No tienes que ser italiano para encontrar la necesidad de poner queso parmesano encima de casi todas las comidas que tienes, ya sea pasta, pollo o incluso sopa, simplemente no podemos tener suficiente de las cosas a veces, lo que significa tendemos a agotarse bastante rápido.
Si ama el queso parmesano tanto como a nosotros pero no puede encontrar ninguno en el supermercado o tal vez está buscando cambiar el tipo de queso que usa con sus comidas, lo guiaremos a través de los mejores sustitutos para queso parmesano, incluidas opciones lácteas y no lácteas.
1. Granada Padaño
Granada Padano es un queso italiano que se hace en Italia y replica muy bien el fuerte sabor a nuez del parmesano.
La consistencia es un poco más suave que el queso parmesano, lo que facilita que se derrita en salsas si desea agregar un poco de cremosidad a una receta; sin embargo, este queso aún funciona bien encima de ensaladas, pastas e incluso como un complemento adicional. relleno de pizza.
El granada padano es un queso muy singular, ya que debe elaborarse en la región de donde proviene para conservar las tradiciones del territorio y porque existen menos restricciones gubernamentales para producirlo, lo que facilita su exportación a otros países y lo hace más asequible para los que quieran comprarlo.
2. Piave
Piave es otro queso elaborado con leche de vaca como el parmesano y es probablemente uno de los sustitutos lácteos más cercanos al sabor y la consistencia del parmesano.
Una de las diferencias entre Piave y parmesano es que Piave solo se madura durante 12 meses, que es casi un tercio del tiempo que se madura el parmesano.
Sin embargo, Piave sigue siendo deliciosamente tan a nuez como el parmesano, sin embargo, el sabor es notablemente menos rico y tiene una dulzura más sutil. Sin embargo, una vez que se mezcla con un tazón de rica salsa de tomate en la pasta, apenas se nota la diferencia.
3. Manchego
El manchego es otro buen sustituto del queso parmesano y resulta que es el único queso español en nuestra lista de recomendaciones.
El manchego es de color más pálido en comparación con el parmesano y tiene un sabor más intenso, picante y ligeramente salado, lo que lo hace más aromático que el parmesano. Entonces, si te gusta el queso parmesano pero sientes que a veces le falta un poco de fuerza, entonces Manchego puede ser una mejor opción para ti.
El queso manchego se combina maravillosamente con tomates secos, aceitunas y pan crujiente y una copa de vino tinto, sin embargo, todavía funciona bien con todos los platos tradicionales que hace parmesano.
4. Queso Asiago
Si está buscando otra leche de vaca que reproduzca de cerca el parmesano, entonces no busque más que el queso Asiago, tiene el mismo sabor a nuez pero tiene una consistencia ligeramente más cremosa. Asiago se origina en Veneto y Trentino en Italia y se considera un queso alpino.
A medida que Asiago madura, desarrolla un sabor más intenso, lo que lo convierte en uno de los quesos más versátiles de esta lista. Puede usarlo para prácticamente todo, con Asiago rallado envejecido que funciona bien en pasta, pizzas y ensaladas, mientras que Asiago fresco y menos maduro se usa para agregar riqueza a los sándwiches.
5. Queso Romano
El queso romano ofrece un sabor más fuerte y salado a un plato que el queso parmesano, sin embargo, aún conserva ese sabor distintivo a nuez.
Queso romano es el término utilizado para describir este tipo de queso en los EE. UU. y Canadá y se deriva del queso italiano Pecorino Romano, sin embargo, no debe confundirse con este queso, ya que es un queso italiano protegido por las leyes de la UE.
Puede usar Pecorino Romano en lugar de Romano si puede conseguir algo, ya que replica el sabor del parmesano más claramente que la variante americana.
Pecorino Romano está hecho de leche de oveja y contiene mucha más grasa que el queso parmesano, por lo que si está tratando de mantener baja su ingesta de grasas, querrá ser menos generoso al aplicarlo a sus comidas.
Si ya ha agregado mucha sal a su plato o tal vez los ingredientes que ha usado ya tienen un sabor salado natural, entonces sea menos frugal al agregar pecorino, ya que puede alterar fácilmente el sabor del plato con el sabor a sal.
6. Soy Parmesan
Si eres vegano o sigues una dieta sin lácteos pero no puedes imaginar usar nada más que queso parmesano para espolvorear tu clásica salsa de tomate con espagueti, entonces el queso parmesano de soya será uno de los mejores sustitutos para ti, ya que aún obtenga una consistencia similar y el sabor a nuez también se replicará de cerca.
