La forma correcta de beber Hennessy

Hennessy es una bebida con una historia profundamente arraigada en las raíces de Francia y un futuro tan diverso como puedas hacerlo.

Si nunca lo ha encontrado antes, comencemos con lo básico.

Hennessy es una de las principales marcas de coñac del mercado. De hecho, es una de las cuatro únicas marcas de coñac que representan más del 90% del coñac importado de Francia, donde se fabrica, a los EE. UU. cada año.

Cognac se pronuncia con-yak, pero en francés, así que imagina la estafa más elegante y el yak más feliz, y encontrarás el espíritu que estás buscando.

El coñac es un brandy (por lo que es un licor a base de vino de doble destilación, envejecido durante al menos dos años en barricas de roble). Y mientras que el brandy se puede hacer en cualquier lugar, y lo es, el coñac solo se puede hacer en un puñado de regiones que rodean el área llamada Cognac, en Francia.

Desde el principio, Hennessy es algo especial. Protegido de la imitación, es un coñac que América ha tomado en su corazón.

Al igual que varios grados de vino y whisky, el coñac viene en varias edades, mezclas y rangos de precios, dependiendo de qué tan especial se considere la mezcla.

El coñac no se gana el nombre de coñac hasta que ha sido doblemente destilado en cobre y envejecido al menos dos años en barricas de roble Limousin, allí mismo en Francia. Para saber qué tan envejecido y enriquecido está su Hennessy, todo lo que necesita hacer es leer la etiqueta.

  • contra (Muy especial) o ✯✯✯ (tres estrellas) en la etiqueta significa que tiene un coñac mezclado en el que el brandy más joven se ha envejecido durante al menos dos años en una barrica de roble.
  • VSOP (Very Superior Old Pale) o Reservar en la etiqueta significa que su Hennessy es una mezcla en la que el brandy más joven se envejece durante al menos cuatro años en una barrica de roble.
  • Napoleón ¿en la etiqueta? Al menos seis años en roble.
  • XO (Extra Old) A partir de 2018, la edad mínima del brandy más joven utilizado en una mezcla XO es de 10 años en roble.
  • XXO (Extra Extra Old) Hennessy habrá sido envejecido en roble durante al menos 14 años.

Independientemente del nivel de Hennessy que tenga en sus manos, tiene algo que le ha llevado un tiempo llegar a usted. En el camino, se desarrolla a partir de un vino blanco relativamente delgado, que se destila hasta la suavidad, tomando el sabor del barril de roble, reduciendo el volumen e intensificando el sabor.

Lo que tienes al momento de abrir la botella es una historia viva en líquido.

En cuanto al sabor, es rico, cálido, suave al paladar y con un carácter suave y especiado que solo proviene de la región de Francia donde se elabora. Si proviene de otro lugar, puede llamarlo brandy, pero no puede llamarlo coñac.

Es una bebida que tradicionalmente ha exigido una pequeña ceremonia para desvelar lo mejor de sus secretos. La copa perfecta, la temperatura perfecta y no poca reverencia, para saborear las notas de su destilación, su crianza y todos los kilómetros de tiempo y distancia que ha recorrido para convertirse en sí misma y llegar a tu mano.

En estos días, hay puristas que todavía hacen todo esto, y hay modernistas, que disfrutan de su Hennessy en una variedad de formas, incluidos cócteles espectaculares.

La forma en que perfeccione su placer con Hennessy dependerá en gran medida de cómo se sienta y sepa el placer para usted.

Entonces, ¿cómo debes beber Hennessy para aprovechar al máximo sus poderes y placeres?

¿Qué tan francés te sientes?

De vuelta a casa en el viejo país, nunca se trata de hacerle nada a Hennessy. Es una creación rica, delicada y de múltiples capas, hecha para beber y solo para beber.

Si va a tener su Hennessy al estilo tradicional francés, debe elegir entre uno de los tres tipos de vidrio.

  1. la copa de tulipán,
  2. la copa del globo, y
  3. el wobble snifter (sí, en serio, así se llama. Cabe mencionar que medimos los tragos de alcohol por el jigger, así que…).

Tú eliges tu copa en función de cómo quieres tomar tu placer.

Cristal de tulipán

  • La copa tulipán es una copa de vino alargada con forma de campana. La forma permite que los aromas únicos en capas jueguen en la superficie de su coñac cuando lo bebe.

globo de cristal

  • El globo de vidrio tiene solo un tallo corto y un cuerpo grande. Eso es para permitir que los franceses hagan algo con su Hennessy, que es calentarlo. Si está desconcertado por calentar el alcohol, piense en la diferencia entre una ensalada y un gumbo: muchos de los sabores encerrados dentro de un coñac como Hennessy tienen todas las posibilidades de pasar de largo mientras lo bebe. Al calentarlo, libera compuestos de sabor y complejidades que llevan la bebida al siguiente nivel.

Vidrio oscilante

  • El vaso oscilante o la copa oscilante en realidad está diseñado para no colocarse sobre ninguna superficie. Al igual que el vaso de globo pero sin pie, el punto de un vaso oscilante es que tienes que mantenerlo en la mano porque no puedes dejarlo. Eso significa que es el calor de tu propia mano lo que abre esos compuestos y complejidades de sabor. Mucha gente en este punto habla de la conexión íntima entre la bebida y el bebedor: casi se incuban los sabores y, potencialmente, dependiendo de la calidez de su mano, se desbloquean sabores particulares únicos para usted en ese momento.

