Galletas de Popeye Receta para hacer en casa

Las comidas Popeyes Chicken & Biscuits son una institución estadounidense querida.

Cuando era niño, todavía tengo buenos recuerdos de cuando papá traía a casa la cena de Popeyes después del trabajo. Como probablemente sepas, casi todo en su menú es increíblemente delicioso, pero mis favoritos son su pollo con frijoles rojos y arroz. Y, por supuesto, tienes que tener una o dos galletas de suero de leche, ¡eso es evidente!

Y chico, recuerdo esas ocasiones en que la tienda olvidaba nuestras galletas. Afortunadamente, el gerente de la tienda siempre fue útil, y mi papá siempre regresaba esa noche u otra con un poco de lagniappe (un poco más) por su inconveniencia.

Fundada en 1972 en Nueva Orleans, Louisiana, Popeyes Louisiana Kitchen es la segunda cadena de pollo frito de servicio rápido más grande (después de KFC).

Popeyes es famoso no solo por su pollo frito deliciosamente jugoso. Los fanáticos del restaurante también anhelan las papas fritas Popeys, sus característicos frijoles rojos y arroz, el sensacional sándwich de pollo Popeyes y las galletas Popeyes.

Las galletas de suero de mantequilla Popeyes son perfectamente densas, mantecosas e increíblemente escamosas.

Además, hay muchas maneras de disfrutar de estas deliciosas galletas esponjosas una vez que sepa cómo hacer la receta de imitación en casa. Puede servirlos con su propia receta de pollo frito, como plato de desayuno o como plato principal de cena con galletas y salsa de salchicha.

Una galleta Popeyes también es deliciosa como un postre decadente cuando se sirve caliente y rociada con miel tibia o se sirve con conservas.

Receta de galletas Copycat Popeyes

Muchos chefs caseros consideran que cualquier receta que involucre masa es abrumadora e intimidante. Sin embargo, estamos aquí para decirte que hacer bizcochos es más fácil de lo que piensas.

Cuando estás aprendiendo a cocinar, hacer pan de cualquier tipo desde cero parece una aventura desalentadora, pero es totalmente factible, especialmente con pan rápido como las galletas.

De hecho, hacer galletas es una excelente manera de adentrarse en el mundo de la cocción del pan, porque cuando sigue las instrucciones, las galletas de Popeyes son casi infalibles.

Es bastante difícil estropear una receta de bizcocho Popeyes de imitación y puedes hacer un bizcocho Popeyes escamoso y mantecoso perfecto incluso si eres un novato en la cocina.

Ingredientes en una galleta Popeyes

Aquí están los ingredientes que necesita para hacer galletas de suero de mantequilla Popeyes.

Harina

Esta receta de gato de copia usa harina para todo uso. No intente hacer estas galletas con harina leudante a menos que haga ajustes con el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear.

Manteca

Luego, se agrega mantequilla. Asegúrate de que tu mantequilla esté fría. Esto es esencial. Incluso puede congelar su mantequilla durante 15-20 minutos antes de cortarla en dados y agregarla a sus ingredientes secos.

Cuando la mantequilla esté fría, las galletas se volverán suaves y esponjosas. No obtendrás la misma textura si usas mantequilla derretida. Su mantequilla va a ser agradable y firme, por lo que debe cortarla en trozos más pequeños del tamaño de un guisante.

No querrás que los trozos de mantequilla se derritan, así que asegúrate de evitar mezclar demasiado la masa.

leche y suero de leche

Después de cortar la mantequilla en la masa, agregará el suero de leche frío y la leche fría. Asegúrate de que tu leche esté fría. para que no derrita la mantequilla. Esto es esencial para hacer galletas de suero de leche de Popeye perfectas.

Además, técnicamente puede usar leche normal en lugar de suero de leche en su receta de galletas, pero el suero de leche le da un sabor agradable a sus galletas, por lo que definitivamente recomendamos usarlo. Puede usar suero de leche bajo en grasa o con toda la grasa para esta receta de galletas.

