Ya sea encima de una carbonara o mezclados en un pastel abundante, la pimienta y la sal son dos tipos de condimentos que van de la mano, por lo que no debería sorprender por qué son un elemento común en las mesas de las cenas en todo el mundo. Pero, ¿y si no tienes pimienta blanca a mano?
Al igual que la pimienta negra, la pimienta blanca se puede usar en una variedad de recetas de alimentos diferentes, aunque se usa más comúnmente como el paso final como un tipo de guarnición. Su sabor sutilmente ardiente es la manera perfecta de agregar un poco de sabor a su plato de comida sin dominar a los demás ingredientes.
Entonces, si su receta requiere una pizca de pimienta blanca y no la tiene en la despensa de su cocina (o simplemente no quiere usarla), entonces hay una variedad de sustitutos de pimienta blanca disponibles. para su uso, y hemos enumerado las mejores alternativas a continuación. ¿Listo para descubrirlos? ¡Sigue leyendo!
¿Qué es la pimienta blanca y cómo se usa?
La pimienta blanca es, lo creas o no, un tipo de especia que se crea a partir de la fruta seca de algo conocido como la planta de la pimienta. A diferencia de la pimienta negra, la pimienta blanca tiende a tener un sabor mucho más suave y menos potente.
La pimienta blanca se elabora a partir de bayas de pimiento maduras y se somete a un proceso de fermentación que consiste en remojar las bayas en agua durante unos 10 días aproximadamente.
Después de lo cual, se quitan las pieles de las bayas de pimiento maduras para eliminar la piperina caliente de las bayas (de lo contrario, sería tan fuerte como la pimienta negra).
Este proceso único significa que la pimienta blanca tiene un perfil de sabor completamente diferente al de la pimienta negra, y es mucho más suave, lo que la convierte en una opción popular para aquellos que todavía quieren darle un toque a su comida, pero no la quieren. ser tan poderoso que abrume a los demás ingredientes del plato.
Alternativas a la pimienta blanca
Si desea lograr el mismo perfil de sabor terroso y ligeramente ardiente de los granos de pimienta blanca sin usarlos, ¡entonces necesitará una alternativa! Echa un vistazo a los mejores sustitutos a continuación:
Alternativa uno: jengibre
Una de las alternativas más populares a la pimienta blanca es el uso de jengibre molido. El jengibre no solo ofrece un perfil de sabor similar al de la pimienta blanca, sino que también tiene una apariencia anaranjada pálida y quemada que no se notará cuando se use en un plato.
Esto significa que puede optar por usar jengibre molido tanto mientras cocina como justo antes de comer, ya que puede espolvorearlo sobre la parte superior de la comida para darle un toque extra sin arruinar la apariencia general de la comida.
Dependiendo de su preferencia de sabor, es posible que busque jengibre molido para una variedad de alimentos diferentes. Sin embargo, si es la primera vez que lo usa, probablemente encontrará que el jengibre molido funciona mejor con la aromática cocina tailandesa y asain, ya que el sabor único del jengibre complementa los ingredientes que se encuentran comúnmente en estos platos.
Sin embargo, independientemente de eso, el jengibre molido huele absolutamente delicioso y podrá realzar cualquier plato con un sutil picante que estamos seguros hará que sus invitados y familiares le pregunten cuál es el ingrediente secreto.
Alternativa dos: granos de pimienta rosa molidos
Si no quiere usar pimienta blanca y no le gustan las motas que vienen con el uso de pimienta negra en un plato, entonces una alternativa que podría considerar que todavía está dentro de la familia de la pimienta son los granos de pimienta rosa que han sido molidos.
En términos generales, el perfil de sabor de los granos de pimienta rosa es muy similar al de los granos de pimienta blanca, excepto que los granos de pimienta rosa son un poco más suaves que sus contrapartes y también tienen un aroma menos potente.
Los granos de pimienta rosa se someten al mismo proceso de fermentación que los granos de pimienta blanca, y también se les destila el aceite y se les quita la piperina caliente para permitir un sabor sutil y menos ardiente. También son nativos de Perú y Chile.
Si desea usar pimienta rosa en lugar de pimienta blanca, puede usarla exactamente de la misma manera que normalmente usaría pimienta blanca. Espolvoréelo sobre la parte superior de sus platos o mézclelo en salsas para darle un toque suave pero ligeramente picante a su comida.
Alternativa tres: polvo de mostaza
La mostaza en polvo (o mostaza molida) es otra alternativa que podrías usar en lugar de la pimienta blanca. Vale la pena tener en cuenta que aunque el sabor es algo similar a la pimienta blanca, lo más probable es que el polvo de mostaza deje un sutil color amarillo suave en la comida, especialmente si lo espolvorea justo antes de servir.
El polvo de mostaza molida tiene un sabor bastante intenso y, a veces, puede ser un poco más potente que la pimienta blanca, aunque esto depende de la cantidad que hayas usado. Complementa más los platos de carne y queso, aunque puedes usarlo en casi cualquier cosa que te guste.
Si planea usar mostaza en polvo en su comida en lugar de pimienta blanca, le recomendamos comenzar con una pequeña cantidad y luego probar. Al hacer esto, podrá agregar más si es necesario, al mismo tiempo que se asegura de no usar demasiado y dominar el resto de los ingredientes.
Alternativa cuatro: granos de pimienta negra
Si encuentra que la pimienta blanca no es lo suficientemente fuerte para su gusto, le recomendamos cambiarla por pimienta negra en polvo o granos de pimienta negra molida.
La pimienta negra es mucho más fuerte que la blanca, y esto se debe a la forma en que se prepara. Después de la fermentación, a los granos de pimienta negra no se les quita la piperina caliente ni los aceites, lo que permite un sabor con cuerpo y un aroma fuerte.
Por esta razón, si está buscando algo con un poco más de sabor que la pimienta blanca, le recomendamos que use pimienta negra en su lugar. La pimienta negra es uno de los tipos de pimienta más comunes (junto con la pimienta blanca), lo que significa que se puede usar en una variedad de platos diferentes, como queso, pescado, carne y más.
Sin embargo, si planea usarlo en su comida, le recomendamos que se asegure de comenzar con solo una pequeña pizca de pimienta y luego agregue más si es necesario, ya que la pimienta negra puede abrumar fácilmente el plato.
Hay otros blanco pimienta sustitutos así como blanco grano de pimienta, rosado grano de pimienta, verde grano de pimienta, chile pimienta, pimenton, campana pimientay verde pimienta. la llave con terrestre blanco pimienta o cualquier blanco pimienta sustituto es no abrumar ningún plato. Darle una oportunidad.
Los mejores sustitutos de la pimienta blanca
Estas opciones seguramente serán un éxito. Entonces, reúna a su familia y amigos y disfrute. Háganos saber sus pensamientos!
- Jengibre
- Granos de pimienta rosa molidos
- Mostaza en polvo
- Granos de pimienta negra
Seleccione su opción.
Úselo en o con su receta favorita.
Disfrutar.