Alimentos que comienzan con R: nuestra lista de 58

No hay nada como probar algo nuevo, y si desea alimentos que comiencen con una ‘r’, es posible que sus papilas gustativas exploren.

De lo arriesgado a lo extraordinario, de lo rico a lo repugnante, de lo raro a lo rutinario y de lo refrescante a… bueno, eso es todo lo que se nos ocurre. Tú entiendes. Los alimentos ‘R’ cubren todo.

Conejo

Si está buscando algo para saborear, o simplemente siente curiosidad por lo aleatorio, esta lista lo tiene ordenado. Todo lo que se muestra a continuación ha sido comido y disfrutado por alguien, en algún lugar, en algún momento.

Para obtener más listas de alimentos excelentes, consulte los alimentos que comienzan con la letra S y los alimentos que comienzan con la letra Q.

Puede encontrar cosas que están en los estantes de su tienda de comestibles y posiblemente algunas comidas para agregar a la lista de deseos.

1. Conejo

El conejo se come en todo el mundo y se disfruta por su sabor, que se describe como similar al pollo. Pero el conejo tiene un sabor más profundo que la mayoría de las aves de corral, con una riqueza más jugosa.

Puede encontrar conejo para comer en tajín marroquí, estofado de Sichuan y en toda Europa y América.

2. Pez Conejo

El pez conejo recibe su nombre debido a sus ojos grandes y bocas pequeñas, lo que supuestamente le da una apariencia de conejo.

Esto puede ser un poco exagerado, pero los peces conejo son tan comestibles como su homónimo.

El pescado conejo tiene un sabor moderado, pero se mantiene firme cuando se cocina. A menudo se puede encontrar en el curry, aunque se desmenuza fácilmente cuando se escalfa. El pez conejo se disfruta en Filipinas, pero también se puede comprar ocasionalmente en California.

3. mapache

Si bien puede parecer extraño comer mapache, históricamente se ha disfrutado durante los meses de escasez.

Cuando hay poco más para comer, no rechazas la comida porque el animal tiene mala reputación. La carne de mapache es dura y debe ablandarse y cocinarse lentamente para obtener el mejor sabor.

4. Achicoria

Radicchio es una achicoria atractiva, conocida por sus vibrantes hojas moradas y tallos blancos. Comido crudo, tiene un fuerte sabor amargo, que es algo así como un gusto adquirido.

Para los fanáticos de la achicoria, forma la base perfecta para ensaladas, funciona bien en sándwiches y equilibra los quesos salados. Radicchio se encuentra a menudo en la cocina italiana.

5. Rábano

Rábano

El sabor picante del rábano es lo que ha hecho que esta verdura sea tan popular. Los rábanos son un vegetal de raíz, y muchos tipos se encuentran en todo el mundo.

La frescura natural y el final especiado se combinan para hacer del rábano un delicioso aderezo para ensaladas, pero se pueden encontrar en muchos otros platos.

Los rábanos se disfrutan crudos, pero una vez cocidos adquieren un sabor más suave.

6. Flores de rábano

Si bien la mayoría de las personas saben que se puede comer la raíz de rábano, pocas se dan cuenta de que la flor también es comestible. En realidad, tiene una picadura de pimienta distintiva similar a la del rábano, aunque en una forma más suave.

Las flores de rábano son delicadas y bonitas, vienen en una mezcla de colores como blanco, rosa y amarillo. ¡Son una adición atractiva a las ensaladas o un refrigerio rápido cuando estás en el jardín!

7. Acelga arcoíris

La acelga arcoiris es técnicamente el nombre de tres acelgas mezcladas: acelga, acelga roja y acelga dorada.

Las acelgas arco iris a menudo se empaquetan juntas, y regularmente puedes encontrar recetas que requieren esta mezcla.

Esta acelga combina la dulzura, la amargura y la nuez de las variedades individuales. Los tallos vibrantes le dan a la acelga arcoíris una apariencia única.

8. Pasas

Los pequeños paquetes de pasas son un refrigerio infantil que les resultará familiar a muchos. Hechas de uvas pasas, las pasas son pequeñas y dulces.

A menudo se encuentran espolvoreados en cereales o mezclas de frutos secos, pero también se pueden usar en la cocina salada. Y por supuesto, se pueden encontrar en la clásica galleta de avena y pasas.