Si no tiene suero de leche en su refrigerador y no puede ir al supermercado, puede hacer su propio suero de mantequilla agregando una cucharada de vinagre blanco o jugo de limón a una taza de leche. Esta no es la mejor opción, pero está bien como último recurso.

Otro truco que puedes hacer es usar crema agria diluida con agua. Para hacer esto, use partes iguales de agua y crema agria y bátalo bien hasta que tenga la consistencia del suero de leche. Usar crema agria para hacer suero de leche no es ideal, pero si no tienes otra opción, puede funcionar.

Polvo de hornear y bicarbonato de sodio

El bicarbonato de sodio y el polvo de hornear son los que hacen que las galletas Popeyes sean tan esponjosas y altas.

Azúcar

Técnicamente, puedes omitir el azúcar. Se agrega principalmente para darle sabor. También puedes usar miel en su lugar.

Sal

Use sal marina o sal de mesa regular.

Trucos y consejos para las mejores galletas

Seguir estos consejos y mejores prácticas asegurará que hornee la galleta Popeyes perfecta.

  • Use mantequilla que esté FRÍA. Este punto no se puede enfatizar demasiado. La mantequilla fría creará vapor dentro de las galletas mientras se hornean. Eso es lo que hace que las galletas se expandan y se conviertan en hermosas capas de galletas de suero de leche.
  • Usa un cortador de masa para cortar la mantequilla. en trozos del tamaño de guisantes verdes. No permita que la mantequilla se derrita antes de hornear.
  • Asegúrese de que su suero de leche y leche estén tan fríos como puedas conseguir para que no se derrita la mantequilla al añadirla a la mezcla de harina.
  • Asegúrate de que estás usando bicarbonato de sodio fresco y polvo de hornear. Verifique las fechas de vencimiento en las cajas. Si usa bicarbonato de sodio o polvo de hornear caducados, sus galletas no crecerán tanto como usted desea.
  • Use suero de leche que sea de buena calidad. para que puedas tener el sabor picante perfecto.
  • Evite mezclar demasiado su masa en esta receta de imitación porque esto dará como resultado que la mantequilla se derrita y que las galletas se vuelvan duras. Mezcle suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
  • Para asegurarse de que sus galletas tengan las capas distintivas, debe doblar la masa tres veces y extenderla suavemente. Este es un truco fácil para asegurarse de obtener esas capas hermosas, sabrosas y escamosas en sus galletas.
  • Cuando estás cortando tus galletas con un cortador de galletas, no selle los bordes de la masa. Trate de evitar torcer su cortador de galletas porque eso es lo que sella los bordes. Esto puede evitar que la masa suba correctamente. Simplemente presione hacia abajo sobre la masa y la vida, permitiendo que el cortador suelte naturalmente la galleta.
  • Asegúrate de colocar las galletas en la bandeja para hornear de forma que queden bastante juntas.R. Los bordes pueden incluso tocarse. De esta manera, las galletas tienen que subir, dando como resultado galletas súper altas y suaves.
  • Cepille un poco de mantequilla derretida encima de sus galletas tan pronto como salgan del horno.
  • Considerar sirviendo estas deliciosas galletas de suero de leche con algunos aderezos creativos. Además de salsa de leche o salsa de salchicha, puede usar queso o salsa de tomate.
  • Para hacer de estas galletas un postre de brunch dulce, use miel, gelatina de jalapeño, gelatina de sidra de manzana, gelatina de bourbon, mermelada o conservas.

Almacenamiento y congelación de galletas Popeyes Copycat

Puedes guardar tus galletas Popeyes en un recipiente hermético para evitar que se sequen. Se mantendrán bien a temperatura ambiente durante dos días.

Para hacer que las galletas de Popeye duren más, puedes guardarlas durante 5 a 6 días en el refrigerador. Vuelva a calentarlos en el microondas durante 10 a 30 segundos, dependiendo de la potencia de su microondas.

