Los mejores sustitutos de Triple Sec

Triple Sec es uno de los licores más utilizados en cócteles como Sangria, Margarita, Cosmopolitan y Long Island Iced Tea.

Es un tipo de licor fuerte, dulce, incoloro y con sabor a naranja. Está hecho de cáscaras de naranjas amargas y dulces y tiene un sabor distintivo.

“Sec” es la palabra francesa para seco, y el licor fue inventado por Jean-Baptiste Combier en Saumur, Francia en 1834. Se cree que el ‘triple’ se relaciona con el hecho de que la bebida tiene una triple destilación.

Si bien Triple Sec es favorecido por su sabor a naranja dulce pero amargo, es posible que se pregunte si existen sustitutos para él.

La buena noticia es que hay varios, y en este artículo exploraremos 9 buenos sustitutos de Triple Sec…

licor de naranja

Cointreau es un tipo de Triple Sec, aunque Triple Sec se usa a menudo en lugar de Cointreau porque es más barato. Cointreau fue creado por los hermanos Cointreau a mediados del siglo XIX en Francia.

Los hermanos crearon el licor mezclando cáscaras de naranja dulce y amarga y alcohol puro de remolacha azucarera.

Las primeras botellas del licor se vendieron en 1875, y hoy en día la bebida sigue siendo un éxito: se venden 13 millones de botellas al año en más de 150 países.

La receta de Cointreau es muy buscada, aunque los métodos de producción y las recetas están protegidos por la familia hasta el día de hoy.

Si bien puedes recorrer la fábrica donde se fabrica, la fotografía está prohibida en algunas áreas para evitar que se imite el proceso de producción.

Se cree que Cointreau tiene un sabor y una calidad superior a Triple Sec, por lo que si tiene ganas de llevar sus cócteles a un nivel completamente nuevo de sofisticación, opte por Cointreau.

curazao

Si desea una alternativa más exótica a Triple Sec, elija Curaçao.

Tiene un sabor a naranja como Triple Sec, pero también presenta otro ingrediente interesante y único: Lahara, una naranja amarga que es originaria de Curaçao, una isla holandesa que se encuentra en el sur del Mar Caribe en la región del Caribe holandés.

Los exploradores españoles introdujeron la naranja amarga de Sevilla en la isla en 1527, la progenitora de la lahara. La carne amarga del lahara es desagradable, pero las cáscaras son agradablemente aromáticas y tentadoras.

El licor se elabora remojando las cáscaras en un alambique con alcohol y agua durante varios días antes de retirar las cáscaras y agregar especias.

Senior & Co son conocidos por destilar el alcohol en una tetera de cobre de 120 años. Curaçao es incoloro originalmente, pero a menudo se agregan colorantes artificiales como azul o naranja, a menudo E133 Brilliant Blue, que le da a los cócteles un atractivo exótico.

Gran Marnier – Cordon Rouge

Grand Marnier es una marca francesa de licores, y su producto más famoso es Grand Marnier Cordon Rouge, un licor con sabor a naranja que es el sustituto perfecto del Triple Sec.

El licor fue creado en 1880 por Alexandre Marnier-Lapostolle y está hecho de una mezcla de brandy de coñac, la esencia destilada de naranja amarga y azúcar. Cordon Rouge puede consumirse solo o usarse en cócteles y postres.

Se puede encontrar en varios tipos de pasteles, como bollos de crema de licor, así como en el postre navideño francés Bûche de Noël (registro de Navidad).

También se usa con frecuencia en recetas de salsa de arándanos, ya que la dulzura y las notas cítricas del licor equilibran el amargor de los arándanos.

También lo encontrará como ingrediente en la preparación de platos flambeados, como Crêpes Suzette, Grand Marnier Soufflé y Crème Brûlée, así como en la salsa del «Canard à L’orange», un plato de pato asado. También es un sustituto ideal del Brandy en recetas como la tarta de frutas.

Grand Marnier también es un ingrediente popular en muchos cócteles y se usa con frecuencia como alternativa a Cointreau o Triple Sec en cócteles como Cosmopolitan, Margarita, Sangria, Sidecar y B-52.