Cómo beber Hennessy – La forma clásica

Todo esto habla de la forma más tradicional de disfrutar de Hennessy, generalmente después de una buena cena, con solo unos pocos de tus amigos más cercanos. Debe haber sillas cómodas y un clima abismal en el crepúsculo afuera para mirar desde la seguridad de una habitación cálida y acogedora.

El zumbido bajo de una conversación familiar y reconfortante, un cálido fuego en el hogar y una sensación de reflexionar sobre la vida, la muerte, el amor, la poesía, el estado del mundo y la mejor manera de arreglarlo.

Ese es un entorno muy tradicional, pero es uno en el que Hennessy ha trabajado magníficamente durante cien años o más, generando recuerdos, sueños, tal vez incluso amores de años pasados.

Pero eso no es de ninguna manera el principio y fin de cómo puede obtener el placer perfecto de Hennessy. Sobre todo porque los fabricantes de coñac como raza y Hennessy en particular han gastado moneda dura para diversificar su marca lejos de cualquier sentido de viejo tradicionalismo polvoriento.

Si quieres beber tu Hennessy de esa manera, absolutamente puedes hacerlo. Pero de la misma manera, ya no tienes que hacerlo en absoluto.

¡Tiempo de cócteles de coñac!

Si aún no estás listo para una buena cena y el bullicio de una conversación amistosa, puedes dirigirte a la vida nocturna tan elegante que chirría, y encontrarás a Hennessy esperándote en cualquier nivel social en el que festejes.

Hennessy ha existido lo suficiente como para haber sido parte de, e influenciar, los cócteles durante generaciones. Así que echa un vistazo a creaciones como un Champagne Bowler, un Sidecar clásico o un cóctel japonés, y lo que encontrarás son generaciones de interpretación de los complejos sabores y aromas de Hennessy, mezclados y combinados con socios inusuales para resaltar las capas en el espíritu. .

Esa es una tradición propia, que continúa hasta el día de hoy. Al igual que el vestidito negro, el traje a la medida o el Cadillac, si creas algo atemporal, siempre será bueno, sin embargo, a menudo se reinventa y rediseña. Eso es lo que encuentras con Hennessy en bares y laboratorios de mixología en todo el país hoy.

La audacia inicial de Hennessy es como una sonrisa confiada. Sus notas de nuez y madera sugieren una historia áspera, a pesar de una suavidad en la lengua y el paladar. El picante es una sonrisa de estrella de cine, y las notas florales que desarrolla son casi una risa atrapada en líquido. Los cocteleros modernos están reinventando la naturaleza del cóctel Hennessy combinándolo con nuevas generaciones de perfiles de sabor.

Hay cócteles como el East Side Press, que le agregan huevo y jengibre a un cóctel Hennessy, y aunque suene como una pesadilla biliosa en preparación, inteligentemente conecta los nodos de sabor en tu cerebro y tu alma y termina elevando todo, incluso tu noche en la ciudad.

Hay personas que agregan té frío sin azúcar y jarabe simple a un Hennessy, y de nuevo no hay forma de que funcione, y de nuevo, es positivamente trascendente. Algunas personas toman un coñac añejo y le agregan piña y jugos de arándanos, y el coñac probablemente debería luchar por la vida de sus sabores amaderados, pero no lo hace, se dispara.

Este es el punto sobre Hennessy: juega casi ridículamente bien con otros, por lo que los cocteleros continuarán encontrando nuevas formas de acentuar sus diversas notas, resaltando algunas y apagando otras. Sin embargo, una cosa es segura: ¡puedes pasar una gran noche yendo de un cóctel Hennessy a otro! Simplemente tome una coctelera, una rodaja de limón y su receta favorita de bebida mezclada para pasar un momento maravilloso.

El banquete del sipper

Si vas a hacer una bebida como Hennessy, vas a atraer a personas que quieran analizarla, comprenderla con el intelecto, la nariz, el paladar y, en un sentido real, la imaginación. Puede encontrar, ¡o comenzar! – una sesión de degustación de Hennessy en algún lugar cerca de ti.

Si desea disfrutar de un coñac especial en todos los niveles, quitar las capas de su complejidad como velos, puede hacerlo con almas afines mucho antes de llegar a la zona tradicional.

Una vez que haya probado Hennessy, es muy probable que tenga un lugar especial en su corazón. Si es así, y desea experimentar eso en un entorno social en algún lugar entre el club nocturno y el sillón, puede encontrar a otros entusiastas que planifican menús de degustación, combinando Hennessy a varias temperaturas con platos que sacan lo mejor de sí.

Preguntas de temperatura

¿Cuál es la temperatura perfecta para Hennessy?

No hay uno, funciona bien con todos en todas las temperaturas. Tradicionalmente, se ha visto que está en su mejor momento cuando se calienta a mano, pero en estos días, puedes encontrar a Hennessy saliendo directamente del congelador con la misma frecuencia.

El placer está en la exploración, en encontrar la temperatura perfecta, el lugar perfecto, la preparación Hennessy perfecta para ti.

Dondequiera que viva la alegría en tu corazón, ve allí. Mire a su alrededor, familiarícese y espere unos diez minutos para que la temperatura se ajuste.

El Hennessy que deseas estará contigo pronto.

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