Marinar pollo: ¿debería marinar pollo congelado?

Si le preguntas a alguien cuál es su carne favorita, muchas personas responderán pollo. Es un ingrediente clave en una amplia variedad de platos diferentes y una carne que cruza fácilmente culturas y cocinas.

Esto podría deberse a que es una carne relativamente barata y también a que es muy versátil. Ya sea frito, horneado, a la parrilla o marinado, el pollo puede tener un buen sabor en todas las variedades.

Otra razón por la que a algunas personas les encanta el pollo es porque se congela muy bien. A diferencia de otras carnes donde el sabor y la consistencia pueden cambiar mucho con el tiempo, en general el pollo sabe casi igual una vez descongelado que cuando estaba fresco.

Pollo escabeche trabaja en congelado pollo alas, pollo senoy pollo muslo. Solo usa tu favorito pollo escabeche receta.

Pero, ¿tiene que cambiar la forma en que cocinas el pollo congelado? Por ejemplo, marinar pollo fresco es fácil, pero ¿puedes hacerlo con pollo congelado? Vamos a ver.

¿Se puede marinar pollo congelado?

Si quieres la respuesta corta, entonces sí, puedes marinar pollo congelado. Pero si deberías hacerlo es otro asunto.

Marinar el pollo fresco tiene sentido porque no es necesario descongelarlo y, siempre y cuando sea antes de la fecha de caducidad, es seguro usarlo. Pero debido al hecho de que el pollo congelado requiere descongelación, marinar el pollo congelado no funciona tan bien.

Sin embargo, esto no significa que no puedas hacerlo. Teóricamente, puedes marinar el pollo directamente congelado, pero no funciona tan bien. Para obtener los mejores resultados, sería mejor descongelar el pollo congelado antes de marinarlo. Esto permite que el pollo absorba mejor la salsa y realza el sabor de la marinada, lo que hace que el pollo sea más sabroso.

Cuando se aplica un adobo al pollo congelado, es más difícil que el pollo absorba el sabor ya que el pollo también se está descongelando. El agua que sale del pollo durante el proceso de descongelación también puede eliminar la marinada, lo que alterará aún más el sabor.

Pero, en teoría, si desea aplicar un adobo al pollo congelado, puede hacerlo.

Cosas que esperar cuando marinas pollo congelado

Si decides que quieres marinar pollo congelado, hay algunas cosas para las que debes prepararte.

Como hemos mencionado, marinar pollo congelado es muy diferente a marinar pollo fresco, por lo que no debe esperar la misma experiencia.

El propósito de marinar el pollo es que los sabores de la salsa penetren en el pollo y le den un sabor delicioso y jugoso. Pero cuando haces esto con pollo congelado, la salsa en realidad lucha por penetrar la piel del pollo debido al hecho de que está congelado.

Esto significa que, si bien logrará algo de sabor, el sabor no será tan fuerte como si fuera a marinar pollo fresco.

Hay algunos conceptos erróneos comunes acerca de cómo puede mejorar el sabor de la marinada en el pollo congelado.

Una de estas teorías es que debes dejar marinar el pollo por más tiempo, otra es que simplemente debes aplicarle más marinada al pollo. Pero, lamentablemente, ninguna de estas teorías realmente funciona.

El simple hecho es que cuando aplica un adobo al pollo congelado, ese pollo siempre se va a descongelar, lo que definitivamente impedirá que la salsa penetre en el pollo. Esta agua no solo lavará la marinada, sino que también diluirá la salsa y la hará menos sabrosa.

Entonces, lo principal que debe esperar al marinar pollo congelado es que probablemente no funcionará tan bien como si estuviera marinando pollo fresco.

¿Es peligroso marinar pollo congelado?

Anteriormente mencionamos que marinar el pollo congelado podría no ser la mejor idea porque en realidad no funciona tan bien, pero algunas personas tienen la impresión de que marinar el pollo congelado podría ser peligroso.

Sin embargo, no hay necesidad de preocuparse porque marinar pollo congelado es perfectamente seguro.

Es comprensible que algunas personas estén preocupadas por este proceso porque comer pollo que no ha sido preparado o cocinado adecuadamente puede ser increíblemente peligroso.

El pollo a menudo se asocia con la intoxicación alimentaria por salmonella, por lo que algunas personas tienen opiniones firmes sobre cómo preparar el pollo.

