¿Cuáles son los mejores sustitutos del ajo granulado?

El ajo granulado es un ingrediente que se puede encontrar en muchas recetas diferentes para diferentes tipos de platos.

El ajo puede dar sabor a casi cualquier plato y, a menudo, se usa en combinación con otras hierbas y especias.

Debido a su popularidad, es posible que si usted es el tipo de persona que cocina mucho en casa, entonces su suministro se está agotando.

Si este es el caso, entonces no tiene que preocuparse porque hay muchas opciones diferentes disponibles para usar como sustitutos.

Si no puede conseguir ajo granulado, es probable que tenga algo en su cocina que pueda usar como alternativa.

El ajo se ha utilizado durante mucho tiempo a lo largo de la historia, por lo que ahora hay muchas alternativas para elegir.

Algunos pueden darte mejores resultados que otros, pero definitivamente no tienes que saltarte la comida casera que habías planeado.

¿Qué es el ajo granulado?

Antes de entrar en todos los diferentes sustitutos del ajo granulado que existen, algunos de ustedes se estarán preguntando qué es el ajo granulado.

El ajo se puede encontrar en muchas formas diferentes, y el ajo granulado es solo uno de los muchos tipos disponibles para usar.

Para obtener ajo granulado, se pelarán y picarán dientes de ajo frescos, y luego se pondrán en un horno de secado lento.

Estos trozos de ajo secos se convierten en hojuelas de ajo, y luego se muelen más para formar gránulos y un polvo fino.

Estos son a los que nos referimos como sal granulada y ajo en polvo, y a veces también se pueden convertir en otras formas.

Curiosamente, también puede optar por hacerlos usted mismo en casa usando su horno, pero tomará mucho más tiempo y será mucho más trabajo que simplemente comprarlos en la tienda de comestibles.

¿Cuál es la diferencia entre el ajo granulado y el ajo en polvo?

Aunque ambos están hechos exactamente de la misma manera, no son el mismo producto. Ambos productos tienen una textura totalmente diferente.

El ajo granulado es mucho más grueso, mientras que el ajo en polvo es mucho más fino. Los gránulos también suelen ser más caros que el ajo en polvo, pero también durarán más tiempo almacenados.

El ajo granulado no siempre está tan fácilmente disponible como el ajo en polvo, y son relativamente similares, por lo que a menudo se confunden entre sí.

Si le falta uno, es posible que pueda usar el otro como sustituto, pero tal vez no para todas las recetas. Más adelante explicaremos más sobre esto.

El ajo granulado se usa en tantas recetas diferentes, para una variedad de propósitos, y puede ayudar a unir realmente el sabor de un plato.

El ajo en esta forma es mucho más fuerte que algunos otros tipos de ajo, y puede agregar este sabor a cualquier cosa que esté cocinando, incluso cuando solo se usa en pequeñas cantidades.

Algunos cometerán el error de agregar demasiado ajo granulado, pero debido al hecho de que es tan abrumador, esto es algo que probablemente deberías evitar a menos que realmente te guste el ajo.

¿Puedo sustituir el ajo en polvo por ajo granulado?

De hecho, puedes usar ajo en polvo en lugar de ajo granulado sin ningún problema.

Debido al hecho de que el polvo es mucho más fino, no hará ninguna diferencia en la textura general del plato, lo que podría suceder si estuviera sustituyendo al revés.

Estos dos ingredientes a menudo se comparan con el azúcar granulada y el azúcar en polvo en cuanto a su consistencia al cocinarlos.

Otra cosa que debe tener en cuenta es que debido a que este polvo es mucho más fino que el ajo granulado, necesitará usar menos en el plato.

Idealmente, debe usar la mitad de la cantidad que se espera que use, de lo contrario, el ajo será mucho más fuerte que cualquiera de los otros sabores que haya elegido incluir.

Otros sustitutos de ajo granulado

Aunque el ajo en polvo podría ser la mejor opción para elegir cuando se trata de sustitución, ya que se sabe que funciona mejor, también puede usar otras formas de ajo como sustitutos.

Vamos a repasar todas las demás cosas que debe saber para sustituir el ajo granulado, para que pueda conocer todas sus opciones.

Sal de ajo

Otra alternativa que debes considerar es la sal de ajo. Aunque puede que no sea el mejor sustituto para todas las recetas que está preparando, ciertamente puede hacer el trabajo para la mayoría de ellas.

Algo que debe saber al usar sal de ajo es que si su receta dice que debe agregar sal adicional, debe evitar hacerlo.

La sal de ajo ya creará un alto contenido de sal en su plato, por lo que es probable que agregar aún más sal arruine completamente el plato al hacerlo demasiado salado.

Curiosamente, la sal de ajo se compone de una parte de ajo y tres partes de sal, por lo que realmente está obteniendo más sal de la que esperaba.

Es por eso que si está usando sal de ajo como alternativa al ajo granulado, no debe agregar nada más que sea demasiado salado.

