Chuletas De Cerdo En Salsa Cremosa De Vino Blanco

¿Estás descubriendo que te estás estancando en una rutina con tus comidas semanales y que estás buscando agregar algo nuevo y fácil a la mezcla?

Las chuletas de cerdo se extraen del área del lomo del cerdo y generalmente son más magras que otros cortes. En realidad, hay varios tipos diferentes de chuletas de cerdo. Las chuletas de lomo de cerdo tienen un hueso grande y son similares estructuralmente a un chuletón de res. También verá las chuletas de lomo denominadas chuletas de cerdo de corte central.

Las chuletas de costilla se cortan de la porción de costilla de cerdo, y muchas personas dicen que se parecen mucho a un filete de costilla de res. También puedes elegir chuletas de hombro. Una chuleta de Iowa se llama así porque se hizo famosa por una organización de productores de carne de cerdo de Iowa.

Si te encanta incorporar Cerdo labios en sus comidas semanales, entonces tenemos una receta para que pruebe que puede esperar una y otra vez.

Este salsa por Cerdo labios es increíble; asfixiado Cerdo labios en un impresionante salsa. los salsa trabaja para un sin espinas Cerdo cortar, A la parrilla Cerdo labios, horneado Cerdo labioso sartén chamuscado Cerdo labios. Es así de flexible.

Es rápido, fácil y súper delicioso, lo que lo convierte en una receta favorita de la familia y se puede preparar fácilmente para una comida entre semana.

Es una cena un poco más indulgente debido a la salsa cremosa, pero puedes prepararla en una sartén, lo que ahorra mucho tiempo cuando se trata de lavar y produce resultados tiernos increíblemente jugosos.

Además, hay algunas formas diferentes de modificar esta receta para que se adapte a sus preferencias individuales con la opción de hacerla más liviana o incluso sin lácteos.

Elegir el corte correcto

Es muy importante obtener un gran corte de carne para este plato, ya que eso es lo que realmente resaltará la calidad de los sabores. El tipo de corte que elija puede tener un gran impacto en los resultados finales.

Recuerde, el tamaño y la forma de sus chuletas de cerdo también afectarán los tiempos de cocción, por lo que es posible que deba ajustarlos en consecuencia cuando esté cocinando.

La mejor calidad será de su carnicero local, pero también puede encontrar cortes decentes en la mayoría de las tiendas de comestibles en estos días. Hay algunos tipos diferentes para elegir, así que aquí está el resumen:

Las chuletas de cerdo deshuesadas tienden a ser más gruesas y sustanciosas, y cuando están bien hechas pueden quedar hermosamente tiernas. Se prestan particularmente para quemar, que es lo que harás con esta receta.

Las chuletas de lomo son una alternativa mucho más magra, especialmente cuando se comparan con un corte central de cerdo. También hay chuletas con hueso y cortadas en el centro que son igual de buenas para dorar y brindan el máximo sabor gracias a la grasa extra debido al hueso.

Nunca debe cocinar carne que haya pasado su fecha de caducidad, ya que esto puede provocar problemas de salud graves y podría terminar enfermándose gravemente. Si su carne de cerdo huele mal cuando la desempaca, es posible que desee proceder con precaución, ya que esto generalmente significa que está mal.

Otra señal de que la carne de cerdo no es segura para consumir es si nota una superficie o textura viscosa en cualquier parte de la carne. Si tienes dudas, no te arriesgues.

