Guía definitiva para la leche de almendras: ¿Se echa a perder?

A medida que más y más personas optan por un estilo de vida basado en plantas, la leche de almendras se está convirtiendo rápidamente en una alternativa popular a la leche de vaca no láctea.

Una vez exclusiva de las tiendas naturistas y tiendas de productos agrícolas orgánicos, la leche de almendras ahora es bastante fácil de encontrar en casi todas las tiendas de comestibles y supermercados del país.

Una de las razones por las que la leche de almendras es tan popular es que es relativamente económica en comparación con otras alternativas de leche no láctea. Tenga en cuenta su delicioso sabor y su larga vida útil, y es fácil ver por qué es el sustituto de la leche para muchas personas, veganas o no.

Pero, ¿cuánto tiempo dura la leche de almendras? ¿Y sale mal del todo? Si ha traído a casa una botella particularmente grande y se pregunta cómo va a superar todo esto, estas son preguntas que podría estar haciéndose.

Para ayudar a responder estas preguntas, hemos elaborado esta guía definitiva sobre la leche de almendras. Echaremos un vistazo a si se estropea o no, cómo almacenarla correctamente, así como cualquier otra cosa que siempre haya querido saber sobre la leche de almendras.

¿La leche de almendras se estropea?

En pocas palabras, sí, la leche de almendras se echa a perder. Especialmente si no se almacena correctamente. Sin embargo, hay algunas marcas de leche de almendras estables que durarán mucho tiempo si se almacenan en las condiciones adecuadas.

A continuación, veremos la diferencia entre la leche de almendras no perecedera y la refrigerada. Esto lo ayudará a determinar cuál tiene y, en última instancia, cuánto tiempo podrá almacenarlo de manera segura.

Larga Conservación VS. Leche de Almendras Refrigerada

Con tantas marcas de leche de almendras para elegir, puede ser difícil saber si la que ha elegido es estable o necesita refrigeración. El factor indicador radica en el embalaje.

Si su leche de almendras no está en un envase aséptico estable en almacenamiento, deberá mantenerse refrigerada en todo momento para evitar que se eche a perder. Tampoco tendrá la misma vida útil prolongada que una botella de leche de almendras estable y sin abrir.

Una manera fácil de saber la diferencia entre los dos es pensar en dónde se almacenó en el supermercado. Si tomó su leche de almendras de un refrigerador, entonces deberá refrigerarla en casa.

Si provino de una sección no refrigerada a temperatura ambiente, es probable que sea estable en el estante y se pueda almacenar de esta manera en casa hasta que se abra.

¿La leche de almendras tiene que ser refrigerada?

Incluso si tiene leche de almendras no perecedera, es esencial que la refrigere tan pronto como esté abierta. Sin embargo, esto no significa que deba guardarlo directamente en su refrigerador de la tienda de comestibles.

Si es estable en el estante y no tiene la intención de usarlo por un tiempo, puede permanecer almacenado a temperatura ambiente.

Para reiterar, la palabra clave aquí es «abierto». Ya sea estable en almacenamiento o no, tan pronto como haya abierto su caja de leche de almendras, debe guardarla en el refrigerador.

Si haces tu propia leche de almendras en casa, también tendrás que refrigerarla lo antes posible. Esto evita la contaminación bacteriana.

¿Por qué un poco de leche de almendras no se refrigera?

La razón por la que algunas leches de almendras no necesitan refrigeración es porque se almacenan en envases no perecederos. Está hecho de materiales asépticos especialmente diseñados que prolongan la vida útil de los alimentos, incluso cuando se almacenan a temperatura ambiente.

Sin embargo, esto no es exclusivo de la leche de almendras, y los envases no perecederos también incluyen productos enlatados que han sido tratados térmicamente para evitar que los patógenos dañinos entren en contacto con los alimentos.

El empaque aséptico generalmente está revestido con papel de aluminio, y esto protege el contenido de la luz y el oxígeno, los cuales pueden causar el crecimiento bacteriano. Al revestir el empaque con papel de aluminio, se elimina la necesidad de refrigeración o conservantes adicionales.

Ahora, quizás se pregunte qué mantiene la comida separada del papel de aluminio. Una capa de plástico de polietileno apto para alimentos aprobado por la FDA se coloca sobre el papel de aluminio y esto evita que el metal se filtre en los alimentos.

También asegura que la comida se almacene de forma segura dentro del empaque, para que no haya fugas. Más importante aún, también significa que nada puede entrar.

