.
14. Bolete de Bahía
Este es un tipo de hongo que tiene un parecido sorprendente con el hongo Penny Bun. Sin embargo, está mucho más disponible.
Los grandes sombreros marrones y la pulpa de color amarillo pálido se pueden usar de varias maneras. Los hongos Bolete de la bahía se pueden comer crudos una vez que se han eliminado los poros, aunque la mayoría de las personas encuentran que son más apetitosos si se secan primero.
15. hoja de laurel
Una de las hierbas más populares del mundo, las hojas de laurel provienen de los árboles de laurel y se agregan a una gran variedad de platos donde infunden todo con su sabor terroso.
Sin embargo, las hojas de laurel casi nunca se comen como ingredientes crudos y, por lo general, siempre se retiran del plato antes de servir. También es una práctica común usar hojas de laurel secas en lugar de frescas, ya que el sabor es mucho más intenso.
16. Arrayán
No debe confundirse con el agracejo (del que hablamos un poco antes), los arrayanes son bayas rojas y jugosas que son nativas de China. También tienen el nombre de ‘Yumberries’, ¡lo que debería darte una idea de lo deliciosos que son!
Aunque son originarios de China, se pueden encontrar en todo el mundo como bayas enlatadas, secas o congeladas. La razón de esto es que son extremadamente delicadas y, como tales, no viajan muy bien como bayas frescas.
17. Ciruela de playa
Puede encontrar ciruelas de playa que crecen en la naturaleza a lo largo de la costa este de los EE. UU., que es de donde obtuvieron su nombre. Estas son ciruelas muy pequeñas, que miden aproximadamente el mismo tamaño que una cereza.
Tienen un color negro azulado oscuro y un sabor dulce. Las ciruelas de playa se pueden comer crudas, pero se usan más comúnmente para hacer mermeladas y jaleas.
18. Frijoles (Verde)
También conocidas como judías verdes y judías verdes, las judías verdes se pueden encontrar en supermercados y restaurantes de todo el mundo. Cuando están en temporada, se pueden comer crudos directamente de su vid, o ligeramente cocidos al vapor para conservar su sabor y frescura.
Fuera de su temporada de crecimiento, generalmente se encuentran en forma congelada o enlatada. ¡Este es uno de los ingredientes más versátiles que jamás haya encontrado y se pueden hornear, asar, saltear y cocinar prácticamente de cualquier otra forma que pueda imaginar!
19. Oso
Este es un ingrediente muy controvertido, pero el oso sigue siendo una carne de caza popular en varios países. La textura y el sabor del oso es muy similar al de la ternera, aunque es mucho más graso.
La carne de oso también debe cocinarse con mucho cuidado, ya que la dieta omnívora de un oso significa que puede portar un parásito que puede causar triquinosis si se ingiere.
20. Gayuba
También conocidas como arándanos rojos, las gayubas son pequeñas bayas rojas que se pueden encontrar creciendo en la naturaleza de Escandinavia.
Son similares en apariencia y sabor a los arándanos, aunque no son tan ácidos. Las gayubas han recibido recientemente el galardón de «superalimento» gracias a sus niveles extremadamente altos de vitaminas, minerales y antioxidantes.
Bearss Limes también se conoce con el nombre de Persian Limes o Tahitian Limes ya que, si bien se obtuvieron por primera vez en California, sus orígenes probablemente comenzaron en Persia o Tahití.
Son similares al tipo de limas a las que estaría acostumbrado a tratar en todos los sentidos, por lo que si una receta requiere limas Bearss, no necesita pasar horas buscándolas.
22. castor
Otro alimento controvertido en nuestra lista, el castor es conocido por ser una de las carnes más deliciosas del mundo. Sin embargo, es extremadamente raro encontrarlo en su supermercado local y también es ilegal cazarlo en algunos lugares.
Tradicionalmente, las colas de castor se servían como un manjar. Sin embargo, con el paso del tiempo, esto ha pasado de moda y las personas que comen castor tienden a concentrarse únicamente en la carne, que es muy picante.
23. Hayuco
Beechnuts son los frutos de los árboles de haya. Si bien son perfectamente comestibles, tienen un sabor extremadamente amargo, lo que significa que no son un ingrediente integral muy popular en la cocina.
En cambio, Beechnuts se presiona más comúnmente para obtener aceite. Sin embargo, el sabor amargo aún permanece en el aceite, por lo que tampoco se encuentra a menudo en restaurantes o supermercados.
24. Carne de res
La carne vacuna es la carne roja más consumida en el mundo. Proviene del ganado y es una rica fuente de vitaminas y minerales, incluyendo proteínas, hierro y zinc. También es un ingrediente extremadamente versátil que combina bien con muchas hierbas y especias diferentes.
Sin embargo, una cosa a tener en cuenta con la carne de res es que el consumo excesivo se ha relacionado con ciertas enfermedades, incluidas las enfermedades cardíacas y el cáncer. También existe cierta controversia sobre el impacto ambiental de la carne de res, ya que el ganado produce una gran cantidad de metano cada año.
25. Remolacha
Más comúnmente conocida simplemente como ‘remolacha’, la remolacha tiene un sabor extremadamente terroso con algunas notas dulces. Son famosos por su color púrpura intenso, pero existen otras variedades que vienen en amarillos, rosas y blancos.
También son un ingrediente muy versátil y se pueden encurtir, cocinar o comer crudos. También puede comer la parte superior frondosa de una remolacha, que está repleta de vitaminas.
26. Endibia belga
También conocida por su nombre más común de ‘Escarola’, la endibia belga es una verdura de hoja verde amarillenta que tiene un sabor amargo. Se suele utilizar en ensaladas crudas, aunque también se puede preparar a la plancha, al horno o al horno.
La escarola belga es una guarnición popular y es un ingrediente favorito en platos vegetarianos y veganos.
27. pimiento morrón
Bell Peppers es un miembro de la familia Nightshade, pero esto no significa que sean venenosos. De hecho, otros miembros de la familia Nightshade incluyen Tomatoes y Chili Peppers.
Los pimientos morrones tienen una textura crujiente y, dependiendo del nivel de madurez, un sabor afrutado. Se pueden comer crudos o cocidos de diversas formas, lo que los convierte en un ingrediente realmente versátil.