¿Cuáles son las manzanas más dulces? Clasificamos 16

La cantidad de fruta en la tienda de comestibles puede parecer abrumadora, y cuando se trata de la gran variedad de manzanas que están fácilmente disponibles, a menudo tenemos muchas opciones.

Ya sea que las coma en el desayuno, como postre o como refrigerio en cualquier momento del día, no se puede negar que las manzanas son una de las frutas más populares del país.

En este artículo, clasifico las 16 manzanas más dulces, desde las más dulces hasta las más ácidas, para darte una mejor idea de qué manzanas se adaptan mejor a tu gusto.

Sigue leyendo para saber más.

Probablemente conozca la expresión familiar, ‘una manzana al día mantiene alejado al médico’. Dicho esto, ¿cuáles son algunos de los beneficios de comer manzanas regularmente?

Beneficios de comer manzanas regularmente

Es decir, las manzanas están llenas de vitaminas. Una fantástica fuente de vitaminas A, B1, B2, B6, C, E, K, así como de potasio, manganeso y cobre.

Se cree que las manzanas son buenas para perder peso. La fibra dietética que proporcionan las manzanas aumenta la sensación de saciedad y reduce la ingesta calórica.

Además, las manzanas contienen pectina, un tipo de fibra que actúa como prebiótico. Esto significa que alimenta las bacterias buenas en el intestino.

Además de esto, las manzanas se han relacionado con un menor riesgo de enfermedades del corazón. Esto se debe al hecho de que las manzanas contienen fibra soluble, que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol.

Ahora que sabes un poco más sobre los beneficios de comer manzanas, pasemos a sus niveles de dulzura. Hay una gran variedad de manzanas, todas con diferentes niveles de dulzura.

Una manzana más dulce naturalmente tiene niveles más altos de azúcar o grados Brix. Dicho esto, las manzanas dulces también pueden ser ácidas, pero el azúcar natural de la fruta a menudo supera la acidez, lo que da como resultado una manzana más dulce.

Como mencioné anteriormente, las manzanas se miden en la escala Brix. Entonces, un grado Brix es 1 gramo de sacarosa en 100 gramos de solución.

Las manzanas más dulces, de las más dulces a las más duras

1. Manzanas Fuji

La manzana más dulce que está ampliamente disponible en las tiendas de comestibles es Fuji. Las manzanas Fuji tienden a variar en color, de amarillo a verde y rojo. Las manzanas Fuji son particularmente ricas en azúcares naturales y tienen niveles naturalmente bajos de acidez, lo que permite que los azúcares naturales ocupen un lugar central.

En Japón, las manzanas Fuji se usan comúnmente en festivales. ¡Se ensartan en un palo y se sumergen en una capa de caramelo o caramelo para hacer lo que conocemos como manzanas de caramelo!

Afortunadamente para las personas golosas, las manzanas Fuji están disponibles todo el año debido a la larga vida útil de la variedad y al suministro de climas cálidos de cultivo de manzanas en todo el mundo. Esta manzana tiene una textura de grano fino que es densa y muy adecuada para comer cruda o cocida.

En la escala Brix, las manzanas Fuji tienen un nivel de dulzura de 15 a 18 grados Brix, lo que las convierte en una manzana increíblemente dulce. Las manzanas Fuji son increíblemente versátiles. Ya sea que los guise, los tueste o los hornee en sus recetas favoritas, son absolutamente deliciosos. Desde crumbles hasta panqueques o ensalada de col, acompañan maravillosamente cualquier receta.

2. Manzanas Kikú

Las manzanas Kiku son famosas por su dulzura. Las manzanas Kiku son una variedad de manzana moderna que resultó de una mutación natural de la manzana Fuji. Son crujientes y jugosas con una pulpa firme, como la manzana Fuji.

Estas manzanas son de color rojo rubí con rayas de colores claros y pueden considerarse como manzanas ‘Red Fuji’, ya que son increíblemente similares. Las manzanas Kiku tienden a tener un nivel de dulzura de 16 a 17 grados Brix.

Ya sea que las cubra con mantequilla de maní natural como un refrigerio saludable o las coma sobre la marcha, las manzanas Kiku son una excelente adición a cualquier frutero.

3. Manzanas Ambrosía

Las manzanas Ambrosia son famosas por su sabor rico, dulce y con cuerpo. El nombre ‘Ambrosia’ se traduce como ‘la comida de los dioses’ y gracias al dulce sabor de esta manzana, es fácil ver por qué.

