Nos encanta probar recetas nuevas.
La tecnología moderna nos ha traído asombrosos nuevos dispositivos, como la freidora, la olla de cocción lenta y la olla a presión. Gracias a estas ollas, hay toneladas de ideas y recetas innovadoras que pueden hacer que la cena en tu casa sea más emocionante.
Esta receta lleva el nombre de la receta original que usaba la mezcla de sopa de cebolla Lipton. La compañía Lipton desarrolló esta receta, por lo que tienen su nombre. Sin embargo, puede usar cualquier marca de mezcla para sopa de cebolla. La mayoría de las marcas de las tiendas también funcionan perfectamente bien para hacer este clásico plato de comida reconfortante. Los ingredientes de esta receta incluyen carne molida de res o pavo molido.
La salsa Worcestershire y el ketchup son los que le dan mucho sabor a este pastel de carne y lo hacen destacar. Sin embargo, la clave para perfeccionar este pastel de carne está en el método de cocción. No mezcle demasiado su pastel de carne o terminará con un plato principal seco.
Pero a veces, anhelamos algo de la vieja escuela y reconfortante, como el pastel de carne con sopa de cebolla Lipton probado y verdadero.
Un querido favorito de la familia, esta receta clásica de pastel de carne hecha con carne molida ha sido utilizada por padres ocupados durante más de 80 años. Un favorito en las comidas compartidas y las cenas de la iglesia, hay pocas personas que no se deleitan con esta deliciosa comida reconfortante.
¿Qué es el pastel de carne con sopa de cebolla Lipton? Aprendamos todo sobre este delicioso plato.
Historia de la receta de pastel de carne Lipton
Lipton lo llama «Pastel de carne superior», un nombre elevado y pegadizo para un plato que es pura comida reconfortante.
La compañía Lipton no inventó el pastel de carne de res molida, pero su famosa y clásica receta debutó en 1936. La receta del pastel de carne mezclada con sopa de cebolla Lipton apareció por primera vez en un libro de cocina que se publicó en 1936. Publicado por el Instituto de Cocina General Electric , el libro de cocina se tituló “El nuevo arte de la cocina moderna.
El libro de cocina fue un gran éxito, pero la estrella perdurable de este pequeño libro fue la receta del pastel de carne con sopa de cebolla Lipton.
El secreto del pastel de carne perfecto radica en la simple lista de ingredientes, a saber, el ketchup y la mezcla de sopa de cebolla Lipton.
Trucos y consejos para hacer (y servir) la mejor receta de pastel de carne con sopa de cebolla Lipton
Esta receta de pastel de carne con sopa de cebolla Lipton ha existido durante décadas, y los chefs caseros han compartido varias de las mejores prácticas para aprovechar al máximo esta receta clásica.
Usa el tipo correcto de carne
El mejor consejo que tenemos es que uses la carne molida adecuada. La carne molida con una proporción de grasa de 80/20 le dará el pastel de carne más jugoso.
Puede usar carne más magra, pero si lo hace, asegúrese de agregar un poco de líquido (el caldo de res es bueno) para asegurarse de que su pastel de carne no esté seco.
Cambia un poco la receta de la mezcla de sopa de cebolla Lipton
La receta clásica requiere la mezcla de sopa de cebolla Lipton Recipe Secrets. Sin embargo, no hay razón por la que no puedas cambiar las cosas para lograr un sabor diferente.
Considere la mezcla de sopa de ajo y hierbas, la mezcla de sopa de carne y cebolla, la mezcla de sopa de cebolla francesa o la mezcla de sopa de champiñones y cebolla. El pastel de carne con cebolla francesa es delicioso.
Tenga en cuenta que la mezcla de salsa Lipton no es ideal para esta receta.
¿Puedes usar una mezcla casera de sopa de cebolla para hacer esta receta? ¡Absolutamente! Su mezcla de sopa de cebolla casera aún le dará ese maravilloso sabor a cebolla.
Tu olla de cocción lenta puede ser tu mejor amiga
¿Quieres volver a casa con el olor a pastel de carne cocinado después de un duro día de trabajo? Puede hacer fácilmente pastel de carne con mezcla de sopa de cebolla Lipton en su olla de cocción lenta. El Crock Pot es una excelente manera de poner la cena en la mesa rápida y fácilmente.
Para cocinar esta receta de pastel de carne en su olla de cocción lenta, siga estos pasos:
- Cubre el pastel de carne con una gasa. La estopilla ayuda a mantener todo unido.
- Coloque su pastel de carne en una rejilla en la olla de cocción lenta.
- Cocine a fuego lento durante 6-8 horas o a fuego alto durante aproximadamente 4 horas.
Reducir grasas y calorías.
¿Está su familia tratando de comer una dieta más saludable? Es fácil aligerar esta receta de pastel de carne con mezcla de sopa de cebolla Lipton.
Puede usar batidores de huevo o claras de huevo en lugar de los huevos enteros.
