hacer gofres ligeros y crujientes sin leche

Si eres como nosotros, entonces Me encanta el olor de los gofres y panqueques recién cocinados.

Tener gofres para el desayuno, sin importar la edad, puede parecer un placer total, ¡y probablemente te mueras por saber cómo prepararlos en casa para ti!

Los expertos culinarios creen que los gofres se remontan a la antigua Grecia. En esa época, los chefs usaban placas de metal que se unían a mangos de madera. Los chefs utilizaban estas planchas de metal para asar tortas planas a las que llamaban obelios.

No eran tan dulces como los waffles de hoy, pero sin duda estaban deliciosos. En la Europa medieval, se encuentran pasteles similares. Sin embargo, las tortas europeas se hacían a base de agua y flor de cereales. Con el tiempo, los cocineros caseros comenzaron a agregar otros ingredientes a sus «gofres», como miel, crema, especias y mantequilla. Los pasteles se hicieron más esponjosos con agentes de levadura.

Por suerte, tenemos la respuesta para ti. Con esta práctica guía, puede hacer gofres deliciosos, suaves y esponjosos por dentro y gofres crujientes y crujientes por fuera en cuestión de minutos.

¡Nunca más tendrás que preguntarte desesperadamente qué desayunar, cuando puedes preparar los gofres más perfectos en un instante!

¿Cómo se sustituye la leche en los waffles?

La buena noticia es que en realidad no tienes que usar leche en tus gofres caseros. ¡Te sorprenderá saber que usar solo un poco de agua funcionará bien!

¡Esto no solo es muy útil si no tiene leche, sino que también es libre de lácteos para aquellos con necesidades dietéticas especiales! esto es maravilloso gofre receta sin leche. Con algunas sustituciones básicas, también puede ser un vegano gofre receta ya que produce un Libre de lácteos gofre mezcla. Darle una oportunidad. es facil gofre mezcla.

Con nuestra receta, ya estará usando mucha mantequilla, por lo que prescindir de la leche no reducirá mucho el contenido de grasa y garantizará que obtenga esa textura agradable y esponjosa de los waffles.

Sin embargo, si desea no consumir lácteos, puede usar aceite de coco en lugar de mantequilla, que es perfecto para un estilo de vida vegano.

Nunca más tendrá que pasar sin una porción de su alimento básico favorito para el desayuno. Con nuestra práctica guía, puede hacer gofres ligeros y crujientes sustituyendo la leche por agua.

Consejos y trucos para gofres crujientes y ligeros perfectos

Si quieres hacer gofres ligeros y crujientes perfectos como mami solía hacerlosprimero necesitará conocer algunos de nuestros consejos y trucos.

Siempre recomendamos precalentar la gofrera o el horno antes de usar, ya que esto realmente marca la diferencia entre un gofre crujiente y un gofre blando y esponjoso.

Si te encantan esos gofres esponjosos con bordes crujientes y crujientes, ¡entonces es esencial precalentar la gofrera lo más caliente posible!

Además, sin precalentar la gofrera, le llevará el doble de tiempo cocinar los gofres, momento en el que usted y sus invitados se estarán muriendo de hambre, ¡esperando su deliciosa ración de gofres para el desayuno!

Por lo tanto, le recomendamos que precaliente primero la plancha para gofres antes de hacer cualquier otra cosa, si desea que se gofres crujientes. Luego, una vez que haya dejado que la plancha para gofres se precaliente, puede comenzar a preparar la masa para gofres.

Para hacer esto, querrá calentar su máquina para hacer gofres a fuego medio alto y dejar que se caliente. Mientras se calienta, comienza a batir los huevos, la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso. Agregue un poco de extracto de vainilla para darle sabor y mezcle la masa.

Con una mezcla ligera, esponjosa y aireada, puedes agregar la harina y el bicarbonato de sodio, con un poco de agua para suavizar todo. Batir hasta que esté bien, y luego echar ½ taza de masa en cada sección de la waflera y presionar la tapa.

El mejor consejo que podemos darte si vas a hacer varias porciones es que mantengas los waffles calientes mientras haces más. ¡Esto se hace mejor en un horno tibio, para que pueda servir los waffles de todos calientes al mismo tiempo!

Cómo servir gofres

Lo bueno de los waffles es que puedes comerlos como quieras. Una de las mejores cosas de los gofres es que puedes cubrirlos con frutas, siropes, salsas, chispas de chocolate, mantequilla de maní, crema batida, tocino…¡Tu dilo! La elección es enteramente suya.

Recomendamos servir sus gofres con algunas bayas frescas o hacer su propia salsa de bayas casera.

Para hacer esto, todo lo que necesita hacer es triturar algunas bayas y agregar un poco de azúcar, con un poco de agua, en una cacerola. Caliente la sartén ligeramente hasta que las bayas estén tiernas, blandas y haya creado una salsa.

¡Agregue su salsa de bayas casera a la parte superior de sus waffles y sirva con una cucharada de crema batida para obtener una delicia dulce y deliciosa que todos pueden disfrutar!

Alternativamente, puede servir sus gofres con una o dos rebanadas de tocino rayado y una gran porción de jarabe de arce.

La mejor gofrera

A la hora de hacer gofres en casa, una de las partes más importantes del proceso es la gofrera, sin la cual no seríamos capaces de crear los gofres dorados, ligeros y crujientes perfectos.

Sin embargo, la plancha para gofres que sea mejor depende completamente de tus preferencias personales.

Algunas personas prefieren waffles con forma de corazón o waffles cuadrados, mientras que otros prefieren formas divertidas como los waffles de Mickey Mouse como los que se sirven en Disneyland.

Preferimos usar la plancha para hacer gofres belgas dobles Cuisinart, ya que puede hacer hasta cuatro gofres a la vez, con una porción de buen tamaño:

Cualquiera que sea la plancha para gofres que tengas, solo ten cuidado al verter la masa, ya que algunas planchas para gofres tradicionales tienen moldes más pequeños y solo pueden usar ¼ de taza de masa a la vez.

Con su plancha para gofres lista, puede comenzar a pensar en servir unos gofres deliciosos y crujientes.

Cómo hacer gofres sin leche

Si quieres hacer los gofres perfectos sin leche para ti, ¡no busques más! Con nuestra guía paso a paso sobre cómo hacer los mejores gofres, puedes convertirte en un waffle profesional en solo unos minutos.

Lo primero que tendrás que hacer es reunir todos los ingredientes. Para que esta receta funcione, necesitarás 2 huevos grandes, 1 ¾ tazas de harina para todo uso, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de levadura en polvo, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 ½ tazas de agua y 6 cucharadas de harina derretida y enfriada. manteca.

Con todos sus ingredientes listos para usar, puede tomar un tazón grande y batir un poco de mantequilla, huevos, azúcar y extracto de vainilla hasta que la mezcla se vuelva suave.

Una vez hecho esto, deberá agregar la harina y el polvo de hornear, y verter el agua. Luego, puedes revolver la mezcla una vez más hasta que vuelvas a lograr una textura suave.

Con la masa para gofres lista, deberá precalentar la plancha para gofres. A continuación, vierta ½ taza de la masa para gofres en la plancha para gofres y cierre la tapa.

Deje que los gofres se cocinen de acuerdo con las instrucciones específicas del fabricante de su gofrera. Cuando esté listo, sirva sus waffles con algunos de sus ingredientes favoritos y ¡disfrútelos calientes!

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