Guía de Setas Enoki (+Recetas)

No encontrará el hongo enoki en tantos menús de restaurantes en Estados Unidos y es una pena porque esta delicia asiática realmente tiene su propio sabor único.

Los hongos Enoki son una variedad de aspecto muy inusual que se parece más a los brotes de soja que a los hongos. Al igual que los hongos shitake, pueden ser difíciles de encontrar y es probable que tengas que buscarlos en mercados especializados que vendan ingredientes asiáticos. Sin embargo, el esfuerzo vale la pena, ya que estos hongos son súper sabrosos.

Si está buscando una receta de champiñones enoki que pueda usar para hacer en casa y que no le ocupe toda la noche, ha venido al lugar correcto.

Es posible que también hayas visto el enokitake o el hongo enokitake en la lista, pero es exactamente el mismo hongo.

Si se pregunta cómo cocinar hongos enoki, las recetas a continuación le darán algo fácil para comenzar.

Encontrará una receta de hongos enoki picantes, así como el sabor de los hongos enoki en platos que nunca antes ha probado.

Siéntate y aprende un poco más sobre este delicioso hongo que puedes usar en casi cualquier ingrediente.

¿Qué es exactamente un hongo Enoki?

Los hongos enoki son una variedad silvestre de hongos que es originaria del este de Asia, pero que poco a poco se ha abierto camino en todo el mundo.

No son tan conocidos como el hongo ostra o el hongo portobello y, por lo tanto, es posible que no estén disponibles en su supermercado local.

Son setas largas y blancas con una cabeza muy pequeña en la parte superior.

Son comestibles y casi parecen ramen de hongos enoki cuando están todos juntos.

Son más comunes cuando se come la cocina japonesa y la cocina china, donde se usan de manera similar pero en platos diferentes.

Puede que tengas que ir a una tienda especializada para encontrar setas enoki frescas o puedes probar en una tienda naturista que tenga una mayor variedad de productos frescos.

Cómo almacenar y limpiar hongos Enoki

Obtener un lote de hongos enoki silvestres puede parecer un gran logro en sí mismo, pero debes asegurarte de mantenerlos limpios y bien cuidados si vas a cocinar con ellos.

Cuanto mejor puedas cuidarlos, mejores serán tus comidas.

Debe asegurarse de guardarlos en una bolsa que no corte toda la circulación pero que aún brinde una capa de protección.

La capa de protección puede ser buena tanto para los champiñones como para los demás elementos de la nevera para que los poros no se llenen de todo.

Una bolsa de papel marrón debería ser lo suficientemente buena, pero solo asegúrate de doblar la parte superior hacia abajo para que no haya una gran abertura.

Tampoco querrás meterlos en un cajón de productos dentro de tu refrigerador porque eso también cortará demasiada circulación y podría hacer que tus hongos se pudran.

También querrás asegurarte de darles un enjuague rápido antes de comenzar a cocinar con ellos.

Los hongos crecen directamente del suelo y contendrán parte de la tierra en la que se cultivaron, como la mayoría de las verduras y frutas.

Darles un lavado rápido y quitarles la suciedad con las manos será la mejor manera de limpiarlos antes de usarlos.

Cómo cocinar hongos Enoki

Las recetas a continuación le brindarán una excelente guía para descubrir cómo usar hongos enoki con otros ingredientes, pero hay algunos pasos simples que deberá seguir antes de cocinar con hongos enoki.

Lo primero es lo primero, debes usar un cuchillo afilado y cortar todo el tallo del grupo de hongos enoki.

En este punto, los hongos enoki se han mantenido unidos por el tallo, pero después de cortarlos, puede comenzar a separarlos para obtener hongos individuales.

Usando sus dedos, separe con cuidado los hongos enoki para crear una separación para que todos se conviertan en hebras individuales.

Ahora que sus champiñones están preparados, está listo para comenzar a cocinarlos a fuego medio.

Fuente: diningandcooking.com

Cuando esté buscando algo simple que aún pueda tener un gran impacto, pruebe esta receta picante de champiñones enoki.

Estos pequeños tienen el tamaño perfecto para meterse en la boca y, aunque suene un poco extraño, es exactamente lo que querrás hacer una vez que huelas los sabores embriagadores en el aire.

El sabor picante hará que estos champiñones sean un éxito en cualquier fiesta o reunión, pero como son tan simples, puedes preparar una tonelada y desaparecerán en poco tiempo.

Es posible que incluso descubras que necesitas hacer más porque a la gente le encanta comer estos sabrosos bocadillos durante toda la noche.

Para un verdadero placer, haga un lote grande y comience a agregarlos a otros platos con los que necesita un poco de patada, como una pizza o un plato de pasta.

Fuente: dailycookingquest.com

La sopa de miso es bien conocida como un plato japonés que se puede comer solo o junto con otros ingredientes para hacer una comida completa.

Puede agregar tofu, cebolletas e incluso algas marinas a las sopas para hacerlas más sabrosas y abundantes.

Esta receta de sopa de miso enoki se enfoca en usar tanto estos hongos como el tofu en una preparación fácil, rápida y deliciosa.

El miso tiene un sabor distinto porque es una sopa fermentada, así que si no estás acostumbrado a ese sabor extra, puede que te cueste un poco acostumbrarte.

