Las 5 mejores selecciones: la comunidad de la cocina

todos hemos estado horneando o cocinando en algún momento y de repente nos damos cuenta de que no tenemos uno de los ingredientes que pide nuestra receta. Un culpable particularmente común en estos casos es el coco. harina. Es un gluten libre harina Hecho de coco desecado. Puedes usar garbanzo harina, tapioca harina, harina de almendray arrurruz harina como un alternativa harina en tus horneando receta.

La harina de coco es una alternativa suave y de sabor dulce a la harina de trigo que está hecha de pulpa de coco molida. Es ideal para hornear dulces o para espesar sopas y curry. Sin embargo, no está tan disponible como otros tipos de harina, lo que a menudo presenta un problema cuando se trabaja con una receta.

Guía de compra de sustitutos de harina de coco

Sabor

La harina que elija para reemplazar la harina de coco en su receta dependerá en gran medida del sabor.

Si está horneando algo dulce, por ejemplo, probablemente querrá optar por una harina derivada de nueces más dulce que coincida relativamente con el sabor de la harina de coco. De lo contrario, es probable que su mejor opción sea una harina neutra que se pueda endulzar con un poco más de azúcar.

En lo que respecta a los platos salados, es probable que su opción preferida sea una harina de sabor neutro, como la soya, la mandioca o la harina de arroz.

Con platos como el curry, donde la harina de coco se usa a menudo como agente espesante, es probable que el sabor de la harina sea un problema menor que al hornear porque generalmente se usan cantidades más pequeñas y los sabores fuertes de las especias enmascaran la mayor parte del sabor. gusto.

Nutrición

Cuando se trata de sustituciones para hornear o cocinar, el sabor es, comprensiblemente, una de las primeras cosas a considerar. Sin embargo, no se trata solo del sabor. También deberá considerar el contenido nutricional de la harina sustituta.

Esto es para garantizar que la harina sea segura y adecuada para sus propios requisitos dietéticos, y también porque, en general, es importante ser consciente de lo que está poniendo en su cuerpo.

Hemos hecho todo lo posible para recomendar harinas que sean compatibles con tantos requisitos dietéticos como sea posible. Es por eso que la mayoría de las harinas que hemos enumerado anteriormente son veganas y sin gluten. Siempre que fue posible, también nos aseguramos de que las harinas sean paleo y ceto amigables, así como no transgénicas. Algunas de estas marcas de harina también son Kosher, y hemos indicado dónde es el caso.

Las harinas de soja, almendras y avellanas son ricas en proteínas, por lo que son ideales para quienes siguen dietas basadas en plantas. La harina de avellana también es rica en grasas saludables.

La harina de arroz es un estimulante eficaz del metabolismo.

Mientras tanto, la harina de mandioca tiene un contenido vitamínico impresionante, que contiene altos niveles de vitamina C, así como vitaminas B1 y B2. Las harinas de avellanas y almendras son ricas en vitamina E, mientras que la harina de soya contiene vitamina K1.

En términos de beneficios para la salud en general, la harina de almendras probablemente tenga la mayoría de los inconvenientes debido a su alto contenido de calorías y grasas. Sin embargo, sigue siendo un maravilloso sustituto de la harina de coco para usar como un sabroso manjar.

proporciones

Desafortunadamente, sustituir la harina de maíz por un tipo diferente de harina no es tan simple como verter la cantidad de harina recomendada originalmente en un tazón para mezclar. Cuando use un tipo de harina diferente al recomendado por su receta, necesitará trabajar con una proporción. Esto se debe a que los diferentes tipos de harina tienen diferentes densidades.

A veces, es posible que incluso deba ajustar la cantidad de líquido o humedad en su receta original para satisfacer las diferencias en la absorción de la harina.

Hemos anotado las proporciones aproximadas y los aumentos o disminuciones de líquido en la sección de información de cada harina anterior, así que asegúrese de prestar atención a esto antes de comprar.

Disponibilidad

La razón principal por la que la gente suele necesitar sustituir la harina de coco en las recetas es la falta de disponibilidad. Si bien todos los tipos de harina y productos revisados ​​en nuestra sección de productos son, por supuesto, excelentes sustitutos de la harina de coco, somos conscientes de que algunos de ellos están más disponibles que otros.

Es posible que la harina de yuca no siempre esté disponible en la mayoría de las tiendas, pero sus posibilidades de encontrarla en una tienda de salud son mucho mayores. Alternativamente, la harina de mandioca está ampliamente disponible en línea.