Pero la mayoría de las personas se habrán encontrado en una situación en la que olvidaron descongelar su pollo de antemano, y probablemente haya muy pocas personas que no hayan preparado pollo congelado.

Entonces, si descubre que olvidó descongelar su pollo, entonces marinarlo congelado es definitivamente una opción. Para obtener los mejores resultados con este método, debe aplicar la marinada y luego dejar que el pollo se descongele.

No obtendrás los mismos resultados que si el pollo estuviera fresco o descongelado, pero se absorberá gran parte de la marinada.

Sin embargo, si aplica la marinada al pollo que se está descongelando, debe tirar el exceso de marinada, ya que podría causar una intoxicación alimentaria si la consumiera.

¿Puedes marinar pollo congelado durante la noche?

Si, incluso después de leer esto, ha decidido que desea aplicar un adobo a su pollo congelado, entonces debe estar preparado para que este sea un proceso largo.

De hecho, marinar su pollo congelado durante la noche es la mejor manera de obtener un pollo sabroso si decide prepararlo congelado.

Al dejar el pollo durante la noche, esto permitirá que el pollo se descongele completamente antes de cocinarlo, y también le dará más tiempo a la marinada para que penetre en el pollo.

Sin embargo, como hemos mencionado varias veces hasta ahora, el hecho de que el pollo se esté descongelando diluirá la marinada durante toda la noche, por lo que es importante que utilice una marinada fuerte si desea obtener resultados sabrosos.

Es por eso que a veces se considera una mejor opción descongelar el pollo durante la noche y luego aplicar la marinada por la mañana.

Esto asegurará que obtendrá todo el sabor de la marinada, y podría ser una opción más factible si no planea cocinar el pollo hasta la tarde de todos modos. Por lo tanto, debe considerar su situación específica antes de aplicar la marinada a su pollo congelado.

Consejos y trucos para marinar pollo congelado

Entonces, ahora que sabe que el pollo congelado se puede marinar, echemos un vistazo a algunos consejos y trucos que debe tener en cuenta al hacerlo.

El primer truco que te recomendamos es descongelar el pollo antes de aplicar el adobo. Esto asegura que el agua que sale del pollo mientras se descongela no afectará la marinada, y te quedará un pollo jugoso y sabroso para comer.

Pero, por supuesto, esto no siempre es posible, por lo que puede optar por aplicar la marinada al pollo antes de que se descongele. Si hace esto, debe estar preparado para que el resultado final sea menos sabroso, pero hay algunas cosas que puede hacer para mejorar el sabor.

Una opción que tiene es preparar marinada adicional y continuar masajeando la marinada adicional en el pollo mientras se descongela.

También podría alterar ligeramente los ingredientes utilizados en su adobo para que también incluyan un ingrediente ácido, ya que esto puede ayudar a unir el adobo al pollo.

El último consejo que sugerimos es preparar la marinada y aplicarla al pollo antes de congelarlo.

Obviamente, esto no es algo que pueda hacer en el último minuto, pero es una excelente manera de lograr un pollo sabroso que ha sido congelado. Mientras el pollo se congela, la marinada se empapará en el pollo y logrará un sabor completo como si estuviera marinando pollo fresco.

¿Deberías descongelar el pollo antes de marinarlo?

En un mundo ideal, sí, deberías descongelar el pollo antes de aplicar la marinada. Como hemos dicho, el proceso de descongelación del pollo hace que el agua se mezcle con la marinada, lo que puede diluir el sabor y también quitar la marinada del pollo.

Si descongela el pollo antes de aplicar el adobo, no experimentará este problema y será casi como si estuviera aplicando un adobo al pollo fresco.

Algunas personas también podrían verlo como más seguro si descongelara el pollo antes de aplicarlo. Como mencionamos anteriormente, el adobo sobrante que no se empapa en el pollo descongelado podría causar un riesgo para la salud si lo consumiera.

Mientras que el adobo sobrante del pollo fresco/descongelado generalmente es seguro para consumir. Así que descongelar el pollo antes de aplicar la marinada podría ser una opción más segura.

Pero, en general, debe hacer lo que mejor se adapte a su situación. Siempre que el producto final esté completamente cocido, su salud no debería estar en riesgo por consumir el pollo, incluso si aplicó la marinada cuando estaba congelado.