En lugar de carne molida, siéntase libre de usar pavo molido o pollo molido. Si usa una de estas carnes más magras, deberá agregar más líquido, como caldo de res, a la receta para compensar la menor cantidad de grasa.
Otro truco es poner algunos trozos de pan en el fondo de la olla debajo del pastel de carne. El pastel de carne se asienta en su propia grasa mientras se cocina, y el pan absorberá el exceso de grasa cuando se hornee.
Experimenta con ingredientes
Puede agregar un poco de perejil fresco picado (o perejil seco) a su pastel de carne para agregar color y sabor.
Además, intente sazonar su pastel de carne con queso parmesano y condimentos italianos para obtener un pastel de carne más inspirado en Italia.
Si desea reemplazar el ketchup, pruebe la salsa de espagueti, la salsa de tomate simple o la salsa para pizza. Cuando use salsa de espagueti en su pastel de carne, será mucho más tierno y húmedo.
¿No te gusta el pastel de carne con sabor a tomate? No hay problema. Solo haz tu pastel de carne sin el ketchup. Puede usar salsa o sopa de champiñones como aderezo.
¿Quieres un pastel de carne un poco más dulce? Añade un par de cucharadas de azúcar moreno. También puedes hacer otro tipo de glaseado. Google para encontrar una amplia variedad de recetas de glaseado.
Agregue algunas verduras a su pastel de carne con mezcla de sopa de cebolla Lipton
Una excelente manera de incluir más verduras en la dieta de su familia es agregar verduras finamente picadas o en puré como zanahorias, pimientos verdes, apio y cebollas a su mezcla de pastel de carne.
¡Queso, por favor!
¿Quieres hacer un pastel de carne súper cursi y delicioso? El queso cheddar o el queso mozzarella pueden llevar su pastel de carne a nuevas alturas.
¿Tienes sobras? Congele rebanadas individuales para comidas y cenas rápidas
Si tiene pastel de carne sobrante, puede contar sus estrellas de la suerte. Las rebanadas individuales de pastel de carne se congelan maravillosamente. Puede sacar una rebanada en una noche ocupada y servirla con puré de papas.
El pastel de carne congelado se mantendrá hasta por tres meses si se congela en bolsas para congelar.
Alternativamente, el pastel de carne sobrante es un excelente sándwich de pastel de carne.
También puede congelar un pan entero crudo o cocido. Si desea tener un pan para una fecha posterior, esta es una excelente manera de poner una cena rápida en la mesa.
Lento y fácil gana la carrera
Es tentador cocinar el pastel de carne a una temperatura más alta para que esté listo antes. Sin embargo, tendrá el pastel de carne más húmedo y delicioso si lo cocina a 350 grados Fahrenheit perfecto.
Delicioso pastel de carne con sopa de cebolla Lipton
Seguro que estas recetas te van a gustar. Entonces, reúna a su familia y amigos y disfrute. Háganos saber sus pensamientos!
- 2 libras Carne molida u otra carne molida
- 1 Paquete de sopa de cebolla Lipton Recipe Secrets
- 1 1/2 tazas pan rallado fresco o 3/4 taza simple Miga de pan seco
- 3/4 taza agua
- 2 huevos
- 1/2 taza salsa de tomate o 1 taza de salsa para espagueti
- 1 cucharilla salsa inglesa opcional
Reúna todos sus ingredientes.
Precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit.
Combina todos los ingredientes excepto el ketchup en un tazón grande y mézclalos. Evite mezclar demasiado la mezcla o puede terminar con un pastel de carne duro y seco. Tan pronto como los ingredientes estén bien combinados, estarás listo para el siguiente paso.
Rocíe su sartén con aceite en aerosol para que la limpieza sea más fácil.
Forme su mezcla de pastel de carne en un molde para asar, molde para pan, molde para pastel de carne o fuente para hornear de 13 × 9 pulgadas.
Vierta su salsa de tomate o salsa de espagueti encima del pastel de carne.
Hornee su pastel de carne sin tapar durante una hora o hasta que un termómetro insertado indique que está listo. Un termómetro de lectura instantánea debe registrar entre 160 y 165 grados Fahrenheit cuando la carne esté bien cocida.
Permita que su pastel de carne repose durante 10 minutos antes de servirlo.
Córtalo en rebanadas de 1.5 pulgadas y sírvelo con una de nuestras deliciosas guarniciones de pastel de carne (¡el puré de papa es excelente!), pan casero o algunas cebollas caramelizadas.
Calorías: 320kcal
Cassie aporta décadas de experiencia a la comunidad de la cocina. Es una destacada chef y ávida jardinera. Su nuevo libro «Alimentación saludable a través del jardín» se lanzará en breve. Cuando no está escribiendo o hablando sobre alimentos y jardines, se puede encontrar a Cassie holgazaneando en los mercados de agricultores e invernaderos en busca de la próxima gran idea.