Tiene un sabor suave que combina sabores de brandy y naranja, por lo que es una buena opción para quien no quiera un licor tan dulce como el Triple Sec.

En términos de coloración, Cordon Rouge suele ser de color más oscuro que Triple Sec.

brandy

El brandy está hecho de vino destilado y tiene un alto contenido de alcohol, generalmente entre 35 y 60% por volumen (70 a 120 grados estadounidenses).

El licor se consume típicamente como un digestivo después de la cena y puede variar en edad y color; por ejemplo, algunos brandis se añejan en barricas de madera, mientras que otros se colorean artificialmente con colorante caramelo para dar la impresión de envejecimiento.

Los brandies más famosos son el coñac y el armagnac del suroeste de Francia.

Vale la pena tener en cuenta que el brandy no tiene el mismo sabor que el Triple Sec. Si no desea el sabor a naranja de Triple Sec, entonces el brandy es una buena opción y también es ideal para agregar a las recetas.

El brandy se sirve tradicionalmente solo ya temperatura ambiente en una copa, una copa de vino o una copa de tulipán. Algunos bebedores de brandy ahuecan la copa de una manera particular para calentar suavemente el brandy, pero se debe evitar el calentamiento excesivo, ya que puede hacer que el vapor de alcohol se vuelva demasiado fuerte y el aroma puede volverse abrumador.

Algunos bebedores de brandy pedirán que se caliente la copa antes de verter el brandy, de modo que la copa se caliente pero no el brandy en sí.

Además de disfrutarse solo, el brandy también se puede encontrar en varios cócteles populares, incluidos el Brandy Sour, el Brandy Alexander, el Sidecar, el Brandy Daisy y el Brandy Old Fashioned.

Granadina

Si está buscando una alternativa sin alcohol a Triple Sec, Grenadine es una excelente opción.

Es un jarabe de barra sin alcohol de uso común que tiene un sabor distintivo que es a la vez ácido y dulce.

También tiene un color rojo intenso y le dará a tus bebidas un tinte rojo o rosado. Se elabora tradicionalmente con jugo de granada, azúcar y agua, y «granadina» proviene de la palabra francesa granada que significa granada.

Sin embargo, la granadina está sujeta a una regulación mínima y, debido a esto, muchos fabricantes recurren a imitar su perfil de sabor básico a partir de una mezcla de jugo de grosella negra y otros jugos de frutas, con predominio del sabor a grosella negra.

Las bases de frutas pueden incluso sustituirse por ingredientes artificiales para reducir los costes de producción.

La marca Mott’s «Rose’s» es la marca más común de granadina que se vende en los Estados Unidos, mientras que el jarabe de granada que se encuentra en la mayoría de las tiendas de Medio Oriente está hecho con concentrado de granada y azúcar, y servirá como una granadina auténtica para agregar a cócteles u otros bebidas

La granadina es un ingrediente común en cócteles tanto modernos como clásicos, como el Tequila Sunrise, y en América del Norte, una mezcla de granadina y cerveza se conoce comúnmente como Queen Mary.

También se usa en bebidas sin alcohol, como los cócteles Roy Rogers, limonada rosa y Shirley Temple.

Marrasquino

Maraschino es un licor obtenido de la destilación de las cerezas marasca, el fruto ligeramente ácido del cerezo tapiwa.

Estos crecen silvestres a lo largo de partes de la costa dálmata, una región de Croacia, y son los responsables del aroma único del licor.

El marrasquino es un ingrediente popular tanto en cócteles clásicos como contemporáneos, y ha vuelto a ser popular en los últimos años con el crecimiento del movimiento de cócteles artesanales.

Se utiliza en cócteles como Aviation, Brooklyn, Casino, Hemingway Special y Last Word.

Una vez más, si buscas algo que no sea tan dulce como Triple Sec, Maraschino es un gran reemplazo gracias a su sabor suave pero fuerte, ligeramente dulce con notas herbales y de nuez.