Las galletas Copycat Popeyes también se congelan excepcionalmente bien. Para congelar sus galletas, colóquelas en un recipiente congelador y envuélvalo en una envoltura de plástico. Asegúrese de escribir la fecha en el recipiente. Se mantendrán maravillosamente en el congelador hasta por dos meses.

También puede envolver y congelar una galleta individual para sacarla en los días de trabajo ocupados.

Receta Galletas Popeyes

Mire este video para saber por qué la receta de galletas de Popeye es tan excepcional.

galletas de popeye

Galletas de Popeye Receta para hacer en casa

Seguro que estas recetas te van a gustar. Entonces, reúna a su familia y amigos y disfrute. Háganos saber sus pensamientos!

Curso Guarnición

Cocina Americano

Porciones 24

calorías 151 kcal

  • 2 tazas harina para todo uso
  • 1 palo 1/2 taza de mantequilla FRÍA
  • 1 1/2 cucharilla sal
  • 1 cucharada azúcar
  • 1/2 cucharilla bicarbonato de sodio
  • 1 1/2 cucharilla Levadura en polvo
  • 1/4 taza Leche
  • 1/2 taza suero de la leche
  • Mantequilla derretida para untar sobre tus galletas después de que estén horneadas
  • Precaliente su horno a 400 grados Fahrenheit y engrase una bandeja para hornear galletas o para hornear.

  • Mezcla la harina, la sal, el azúcar, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear en un tazón mediano o grande para hacer la mezcla seca.

  • Corta la mantequilla fría en rodajas pequeñas y agrégala a tu tazón de ingredientes secos para mezclar galletas.

  • Use un cortador de masa, una batidora de masa o un cuchillo para cortar la mantequilla en trozos pequeños del tamaño de un guisante.

  • Agregue la leche y el suero de leche suavemente hasta que se forme la masa.

  • Después de haber mezclado los ingredientes húmedos y secos, la masa está lista. La masa estará muy pegajosa, por lo que debe asegurarse de enharinar generosamente la superficie de corte para que la masa de galletas no se pegue.

  • Estira la masa y dóblala tres veces. Luego, enróllalo nuevamente hasta que la masa tenga un grosor de 1/2 pulgada. No hagas que la masa tenga un grosor de más de dos pulgadas, porque tus galletas se levantarán y se volverán muy altas en el horno.

  • Espolvoree un poco de harina encima para ayudar a que su masa sea menos pegajosa cuando esté cortando sus galletas.

  • Corta tus galletas con un cortador de galletas de 2,5 pulgadas, un cortador de galletas de 3 pulgadas o un vaso redondo que sea aproximadamente del mismo tamaño. Recuerda no torcer el cortador de galletas. Agite suavemente el cortador de galletas para que se caiga la masa de galletas.

  • Arregle sus galletas formadas muy juntas en una bandeja para hornear engrasada o una bandeja para hornear. No les dejes mucho espacio para ensanchar. De esta forma, quedarán espesas y esponjosas cuando estén listas.

  • Hornee sus galletas durante 20-24 minutos hasta que estén ligeramente doradas en la parte superior.

  • Mientras se hornean las galletas, derrita la mantequilla que untará sobre las galletas cocidas.

  • Con una brocha para panadería, cepille la parte superior de sus galletas hojaldradas de color marrón dorado con mantequilla derretida.

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Calorías: 151kcal

Palabra clave receta de galletas popeye

cassie marshall

Cassie aporta décadas de experiencia a la comunidad de la cocina. Es una destacada chef y ávida jardinera. Su nuevo libro «Alimentación saludable a través del jardín» se lanzará en breve. Cuando no está escribiendo o hablando sobre alimentos y jardines, se puede encontrar a Cassie holgazaneando en los mercados de agricultores e invernaderos en busca de la próxima gran idea.

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