Cómo hacer chuletas de cerdo

  1. Las chuletas de cerdo gruesas y deshuesadas son las mejores para usar en esta receta que hemos encontrado, y es genial si eres un chef principiante o si es la primera vez que preparas este plato, ya que es más fácil asegurarte de no cocinarlas demasiado. También puede usar chuletas de cerdo con hueso si prefiere el sabor.
  1. Retire las chuletas de cerdo del refrigerador unos 20 minutos antes de que tenga la intención de cocinarlas, ya que deben alcanzar la temperatura ambiente un poco si desea lograr una cocción uniforme en todas las chuletas. Poner una chuleta fría en una sartén caliente puede hacer que se pegue al fondo.
  1. Del mismo modo, no agregue sus chuletas a una sartén fría. Siempre permita que la sartén se caliente primero, ya que esto será mejor para el dorado y logrará un exterior bellamente dorado.
  1. Antes de ponerlas en la sartén, asegúrese de que ambos lados de las chuletas de cerdo estén bien sazonadas con sal y pimienta.
  1. Cuando estén cocidas, retira las chuletas de cerdo de la sartén y déjalas a un lado, tapadas, para que descansen. A continuación, puede utilizar esta misma sartén para la salsa. Primero, espolvorea la harina ya que esto hará que la salsa se espese.
  1. Agregue el caldo de pollo y el vino y mezcle lentamente para crear una salsa suave, y en este punto, también puede agregar sus condimentos y hierbas.
  1. Ahora puede volver a colocar las chuletas de cerdo en la sartén y continuar cocinándolas a fuego medio para que puedan calentarse nuevamente y terminar de cocinarse si es necesario. ¡Ahora está listo!

Una de las mejores maneras de utilizar la salsa de este plato es verterla sobre una cama de puré de papa esponjoso que la absorberá y realmente adquirirá todo ese sabor. Las verduras de temporada también combinan muy bien con este plato cremoso de chuletas de cerdo, ya que aportan un elemento fresco y crujiente a la receta.

Los macarrones con queso son otra gran guarnición que combina bien con las chuletas de cerdo, ya que no quita ni eclipsa a la estrella del espectáculo, que son las chuletas de cerdo. Por supuesto, también hay siempre patatas fritas.

En esta receta, puedes usar prácticamente cualquier vino blanco, siempre que sea de la variedad seca.

Puede pensar que necesita gastar un poco más en la botella para realzar el plato, pero, sinceramente, este no será el sabor principal que se presentará, ya que la salsa cremosa de ajo tomará el escenario principal. Guarde las cosas buenas para beber con la comida.

Para una opción más baja en calorías, los siguientes vinos combinan muy bien con este plato:

  • Pinot Grigio
  • Riesling
  • Chardonnay
  • Vino espumoso o champán

Todos estos contienen menos de 150 calorías, que son aproximadamente la cantidad correcta que necesita para esta receta.

Sin embargo, también puede optar por eliminar el vino de la receta por completo si prefiere sustituirlo por otra cosa.

¿Con qué puedo sustituir el vino?

Si tienes intolerancia al alcohol o si no bebes, igual puedes disfrutar de esta receta con sabrosos resultados. Aquí hay un par de sustituciones que recomendamos:

¿Puedo dejar de lado la harina?

Si no tiene gluten y está leyendo esto, hay algunas cosas que puede cambiar por harina normal para satisfacer sus necesidades. La harina de almendras es una excelente sustitución en este caso, aunque también puede elegir ir sin recubrimiento con solo un poco de condimento.

Esta receta es realmente lo que usted hace, por lo que incluso podría modificar la salsa usando arroz o harina de maíz en lugar de harina de trigo, o incluso la mitad de queso parmesano, o de nuevo, optar por prescindir de ella.

¿Puedo hacerlo sin lácteos?

Si está tratando de evitar los lácteos en su dieta, hay algunas sustituciones que puede hacer en esta receta para que sea una comida sin lácteos. En lugar de mantequilla láctea, puede usar una pasta para untar sin lácteos en su lugar.

Simplemente cambie la crema espesa por una alternativa sin lácteos y prepare el plato exactamente como lo haría si no estuviera usando ingredientes sin lácteos.

¿Puedo hacerlo más ligero?

Si va a tener esto varias veces a la semana, puede volverse un poco indulgente debido a la crema espesa, la mantequilla y la harina que contiene. Una manera fácil de hacer que esta sea una comida un poco más liviana es usar mitad y mitad en lugar de crema espesa.