A medida que el veganismo se vuelve cada vez más popular a medida que pasa el tiempo, los sustitutos del queso, especialmente los del parmesano, están más disponibles, especialmente en las tiendas de comestibles más enfocadas en la salud.
Uno de los mejores quesos parmesanos veganos que existen es la cuña de queso no lácteo VioLife que contiene soya y nueces y se asemeja mucho a ese sabor parmesano suave pero a nuez.
El parmesano de soya no contiene colesterol y es una alternativa mucho más saludable al parmesano lácteo, por lo que si está tratando de seguir una dieta más saludable, el parmesano de soya sería una opción ideal, ya que aún tendrá esa textura y sabor a queso, pero sin algo de los malos ingredientes.
Recuerde, aunque el queso de soya o vegano puede ser más saludable que el queso real, es posible que no se considere ‘saludable’ para comer todo el tiempo.
7. Levadura Nutricional
La levadura nutricional es un condimento de alimentos salados sin lácteos que los veganos o sin lácteos usan comúnmente para ayudar a replicar el sabor a queso en sus platos sin usar queso ‘falso’. La levadura nutricional también tiene un toque de ese sabor a nuez que también tiene el parmesano, por lo que funciona como uno de los mejores sustitutos del parmesano sin lácteos.
Una de las mejores cosas de la levadura nutricional es que ya es polvo molido, por lo que no es necesario rallarlo cuando se usa con la comida. Puede agregarlo a su comida mientras se cocina, o espolvorearlo sobre pasta, carne o verduras antes de comer para obtener un sabor sutil pero a queso.
Mientras que el parmesano puede contener buenos niveles de calcio, la levadura nutricional se considera más beneficiosa desde el punto de vista nutricional, ya que contiene altos niveles de minerales, vitaminas y aminoácidos esenciales que ayudan a reducir el colesterol y también previenen la pérdida de masa muscular.
Tiene un alto contenido de vitamina B-12, que es algo de lo que las personas veganas suelen carecer en su dieta, ya que se encuentra naturalmente en la carne roja y los mariscos.
Sin embargo, la levadura nutricional no creará esa consistencia cremosa como lo hace el queso parmesano lácteo en su comida, por lo que si está buscando ese tipo de réplica, probablemente sea mejor usar queso parmesano vegano.
¿En qué recetas puedo poner queso parmesano y sustitutos del queso parmesano?
Todos sabemos que el parmesano es el acompañante perfecto para acompañar unos ricos espaguetis a la boloñesa a base de tomate, pero ¿con qué más puedes acompañar el popular queso y sus sustitutos? A continuación hay una recomendación de nuestra receta favorita de parmesano y sustituto de parmesano que nos encanta cocinar todo el tiempo.
Nuestro pollo con costra de parmesano es una de nuestras recetas favoritas entre semana, ya que solo toma 25 minutos pero nunca deja de traer cumplidos a nuestros oídos.
Los ingredientes principales que necesitarás son:
- Aceite de oliva
- Manteca
- 1 libra de pechuga de pollo
- 1 taza de parmesano (o sustituto de las recomendaciones anteriores)
- Polvo de ajo
- condimento italiano
- 1 huevo
- Sal y pimienta
- 1 taza de harina común
Preparar esta receta puede ser un poco complicado, por lo que es mejor tener una buena selección de tazones a mano para asegurarse de reducir la cantidad de ingredientes que se caen mientras cubre las pechugas de pollo.
Otra excelente manera de usar queso parmesano o cualquiera de los sustitutos anteriores es espolvorearlo o cocinarlo con vegetales frescos.
Comer verduras asadas o hervidas puede volverse aburrido después de un tiempo, por lo que agregar algo como parmesano, parmesano vegano o incluso levadura nutricional encima hace que sea mucho más interesante y agradable de comer. Este es un consejo muy útil si tienes niños pequeños que evitan a toda costa comer verduras en sus platos.
Los mejores sustitutos del queso parmesano (lácteos y no lácteos)
Estas opciones seguramente serán un éxito. Entonces, reúna a su familia y amigos y disfrute. Háganos saber sus pensamientos!
- Granada Padaño
- Piave
- manchego
- Queso Asiago
- queso romano
- Soy Parmesan
- Levadura nutricional
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Úselo en o con su receta favorita.
Disfrutar.