Informe de cocina surtida, semana dos

Continué con mi Cocina surtida Experimente para ver si puedo adaptarme más a un ritmo. La respuesta fue un poco SÍ y un poco NO.

Tuvimos dos comidas compartidas preescolares y un viaje de campamento multifamiliar y no tuve que ir al supermercado una vez más. ¿Qué tan asombroso es eso? Super duper shmuper impresionante!

Entonces, ¿por qué un poco NO? Bueno, necesito estar al tanto de las cosas en mi vida, incluido mi deseo de planificar las comidas. Si bien me encanta tener los ingredientes a mano para un pastel de queso clásico en caso de que surja la obligación, quiero saber si vamos a usar esa crema batida antes de que se vuelva gruesa.

Porque la crema batida gruesa es una verdadera tragedia.

Para la segunda fase de mi experimento, fui especialmente agresivo al usar los ingredientes que normalmente no compraría (como cangrejo enlatado y queso azul).

El informe semanal
Mi cuenta de comestibles era menos de la mitad de la desagradable suma de la semana pasada ($ 127), pero bastante alta porque me abastecí de jarabe de arce enorme. La otra circunstancia atenuante fue que el preescolar de Milo sólo prohibí la mantequilla de maní, así que tomé mantequilla de almendras, mantequilla de tahini y mantequilla de semillas de girasol para tener algunas opciones.

Nuestro menú:

  • Domingo: sobras del experimento de la semana pasada.
  • Lunes: Hice Rollitos de Tortilla de Vegetales para atravesar un poco de queso crema (a Alec le gustó, al resto de nosotros no tanto) y mariné un bistec con uno de los adobos del libro. El bistec estaba bueno. Los chicos no comieron mucho. Sugerí que Alec eligiera la cena de mañana.
  • Martes: ¡Éxito! Teníamos tacos de carne con lado de Feta Peas; los muchachos no comían su carne de taco EN el taco, sino que la comían junto a sus tacos. En cambio, hicieron tacos con aguacate, queso y fresas (no en la lista sk *)

    Noche de tacos

  • Miércoles: ¡Fallar! Salí a comer para mí (Paisan, bueno) pero confieso que descubrí algunas hamburguesas vegetarianas que han estado congeladas por más de 2 años (cuando éramos los últimos miembros de Costco). El fracaso no se debió al libro de cocina en sí, pero sin un plan, fracasé.
  • Jueves: ¡Éxito! Los pasteles de cangrejo fueron amados por todos. Desafortunadamente, solo tenía una lata de cangrejo, así que tuve que reducir a la mitad la receta. Además, Holden se olvidó de comerse el suyo y preguntó si sabía a pastel. A todos les gustaron estas golosinas fritas. Voy a comprar más cangrejo para la próxima.
  • Segundo éxito: Holden tuvo una celebración de “Feliz Adiós” en su preescolar y trajimos las barras de chocolate Peppermint restantes para compartir con los niños. Sin hornear, sin compras adicionales.
  • Viernes: Cena compartida en el preescolar. Traje los rollitos de tortilla de verduras (eww) y la ensalada de col asiática (mmm).
  • Sábado: Hurra por el viaje de campamento. Pre-hice Pasta Mediterránea y Gazpacho. ¡Ambos fueron geniales! En virtud de la generosidad de un viaje de campamento compartido, descubrimos que la pasta era deliciosa con salchicha italiana picante en rodajas.
  • Domingo: Todo de mi cocina surtida: pollo con queso azul y pera (a Holden y Alec les encantaba, Milo y yo apenas lo tocábamos, pero como detesto el queso azul, estaba feliz de sacarlo de casa), patatas al horno (a todos les encantó !), Gazpacho (Alec y yo nos encantó, Holden comió con suficientes galletas de pescado y Milo… bueno, Milo se comió su papa). Lo que me gustó de la receta del pollo es que pude hornear todos los ingredientes congelados con cuatro minutos de preparación. Y fue una receta completamente creativa en comparación con lo que suelo servir.

Próximos pasos:
La semana que viene, planificaré mis comidas con anticipación según mis planes semanales y el Cocina surtida libro de cocina y (tal vez, solo tal vez) no comprar algunos de los ingredientes que no me gustan (¡lo siento, queso crema!).

Durante la cuarta semana, seguiré el consejo de Annie y compraré algunas alternativas sin latas a los alimentos básicos de Stocked Kitchen (como alcachofas y aceitunas en frascos) y comenzaré a trabajar en mis propias comidas favoritas en el ciclo.

Enlaces relacionados sobre planificación de comidas y otros experimentos:

* sk significa en la lista de cocina surtida.

Divulgación: Me enviaron una copia de este libro y dejaré que guíe mi vida durante un mes porque creo que los autores son genios que escriben listas.

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