Las harinas de soya, arroz y almendras, de manera similar, son bastante fáciles de encontrar en las tiendas naturistas y se pueden comprar sin problemas a través de minoristas en línea de buena reputación.

La harina de avellana es probablemente el tipo de harina menos disponible que aparece en nuestras recomendaciones. Esto es especialmente cierto en las tiendas, donde otros tipos de harina son mucho más comunes. Sin embargo, aún puede comprar fácilmente harina de avellana a través de minoristas en línea.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar harina común en lugar de harina de coco?

Si bien puedes usar harina común en lugar de harina de coco, no es la mejor alternativa. La harina de coco es una harina de sabor dulce. Ante esto, es una gran opción para usar en recetas dulces. Cuando se trata de harina común, en realidad no tiene sabor.

Si bien puede suponer que puede cambiar la harina de coco por harina común en una proporción de 1:1, esta no es la mejor opción. Si solo tiene harina común disponible, querrá usar más harina que la cantidad de harina de coco que requiere la receta. La mejor proporción a utilizar sería 1:4.

Como la harina de coco tiene una consistencia diferente a la harina normal, también deberá agregar menos humedad a la mezcla. Por lo general, esto significará usar menos huevos de los que indica la receta, y también usar menos líquido de lo que indica la receta. Esto le ayudará a mantener una consistencia similar a la que se necesita.

Si está creando una receta a base de plantas, también puede optar por usar sustitutos de huevo en lugar de huevos.

¿Puedo reemplazar la harina de coco con harina de almendras?

Sí, puede optar por usar harina de almendras como reemplazo de la harina de coco. Sin embargo, debido a la diferencia de consistencia, deberá cambiar la cantidad de harina que utiliza.

No recomendamos cambiar la harina de coco por harina de almendras en una proporción de 1:1. Esto hará que su receta tenga la consistencia incorrecta y esto puede afectar la forma en que se cocina la receta. En su lugar, querrá optar por una proporción de 1:4. Por cada ¼ de taza de harina de coco que se necesita, querrá usar 1 taza de harina de almendras.

Cuando use harina de almendras, querrá usar menos líquido en comparación con la cantidad que requiere la receta. Esto ayudará a garantizar que la consistencia sea la correcta al cocinar. Por ejemplo, recomendaríamos usar menos huevo de lo que se indica, para ayudar con esto.

¿Cómo convierto la harina para todo uso en harina de coco?

Al igual que la harina normal, la harina para todo uso no es la mejor opción para reemplazar la harina de coco. Esto se debe a que se crean de manera diferente y no tienen la misma consistencia.

Como el coco es una harina difícil de usar, necesita mucha humedad. Sin embargo, la harina para todo uso no lo hace. Dado esto, si desea usar harina para todo uso, querrá hacerlo en una proporción de 1: 4.

Si bien no se puede convertir en harina de coco, si usa menos huevos y humedad en la receta, puede reemplazarla si no tiene otra opción.

¿Cómo sustituyo la harina de almendras o de coco por harina para todo uso?

Cuando use harina de almendras, ya que tiene una consistencia similar, puede usar una proporción de 1: 1. Si bien la cantidad de harina necesaria será la misma, la harina de almendras generalmente necesita más humedad en comparación con la harina para todo uso. Dado esto, querrá agregar una medida ligeramente más alta de ingredientes húmedos para asegurarse de tener la consistencia correcta.

La harina de coco es más difícil de usar como sustituto ya que la proporción es de 4:1 en lugar de 1:1. Además de esto, deberá usar una cantidad significativamente mayor de ingredientes húmedos para asegurarse de que puede trabajar con la harina de coco correctamente. Para unir y trabajar con la harina de coco correctamente, también necesitará usar más huevos.

A medida que se utilicen más ingredientes húmedos, deberá ajustar los tiempos de cocción para incorporar correctamente este cambio.

Los mejores sustitutos de la harina de coco

Sustitutos de harina de coco: las mejores 5 selecciones

Estas opciones seguramente serán un éxito. Entonces, reúna a su familia y amigos y disfrute. Háganos saber sus pensamientos!

  • Harina de mandioca de Anthony
  • Harina de Almendra Diamante Azul
  • ¡Vaya! Harina de Avellana Molida
  • Naturevibe Botanicals Harina de Arroz Blanco
  • Harina de soja orgánica Naturevibe Botanicals

Seleccione su opción.
Úselo en o con su receta favorita.
Disfrutar.

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