Guía definitiva para comprar los mejores frijoles para chile

Jack tuvo la idea correcta de codiciar los frijoles que recibió a cambio de vender su amada vaca. Todo el mundo conoce la historia de Jack y las habichuelas mágicas, ¿verdad?

Tal como lo demostró la madre de Jack cuando insistió en que tirara los frijoles después de descartar su valor, los frijoles son un ingrediente seriamente subestimado y subvaluado.

Probablemente no harán que crezcan tallos de frijol en su patio trasero, pero sin duda son una valiosa adición a muchos platos.

Agréguelos a sopas, guisos, tacos, tazones de burrito o arroz caribeño. Tritúralos y dales forma de hamburguesa vegetariana, o come frijoles refritos directamente de la lata.

Hay cientos de diferentes tipos de frijoles y cientos de formas diferentes de hacerlos.

Realmente disfruto el judía pinta con chile polvo para mi vegano chile receta. Agregar tomates cortados, frijol negro, tomate salsa, campana pimientay terrestre carne de res por Texas chile. Cubrir con una cucharada de cCrea agria, jalapeño pimientay chips de tortilla para una comida sabrosa.

Pero cuando hay tantos tipos diferentes de frijoles para elegir, ¿cómo sabe cuáles son los mejores para usar en su chili casero?

La buena noticia es que no hay una manera incorrecta de hacer un chile con frijoles, y puedes usar casi cualquier tipo que te guste. Sin embargo, sabemos por experiencia personal que algunos frijoles son más adecuados que otros para un plato de chili.

Ya sea que esté refinando su receta favorita o preparándose para su próxima reunión familiar, estamos a punto de derramar los frijoles sobre qué frijoles son los mejores para el chili.

Hemos elegido cinco de los mejores tipos de frijoles y los hemos revisado para que pueda decidir, y también hay una guía del comprador para ayudarlo con cualquier pregunta que pueda tener.

¿Escapado? Nuestra selección principal es una opción rápida y conveniente.

La mejor guía de compra de frijoles para chile

Los Mejores Frijoles Para Chile

Tratar de decidir entre todas las diferentes opciones que están disponibles para usted al elegir qué tipo de frijoles usar en su chili puede ser una tarea abrumadora.

Todos los frijoles son deliciosos y muchos de ellos son bastante similares en algunos aspectos, pero ciertos tipos varían en términos de sabor, textura, forma y tamaño.

Algunos de los tipos de frijoles más conocidos incluyen los siguientes:

  • Caballo pinto
  • Riñón
  • Frijoles negros
  • Fava
  • gran norte
  • garbanzos

¿Qué frijoles son la opción más saludable?

Los frijoles, como las legumbres, son miembros de la familia Fabaceae, lo que significa que tienen un alto contenido de fibra y vitaminas B.

Ya mencionamos que son un excelente reemplazo para la carne en comidas como el chile porque son una buena fuente de proteínas, lo cual es muy importante para las personas que siguen una dieta vegetariana o vegana.

¡Algunos de los otros beneficios para la salud de los frijoles incluyen la reducción del colesterol, la reducción de los niveles de azúcar en la sangre y la mejora de las bacterias buenas en el intestino, entre muchas otras cosas!

Estos son algunos de los beneficios de algunos de nuestros frijoles favoritos.

Frijoles pintos

Si alguna vez has estado en México o disfrutas de la cocina mexicana, es probable que te hayas topado con frijoles pintos antes. Se pueden consumir enteros o machacados un poco y fritos.

Independientemente de cómo se preparen, los frijoles pintos ayudan a mantener niveles más constantes de azúcar y colesterol en la sangre, además de mejorar la salud intestinal.

En una taza de frijoles pintos cocidos (171 gramos) encontrarás aproximadamente:

  • Calorías: 245
  • Proteína: 15,4 gramos
  • Folato (vitamina B9): 15,4 gramos
  • Manganeso: 39% de la RDI
  • Cobre: ​​29% de la RDI
  • Tiamina (vitamina B1): 22% de la RDI

Frijoles

Como uno de los tipos de frijoles más populares y comúnmente consumidos, los frijoles rojos también pueden beneficiar su salud de varias maneras.