Las manzanas Ambrosia se descubrieron creciendo en 1987 como una plántula casual en la Columbia Británica, Canadá. Como estas manzanas son bajas en acidez, sus azúcares naturales pueden brillar.

Como las manzanas Ambrosia aparecieron creciendo en la naturaleza, se desconoce el origen de la manzana. Esta variedad de manzana es conocida por su distintiva jugosidad dulce como la miel y sus complejos aromas florales. Si bien no están tan disponibles como las manzanas de la variedad Fuji, las manzanas Ambrosia aparecen más en las tiendas de comestibles a medida que su popularidad crece exponencialmente.

Las frutas Ambrosia cultivadas en Estados Unidos y Canadá generalmente se venden entre octubre y marzo, mientras que las manzanas Ambrosia que se importan de Nueva Zelanda o Chile están disponibles durante la primavera y el verano.

4. Manzanas Gala

Gracias a su sabor dulce, las manzanas Gala son una opción popular en todo el mundo, especialmente entre los niños. Esta variedad de manzana se desarrolló en Nueva Zelanda y su popularidad está creciendo rápidamente en los Estados Unidos.

Una manzana Gala es un cruce entre las manzanas Kidd’s Orange Red y las manzanas Golden Delicious. Ya sea que elija comprar sus manzanas Gala en la tienda o plantar un manzano Gala en su patio trasero, son absolutamente deliciosas.

Además de su dulzura natural, las manzanas Gala son conocidas por su hermoso color rojo con rayas amarillas. Comienza como un Cox de color muy claro, principalmente rayas naranjas sobre amarillo. Dicho esto, las manzanas maduras son mucho más oscuras, a menudo de un color rojo intenso.

Además, a diferencia de otras variedades de manzanas más dulces, la manzana Gala mantiene bien su forma cuando se cocina y se puede usar en una variedad de recetas diferentes que requieren manzanas dulces.

5. Manzanas crujientes de miel

Las manzanas Honeycrisp son una de las pocas variedades de manzanas que naturalmente tienen altos niveles de azúcares y ácidos. El sabor complejo y con cuerpo de Honeycrisp lo ha convertido en un elemento esencial del otoño en los mercados de agricultores.

Las manzanas Honeycrisp, como su nombre indica, tienen una textura crujiente y son increíblemente satisfactorias para comer. Cuando están en temporada, las manzanas Honeycrisp están disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles.

Lo mejor de las manzanas Honeycrisp es que mantienen su sabor dulce incluso cuando se cocinan. Además, son geniales para incorporar en una amplia variedad de recetas. Simplemente quite la piel y cocine lentamente las rebanadas para hacer puré de manzana, conservas y mantequilla de manzana.

Además de esto, la textura de una manzana Honeycrisp brilla y contribuye enormemente a varios platos crudos como ensaladas, ensaladas de col o incluso brinda un buen bocado a sándwiches y hamburguesas si los corta en rodajas finas.

6. Manzanas de ópalo

La manzana Opal es un cruce entre una manzana Golden Delicious y una manzana Topaz, conservando lo mejor de sus sabores dulces.

Las manzanas de ópalo tienen una textura crujiente con un sabor dulce y floral. Visualmente, las manzanas Opal se parecen a las manzanas Topaz, pero son famosas por su color amarillo dorado de su padre Golden Delicious. Aunque las manzanas Opal heredan la buena resistencia a las enfermedades de las manzanas Topaz, al igual que las manzanas Golden Delicious, crecen mejor en regiones cálidas y secas.

Podría decirse que lo mejor de las manzanas Opal es su resistencia natural al oscurecimiento. Una vez picada y expuesta al aire, la fruta no se oxida, lo que significa que no se pone marrón muy rápidamente y se mantiene crujiente y deliciosa durante más tiempo.

Como resultado, entonces, las manzanas Opal son una excelente adición a las tablas de quesos y ensaladas de frutas, son excelentes para comer con los dedos o son excelentes para empacar picadas en la lonchera de sus hijos.

7. Manzanas rojas deliciosas

¡La pista está en el nombre! Las manzanas Red Delicious son una variedad de manzana muy popular en todo el mundo. En cuanto a su sabor, las manzanas rojas deliciosas son una mezcla de dulce y agrio, lo que contribuye a su popularidad.

