¿Las pasas se echan a perder? Sus preguntas respondidas

Todos tenemos esa bolsa o caja de pasas un poco ominosa en ese rincón oscuro de la alacena de nuestra tienda que ha estado allí desde que intentaste hacer un pastel de frutas la Navidad pasada… ¿o fue la Navidad anterior?

Nos ha llamado la atención que existe cierta confusión sobre si las pasas pueden echarse a perder. Pensamos que usaríamos este artículo para aclarar eso, explicando los entresijos de las pasas, incluido el tiempo de vida útil que tienen, si pueden estropearse y cómo puede saber si son buenas o malas.

¿Cuánto duran las pasas? ¿Las pasas caducan?

Las pasas suelen tener una larga vida útil. Como sabrá (o puede que no, está bien) las pasas son el resultado de una uva que ha sido deshidratada.

Como tal, se les ha quitado toda la humedad, por lo que la vida útil de una uva se ha extendido considerablemente ya que una uva deshidratada (pasas) puede durar mucho más).

Sin embargo, como todos los alimentos, las pasas no pueden durar para siempre, por lo que, por razones legales, se debe aplicar una vida útil. Como tal, normalmente puede esperar que un paquete de pasas comprado en la tienda tenga una vida útil de alrededor de 6 a 12 meses.

Si están abiertos, esto puede ser menos. Sin embargo, si el paquete permanece sellado, las pasas que contiene pueden durar mucho más que la fecha de vencimiento marcada, a veces hasta un año.

También se piensa que colocar las pasas en el neveraya sea cuando está abierto o sin abrir puede prolongar la vida útil aún más, y algunas fuentes afirman que refrigerado seco Fruta como las pasas puede durar alrededor de 2 años sin abrir en el neveray hasta un año después de abierto. pasas sin abrir en un recipiente hermético durar más.

pasas congeladas dure aún más. llevándolos a temperatura ambiente puede ser un desafío. pasas regulares (pasas secas) son mucho más fáciles de trabajar aunque conducirán a más deterioro si no se almacena en un contenedor sellado. Pasas orgánicas tener un mejor sabor en mi opinión, aunque no duran tanto. son geniales en productos horneados.

Yo tenía una tía abuela que amaba el alcohol. pasas remojadas. Ella los hizo de un sin semillas uva variedad. Su Ginebra pasas remojadas siempre fueron un éxito.

Por supuesto, este no es el estándar y puede diferir según la marca de las pasas, cuánto tiempo han estado abiertas y las condiciones dentro de su refrigerador. Por esta razón, es bueno estar al tanto de las señales de que las pasas se pueden estar echando a perder. Exploraremos estos signos con más detalle en la siguiente sección.

¿Cómo saber si las pasas son malas?

La mejor manera de saber si las pasas son malas es buscar algunos signos físicos delatores. Al igual que con cualquier artículo perecedero, lo primero que debe buscar es cualquier signo visible de moho, hongos o cualquier tipo de crecimiento en los alimentos o dentro de la caja o bolsa.

Esto será una señal de que algo anda mal por dentro y deben desecharse. Esto también puede ser más probable en pasas abiertas que han estado expuestas al aire y al calor, así que tenga especial cuidado si se da cuenta de que las pasas se han almacenado incorrectamente (un lugar fresco y seco es mejor si no están abiertas, o un refrigerador si no han sido abiertas). sido abierto).

Otras formas menos obvias de probar si las pasas están mal son verificar si hay cambios en el color o el aroma. Estos pueden no ser tan fáciles de detectar como cualquier crecimiento de moho, especialmente porque las pasas pueden diferir en apariencia de todos modos. Solo asegúrese de buscar cuidadosamente cualquier cambio obvio, como que algunos se vuelvan completamente verdes o blancos. También debe tomar nota de cualquier cambio en el olor. Las pasas huelen dulce y agrio. Cualquier cosa que huela diferente o mal puede ser un indicador de que se han vuelto malos.

Por último, si aún no está seguro pero no puede ver diferencias físicas y huelen bien, puede probar uno o dos para ver cómo están. Si tienen mal sabor, entonces puedes tirarlos. Si saben bien, entonces debería estar seguro de seguir adelante y usarlos.

¿Las pasas se pueden estropear?

Sí, las pasas pueden echarse a perder. Si bien es raro encontrar un paquete mohoso de pasas, ya que la vida útil generalmente es bastante larga, puede suceder, especialmente cuando las pasas han estado abiertas durante algún tiempo y se han mantenido en un área caliente.

Solo esté atento a las señales de que son malos y use su mejor juicio. Si alguna vez tiene alguna duda, piérdase en el lado de la precaución y deséchelos.

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