Guía definitiva de diferentes tipos de pan en todo el mundo

Un acompañamiento ideal para casi cualquier comida, o simplemente maravilloso con un poco de mantequilla, el pan es amado en todo el mundo. ¡Pero no solo aparece en una forma estandarizada!

Aunque normalmente lo usamos para rellenar con otros ingredientes, como el recipiente resistente que hace o rompe un sándwich, hay muchas otras razones para disfrutar del pan y todo un mundo de opciones para ver.

Hoy lo llevaremos en un viaje, explorando las diversas iteraciones de este plato pastoso con diferentes ejemplos de todo el mundo.

Prepárese para intensificar seriamente su juego de almuerzo.

¿De dónde vino el pan?

Con orígenes que se remontan al período Neolítico, también conocido como alrededor del año 10,000 a. C., lo que comenzó como una delicia de hombre de las cavernas se transformó por completo en el salvador de la hora del almuerzo en rodajas y en bolsas que reconocemos hoy.

Comenzando con harina y agregando ingredientes variados, se puede hacer con varios métodos: por lo general, su pan será con levadura o sin levadura, lo que básicamente se refiere a si contiene levadura o no y, por lo tanto, ¡si va a subir!

Las opciones comunes para una base incluyen cebada, avena, centeno, maíz, sorgo y mijo enriquecido, aunque la elección del panadero suele ser harina de trigo.

Crujiente por fuera con un interior suave, esponjoso y delicado, no sorprende que siga siendo popular hoy en día. En primer lugar, examinemos algunos de los panes que más se disfrutan en Europa y en los EE. UU.; probablemente le resulten más familiares.

Una mirada a algunos panes tradicionales

Pan blanco

Lo más básico posible: ¡a menudo se usa para describir cosas simples y sencillas! – y hecho de harina para todo uso (o una específicamente para pan), este es un pan compacto y fácil de rebanar y es quizás la opción doméstica más popular en Estados Unidos.

Pan multigrano

Por lo general, abarca una mezcla de varias harinas, desde trigo integral y centeno hasta todo uso, con semillas y granos integrales agregados para una textura adicional, este es un pan que brinda fibra y vitaminas adicionales.

Pan integral

Conocido como integral en el Reino Unido, este pan es de color más oscuro y está hecho de harina de trigo.

Como es más saludable que el pan promedio, ha ganado popularidad en la última década, y más familias recurren a él para sus sándwiches.

Pan de masa fermentada

Especialmente popular en Instagram, este es el pan elegido por los influencers, aunque requiere mucho más esfuerzo y paciencia para prepararlo.

Como resultado del proceso de fermentación, tiene un sabor ligeramente ácido (¡el nombre lo delata!)

Pan de Germen de Trigo

Llamado así por su ingrediente principal, también conocido coloquialmente como pan integral, este pan se elabora combinando salvado y germen de trigo con el resto de sus ingredientes habituales.

Pan de centeno

Supuestamente una noción europea, el pan de centeno es una combinación de trigo y centeno o estrictamente harina de centeno, con un sabor más fuerte y un color más oscuro, parecido al pan de jengibre.

Es más probable que disfrutes esto en Francia, Alemania o Rusia.

Bagels

Creadas originalmente en Polonia, pero ahora encontradas en países de todo el mundo, con sabores dulces y salados, estas delicias tipo donut son una opción deliciosa, tradicionalmente combinadas con salmón y queso crema.

Selecciones especiales – Pan de todo el mundo

Ahora que hemos recordado algunos de los tipos de pan más reconocibles, examinemos qué han hecho otros países y culturas para darle su propio toque interesante a este alimento camaleónico.

#1 Na’an, India

Por lo general, se encuentra acompañando un curry, este pan plano se hornea en el horno y es un recipiente increíble para mojar.

Nos encanta rellenarlo con pollo tierno marinado y arroz esponjoso, para disfrutar al estilo pitta.

También es excelente para rellenar o infusionar con otros sabores e ingredientes: el mundo es tu ostra.

Las alternativas populares incluyen ajo y keema, pero tal vez no pongas ostras en tu pan naan…

Amortiguador #2, Australia

Preparado tradicionalmente en el desierto de la selva australiana, cocinado sobre las brasas hirviendo de una fogata moribunda, este pan todavía se repite en los hornos de todo el continente.