Contrariamente a la creencia popular, las manzanas Red Delicious no están estrechamente relacionadas con las manzanas Golden Delicious, aunque a menudo se comercializan como tales.

Aunque no es ideal para cocinar, una manzana Red Delicious es una excelente opción para picar y para agregar a las ensaladas de frutas.

8. Dulces Manzanas

La manzana Sweetie es otra variedad moderna que es un cruce entre las manzanas parentales Royal Gala y Braeburn. Esta manzana en particular fue elegida para la producción debido a su sabor súper dulce. Las manzanas Sweetie son famosas por su pulpa densa y crujiente y su sabor suave y dulce.

Las manzanas Sweetie se crearon como una variedad mejorada de la manzana Gala, que es una de las variedades más populares que se encuentran en Nueva Zelanda y Australia. Las manzanas Sweetie combinan los mejores atributos de sus dos progenitores: los excelentes azúcares de Gala junto con la textura firme y crujiente de Braeburn, pero con un sabor propio único.

Las manzanas dulces son excelentes para usar en una variedad de recetas dulces, que incluyen pasteles, tartas, muffins y pan. Dicho esto, para algunas recetas, el sabor dulce de las frutas puede necesitar combinarse con más variedades de manzanas ácidas para crear un perfil de sabor equilibrado.

9. Manzanas Jazz

Las manzanas Jazz son quizás la variedad de manzana cruzada Royal Gala y Braeburn más famosa desarrollada en Nueva Zelanda. Son manzanas dinámicas con un fuerte sabor agridulce que puede recordar a la pera oa la miel.

La carne de color amarillo mantequilla es jugosa, crujiente y densa. La piel de la fruta es de color rojo rosado con un toque ocasional de naranja, verde o amarillo. Se cree que el color rojo es la clave del sabor único de la manzana Jazz, ya que las manzanas de color pobre tendrán un sabor más similar a las manzanas Braeburn.

Al igual que sus hermanas, las manzanas Envy, las manzanas Jazz son excelentes para todo tipo de manzanas y son tan buenas en recetas cocinadas como para comer frescas. Las manzanas Jazz son una manzana firme y de grano fino.

Dicho esto, pueden ser difíciles de morder si tienes dientes débiles y es posible que tengas que cortarlos de antemano. Sin embargo, debido a que son tan firmes, las manzanas Jazz son muy resistentes a las magulladuras. ¡Esto es excelente cuando se trata de comprar manzanas en el supermercado, ya que es menos probable que compre un lote de manzanas Jazz magulladas!

Las manzanas Jazz generalmente están disponibles para comprar hacia el final de la temporada. En el norte de Europa y América del Norte, la fruta cultivada localmente está disponible en las tiendas de comestibles alrededor de noviembre/diciembre, mientras que, alternativamente, las manzanas del hemisferio sur estarán disponibles en mayo.

10. Manzanas de envidia

Las manzanas Envy son una variedad de manzana moderna creada para lograr el equilibrio perfecto entre sabor dulce y acidez refrescante. Aunque se desarrollaron originalmente en Nueva Zelanda, las manzanas Envy se cultivan en todo el mundo.

Las manzanas Envy se crearon cruzando la muy dulce manzana Royal Gala con la especiada y refrescante manzana Braeburn. Tienen una pulpa blanca dulce y crujiente que se mantendrá de color blanco puro durante mucho tiempo antes de que se oxiden y se vuelvan marrones.

La manzana Envy tiene una piel más gruesa y dura que otras manzanas. Las manzanas Envy tienen lo que se conoce como lenticelas (pequeños poros) que permiten el paso de gases entre la piel y la pulpa de la fruta. Las lenticelas aparecen como motas en la manzana Envy. En términos generales, cuantas más motas, más dulce es la manzana.

El sabor dulce y el crujido de una manzana Envy la hacen perfecta para un refrigerio que puede comer sobre la marcha o incorporarse a una variedad de recetas diferentes. El sabor también se presta bien a tortas, pasteles, migajas y tartas. Alternativamente, puedes cortarlos en dados y echarlos en una ensalada.

11. Manzanas Braeburn

Las Braeburn son otra historia de éxito de una plántula de manzana fortuita en Nueva Zelanda. Los Braeburn son conocidos por su textura crujiente…

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