9. Rambután

Rambután

El nombre ‘rambután’ proviene de la palabra malaya que significa ‘pelo’, y es fácil ver por qué. Estas pequeñas frutas están cubiertas de espinas carnosas, dando la apariencia de una fruta que tiene un mal día de cabello.

Abierto, el rambután revela una pulpa blanca. Tiene un sabor fresco y cremoso, con un dulzor compensado por una ligera acidez.

10. Rampa

Aunque es posible que nunca hayas disfrutado del ramión, estos tubérculos aparentemente pueden ser tan deliciosos que arriesgas a tu primogénito por ellos.

De acuerdo, es poco probable que esto suceda fuera de los cuentos de hadas, pero Rapunzel recibió su nombre porque su madre no quería nada más que ramión durante el embarazo. ¡Suficiente para robárselo a una bruja!

Recomendamos probar primero en un mercado de agricultores.

11. Rampas

Hay algunos nombres diferentes para el allium tricoccum, pero las rampas y los ramsons se encuentran entre ellos, por lo que forman parte de la lista.

De lo contrario, es posible que haya oído hablar de ellos como puerro silvestre, ajo silvestre o puerro de madera. Estos tienen un sabor distintivo a ajo y cebolla, y se han convertido en un ingrediente bastante gourmet.

12. Violación

Rapini también se conoce como brócoli rabe y es popular en la cocina mediterránea. Rapini es un verde más oscuro que el brócoli común, con una apariencia más frondosa.

Disfrútelo en una ensalada para darle un toque amargo o cocínelo para suavizar los sabores. Rapini es rico en vitaminas y nutrientes, por lo que es un fuerte complemento para cualquier dieta.

13. frambuesa

Frambuesa

Las frambuesas son dulces y un poco agrias, pero están llenas de jugo. Las frambuesas son deliciosas para comer frescas y enteras, pero se pueden hacer puré, congelar y hacer salsas. Pequeñas y suaves, las frambuesas son casi un bocadillo perfecto.

Sin embargo, tienen la reputación de estropearse rápidamente, especialmente cuando se dejan a temperatura ambiente.

14. Ratas

Tal vez no sea la primera opción en muchos de nuestros menús, no es difícil ver por qué la rata ha llegado a algunos platos. Las ratas son bien conocidas por su abundancia. Supuestamente, las ratas tienen sabor a pollo, aunque no muchas harán fila para probarlo.

Hazte con el plato dirigiéndote a las colinas del noreste de la India, donde la tribu Adi celebra una celebración con ratas como pieza central.

15. Fruta de ratán

La fruta de ratán tiene una apariencia extraña de capas superpuestas que se abren cuando se presionan para revelar la fruta en el interior.

Los colores apagados de la piel contrastan con el fuerte sabor agrio, por lo que no es una fruta para todo el mundo. Si tienes alguno en tus manos, úsalo solo en cantidades muy pequeñas. La fruta de ratán se encuentra comúnmente en Filipinas.

16. serpiente de cascabel

Para ser un animal tan aterrador, la serpiente de cascabel tiene un sabor bastante suave. Larga y delgada, la carne es más fibrosa que jugosa.

Eso ni siquiera cubre todos los huesos que tienes que pasar. Sin embargo, algunos consideran que la serpiente de cascabel es un manjar, aunque eso puede deberse más a la caza que al consumo.

Dirígete al suroeste si quieres probar la serpiente de cascabel.

17. Navajas

Estas almejas largas y delgadas se ven bastante diferentes de lo que esperarías en un linguini, pero aun así son deliciosas para comer.

Las navajas son difíciles de recolectar debido a sus frágiles conchas, pero vale la pena el esfuerzo para los amantes de los mariscos. Se pueden dorar rápidamente o incluso comer crudos con cítricos.

18. Reba-sashi

reba sashi

Reba-sashi es una forma de sashimi hecha de hígado crudo. A pesar de ser popular hace unos años, finalmente se ha dejado fuera del menú. ¿Por qué? Varios casos de intoxicación alimentaria mortal se vincularon con el reba-sashi.

Si bien todavía se puede disfrutar del hígado, ahora se requiere que todos los restaurantes lo cocinen.

19. plátano rojo

Los plátanos rojos son más pequeños y dulces que los amarillos y, por lo general, más difíciles de comprar.