Siguiendo una receta especialmente básica, todo lo que necesitará es harina, agua y sal, aunque es posible que desee agregar un chorrito de leche y un poco de polvo de hornear para que sirva como agente leudante.

Combinado perfectamente con un guiso espeso o disfrutado con carne cocida o curada, es un plato versátil pero pesado. ¡Sin embargo, se disfruta mucho en el continente!

#3 Jalá, Comunidades Judías

Sirviendo para representar el maná que alimentaba a los judíos cuando fueron exiliados de Egipto, el pan trenzado y lavado con huevo conocido como jalá se suele disfrutar en sábado y otras festividades judías.

Ligeramente dulce y servido dorado, a menudo lo encontrará incorporado con pasas o cubierto con semillas de sésamo crujientes. ¡Partido y compartido, es un pan que representa la fe y el amor!

#4 Pan de Queijo, Brasil

Pequeños y súper lindos, los bollos de queso que se disfrutan en todo Brasil, así como en una multitud de otros países sudamericanos, están hechos de harina de maíz o mandioca, también conocida como tapioca.

Sin gluten y con una infusión de huevos para un interior esponjoso, no requieren agente de levadura, pero aun así se levantan maravillosamente, y sus amigos y familiares celíacos también pueden disfrutarlos. ¡Qué no se podría amar!

#5 Pan frito, EE. UU.

Sería negligente de nuestra parte no mencionar este alimento básico de los nativos americanos, inventado cuando los indios fueron trasladados a las reservas por la fuerza y ​​solo tenían raciones de harina, azúcar y manteca para vivir.

Transformando creativamente esos tres ingredientes simples en un alimento básico delicioso, este plato auténtico se fríe y realmente puede mejorar una mesa de Acción de Gracias.

¡Puede agregar un poco de canela o media taza de puré de calabaza para una versión otoñal más apropiada de este plato!

#6 Focaccia, Italia

Otro pan plano que se ha disparado en popularidad después de sus orígenes humildes, esta delicia italiana está hecha de harina fuerte con mucho gluten, en combinación con levadura, sal, aceite y agua.

Por lo general, se encuentra como guarnición y, ocasionalmente, se utiliza como base para pizzas realmente elegantes, se encuentra en todas las panaderías artesanales de los EE. UU.

Especialmente conocido por ir muy bien con sal adicional y combinado con aceitunas aún más saladas, con un alto contenido de aceite, puede ser una indulgencia bastante extravagante. ¡Intenta no comer demasiado de esta delicia seductora!

#7 Pretzel, Alemania

Sí, esto es más un refrigerio crujiente en la acera que un sabroso panecillo para mojar en sopa, pero el pan de pretzel es un pan icónico que vale más que solo agarrar y comer para llevar.

Intente tomar una hoja del libro alemán y enrolle un lote de masa de pretzel en forma de rollo o barra; para ser honesto, puede tener la forma que desee.

De cualquier manera, va a estar delicioso. Agregue sal, canela, chocolate o mantequilla de maní (se hace una idea) y métalo.

#8 Uvas, Etiopía

Levantado con masa fermentada pero permaneciendo distintivamente plano, Injera es oriundo de Etiopía, y generalmente es el plato para servir o el plato para el resto de una comida familiar etíope.

Su textura única y algo masticable es ideal para recoger otros ingredientes, erradicando por completo la necesidad de cubiertos y platos.

Aunque algo diferente a la etiqueta estándar para comer en los países occidentales, ¡al menos nadie discutirá sobre quién tiene que lavar los platos!

#9 Arepa, Colombia

También encontrado en Venezuela y otros países de América del Sur, este panecillo plano y circular recuerda a una hamburguesa en forma y tamaño.

Ya sean al horno, a la plancha o fritos, requieren de un tipo específico de harina de maíz precocida, que se acompaña con sal y un poco de agua.

Por lo general, cortados en rodajas y rellenos con frijoles negros, pollo o carne desmenuzada, queso, aguacate y otras opciones sabrosas, son otra opción sin gluten que las familias seguramente adorarán.

¡Además, serán mucho más sabrosos que sus opciones habituales para celíacos!

En nuestra próxima actualización, hablaremos sobre el pan de trigo, el pan francés, el pan de plátano, el pan de pita, el pan rápido, el pan plano, el pan integral, el pan italiano y el pan de avena. Yo también quiero darte un hecho en casa pan de molde masa receta esto es increíble. Manténganse al tanto.

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