Si bien es bastante raro encontrarlo, las personas a veces comienzan una receta y descubren que necesitan rábano picante (ya sea en su forma fresca de raíz o en salsa). Esto no es algo que las personas tiendan a tener en sus casas, e incluso el armario de la tienda más bien surtido puede faltar.
Sin embargo, no hay necesidad de preocuparse porque tenemos cuatro maravillosos sustitutos de rábano picante para que los use en su lugar.
Salsa de rábano
El primero en nuestra lista es la salsa de rábano picante. Lo sé, lo sé, esto parece una trampa, pero escúchanos. A veces, una receta requerirá rábano picante fresco.
Ahora, esto es realmente bastante difícil de encontrar. Sin embargo, la salsa de rábano picante es mucho más fácil de conseguir y se puede comprar en la mayoría de las tiendas, o al menos no tendrá que viajar muy lejos, incluso si no está en su tienda local. El polvo de rábano picante también es una opción.
El sabor de la salsa de rábano picante es idéntico al del rábano picante fresco, pero tiene extras adicionales, como es de esperar, ya que es un condimento por derecho propio. Por lo general, estos ingredientes adicionales son sal, vinagre, pimienta y, a menudo, algo cremoso como la mayonesa.
Con esto en mente, la salsa de rábano picante puede no ser un sustituto ideal del rábano picante real en todas las recetas, solo porque el elemento cremoso puede arruinar el sabor o la textura de todo el plato. Solo debe usarlo si sabe que será adecuado.
En términos de cuánto puede usar, es posible que el rábano picante no sea tan intenso como el rábano picante fresco, porque la cremosidad lo enfría un poco.
Como tal, puede valer la pena agregar más salsa de rábano picante en comparación con la cantidad de rábano picante fresco especificada en la receta. Puedes agregarlo poco a poco y probarlo en el medio.
Por supuesto, es posible que su receta en realidad especifique que usa salsa de rábano picante, en lugar de salsa fresca. Si este es el caso, pase a la siguiente sección donde empiezo a discutir otras opciones de sustitución que se pueden utilizar en lugar del rábano picante fresco y la salsa de rábano picante.
Mostaza
Otra opción fantástica que puede usarse en lugar del rábano picante en sus recetas es la mostaza. La mostaza es un sustituto particularmente bueno de la salsa de rábano picante, en lugar del rábano picante fresco.
Lo bueno de usar mostaza como sustituto es el hecho de que hay muchos tipos diferentes de mostaza.
Por ejemplo, hay mostaza inglesa, mostaza francesa, mostaza Dijon, mostaza integral, mostaza con miel, semilla de mostaza marrón, hojas de mostaza o cualquier mostaza picante y muchas más. Esto significa que puede elegir la mostaza que desea usar en función de la receta en la que está reemplazando la salsa de rábano picante.
Tenga en cuenta que la salsa de rábano picante es bastante picante, pero también tiene un sabor cremoso pronunciado, así como algo un poco más ácido gracias al vinagre que se le suele agregar.
Como tal, querrá replicar esto lo más cerca posible con su sustituto de mostaza elegido.
Elija mostaza cremosa si ese es el elemento más importante de la salsa de rábano picante, o mostaza picante potente como la mostaza inglesa si el elemento picante es más importante de la salsa de rábano picante.
También puede usar semillas de mostaza o mostaza en polvo con el mismo efecto en sus recetas, especialmente si está reemplazando las raíces frescas de rábano picante. Sin embargo, debes tener en cuenta que la textura será muy diferente y puede que no se traduzca tan bien, excepto en términos de sabor.
Wasabi
La raíz de wasabi o la pasta de wasabi son excelentes sustitutos del rábano picante en sus recetas. Por supuesto, tiene sentido que la raíz de wasabi reemplace a la raíz de rábano picante y que la pasta de wasabi reemplace a la salsa de rábano picante.
Sin embargo, si tiene dificultades para encontrar raíces de rábano picante, es muy probable que también tenga dificultades para encontrar algunas raíces de wasabi. Como tal, todos se pueden usar indistintamente.
Los sabores son muy parecidos, y aunque el color es diferente, siendo el wasabi de color verde brillante en comparación con el color blanco cremoso del rábano picante, los dos funcionan bien el uno en lugar del otro en muchas recetas.
Úsalos de igual a igual, usando una cucharadita de pasta de wasabi para la misma cantidad de salsa de rábano picante, y pesos iguales si eliges usar la raíz.
Jengibre
Por último, pero no menos importante, tenemos el jengibre. El jengibre se puede usar en lugar del rábano picante si realmente está en apuros y no tiene otros sustitutos a los que recurrir. Puede usar jengibre fresco o pasta de jengibre puro en lugar de la raíz de rábano picante (rábano picante fresco) o la salsa de rábano picante.
Ten en cuenta que la única similitud es el calor fresco pero intenso que desprenden ambos. El jengibre tiene un sabor ligeramente más dulce, en comparación con el rábano picante más picante.
Tiene sentido usar jengibre fresco en lugar de rábano picante fresco y la pasta en lugar de salsa de rábano picante, por supuesto, pero los dos también se pueden usar indistintamente, gastando en lo que tiene disponible.
Use la misma cantidad de jengibre que usaría para la salsa de rábano picante, pero tenga en cuenta que es posible que no le dé la misma patada picante o ácida ya que no tendrá vinagre ni pimienta. Sin embargo, podría agregarlos usted mismo para hacerlo aún más auténtico.
incluso he visto cóctel salsa y marrón picante mostaza utilizado como un hecho en casa Rábano picante salsa reemplazo. A sustituto de rábano picante sólo está limitado por su gusto capullos e imaginación.
Los mejores sustitutos del rábano picante para cocinar
Estas opciones seguramente serán un éxito. Entonces, reúna a su familia y amigos y disfrute. Háganos saber sus pensamientos!
- Salsa de rábano
- Mostaza
- Wasabi
- Jengibre
Seleccione su opción.
Úselo en o con su receta favorita.
Disfrutar.