Cultivados en el sudeste asiático, algunos informan que estos plátanos tienen un ligero sabor a frambuesa. Se pueden comer como un plátano amarillo, ya sea crudo, horneado en pan de plátano o mezclado en batidos.

20. Repollo rojo

La bola gomosa y densa de la col lombarda se parece más a las variedades blancas que a las verdes. Las hojas de la col lombarda son crujientes, con una nitidez picante.

El repollo rojo, en rodajas finas, se puede agregar a ensaladas y repollos, o se puede cocinar para obtener un sabor más suave. El bonito color púrpura también crea un colorante alimentario natural, aunque afortunadamente se lava.

21. Hongo Scaber-Stalk de cabeza roja

Si bien el hongo de tallo de scaber de cabeza roja es técnicamente comestible, se ha relacionado con demasiados casos de intoxicación alimentaria para mayor comodidad.

Si desea intentarlo, asegúrese de cocinar bien el hongo. Algunos recomiendan deshidratarlo, lo que mejora el sabor y reduce el riesgo de intoxicación.

22. Grosellas rojas

Las grosellas rojas son una baya agria, con un color brillante y brillante. Se pueden comer crudos, y un simple espolvoreado de azúcar compensará el sabor agrio.

Sin embargo, con mayor frecuencia verá grosellas rojas convertidas en jaleas y salsas, y se comen con cordero o caza. Son populares en Europa, y las bayas con forma de joya son atractivas decoraciones para pasteles y postres.

23. Kiwi rojo

kiwi rojo

Desde el exterior, hay pocos indicios de que el kiwi rojo sea diferente de sus contrapartes verdes o doradas.

Sin embargo, interrumpa y se encontrará con una carne roja vibrante. Los kiwis rojos son un cultivo nuevo y natural, con un sabor dulce similar y una frescura añadida a las bayas. Inicialmente de Nueva Zelanda, poco a poco se están abriendo camino en las tiendas de todo el mundo.

24. Salmonete

Los salmonetes disfrutan de los mares cálidos y tropicales, pero ¿acaso no lo hacemos todos? Cocinado tradicionalmente en platos mediterráneos, solo se requiere una preparación simple para resaltar lo mejor de los sabores.

Cuanto más grande es el pescado, mejor es el sabor. El alto contenido de grasa es lo que hace que el salmonete sea tan delicioso.

25. cebollas rojas

cebollas rojas

Con una capa exterior de color morado oscuro y una pulpa blanca deslumbrante, la cebolla roja es un elemento básico de la cocina. Si se disfrutan crudos, tienen un sabor crujiente y especiado que funciona perfectamente en ensaladas o hamburguesas.

También son excelentes en escabeche, con un color rosa vibrante que agrega atractivo visual a cualquier plato. También es probable que el fuerte aroma le haga llorar.

26. pimiento rojo

Los pimientos rojos son una forma de pimiento morrón, madurados hasta que son dulces e increíblemente jugosos. Los pimientos rojos son la variedad más dulce y en realidad son pimientos verdes que están completamente maduros.

Son técnicamente una fruta, pero se usan en la cocina como verdura. Los pimientos morrones se originaron en América del Sur y Central, y a menudo se usan en la cocina estadounidense.

27. patata roja

Si planeas devorar una papa roja, ¡asegúrate de dejar la piel! Además de verse bien, contiene nutrientes vitales, lo que hace que este alimento versátil sea aún mejor.

La piel de cualquier patata es donde se encuentran muchos de los beneficios para la salud, y la patata roja ya tiene una piel fina. Déjalo actuar cuando hagas papas fritas o al asar, e incluso se puede hacer puré.

28. Red Perilla

La perilla roja a veces se conoce como shiso y, a veces, como planta de bistec, dependiendo de dónde la comas. El sabor es una extraña mezcla de menta y regaliz, con toques de albahaca e incluso una dulzura cítrica.

Shiso se come comúnmente en Japón, donde la hoja inusual a menudo se consume después de la comida para ayudar a descomponer la comida.

29. arroz rojo

Potencialmente el arroz más nutritivo, es posible que comience a ver más bolsas de arroz rojo en los estantes de las tiendas de comestibles en los próximos años.

El arroz rojo contiene antocianinas, un compuesto que se encuentra en los arándanos, las grosellas negras y otros alimentos de color rojo a morado. Se cree que las antocianinas reducen los riesgos de cáncer y diabetes, y reducen la presión arterial.

30. Reno

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