Tienen un alto contenido de fibra, lo que ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre, por lo que son una excelente opción para cualquier persona con diabetes y también pueden ayudar a perder peso.

En una taza de frijoles cocidos (256 gramos) encontrarás aproximadamente:

  • Calorías: 215
  • Proteína: 13,4 gramos
  • Fibra: 13,6 gramos
  • Folato (vitamina B9): 23% de la RDI
  • Manganeso: 22% de la RDI
  • Tiamina (vitamina B1): 20% de la RDI
  • Cobre: ​​17% de la RDI
  • Hierro: 17% de la RDI

Frijoles negros

Otra opción común para los chiles son los frijoles negros, que contienen buenas fuentes de fibra y proteína.

Tienen un índice glucémico bajo que, cuando lo comparas con otros alimentos ricos en carbohidratos, es enormemente beneficioso ya que hay menos picos en los niveles de azúcar en la sangre después de comer.

En una taza de frijoles negros cocidos (172 gramos) encontrarás aproximadamente:

  • Calorías: 227
  • Proteína: 15,2 gramos
  • Fibra 15 gramos
  • Folato (vitamina B9): 64% de la RDI
  • Manganeso: 38% de la RDI
  • Magnesio: 30% de la RDI
  • Tiamina (vitamina B1): 28% de la RDI
  • Hierro: 20% de la RDI

garbanzos

Los garbanzos son enormemente beneficiosos si está tratando de controlar su peso o controlar los picos de azúcar en la sangre, ya que ayudan a mejorar la sensibilidad a la insulina mucho mejor que otros tipos de alimentos ricos en carbohidratos.

Los garbanzos también son excelentes para reducir los niveles de colesterol en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

En una taza de garbanzos cocidos (164 gramos) encontrarás aproximadamente:

  • Calorías: 269
  • Proteína: 14,5 gramos
  • Fibra: 12,5 gramos
  • Folato (vitamina B9): 71% de la RDI (ingesta dietética recomendada)
  • Manganeso: 84% de la RDI
  • Cobre: ​​29% de la RDI
  • Hierro: 26% de la RDI

Hay muchos otros frijoles que podríamos ver, pero probablemente habrás comenzado a notar un tema común con cada uno de estos ejemplos, que es que todos son excelentes fuentes de fibra, proteína, vitaminas B y un número de otros nutrientes esenciales.

Teniendo en cuenta lo similares que son sus beneficios para la salud, es posible que no sea un factor decisivo al tratar de decidir cuáles son los mejores frijoles para el chile.

Sin embargo, una cosa que quizás desee observar es el contenido de sodio y sal que se encuentra en las latas de frijoles enlatados, ya que tiende a ser más alto que los frijoles secos, lo que nos lleva al siguiente punto…

Enlatados vs. Frijoles secos

El debate de los frijoles secos

Hay beneficios al usar frijoles enlatados o secos en chile, como la conveniencia, el sabor y el costo, por lo que esta decisión dependerá en gran medida de sus preferencias personales.

Los frijoles secos son, sin duda, más rentables que los enlatados, ya que son menos costosos de comprar. También tienden a ser la opción más sabrosa, aunque esto se debe en parte a su largo tiempo de cocción, que no es ideal si espera preparar algo en menos de una hora.

Aunque requieren un poco más de preparación y cocción que los frijoles enlatados, no es particularmente difícil trabajar con ellos. En realidad, son más fáciles de limpiar ya que no es necesario drenarlos de los jugos con los que estaban almacenados en la lata.

Sin embargo, la mayoría de los frijoles secos deben remojarse durante la noche o al menos unas horas antes de que planee cocinarlos, por lo que no son una buena opción para una cena de última hora entre semana.

El tiempo dedicado a remojar y cocinar frijoles secos ciertamente no es tiempo perdido, ya que terminará con frijoles deliciosos y ricos en sabor que adquieren el sabor de las hierbas e ingredientes que arroja a la olla.

El caso de los frijoles enlatados

Los frijoles enlatados son en realidad solo frijoles secos que se han cocinado previamente y almacenado en una lata. Esto significa que puede omitir un paso en el proceso de preparación, lo que los convierte en una opción más rápida y conveniente.