Extracto de naranja, aceite y ralladura

Si una receta requiere Triple Sec simplemente por su sabor a naranja, ¿por qué no optar por un ingrediente como jugo de naranja, mermelada de naranja o extracto de naranja?

Estos tres ingredientes funcionarán bien para cocinar u hornear, mientras que el jugo de naranja o el extracto se pueden usar como sustituto de Triple Sec en cócteles.

El extracto de naranja es simplemente extractos puros de naranjas disueltos en una base de alcohol, por lo que es perfecto para agregar ese sabor a naranja a alimentos y bebidas.

Alternativamente, podría usar aceite de naranja como sustituto. Esto se produce a partir de las cáscaras de naranjas usadas después de extraerles el jugo, por lo que aún proporcionará ese maravilloso aroma a naranja.

El aceite se usa en pequeñas cantidades en tortas y pasteles, así como en adobos, aunque puede ser bastante caro de comprar.

Finalmente, también puedes usar ralladura de naranja. Esta es una excelente manera de darle sabor a naranja a una receta o cóctel y evitar el amargor de toda la cáscara.

Puedes extraer la ralladura de una naranja raspando o raspando la cáscara con un rallador, un rallador o incluso con un cuchillo afilado.

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer mi propio triple sec?

Sí, puedes hacer tu propio triple sec. Recomendamos mezclar los siguientes ingredientes:

  • brandy
  • Vodka
  • naranjas
  • Piel de naranja (seca)
  • Azúcar
  • Agua
  • Clavos de olor

Estos ingredientes mezclados replican bien el triple sec. Deberá mezclar una taza o brandy y el vodka de su elección.

Una vez que haya hecho esto, deberá tomar sus naranjas y exprimirlas. Necesitarás alrededor de media taza de jugo. Una vez completado, agregue este jugo a su brandy y vodka.

Para darle un sabor picante, querrá agregar alrededor de una cucharada de cáscara de naranja a la mezcla, para ayudar a realzar el sabor. Idealmente, uno de estos ingredientes se mezcla, querrá dejarlos reposar durante unos días antes de usarlos para tener la máxima cantidad de sabor.

Cuando esté listo para usar la mezcla, querrá sacar la cáscara de naranja y agregar algunos clavos para darle sabor. Luego querrá calentar una taza de agua con una taza o dos de azúcar, luego agregue este jarabe al alcohol. Una vez reposado, se puede utilizar como triple seco casero.

Puede cambiar esta receta ligeramente para adaptarla a su propio gusto y preferencias, esta es solo una guía aproximada.

¿Puedes reemplazar el triple sec con jugo de naranja?

Sí, puedes usar jugo de naranja como reemplazo del triple sec, especialmente si buscas un cóctel menos alcohólico. Si bien no tendrá el mismo sabor, proporcionará el sabor a naranja requerido.

Como no es tan fuerte, es posible que desee agregar un poco más de jugo de naranja, y el jugo de naranja sin azúcar es mejor que el endulzado, esta será la mejor opción de sustituto de triple seco para usar.

Veredicto final

Ya sea que no tenga Triple Sec a la mano, o simplemente no sea un fanático de este licor dulce con sabor a naranja, hay muchos sustitutos diferentes para usar este popular ingrediente de cóctel.

Cointreau es una versión más sofisticada y refinada de Triple Sec, mientras que Curaçao y Grand Marnier también son opciones ideales, y cada uno ofrece el mismo sabor y aroma de naranja aromática que Triple Sec.

La granadina es una excelente alternativa sin alcohol, y es ideal para agregar a cócteles y cócteles sin alcohol para obtener un toque perfecto de dulzura, mientras que Maraschino y Brandy ofrecerán una alternativa menos dulce, pero igualmente potenciadora del sabor, al Triple Sec, y son ideales para aquellos que quieren pasar por alto el sabor a naranja por completo.

Por último, si solo buscas el sabor a naranja, siempre puedes recurrir al aceite, la ralladura o el extracto de naranja, ya que es una forma sencilla de añadir un toque de…

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