Alternativamente, puede omitir la crema por completo y simplemente usar caldo de pollo, que sería la opción más ligera.

Chuletas De Cerdo En Salsa Cremosa De Vino Blanco

Aprende a cocinar chuletas de cerdo perfectamente chamuscadas siguiendo nuestra receta favorita. ¡Estas son chuletas de cerdo sin hueso que se cocinan en solo veinte minutos y todo en la misma sartén! Incluye ingredientes como vino blanco seco, jugo de limón fresco, ajo y tomillo, por lo que están súper llenos de sabor.

tiempo de preparación 10 minutos

Hora de cocinar 20 minutos

Tiempo Total 30 minutos

Curso Plato principal

Cocina Americano

Porciones 4 gente

calorías 452 kcal

Chuletas De Cerdo

  • 4 Chuletas De Cerdo Sin Hueso
  • 2 cucharada Manteca

Mezcla de dragado de chuleta de cerdo

  • ¼ taza Harina para todo uso
  • ½ cucharadita Polvo de ajo
  • ½ cucharadita Cebolla en polvo
  • 1 cucharadita Condimento de hierbas italianas
  • Sal
  • Pimienta Recién molida

Salsa cremosa de hierbas y vino

  • 2 cucharada Manteca
  • 2 clavos de olor Ajo picado o finamente picado
  • 1 cucharada Harina también puedes usar las sobras del dragado de las chuletas de cerdo
  • ½ taza Vino blanco preferiblemente seco
  • ¼ taza Caldo de pollo
  • ½ taza Crema espesa
  • 1 cucharadita Condimento de hierbas italianas
  • 4 ramitas Tomillo fresco solo hojas
  • Batir la harina, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el condimento italiano y una cantidad generosa de sal y pimienta en un tazón grande.

  • Golpee la mezcla seca sobre las chuletas de cerdo y masajee la carne. Caliente dos cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio a alto.

  • Cuando la sartén esté caliente, agregue las chuletas de cerdo y dórelas durante unos 3 a 4 minutos por ambos lados, con un tiempo total de cocción de 6 a 8 minutos. Una vez que haya volteado las chuletas de cerdo, reduzca el fuego a medio. Una vez cocidos, retíralos del fuego y pásalos a un plato. Coloque una cubierta sobre ellos para mantenerlos calientes.

  • Usando la misma sartén, agregue 2 cucharadas de aceite y agregue el ajo picado, y cocine de 1 a 2 minutos a fuego medio hasta que se hayan ablandado. Luego, agregue la harina a la mezcla de mantequilla y mezcle con la mantequilla.

  • Ahora puedes empezar a añadir el vino manteniéndolo a fuego medio y dejar cocer alrededor de un minuto. A continuación, agregue el caldo de pollo y la crema espesa. Agregue un poco de jugo de limón en este punto junto con un poco de tomillo fresco y condimento italiano. Además, agregue sal y pimienta al gusto y deje hervir a fuego lento durante 2 a 3 minutos. Sigue probando la salsa y experimentando hasta que te quede bien.

  • Finalmente, reduzca el fuego a bajo y vuelva a colocar las chuletas de cerdo en la sartén. Dependerá de qué tan gruesas sean sus chuletas de cerdo, pero solo debería tomar unos minutos calentarlas nuevamente y terminar de cocinarlas si es necesario. Rocíe la salsa sobre las chuletas de cerdo y caliente durante 2 a 3 minutos hasta que esté completamente cocido.

Calorías: 452kcalCarbohidratos: 13gramoProteína: 31gramoGordo: 32gramoGrasa saturada: 17gramoColesterol: 161miligramosSodio: 221miligramosPotasio: 593miligramosFibra: 1gramoAzúcar: 1gramoVitamina A: 835IUVitamina C: 9.2miligramosCalcio: 58miligramosHierro: 1.9miligramos

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