¿Cuál es la diferencia entre la sal de ajo y el polvo de ajo?

¿Dónde estaríamos sin el ajo? Según la televisión y los libros, presumiblemente estaríamos en un mundo sin el Conde Drácula y sus compinches vampiros.

Bromas aparte, el ajo es una excelente adición a cualquier plato. Agrega sabor, agrega aroma: es una parte esencial de muchos platos deliciosos.

Por supuesto, el ajo también viene en una variedad de formas diferentes. Es un poco cambiaformas así. Puede obtenerlo en diferentes formas y tamaños, y lo hemos modificado para que se ajuste a nuestras necesidades para ciertos platos.

Dos de las versiones más comunes de ajo son la sal de ajo y el ajo en polvo; probablemente tenga un recipiente de cada uno de estos en su cocina ahora mismo, ¿no es así?

Es posible que se pregunte si realmente es necesario tener ambos en su cocina y si existe una diferencia real entre los dos. ¡Esto es lo que estamos aquí para responder hoy! Siga leyendo para conocer las diferencias clave entre la sal de ajo y el ajo en polvo.

Beneficios para la salud del ajo

Antes de entrar en las diferencias entre la sal de ajo y el ajo en polvo, en realidad vale la pena señalar que hay una serie de grandes beneficios al consumir ajo.

Lo primero que vale la pena mencionar es que es poco probable que obtenga los mismos resultados con la sal o el polvo de ajo que con el ajo fresco. Es probable que descubra que el aroma, los beneficios para la salud y la frescura no estarán al mismo nivel que los que obtendría si usara ajo fresco.

Dicho esto, el ajo puede ser muy útil en su forma en polvo. Con esto, puede simplemente espolvorear un poco de ajo en polvo sobre su plato, en lugar de hacer el esfuerzo manual de picar un diente de ajo. Es ideal si tienes poco tiempo.

Ahora, con eso fuera del camino, le complacerá saber que el ajo se ha utilizado por sus beneficios para la salud durante siglos. Es bien conocido por sus propósitos medicinales.

Se ha utilizado para todo tipo de cosas, desde tratar el resfriado común hasta ayudar con los síntomas de enfermedades cardíacas. Se requiere más investigación sobre los beneficios para la salud del ajo, pero hay algunas cosas que ya sabemos gracias a nuestro uso extensivo de la sustancia a lo largo de los años.

Resfriado y gripe

Si estás luchando con un caso desagradable de resfriado y te sientes un poco mal, ¡quizás sea hora de agregar un poco de ajo a tu comida! De hecho, se ha establecido que los suplementos de ajo pueden estimular la función de su sistema inmunológico.

Por lo tanto, comer ajo puede reducir el riesgo de contraer más resfriados. También puede obtener este beneficio particular al consumir ajo en cualquier forma, por lo que no necesita comer un diente de ajo crudo entero para reducir sus posibilidades de resfriarse.

Propiedades antibióticas

Otra cosa interesante sobre el ajo es que esencialmente puede actuar como un antibiótico o un antiinflamatorio. Esto se debe a que el ajo contiene un compuesto conocido como sulfuro de dialilo, que es muy eficaz como antibiótico.

Puede luchar contra algo conocido como la bacteria Campylobacter, que a menudo puede causar infecciones en los intestinos. A lo largo del tiempo, el ajo se ha utilizado para tratar una amplia gama de infecciones diferentes.

Puede ayudar con el colesterol y las enfermedades del corazón

Existe mucha información que sugiere que el ajo en realidad puede reducir la cantidad de colesterol LDL en el cuerpo en un 10-15%. El LDL es un tipo de colesterol malo, por lo que mantenerlo bajo es muy importante.

Como tal, el colesterol también puede ser un gran factor de riesgo para contraer enfermedades del corazón, lo que sugiere que comer ajo en realidad podría ayudar a reducir los riesgos de contraer enfermedades del corazón. Bastante ordenado, ¿eh?

Puede prevenir y tratar el cáncer

El ajo también puede ser un tratamiento efectivo y una medida preventiva para el cáncer. Algunos estudios han sugerido que puede tener un menor riesgo de contraer cáncer de pulmón si come ajo al menos dos veces por semana.

Además de esto, se sabe que algunos de los compuestos que existen en el ajo destruyen algunas veces el cáncer cerebral. Se necesita más investigación en esta área, pero en esencia, comer ajo puede ser muy beneficioso para reducir el riesgo de cáncer.

¿Cuál es la diferencia entre la sal de ajo y el ajo en polvo?

Así que aquí está la respuesta que ha estado buscando al encontrar este artículo: ¿cuál es la diferencia entre el ajo en polvo y la sal de ajo?

La diferencia clave entre los dos radica en los ingredientes que se utilizan para hacer sal de ajo. Lo único que entra en el ajo en polvo es el ajo, ya que simplemente se pulveriza y se coloca en un recipiente.

De vez en cuando, hay algunos polvos de ajo que son más asequibles y tienen un par de aditivos. Deberá consultar la lista de ingredientes si desea ajo en polvo puro.

La sal de ajo, por otro lado, está hecha de un agente antiaglomerante, sal y ajo seco, por lo que no es orgánica. También hay un poco más de calorías en el ajo en polvo que en la sal de ajo, pero hay significativamente más sodio en la sal de ajo.

La sal de ajo y el ajo en polvo también pueden tener un sabor un poco diferente, aunque esta diferencia es bastante mineral. Sabrás un poco más de sal en la sal de ajo, que es un hecho.

No tendrás esto con ajo en polvo, lo que significa que puede tener un sabor un poco más suave. Para darle un poco más de sabor a sus platos, la sal de ajo puede ser una gran opción.

