Madre impresionante: Robyn O’Brien, luchando contra la mala comida

La semana pasada fui invitado a almorzar por la gente de yogur de Stonyfield Farm. Somos grandes consumidores de sus productos en mi casa y estaba feliz de ir. La oradora invitada fue Robyn O’Brien, y su historia me conmovió.

Robyn habló sobre cómo hace un par de años, cuando era una madre ocupada de cuatro hijos, sentía que alimentar a su clan ya era bastante difícil y que no necesitaba castigarse por lo que realmente comían. Trató de controlar la factura de la compra. Los tubos azules de yogur estaban frecuentemente en el menú.

Un día, su hija tuvo una reacción alérgica aterradora a los huevos. Cuando comenzó a investigar las alergias alimentarias y descubrió la falta de información gratuita, decidió crear un recurso para las familias que las enfrentan, y unos meses después AlergiaNiños nació.

Pero espera hay mas.

Robyn siguió aprendiendo cada vez más sobre lo que hay exactamente en nuestros alimentos y descubrió un montón de verdades poco saludables y perturbadoras. Una conservadora que se describe a sí misma como patriota, se sintió devastada al descubrir que Estados Unidos permite una gran cantidad de ingredientes en nuestra comida que no están permitidos en otros países. Incluso las naciones que dependen de los EE. UU. Para la asistencia alimentaria no permiten algunos de estos ingredientes porque no se ha demostrado que sean seguros. No es de extrañar que nuestros niños pequeños estén demostrando alergias a un ritmo inaudito cuando éramos pequeños.

Estoy a la mitad del libro de Robyn La verdad malsana, y está sacudiendo un poco mi mundo. Me alegro de haberla conocido y escuchado su historia directamente de su boca, una madre que se movió a la acción debido a un viaje desgarrador que experimentó. Dijo que darse cuenta de que su hijo había sufrido por la comida que ella misma había preparado y ofrecido fue simplemente desgarrador.

Para hacerlo realidad para usted, permítame compartir este ejemplo que encontré en Healthy Child Healthy World. Es un EE.UU. vs Reino Unido: Mac ‘n Cheese Smackdown. Básicamente, en el Reino Unido, Kraft hace una diferencia mas seguro Formulación de macarrones con queso. Echar un vistazo:

Versión estadounidense de Kraft Mac & Cheese:

Producto de macarrones enriquecidos (harina de trigo, niacina, sulfato ferroso [Iron], Mononitrato de tiamina [Vitamin B1], Riboflavina [Vitamin B2], Ácido fólico), mezcla de salsa de queso (suero, almidón alimenticio modificado, concentrado de proteína de suero, queso cheddar [Milk, Cheese Culture, Salt, Enzymes], Sal, carbonato de calcio, cloruro de potasio, contiene menos del 2% de queso parmesano [Part-Skim Milk, Cheese Culture, Salt, Enzymes, Dried Buttermilk, Sodium Tripolyphosphate, Blue Cheese [Milk, Cheese Culture, Salt, Enzymes], Fosfato de sodio, triglicéridos de cadena media, crema, ácido cítrico, ácido láctico, enzimas, amarillo 5, amarillo 6).

Versión británica de Kraft Mac & Cheese:

Macarrones (sémola de trigo duro), queso (10%), suero en polvo (de leche), lactosa, sal, sales emulsionantes (E339, E341), colorantes (extracto de pimentón, betacaroteno)

HMMPH! Me temo que este blog no es el lugar para entrar en detalles sobre las implicaciones de esta comparación, pero quería llamar su atención.

Colorante alimentario = malo. No lo compres.

¿Yogur azul? Saltarlo. Busque uno que obtenga su color de la fruta real, o puré de remolacha extra para un bonito rosa.

Realmente aprecio el trabajo de Robyn en este campo.

¿Qué hay de tí? ¿Es esta una situación que le preocupa o se siente irritado cuando la gente le dice qué no debe alimentar a sus hijos?

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