Los mejores sustitutos del polvo de arrurruz: la guía definitiva

El arrurruz es un pequeño gran ingrediente que se usa con mayor frecuencia para espesar salsas. También se puede usar en productos horneados e incluso en artículos de tocador.

El arrurruz también está lleno de nutrientes. Tiene un alto contenido en proteínas y también es rico en minerales. Pero también es un ingrediente difícil de encontrar.

Es posible que no pueda encontrar arrurruz en los estantes de su supermercado local muy a menudo. O tal vez simplemente no eres un fanático. Entonces, ¿qué más puedes usar?

Afortunadamente, hay muchas opciones diferentes disponibles. Los nutrientes pueden diferir en cada uno de estos productos, por lo que es un factor importante a considerar. Cada producto se comparará con el polvo de arrurruz.

Luego le daremos una descripción general del producto de reemplazo en sí y cómo se compara con el polvo de arrurruz.

Al encontrar un sustituto para un producto tan específico como el arrurruz, puede ser difícil encontrar una coincidencia exacta. ¡Pero ahí es donde entramos nosotros!

Siga leyendo para descubrir los mejores sustitutos del polvo de arrurruz. Además de algunos consejos y preguntas frecuentes para ayudarlo a encontrar el sustituto perfecto para su receta.

Primera opción

¿Te encontraste a la mitad de una receta y sin polvo de arrurruz?

No hay problema, aquí está nuestra mejor selección del mejor sustituto del polvo de arrurruz para que pueda volver a hornear lo antes posible.

La mejor guía de compra de sustitutos del polvo de arrurruz

Encontrar un sustituto para un producto como el polvo de arrurruz puede ser un poco complicado. Es difícil encontrar algo que sea idéntico en nutrientes, textura y sabor.

Entonces, para ayudarlo a tomar la decisión correcta para su receta, hemos comparado el polvo de arrurruz con otros tipos de sustitutos. Esto le ayudará a asegurarse de comprar el producto perfecto para usted.

NB toda la información nutricional incluida es general. En su mayoría se relacionan con productos que tienen un solo ingrediente.

La información nutricional variará producto por producto. Siempre asegúrese de verificar dos veces la lista de ingredientes.

Nutrientes y beneficios del polvo de arrurruz

Antes de entrar en comparaciones, repasemos por qué a la gente le encanta usar polvo de arrurruz.

Entonces, ¿cuáles son los nutrientes del polvo de arrurruz?

Nutrientes por taza:

  • Calorías: 78
  • Proteína: 5g
  • Fibra: 2g
  • Grasa: 0g
  • Carbohidratos: 16g
  • Hierro: 15% del valor diario (DV)
  • Sodio: 31mg

Otros beneficios:

  • Es sin gluten. El polvo de arrurruz es un gran aglutinante para los alimentos sin gluten.
  • Rico en vitamina B. Esto ayuda a regular el metabolismo.
  • Ayuda a la digestión.
  • Ayuda al crecimiento. El arrurruz es rico en magnesio, zinc y hierro, lo que promueve el crecimiento. Así que es genial para los niños.

Polvo de arrurruz vs maicena

La maicena es uno de los sustitutos del polvo de arrurruz más populares. De hecho, el arrurruz a menudo se sugiere como una alternativa al almidón de maíz.

Una taza de maicena contiene:

  • Calorías: 488
  • Proteína: 0,5 g
  • Carbohidratos: 117g
  • Fibra: 1g
  • Hierro: 3% del DV
  • Cobre: ​​7% del DV
  • Manganeso: 3% del DV

La diferencia más obvia entre el polvo de arrurruz y la maicena es la cantidad de calorías. La maicena tiene un contenido calórico mucho más alto que el polvo de arrurruz.

La maicena es probablemente el producto más conocido y reconocible de esta lista. El polvo de arrurruz normalmente se sugiere como una alternativa más saludable al almidón de maíz. La maicena no es necesariamente mala para ti. Pero el polvo de arrurruz es mucho más bajo en calorías y carbohidratos.

De hecho, el polvo de arrurruz es significativamente más bajo en calorías y carbohidratos que la maicena. La maicena es un gran sustituto para espesar. Solo necesitará una pequeña cantidad, por lo que la cantidad de calorías realmente no importará.

Polvo de arrurruz vs goma xantana

Una taza de goma xantana contiene:

  • Calorías: 352.7
  • Grasa: 0g
  • Sodio: 3057mg
  • Potasio: 341mg
  • Carbohidratos: 82,3g
  • Proteína: 0g
  • Calcio: 0g

La goma xantana es bastante diferente de las otras opciones disponibles en esta lista. La mayoría de las demás harinas, polvos y almidones son principalmente agentes espesantes. La goma xantana se puede utilizar como agente espesante. Pero se usa más comúnmente como agente aglutinante.

La goma de xantano no viene como goma de mascar. Viene en forma de polvo y se convierte en una sustancia parecida a la goma cuando se mezcla con agua. Todas las opciones en esta lista generalmente se convierten en una pasta cuando se mezclan con agua.

Esto definitivamente debería ser algo a considerar. Al elegir cómo sustituir el polvo de arrurruz, asegúrese de verificar por qué la receta lo requiere. De lo contrario, la consistencia podría no ser del todo correcta.

Polvo de arrurruz vs almidón de tapioca

Una taza de almidón de tapioca contiene:

  • Calorías: 100
  • Grasa: 0g
  • Proteína: 0g
  • Carbohidratos: 26g
  • Azúcar: 0g

El almidón de tapioca puede ser un producto del que haya oído hablar antes, pero que quizás nunca haya usado o visto en acción. Cuando la mayoría de la gente piensa en la tapioca, piensan en las perlas de tapioca que se encuentran en los tés de burbujas.