Sin embargo, en general, no hay muchas diferencias entre los dos, aparte del contenido de sodio y la pequeña diferencia en las calorías. Sin embargo, vale la pena señalar que el contenido de sal puede ser un poco problemático en la sal de ajo.

Esto se debe a que la sal a veces está relacionada con problemas de salud y ciertas enfermedades. Comer demasiada sal puede incluso aumentar el riesgo de enfermedades del corazón.

También puede aumentar su presión arterial, y algunos datos incluso sugieren que la sal puede hacer que sus huesos pierdan calcio más rápido. Las personas que tienen dietas altas en sodio también tienen un riesgo mucho mayor de contraer cáncer de estómago.

Si el objetivo de comer ajo es mejorar su salud, debe intentar usar ajo en polvo en lugar de sal de ajo, ya que es mucho mejor para su salud.

¿Se puede usar ajo en polvo en lugar de sal de ajo y viceversa?

Si bien la sal de ajo ciertamente puede tener un sabor agradable, hay situaciones en las que debe sustituirse por otra cosa, ya que la sal puede ser mala para la salud. En su lugar, puedes usar ajo en polvo.

Afortunadamente, el ajo en polvo es una alternativa fantástica al ajo. Es una excelente opción cuando no desea que el ajo ocupe todo el plato y solo desea un poco de ajo en la comida.

El ajo en polvo incluso se puede usar para crear cosas como aliños secos, y estos se pueden poner en cosas que se pueden asar a la parrilla o ahumar.

No obtendrás tanta versatilidad con la sal de ajo debido a, bueno, ¡la sal! Sin embargo, puede usarlo como un producto final; por ejemplo, puede usarlo para agregar sabor a cosas como verduras crudas o papas fritas una vez que hayan terminado de cocinarse.

Lo mejor es que se use con moderación. Si desea usar sal de ajo en lugar de ajo en polvo, es importante que lo use en pequeñas cantidades.

Lo que quizás no sepa es que la sal de ajo solo tiene alrededor de una cuarta parte de ajo en su contenido. Por esta razón, si quieres un auténtico sabor a ajo, probablemente sea mejor que uses ajo en polvo para no sobrecargar el plato con sal.

Debe buscar un polvo de ajo auténtico y luego agregar un poco de sal adicional usando otra cosa, como una salsa o un cubito de caldo.

¿Cómo puedo hacer sal y polvo de ajo?

Te sorprenderá saber que en realidad no tienes que comprar ajo en polvo y sal en la tienda. En cambio, ¡puedes hacerlo en casa!

Polvo de ajo

¡No hay nada como probar un plato hecho con condimentos caseros! Por esta razón, hacer tu propio ajo en polvo puede ser muy gratificante. También es bastante simple.

Para empezar, hazte con un poco de ajo y pela la cantidad de dientes que necesites. Una vez que estén pelados, córtalos en trozos pequeños.

Luego, enciende el horno a unos 150 grados Fahrenheit y prueba el ajo picado dentro del horno. Deje que se sequen por un rato y luego déjelos enfriar fuera del horno por un rato.

Si puede triturar los trozos de ajo con relativa facilidad, el ajo está listo para el siguiente paso. Si esto no es posible, es probable que el ajo necesite un poco más de tiempo en el horno.

Los pedazos de ajo eventualmente se enfriarán, momento en el cual deberás triturarlos. Luego deberían volverse como una consistencia de polvo. Puedes molerlos usando algo como una especia o un molinillo de café, o incluso usar una maja y un mortero, aunque esto te llevará un poco más de tiempo.

Una vez hecho esto, coge un tarro hermético y echa dentro el ajo en polvo. Asegúrate de sellarlo herméticamente y ponerlo en un área seca, no debe estar al sol. No lo deje afuera por más de una semana si es posible, y agítelo regularmente antes de usarlo.

Si desea que el ajo en polvo sepa aún mejor, debe asegurarse de hacerlo durante los meses de otoño. El mejor ajo se cultiva durante el otoño, por lo que puede esperar que sepa aún mejor durante estos meses.

No hay nada que le impida hacer ajo en polvo en cualquier otro momento del año; esto es algo que debe tener en cuenta.

Sal de ajo

¡También es posible hacer tu propia sal de ajo! Si no desea hacer su propia sal de ajo, puede obtener algunas opciones fantásticas en las tiendas o en línea, pero de lo contrario, esto es lo que necesita saber sobre cómo hacer sal de ajo.

Lo primero que tienes que hacer es mezclar la sal y el ajo. Necesitará tener una parte de ajo en polvo (discutimos cómo hacer esto arriba) y tres partes de sal. Es mejor usar sal marina o kosher fina si puedes.

Luego, una vez que haya hecho esto, debe poner la combinación que ha hecho en un frasco que ha sido sellado herméticamente. Colóquelo en un lugar fresco y seco hasta que desee volver a usarlo.

También es beneficioso ponerle una etiqueta, especialmente si también tienes ajo en polvo. Después de todo, no querrás mezclar el ajo en polvo con otra cosa.

Preguntas frecuentes

Esa es la mayoría de las cosas que necesita saber sobre las diferencias entre el ajo en polvo y la sal de ajo.

Ahora, muchos de ustedes pueden tener algunas preguntas candentes adicionales, ¡así que aclarémoslas!

¿Debo hacer mi propia sal y polvo de ajo en casa?

En estos días, no es realmente necesario hacer tu propia comida y condimentos. Con solo hacer clic en un botón, puede recibir las cosas directamente en su puerta, ni siquiera tiene que mover un dedo.

Esta es la solución perfecta para las personas que están increíblemente ocupadas y quizás no tienen tiempo para preparar ingredientes caseros frescos.

Dicho esto, la respuesta a esta pregunta depende en última instancia de lo que desees.

¿Prefieres comprar…

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