Galletas rápidas y fáciles sin hornear

Cuando desee algo dulce, las galletas sin hornear pueden estar listas en menos de 20 minutos. Solo hay 8 ingredientes esenciales, lo mejor de todo es que no tienes que esperar a que se enfríen.

Después de un día largo y duro, a menudo lo último que alguien tiene ganas de hacer es lidiar con un horno caliente. Si bien hornear galletas es relativamente fácil, aún debe vigilarlas con cuidado, ya que es fácil que se cocinen demasiado o poco.

Además, si vive en una de esas áreas donde el índice de calor alcanza más de 100 grados en el verano, lo último que desea es una estufa caliente que haga que el trabajo de su acondicionador de aire sea mucho más difícil. ¡Con las galletas sin hornear, puede disfrutar de un delicioso dulce que está listo para comer en muy poco tiempo!

Si tiene una alacena para hornear bien surtida, debe tener todos los ingredientes. Esta receta de galletas sin hornear es muy sabrosa, rápida y sencilla. Pero ten cuidado, podrías volverte adicto.

Galletas fáciles sin hornear

Estas galletas fáciles de hornear fueron una de las primeras recetas que hice cuando era niña. Me traen recuerdos de la infancia y siguen siendo mis favoritos.

La mantequilla de maní y el chocolate se combinan para crear una golosina deliciosamente masticable. Y, seamos honestos, ¿quién puede decir que no a la mantequilla de maní y al chocolate? Es una receta probada y comprobada que nunca pasa de moda en nuestra familia.

Estas galletas sin hornear son un regalo ideal para cuando quieres algo delicioso. Guárdelos en un recipiente hermético para una merienda rápida después de la escuela. O guárdelos para un dulce para acompañar una taza de café.

La receta es muy simple y muy fácil de seguir, además cuando combinas los deliciosos ingredientes, es difícil equivocarse. Déjame mostrarte cómo hacer galletas sin hornear.

Ingredientes para galletas sin hornear.

No hay nada especial en los ingredientes. Son básicos que encontrarás en la despensa de una cocina. Ciertamente me aseguro de tener siempre a mano estos conceptos básicos para preparar algunas galletas rápidas y fáciles sin hornear.

Avena rápida. Es la avena la que le da a esta galleta tradicional la textura masticable que la hace tan deliciosa. Me gusta usar avena rápida, pero la avena regular funciona igual de bien. Recuerde, usar avena regular dará como resultado una textura más masticable y espesa.

Mantequilla de maní. Puedes usar mantequilla de maní cremosa o crujiente; la decisión es tuya. Sin embargo, creo que la variedad crujiente proporciona la textura ideal. Cada bocado tiene un pequeño crujido. Pero depende de ti, ¡así que deja que tu gusto te guíe!

Polvo de cacao. Use la variedad sin azúcar ya que agregará azúcar más adelante. Tus galletas sin hornear rebosarán de sabor a chocolate.

Azúcar Moreno y Blanco. Esta receta funciona bien con mitad de azúcar blanca y mitad morena. Sin embargo, puede mezclarlo y usar solo blanco o solo marrón. Cambiar los azúcares le dará a tus galletas un sabor completamente diferente, así que ¿por qué no experimentar?

Leche. Para estas galletas tradicionales sin hornear, te sugiero que uses leche entera. Sin embargo, si prefiere usar leche al 2% o incluso leche vegetal, inténtelo y vea cómo resultan. Puede encontrar que le gustan los resultados de usar diferentes tipos de leche, o sus necesidades dietéticas pueden dictar lo que usa.

Manteca. La receta usa mantequilla con sal, pero si solo tiene mantequilla sin sal en el refrigerador, mezcle 1/4 de cucharadita de sal con la mantequilla. También puede usar mantequilla vegana, mantequilla de nuez o aceite de coco si lo prefiere.

Extracto de Vainilla. ¿Qué es un postre sin extracto de vainilla? Asegúrate de usar extracto de vainilla y no esencia de vainilla. El extracto de vainilla tiene un sabor más profundo y la esencia de vainilla puede tener un sabor sintético.