Una vez que el envase no perecedero se llena con alimentos (en este caso, leche de almendras), se sella en un ambiente estéril. Esto evita que los microorganismos entren en el empaque y, como tal, asegura que no se forme ningún crecimiento bacteriano dentro del contenedor.

El resultado es un recipiente autónomo y completamente estéril que no tiene que almacenarse en un refrigerador hasta que se haya abierto.

Sin embargo, una vez que se ha roto el sello, todas estas medidas preventivas se han visto comprometidas y debes refrigerar la leche de almendras para conservarla.

¿Cómo se almacena la leche de almendras?

Si la leche de almendras que compró se tomó de la sección de refrigeradores de su tienda de comestibles, o si preparó su propia leche de almendras casera, deberá guardarla en su refrigerador.

Sin embargo, una cosa que debe evitar al refrigerar la leche de almendras es colocarla en la puerta. Esta área de su refrigerador experimenta la mayor cantidad de fluctuaciones de temperatura y exposición al aire exterior.

El lugar ideal para guardar la leche de almendras es en la parte trasera de la nevera, en uno de los estantes internos.

Si puede decantar su leche de almendras en un recipiente hermético separado, esto es aún mejor, ya que podrá evitar que las bacterias que acechan en su refrigerador entren en su leche.

También evitará que la leche se ponga rancia y que adquiera otros sabores provenientes de los otros ingredientes en su refrigerador, como cebollas o ajo.

Si ha comprado leche de almendras no perecedera en un pasillo a temperatura ambiente en su supermercado, puede almacenarla en condiciones similares en su hogar hasta que la abra.

Sin embargo, asegúrese de que no esté en contacto con la luz solar directa, ya que las temperaturas fluctuantes que se acumulan dentro del recipiente pueden afectar el sabor y la calidad de la leche de almendras.

Un armario de cocina lejos del horno sería un lugar ideal para almacenar leche de almendras en envases estables. Y, una vez más, tan pronto como lo abra, deberá comenzar a guardarlo en la parte posterior de su refrigerador.

¿Cuánto dura la leche de almendras?

La vida útil de su leche de almendras dependerá en última instancia de dos cosas; el tipo de leche de almendras que ha comprado y cómo la está almacenando.

Como hemos discutido anteriormente, la leche de almendras no perecedera tiene una vida útil mucho más larga que la leche de almendras refrigerada. En algunos casos, un cartón de leche de almendras no perecedera puede durar varios meses sin abrir. Por el contrario, la leche de almendras refrigerada solo puede durar una semana o dos.

La mejor forma de saber cuánto durará tu leche de almendras es mirando la información que viene en el envase. Toda la leche de almendras producida comercialmente tendrá una fecha de caducidad y una fecha de consumo preferente. Esto le da una idea aproximada de cuánto durará su leche de almendras antes de que su calidad comience a deteriorarse.

Estas fechas no significan necesariamente que la leche de almendras se haya echado a perder. En cambio, puede ser un indicador de que el sabor y la textura serán menos atractivos. También puede haber desarrollado un aroma fuerte y desagradable.

Por supuesto, la leche de almendras casera no tendrá fechas de caducidad ni de consumo preferente, ni habrá pasado por el mismo proceso de envasado que la leche de almendras producida comercialmente. En este caso, es mejor asumir que la leche de almendras casera solo durará 3 o 4 días como máximo en el refrigerador.

Para hacer las cosas un poco más fáciles cuando se trata de calcular cuánto durará su leche de almendras, eche un vistazo a la tabla a continuación:

DespensaNevera
Estable en almacenamiento (sin abrir)2-4 semanas después de la fecha de caducidad. Después de esto, la calidad de la leche de almendras comenzará a degradarse.Innecesario
Larga Conservación (Abierto)Inseguro7 – 10 días
RefrigeradoInseguro2 – 7 días
hecho en casaInseguro3 – 4 días

¿Cómo saber si la leche de almendras se ha echado a perder?

Si ha perdido la noción del tiempo y está bastante seguro de cuánto tiempo ha estado almacenando su leche de almendras, hay algunos signos reveladores que le mostrarán si su leche de almendras se ha echado a perder o no.

Lo primero que debe tener en cuenta es si el empaque se ha hinchado, expandido ligeramente o se ve hinchado. Esto sucede cuando la leche comienza a fermentar, lo que estropea tanto la textura como el sabor.

Sin embargo, la hinchazón solo será visible en envases de cartón o plástico, por lo que si ha hecho su propia leche de almendras casera o la ha decantado en un recipiente separado, deberá buscar algunas de las siguientes pistas.