Pero cuando agregas algunos hongos comestibles a la mezcla, los sabores terrosos se equilibran perfectamente con el miso.

Este es un gran plato para preparar una tonelada con anticipación para que pueda verter un poco en un tazón durante la semana.

Fuente: delishhomecook.com

Este plato requerirá algo de paciencia para crearlo, pero eso es lo que lo hace tan bueno.

Para empezar, ¿alguna vez has oído hablar de los nudos de tofu retorcidos? Nosotros tampoco hasta que probamos esta receta.

Los nudos crean la textura perfecta para tu ensalada que se mezcla con un montón de ingredientes que combinan a la perfección en tu boca.

Tendrás todo tipo de sabores sabrosos en esta ensalada que te hará desear un segundo plato.

Incluso se le agrega un poco de salsa de ostras para que sepa que esta ensalada está llena de una tonelada de sabores originales que combinan bien.

Fuente: thewoksoflife.com

No encontrará un sabor a hongo enoki con tanto sabor como este plato de ajo y cebolleta enoki porque los sabores se combinan perfectamente para brindar una fiesta para sus papilas gustativas.

El ajo picado y la cebolleta con aceite de oliva le dan a esta salsa un gran sabor, mientras que los champiñones le dan un poco más de dimensión al plato.

Esta receta se enfoca en usar hongos enoki de una manera que normalmente no pensarías, por lo que es excelente para las personas que cocinan hongos enoki por primera vez.

También hay algunos pasos básicos que puede seguir para que este plato sea fácil de preparar.

También puedes cocinarlo todo de una vez y comerte todo el plato, pero si nunca antes has comido hongos enoki, esta es una gran receta para probarlos sin muchos otros ingredientes que puedan dominarlos.

Fuente: guides.brit.co

Cuando esté listo para explorar el lado sabroso de lo que enoki tiene para ofrecer, pruebe este plato envuelto en tocino que seguramente complacerá a cualquier paladar.

Estos van muy bien como aperitivo para cualquier plato, pero también puedes tener algunos para usarlos como un refrigerio abundante para mantenerte satisfecho durante todo el día.

La receta es simple, simplemente envuelve el hongo enoki en tocino y hornéalo hasta que esté crujiente.

Puede parecer una combinación extraña al principio, pero descubrirá que estos champiñones combinan muy bien con los sabores ahumados del tocino y, si nunca los ha probado antes, es una excelente manera de probarlos sin muchos otros ingredientes.

Experimente con la cantidad de hongos enoki que coloca debajo de un tocino también, para que pueda ver exactamente lo que le gusta y lo que no le gusta.

Fuente: acozykitchen.com

¿Quieres una receta fácil con la que probablemente ya estés familiarizado para probar tus hongos enoki?

Esta historia frita es la elección perfecta para cualquiera que busque una comida abundante sin demasiados ingredientes.

Todo lo que necesitas para esta receta son los champiñones enoki, el arroz y la salsa de soya, por lo que es perfecta para cualquiera que no pueda pasar mucho tiempo en la cocina o que no tenga acceso a una variedad de ingredientes.

Incluso puedes comprarte una bolsa de verduras salteadas en el pasillo del congelador para que este plato sea increíblemente fácil de preparar.

Es otra gran opción para hacer un montón de comida y guardar las sobras en el refrigerador para más tarde.

Fuente: foodiefirst.com

Cuando hace frío afuera, es difícil resistirse a un delicioso plato de pho y cuando agregas enoki, el sabor solo mejora.

Esta receta de enoki pho es vegetariana, pero puede agregar algunos ingredientes si desea que llene más.

Por ejemplo, puede usar caldo de res en lugar de la base de agua tradicional para que este plato tenga un sabor aún más espeso y lleno de sabor.

Lo divertido de esta receta es que puedes agregar una tonelada de verduras diferentes para hacer que el plato sea aún más colorido y hermoso.

La gente suele asociar pho con una gran sopa, pero esta receta también se puede convertir en un aperitivo o guarnición si lo desea.

Hongos enoki picantes

Guía de hongos Enoki (+Enoki envuelto en tocino)

Seguro que estas recetas te van a gustar. Entonces, reúna a su familia y amigos y disfrute. Háganos saber sus pensamientos!

Curso Aperitivo, Plato Principal, Guarnición

Cocina Americano

Porciones 4

calorías 275 kcal

  • 4 libras tocino
  • 1 libras hongo enoki
  • palillos de dientes
  • Separa las raíces de las setas.

  • Cortar los tallos por la mitad

  • Freír un poco el tocino sin aceite (hasta que esté rosado)

  • Envuelva el manojo de tallos de Enoki a la mitad en tocino

  • Sostenga con un palillo de dientes

  • Precaliente el horno a 350°F y hornee por 10 minutos

  • Servir recién salido del horno

Selecciona tu receta favorita.
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Disfruta la comida.

Calorías: 275kcal

Palabra clave champiñones enoki envueltos en tocino, champiñones enoki

cassie marshall

Cassie aporta décadas de experiencia a la comunidad de la cocina. Es una destacada chef y ávida jardinera. Su nuevo libro «Alimentación saludable a través del jardín» se lanzará en breve. Cuando no está escribiendo o hablando sobre alimentos y jardines, se puede encontrar a Cassie holgazaneando en los mercados de agricultores e invernaderos en busca de la próxima gran idea.

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