Cómo cocinar lasaña congelada más rápido

Una vez más mi vida ha sido salvada por el milagro de la lasaña -Garfield (Jim Davis)

La lasaña no era solo uno de los favoritos de nuestra familia mientras crecíamos, fue lo más destacado de nuestra semana.

Todos los viernes por la noche, después de terminar la escuela y el trabajo durante otra semana, nos sentábamos todos alrededor de la mesa y hablábamos mientras comíamos la lasaña de mamá, cuya receta le había pasado a ella su madre, que a su vez se la dio a ella. por su madre Era y es una receta familiar.

Al menos eso es lo que nos dijo nuestra mamá, y nunca hemos tenido ninguna razón para creer que no era porque la lasaña todavía sabe tan bien hoy como cuando nos reuníamos alrededor de la mesa del comedor los viernes por la noche. .

A pesar de que todos nos mudamos, nos mudamos y formamos nuestras propias familias, nuestra madre todavía hace lasaña para todos nosotros, y todos comenzamos las tradiciones de lasaña de los viernes por la noche con nuestras propias familias.

La única diferencia es que cuando mamá nos trae la lasaña, tenemos que congelarla para asegurarnos de que dure hasta el viernes siguiente.

Pero a veces nos olvidamos de sacar la lasaña del congelador la noche anterior para dejar que se descongele para la cena familiar del viernes, así que teníamos que cocinarla congelada. Y debido al tipo de vidas ocupadas que todos llevamos, eso nos llevó a intentar encontrar una forma eficiente y más rápida de cocinar lasaña congelada.

Después de algunos intentos fallidos que terminaron en miseria y aflicción, finalmente descubrimos un método que funciona, independientemente del tamaño de su lasaña.

Para evitarle la decepción que puede causar una lasaña congelada mal preparada, y sacarlo del estancamiento en el que puede sumergir a toda su familia, lo guiaremos a través del método paso a paso para cocinar con éxito la lasaña congelada. .

Cocinar lasaña congelada

En un mundo ideal, nadie tendría que cocinar lasaña congelada. Se serviría fresco o lo dejarías descongelar primero y luego lo cocinarías. Simplemente lo metías en el horno y, sesenta minutos más tarde, estaría listo.

Pero el mundo está lejos de ser ideal, el tiempo es a menudo un bien del que pocos de nosotros tenemos suficiente para hornear una lasaña fresca y es demasiado fácil cuando finalmente llegas de la oficina y te olvidas de sacar la lasaña del congelador.

Estas cosas suceden, y cuando suceden, es bueno saber que tu mundo no está a punto de terminar y que puedes cocinar lasaña congelada.

Cuando se trata de cocinar lasaña congelada más rápido para que pueda ponerla en la mesa antes de que su familia comience a mirar sus relojes, mirar sus teléfonos y preguntarle sin cesar cuándo estará lista la cena, debe confiar. enteramente en dos cosas importantes.

Un buen horno de convección y alta temperatura, y mientras tu cocina esté equipada con lo primero, lo segundo no será problema.

Cómo cocinar lasaña congelada más rápidamente

(O cómo asegurarse de que la lasaña que olvidó sacar del congelador llegue a la mesa antes de que su familia tenga un colapso colectivo)

Analicemos esto de la manera más fácil y rápida posible porque lo más probable es que tenga una lasaña congelada esperando para entrar en su horno.

Lo primero que tienes que hacer es sacar la lasaña que se te olvidó sacar del congelador anoche, del congelador, y enciende tu horno y súbelo a cuatrocientos grados.

Luego, envuelve bien la fuente para hornear en la que se encuentra la lasaña con papel de aluminio, y cuando decimos envuélvela bien, queremos decir envolverla bien. Mientras envuelve el plato en el que se encuentra la lasaña, le dará al horno suficiente tiempo para alcanzar la temperatura, lo que ayudará a minimizar el tiempo de cocción.

Una lasaña descongelada tardará aproximadamente sesenta minutos en cocinarse, por lo que tendrá que aumentar el tiempo que tarda en cocinarse la lasaña congelada. Hemos encontrado que unos treinta minutos adicionales generalmente hacen el trucoentonces el El tiempo de cocción aproximado que está viendo es de noventa minutos en el horno en total.

Si la lasaña que estás cocinando es un poco más grande de lo normal (lo que generalmente significa, si ella la preparó para ti, que tu mamá quiere que la inviten a cenar) de lo normal, aumenta el tiempo que tardará en cocinarse unos quince minutos. .

Sesenta minutos después del tiempo de cocción (setenta y cinco si mamá viene a cenar), saca la lasaña del horno, retira el papel aluminio del plato y vuelve a ponerla en el horno durante otros treinta minutos.

La clave es no cocinero demasiado largo tampoco. De lo contrario, el lasaña fideos se pondrá duro Estas mismas técnicas funcionan en una lasaña de Stouffer (o cualquier lasaña congelada comprada en la tienda), lasaña casera o sobras de lasaña por igual. Horneado lasaña es un alimentos congelados que se comporta igual. Sólo asegúrese de colocar en un horneando sábana para evitar tomate salsa derrame en el horno abajo.

Esto debería ser tiempo más que suficiente para que el queso se derrita, los jugos de la carne y las salsas se empapen entre sí y la pasta, y para que la lasaña logre ese perfecto acabado dorado que hace que a todos se les haga agua la boca tan pronto como vean eso.

Solo recuerda dejar reposar un par de minutos antes de servirla, y siempre que hayas seguido las instrucciones al pie de la letra, ni siquiera tu mamá sabrá que olvidaste descongelar la lasaña antes de cocinarla.

Cocinar congelado o descongelar primero: ¿cuál es mejor?

No vamos a mentirte, ni a intentar engañarte con medias verdades, ya que sabes tan bien como nosotros que siempre debes descongelar una lasaña congelada antes de cocinarla.

Llevará menos tiempo cocinarla (podrás tenerla sobre la mesa y lista en una hora en lugar de noventa minutos) y por alguna razón que solo conocen los dioses culinarios que crearon la lasaña, siempre sabe mejor cuando se cocina fresco o cuando se descongela.

Entonces, sí, puedes cocinar lasaña congelada más rápido congelada, pero siempre es mejor, si puedes, descongelarla antes de cocinarla.

Cocinar lasaña congelada: algunos consejos prácticos

El mejor consejo que podemos darte sobre cómo cocinar lasaña congelada es que descongeles la lasaña antes de cocinarla.

La noche antes de cocinarlo, sácalo del congelador y mételo directamente a la nevera. Luego, cuando llegue a casa del trabajo, estará listo para cocinar y todo estará bien.

Y el consejo final y más importante que te vamos a dar sobre cómo cocinar lasaña congelada es que, si está en un plato de vidrio cuando la sacas del congelador, bajo ninguna circunstancia intentes cocinarla congelada.

Si bien podemos ayudarlo a eludir las reglas de preparación de lasaña, no podemos cambiar las leyes de la física.

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