Galletas sin hornear: una guía paso a paso

Antes de comenzar, sugiero reunir todos los ingredientes y medirlos en la preparación. Puede tomar unos minutos, pero ciertamente vale la pena y hace que toda la experiencia de hornear sea más fluida. Ahora, siga esta receta de galletas sin hornear para obtener las galletas perfectas sin hornear.

  1. Coloque el cacao, el azúcar, la leche y la mantequilla en una cacerola mediana. A fuego bajo a medio, llévelos lentamente a ebullición gradual. Debes hacer esto muy lentamente mientras revuelves la mezcla con una cuchara o espátula de madera. Mantenga la cacerola al fuego y hierva durante 60 segundos, y siga revolviendo.
  2. Después de hervir, retire la olla del fuego. Mezcle la avena, la mantequilla de maní y el extracto de vainilla. Combinar a fondo.
  3. Dejar enfriar durante aprox. 1 minuto, luego deje caer cucharaditas de la mezcla sobre papel encerado o pergamino o una bandeja para hornear.
  4. Deja enfriar las galletas hasta que cuaje.
  5. ¡Disfrutar!

Consejos y trucos para galletas perfectas sin hornear

  • Se requiere paciencia: ¡no vierta la mezcla sobre el papel encerado mientras aún está caliente! Deja que la mezcla se enfríe primero. Esto también ayuda a que las cookies se formen más fácilmente.
  • Podría intentar poner la mezcla enfriada en el refrigerador hasta por 10 minutos. Esto acelerará el proceso de enfriamiento.
  • Para esta receta, use solo mantequilla de verdad y trate de evitar la margarina. A menos que esté usando una alternativa vegana como el aceite de coco. Recuerda que esto hará que las galletas sepan a coco, lo cual no es malo.
  • ¡Cuando llueve, no hornees estas galletas! La presión en el medio ambiente impide que las cookies se asienten adecuadamente. ¡Loco pero cierto!
  • Si no quieres que quede demasiado dulce, prueba a reducir la cantidad de azúcar. Experimenta con diferentes cantidades para obtener el sabor que te gusta.
  • Para una galleta con un sabor diferente, use extracto de almendras en lugar de extracto de vainilla.
  • Agregue nueces picadas a sus galletas para un crujido extra. Las almendras picadas funcionan bien.
  • Si bien la receta pide avena arrollada, también se puede usar avena rápida. La avena rápida proporciona galletas más delicadas, mientras que la avena arrollada tiene una excelente sensación masticable.
  • Mientras cocina, siga revolviendo la mezcla. La agitación ayuda a que las galletas se combinen y evita que los ingredientes se separen.
  • Antes de retirar la mezcla del fuego, asegúrese de que haya alcanzado el punto de ebullición completo. Esto garantiza que las galletas sin hornear se asentarán una vez que estén en el papel encerado.
  • Tenga cuidado de no cocinar demasiado los ingredientes, ya que esto resultará en galletas secas.
  • Agrega un poco de coco rallado a tus galletas para darles un sabor único. ¡El coco tiene un sabor distintivo que complementa la mantequilla de maní y el chocolate!
  • Para galletas cremosas, use mantequilla de maní cremosa, ¡simple!
  • ¿Buscas una opción más nutritiva? Use jarabe de dátiles en lugar de azúcar y aceite de coco en lugar de mantequilla. ¡Estos dos ingredientes le darán a tus galletas un toque real!
  • Una pequeña pizca de sal puede ayudar a que sus galletas sepan mejor. Sin embargo, tenga cuidado con la sal si ya ha usado mantequilla salada.
  • Lo maravilloso de estas galletas sin hornear es que es fácil experimentar con ellas. Prueba diferentes ingredientes para realzar el sabor y la textura. El queso crema, el puré de plátano y el puré de manzana son excelentes alternativas a la mantequilla. El resultado son galletas más saludables y suaves.
  • Agregar algunas pasas u otras frutas secas hará que sus galletas sean realmente masticables con explosiones de dulzura.
  • Intente agregar otros ingredientes como semillas de amapola, semillas de chía o semillas de calabaza. No hay nada que no pueda agregar a estas cookies, así que ¿por qué no intentarlo?

¿Cuál es la vida útil de las galletas sin hornear?