Cuando está en su mejor momento, la leche de almendras debe oler un poco a nuez y dulce. Si tiene un olor agrio o agrio, es probable que haya comenzado el proceso de fermentación. Este es otro indicador de que ha comenzado a ir mal.

Otra cosa a tener en cuenta es la apariencia de la leche de almendras. Si se ve grumoso o coagulado, podría estar en el turno. Sin embargo, esta no es una señal 100% segura de que la leche de almendras se está echando a perder.

Si todavía huele bien y el empaque no ha comenzado a hincharse, agítalo bien. Puede ser que la leche haya comenzado a separarse y aún así se podrá usar.

Si aún no está seguro, la forma final de verificar si su leche de almendras se ha echado a perder es probarla. Tome un sorbo muy pequeño. Si todavía comienza como lo hace normalmente, entonces es bueno usarlo. Si se ha echado a perder, lo sabrás enseguida, ya que tendrá un sabor agrio.

¿La leche de almendras se estropea si no se abre?

Una vez más, tenemos que mirar el envase en el que se encuentra la leche de almendras.

Si recogió un recipiente de leche de almendras de la sección de refrigeradores de su tienda de comestibles, entonces no será estable y, como tal, se estropeará en unas pocas semanas, incluso si no se ha abierto. Esto es especialmente cierto si tampoco se ha refrigerado adecuadamente.

Si compró leche de almendras en un pasillo a temperatura ambiente, estará en un empaque estable y esto significa que tendrá una vida útil muy larga. De hecho, puede ser seguro almacenarlo durante un par de años antes de que realmente comience a deteriorarse.

Según el USDA, los alimentos que están contenidos en envases no perecederos son seguros para consumir después de su fecha de caducidad y de caducidad. Aunque, la calidad del sabor y el sabor pueden comenzar a deteriorarse cuanto más tiempo se almacenan.

¿La leche de almendras cuaja?

La leche de almendras puede cuajarse, aunque es más probable que esto suceda cuando la leche de almendras fresca se calienta demasiado rápido o se combina con un ingrediente ácido, como limón o vinagre. La leche de almendras también puede cuajar cuando se agrega al té o al café, especialmente si están muy calientes.

Si su leche de almendras se ve grumosa dentro de su recipiente, o cuando la ha decantado como un solo ingrediente, existe la posibilidad de que se haya echado a perder. Para estar seguro, da…

Galletas rápidas y fáciles sin hornear

Cuando desee algo dulce, las galletas sin hornear pueden estar listas en menos de 20 minutos. Solo hay 8 ingredientes esenciales, lo mejor de todo es que no tienes que

Sustituto del condimento para aves

Cuando se trata de cocinar pollo y aves, una de las cosas más importantes que debe recordar es el condimento. Si bien puede cocinar y comer aves sin sazonar, la

Nuestras 60+ MEJORES Recetas Mediterráneas

Si se ha enamorado de la idea de las recetas mediterráneas para la cena, tenemos ideas para hacer que algunas de las mejores recetas mediterráneas del mundo sean fáciles de

Más de 20 recetas sabrosas de plátano

Los plátanos se parecen mucho a las bananas, pero tienen un sabor muy diferente. Los plátanos también se conocen como “plátanos para cocinar” porque se utilizan en muchas cocinas de

Queso Asiago: la guía definitiva

Aquí en :), creemos que cada queso es digno de su propia guía detallada. El queso Asiago no es diferente. Ese bloque amarillo delicioso y versátil es maravilloso cuando está

Más de 50 ideas para almuerzos saludables

Siempre es una buena idea tener ideas saludables para el almuerzo que sean únicas, saludables y deliciosas. Cuando vas a trabajar todos los días, la tentación de comer comida rápida

Qué comer con hummus: 17 ideas creativas

El hummus es una pasta deliciosa y cremosa hecha con garbanzos, limón, tahini y especias. En los primeros días de la popularidad del hummus, la deliciosa pasta de garbanzos era

Los mejores sustitutos de Sriracha

El nivel de popularidad de Sriracha ha aumentado constantemente a lo largo de los años hasta el punto de que es casi omnipresente en el pasillo de salsas de las

24 bebidas alcohólicas dulces y afrutadas

A veces te apetece tomar bebidas alcohólicas afrutadas en casa, pero estás acostumbrado a pedirlas en los restaurantes. ¡Crear sus cócteles favoritos en casa es divertido, fácil y puede ahorrarle