Saber que tiene un montón de estas latas en la parte trasera de su alacena es una cierta comodidad para una comida fácil de preparar, pero nunca producirán los mismos sabores complejos que se encuentran en un plato hecho con frijoles secos.

¿Nuestra recomendación? Si tiene el tiempo y la inclinación para usar frijoles secos, definitivamente debería hacerlo.

No se puede negar que son la opción superior cuando se trata de sabor, y es más fácil saber a simple vista si son frescos o si han estado atascados en el estante del supermercado por un tiempo.

Sin embargo, si valora la facilidad y la conveniencia sobre la creación de obras maestras culinarias, entonces la lata es la mejor opción para usted.

¿Mantienen su forma?

El chile se beneficia si se cocina a fuego lento durante un largo período de tiempo para que los condimentos y los sabores tengan la oportunidad de desarrollarse, por lo tanto, es posible que desee pensar si los frijoles que está usando conservarán su forma y textura.

Nadie quiere un tazón de chile blando. No importa lo bien que sepa, la textura debe ser igual de atractiva.

Los frijoles rojos, por ejemplo, pueden soportar el calor de la cocina y no se desmoronan mientras se cocinan. Incluso dejar reposar el chili y guisarlo no dará como resultado frijoles blandos y empapados si usa frijoles rojos como parte de la mezcla.

Los frijoles pintos y los frijoles negros también resisten bien en un chili debido a su naturaleza firme, mientras que los frijoles blancos y los frijoles Great Northern tienen más probabilidades de descomponerse un poco si se cocinan durante largos períodos de tiempo.

Frijoles Con Carne O Solos?

Los frijoles son tan buenos que, en nuestra humilde opinión, la versión vegetariana en realidad sabe mejor que un chili común hecho con carne picada, aunque estamos seguros de que algunos tejanos no estarían de acuerdo.

Puede elegir un tipo de frijol y agregarle vegetales, o combinar varios frijoles diferentes en un tazón para una comida sustanciosa y abundante.

¡Alternativamente, use carne de res y frijoles en su chili para obtener lo mejor de ambos mundos!

Si elige agregar frijoles a una base de chile que también contiene carne, deberán ser lo suficientemente carnosos para encajar con el resto de los ingredientes.

Si no está usando carne de res u otro tipo de carne para aumentar su chile, deberá asegurarse de haber elegido frijoles que sean abundantes y que llenen lo suficiente como para mantenerse firmes por sí solos.

Preguntas frecuentes

¿Los frijoles te provocan gases?

Frijoles, frijoles, buenos para el corazón, cuanto más comes, más…

¡Todos sabemos cómo termina la rima! Puede limitar este efecto secundario particular de los frijoles remojándolos (si están secos) primero en agua.

Los frijoles enlatados no necesariamente causan más gases que los frijoles secos, pero son capaces de producir el mismo efecto.

¿Los frijoles con chile y los frijoles pintos son lo mismo?

A menudo, cuando compra una lata de frijoles con chile, descubrirá que, de hecho, son frijoles pintos que se han almacenado en una salsa con sabor a chile.

¿Los frijoles blancos son lo mismo que los frijoles rojos?

Hay algunas diferencias leves entre los frijoles rojos y los blancos, pero no son muy diferentes.

La variedad roja tiende a tener un sabor más a nuez en comparación con los frijoles blancos y, como resultado, se usa comúnmente en platos con un tiempo de cocción más prolongado.

Guía definitiva para comprar los mejores frijoles para chile

Estas opciones seguramente serán un éxito. Entonces, reúna a su familia y amigos y disfrute. Háganos saber sus pensamientos!

  • Bush’s Best Frijoles Rojos Oscuros 16oz
  • Frijoles Pintos Secos Goya
  • Frijoles Pintos Orgánicos Naturales Westbrae
  • Alubias Negras Ibéricas
  • Frijoles Negros Etiqueta Negra Estilo Rancho

Seleccione su opción.
Úselo en o con su receta favorita.
Disfrutar.

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