Cuando se mantienen a temperatura ambiente, las galletas horneadas durarán aproximadamente una semana. No hay necesidad de refrigerarlos. Sin embargo, sugiero guardarlos en un recipiente hermético para evitar que se ablanden.

Puedes enfriarlos en el refrigerador. De hecho, a menudo me como las galletas directamente del congelador. Eso nos lleva muy bien a la siguiente pregunta.

¿Se pueden congelar las galletas sin hornear?

100%! Estas galletas pueden permanecer en el congelador hasta por 3 meses.

Guardo dos a la vez en pequeñas bolsas Ziploc y las saco del congelador cada vez que quiero un refrigerio rápido.

¿Se puede sustituir la avena instantánea por avena antigua?

Si, absolutamente. En última instancia, se trata de una elección personal. Me gusta usar avena rápida porque tiene una textura maravillosa. Sin embargo, depende de lo que prefieras.

La avena tradicional hará que las galletas sean más espesas y masticables, pero es posible que prefieras eso. Si todo lo que tiene disponible en su cocina es avena tradicional, ¡estará bien!

¡Ayuda! ¡Mis galletas están quebradizas y secas!

¿Tus galletas están todas secas o desmenuzables? Probablemente se deba a que hirvió los ingredientes durante demasiado tiempo o usó un calor demasiado alto durante el proceso de cocción.

Es fundamental llevarlos a ebullición suavemente. Entiendo lo tentador que es, pero manténgalos a fuego medio. Soy culpable de aumentar la temperatura en las recetas para preparar las cosas más rápido, pero puede destruir rápidamente las galletas.

Durante el proceso de ebullición se requiere paciencia y te garantizo que la espera valdrá la pena.

¿Por qué mis cookies sin hornear no se configuraron correctamente?

Si sus galletas no se endurecieron después de dejarlas enfriar, probablemente se deba a que las quitó del hervor demasiado pronto.

La humedad también puede tener un impacto en cómo salen las cookies. Si los prepara en un día húmedo, es posible que deba hervirlos durante más tiempo. Esta receta es un poco de prueba y error, así que practique algunas veces para hacerlo bien.

Pero aquí hay un consejo simple para usted. Coloque sus galletas en el refrigerador si no se asientan correctamente o si parecen demasiado húmedas. Esto ayudará a que se establezcan las cookies e incluso puede acelerar el proceso.

Nuestras MEJORES galletas rápidas y fáciles sin hornear (+galletas de avena y chocolate sin hornear)

Haga galletas de avena y chocolate fáciles de hornear con solo 8 ingredientes simples. Use mantequilla de maní, chocolate y avena para obtener una galleta tradicional y sabrosa que puede preparar para comer en menos de 20 minutos.

Curso Postre

Cocina Americano

Porciones 24 galletas

calorías 350 kcal

  • 1 1⁄2 taza de mantequilla o alternativa a la mantequilla
  • 1 1 ⁄2 tazas de azúcar blanca
  • 1 ⁄2 taza de azúcar moreno claro
  • 1 ⁄2 taza de leche entera o use una alternativa a la leche
  • 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 ⁄2 taza de mantequilla de maní crujiente o cremosa
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • 3 tazas avena instantánea o tradicional
  • Coloque el cacao, el azúcar, la leche y la mantequilla en una cacerola mediana. A fuego bajo a medio, llévelos lentamente a ebullición gradual. Debes hacer esto muy lentamente mientras revuelves la mezcla con una cuchara o espátula de madera. Mantenga la cacerola al fuego y hierva durante 60 segundos, y siga revolviendo.

  • Después de hervir, retire la olla del fuego. Mezcle la avena, la mantequilla de maní y el extracto de vainilla. Combinar a fondo.

  • Dejar enfriar durante aprox. 1 minuto, luego deje caer cucharaditas de la mezcla sobre papel encerado o pergamino o una bandeja para hornear.

  • Deja enfriar las galletas hasta que cuaje.

  • ¡Comer y disfrutar!

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Calorías: 350kcal

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cassie marshall

Cassie aporta décadas de experiencia a la comunidad de la cocina. Es una destacada chef y ávida jardinera. Su nuevo libro «Alimentación saludable a través del jardín» se lanzará en breve. Cuando no está escribiendo o hablando sobre comida y jardines, se puede encontrar a Cassie holgazaneando…

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