Entonces, ¿qué es exactamente el almidón de tapioca? El almidón de tapioca proviene de las raíces de la planta de mandioca. Estas son las raíces de almacenamiento de las que se extrae el almidón. Es la opción más cercana al polvo de arrurruz.

Polvo de arrurruz vs harina de arroz

Una taza de harina de arroz contiene:

  • Calorías: 578
  • Proteína: 11g
  • Carbohidratos: 121g
  • Fibra: 7g
  • Hierro: 17% del DV
  • Magnesio: 44% del DV
  • Manganeso: 317% del DV
  • Cobre: ​​18% del DV
  • Zinc: 26% del DV

Al igual que con varias otras opciones en esta lista, la harina de arroz tiene un contenido calórico mucho más alto que el polvo de arrurruz.

Pero si está sustituyendo el polvo de arrurruz, esto realmente no necesita ser una consideración. El polvo de arrurruz se usa principalmente como agente espesante y, por lo tanto, solo se usa en pequeñas cantidades.

También solo necesita agregar harina de arroz en pequeñas cantidades, por lo que el contenido calórico sería relativamente pequeño.

La información nutricional se ha incluido en tazas para facilitar la comprensión, pero es muy poco probable que necesite usar una taza para espesar recetas.

Preguntas frecuentes

¿De qué está hecha la goma xantana?

La goma de xantano puede venir en forma de polvo y convertirse en una sustancia pegajosa y pegajosa (de ahí el «goma» en el nombre). Pero en realidad es un azúcar.

La goma xantana se conoce como polisacárido. Se produce a través de la fermentación de azúcares. Es un agente espesante y funciona para evitar que los ingredientes se separen. Por eso se recomienda como sustituto del polvo de arrurruz.

¿La goma xantana es buena para ti?

La goma xantana no es necesariamente buena para ti, pero definitivamente tampoco es mala para ti.

El contenido nutricional de la goma xantana significa que solo proporciona valor nutricional cuando se come en grandes cantidades. Pero, si está comiendo goma xantana en grandes cantidades, entonces puede desarrollar problemas digestivos.

Si está comiendo goma xantana en grandes cantidades, entonces tampoco la está comiendo correctamente. La goma xantana solo está destinada a consumirse unas pocas cucharaditas a la vez. Esta cantidad es pequeña pero es poderosa.

Por lo tanto, no tiene que preocuparse por el impacto en la salud de la goma xantana. No es malo para ti, pero tampoco hay razón para comerlo por su valor nutricional. Se agrega a los alimentos simplemente por la forma en que altera la textura y la consistencia.

¿La harina de arroz es buena para hornear?

Absolutamente lo es. La harina de arroz se puede usar en lugar del polvo de arrurruz y actuará como agente espesante en salsas, sopas y postres. ¡Pero también puede reemplazar la harina normal en pasteles, muffins, panes y más!

La harina de arroz también es una excelente alternativa sin gluten. Entonces, si se está preguntando si debería comprar un poco de harina de arroz para una receta, entonces debería hacerlo.

Puede ser molesto cuando compras un paquete grande de algo para una receta, solo para nunca volver a usar el resto.

La harina de arroz es increíblemente versátil. Así que no tendrás que preocuparte de que se desperdicie.

¿La maicena y la harina de maíz son lo mismo?

Algunos argumentan que son lo mismo. Mientras que algunas personas argumentan que son ligeramente diferentes.

Las diferencias se encuentran principalmente en la textura y el contenido nutricional. Pero también hay algunas afirmaciones de que hay una diferencia en el sabor.

La harina de maíz tiene un sabor terroso y dulce. Similar al sabor del propio maíz. Mientras que la maicena es esencialmente sin sabor.

Nutricionalmente hablando, hay algunas diferencias importantes. La harina de maíz tiene menos calorías pero es más rica en otros nutrientes. Mientras que la maicena (en ¼ de taza) no tiene proteínas, grasas ni fibra.

La harina de maíz tiene alrededor de 3 g de proteína, 1,5 g de grasa y 2 g de fibra. La maicena tiene más carbohidratos, sin embargo, con 28 g de 22 g de harina de maíz. Entonces, en general, se puede argumentar que la harina de maíz es la opción más saludable.

¿Cuál es la diferencia entre la harina de tapioca y el almidón de tapioca?

Por lo general, ¡nada! A diferencia de la maicena y la harina de maíz, no hay ninguna diferencia entre la harina de tapioca y el almidón de tapioca.

Cuando ve harina de tapioca y almidón de tapioca en los estantes de las tiendas de comestibles, generalmente son lo mismo.

Hay algunas diferencias en todo el mundo y en algunas tiendas de comestibles. Pero, en general, son el mismo producto.

Los mejores sustitutos del polvo de arrurruz: la guía definitiva

Estas opciones seguramente serán un éxito. Entonces, reúna a su familia y amigos y disfrute. Háganos saber sus pensamientos!

  • Arrowhead Mills Harina de Tapioca Orgánica
  • Naturevibe Botanicals Harina de Arroz Blanco – 2lbs
  • EE. UU. Fava Goma xantana 8 oz
  • Kate Naturals Goma Xantana
  • Almidón de maíz orgánico de Anthony 2 libras
  • Almidón de maíz panadero sin pretensiones Cubo de 1 galón
  • Almidón de harina de tapioca orgánica de Anthony 2.5 libras

Seleccione su opción.
Úselo en o con su receta favorita.
Disfrutar.

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