Si necesita ¼ de gránulos de ajo para su receta, debe cambiarlo por una cucharadita de sal de ajo, que debería darle la proporción perfecta.

Copos De Ajo

Una alternativa al ajo granulado son las hojuelas de ajo, que son un sustituto bastante acertado en cuanto al sabor que pueden proporcionarte.

Debe tener en cuenta que cuando usa hojuelas de ajo, debe duplicar la cantidad de gránulos de ajo que debería haber usado.

Entonces, por cada cucharadita de gránulos de ajo, debe usar dos cucharaditas de hojuelas de ajo. Otra gran ventaja de las hojuelas de ajo es que cuando las remojas en agua, se pueden usar para reemplazar el ajo fresco.

Jugo de ajo

Un ingrediente que la mayoría de las personas tiende a evitar debido a su olor súper fuerte es el jugo de ajo.

Si bien puede que no sea el ingrediente más agradable para trabajar, en realidad funcionará bien como sustituto del ajo en ciertas circunstancias.

El jugo de ajo ahora está mucho más disponible para el público que antes, y es simplemente el jugo que se ha extraído del ajo mismo, por lo que será un buen cambio.

Deberá usar la mitad de la cantidad de jugo de ajo que habría usado gránulos de ajo, ya que es más potente. Entonces, si se suponía que debía usar una cucharadita de ajo granulado, solo debe usar media cucharadita de jugo de ajo.

Es posible que descubras que el sabor general no es una combinación perfecta, ya que el proceso de obtención de estos dos tipos de ajo es bastante diferente, pero debería ser una combinación lo suficientemente cercana.

Como es a base de líquido, también puede hacer que la mezcla quede demasiado líquida en cosas como salsas, por lo que es posible que deba usar algo más para espesarla un poco, pero es posible que no siempre sea así.

Todas estas opciones reemplazarán ajo secoajo deshidratado, aceite de ajo, ajo silvestre, ajo cebollín, Ajo machacado, ajo molido, nuevo ajo Clavohojuelas de ajo y ajo en polvo. Cebolla polvo y chalote son mis suplentes.

Preguntas frecuentes

¿Es lo mismo ajo granulado que ajo en polvo?

Si está cocinando un pescado que requiere ajo en polvo y descubre que no tiene ninguno, puede preguntarse si puede usar ajo granulado como reemplazo. Puede preguntarse si realmente hay alguna diferencia real entre estos dos. Siendo realistas no, no hay una diferencia real aparte de la textura. Estos dos tipos de ajo están hechos de ajo deshidratado, el polvo tiene una consistencia fina como la harina, mientras que el ajo granulado se parece más a la harina de maíz. Pero el sabor y los resultados son más o menos los mismos.

Es menos probable que el ajo granulado se aglomere en comparación con el polvo. Funciona campana para aderezos, salsas y sopas y combina muy bien con líquidos. El polvo es mejor como adobo y da un sabor a ajo más intenso. Sin embargo, ambos pueden usarse indistintamente en muchos casos.

¿Cuánto ajo granulado equivale a un diente?

El ajo granulado se parece mucho a la harina de maíz en su consistencia. Junto con el ajo en polvo, puede reemplazar fácilmente los dientes de ajo frescos en cualquier comida. Sin embargo, dado que estos tipos de ajo están deshidratados, a menudo obtendrá mucho más por su dinero.

Entonces, si usara una cucharadita completa de estos para cocinar, a menudo equivaldría a mucho más que un solo diente de ajo.

Si está sustituyendo un diente de ajo fresco por ajo granulado, debe usar un cuarto de cucharadita de ajo granulado en su lugar. Si tuviera que usar ajo granulado para reemplazar cuatro dientes de ajo, use una cucharadita entera.

El ajo en polvo es similar, pero mucho más potente. Si usa ajo en polvo como sustituto, solo debe usar un octavo de cucharadita de ajo en polvo por diente de ajo. Esto se debe a que el ajo en polvo es mucho más potente que el ajo granulado.

¿Cómo se hace el ajo granulado?

Para hacer ajo granulado, primero hay que pelar los dientes de ajo y cortarlos en rodajas finas. Luego seque las rodajas de ajo en un horno precalentado durante dos o tres horas, o al sol durante 3 o 5 días. La rebanada debe verse crujiente, seca y romperse muy fácilmente, entonces habrá hecho bien este trabajo.

Luego, debe usar una licuadora o un procesador de alimentos para moler las rodajas de ajo seco hasta convertirlas en un polvo fino hasta que comience a parecerse más a un plato de avena que al ajo.

Una vez hecho esto, coloque el ajo molido con una cuchara en un frasco limpio y esterilizado, ciérrelo con una tapa hermética y guárdelo en un lugar oscuro. Debe almacenar en un recipiente hermético para no perder nada de ese maravilloso olor y sabor a ajo.

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