Formas de descongelar pollo

Dado que marinar el pollo descongelado es la opción que da los mejores resultados, parece correcto que echemos un vistazo a algunas de las diferentes formas en que puede descongelar su pollo congelado.

Dependiendo de la velocidad a la que desee preparar su comida, entonces diferentes opciones pueden ser más adecuadas para usted, así que echemos un vistazo a las diferentes formas en que puede hacer esto.

Descongelar en el Microondas

La primera opción que tienes a la hora de descongelar pollo es hacerlo en el microondas. Esto generalmente se ve como una de las opciones más rápidas cuando se trata de descongelar pollo, y es ampliamente utilizado.

Sin embargo, no todos los tipos de pollo son aptos para descongelarse de esta manera. Por ejemplo, no puedes descongelar un pollo entero en el microondas.

Pero, en general, es seguro descongelar cualquier filete de pollo en el microondas. Debe hacer esto configurando su microondas en el modo de descongelación y configurándolo para que funcione en ciclos de 2 minutos.

Después de cada 2 minutos, debe sacar el pollo y verificar qué tan descongelado está, y repetir esto hasta que esté completamente descongelado. Esto también puede requerir que muevas el pollo ligeramente o lo des vuelta para asegurarte de que solo se descongele y no se cocine.

Podrá saber que el pollo se ha descongelado cuando comience a parecerse al pollo fresco en términos de color y ternura. En general, tomará alrededor de 10 minutos para que los filetes de pollo se descongelen por completo.

Pero si elige descongelar su pollo con este método, debe aplicar el adobo listo para cocinar inmediatamente después de descongelarlo. No puede volver a ponerlo en el refrigerador para usarlo más tarde en el día.

Descongelar en Agua Caliente

El siguiente método es uno que puede parecer muy confuso para algunas personas, y consiste en descongelar el pollo congelado con un recipiente con agua tibia. A pesar de que este es un método que a menudo desconcierta, en realidad es una forma muy común de descongelar pollo.

Este es un proceso más largo que descongelar pollo en el microondas, pero sigue siendo una de las opciones más rápidas, por lo que es bueno considerarlo si tiene prisa. Para usar este método necesitarás…

24 mejores postres turcos

Cuando pensamos en postres turcos, uno que siempre nos viene a la mente es Baklava. Pero Turquía tiene una cocina rica y diversa, especialmente cuando se trata de postres. Ofreciendo

Los mejores edulcorantes de frutas monje [2022]

Los edulcorantes son una alternativa fantástica al azúcar para muchas personas que tienen intolerancia a las cosas dulces y blancas. También han sido los favoritos de las personas que hacen

¿Cuál es la mejor manera de congelar naranjas?

Las naranjas son algunas de las frutas más versátiles y deliciosas que existen. Están llenos de sabor, tentadoramente jugosos y se pueden usar para hacer deliciosos postres, ¡o incluso como

26 recetas súper simples de masa filo

¿Recuerdas la primera vez que probaste una receta hecha con masa filo? Si eres como la mayoría de nosotros, fue una experiencia inolvidable. Las recetas de masa filo son deliciosas

16 bebidas de lujo con clase

Cuando vienen amigos y necesitas un cóctel que te impresione, las bebidas exclusivas de esta lista no te decepcionarán. Es fácil preparar cócteles económicos y sencillos, pero a veces es

Los diez mejores batidores de masa daneses

¿Quieres una experiencia de horneado profesional? No busque más allá de este batidor de masa más grande que el promedio de Orblue, un accesorio liviano, eficiente y de primera calidad

La Mejor Manera de Recalentar Tamales Congelados

Los tamales son un platillo originario de la región mesoamericana. Esta era una región indígena que existió antes de la colonización española de las Américas. Incluía áreas que ahora se

Cortadores De Camote: 9 De Los Mejores

La batata, también conocida como batata, es una verdura de raíz deliciosa y versátil que pertenece a la familia de las enredaderas. La batata es ampliamente considerada como un superalimento

24 aperitivos de olla de barro Cravable

Los aperitivos de olla de barro son una manera fácil de preparar deliciosos platos principales para cualquier evento o reunión sin perder mucho tiempo en la cocina. Es genial tener

Galletas de Popeye Receta para hacer en casa

Las comidas Popeyes Chicken & Biscuits son una institución estadounidense querida. Cuando era niño, todavía tengo buenos recuerdos de cuando papá traía a casa la cena de Popeyes después del

Opciones veganas de Shake Shack: aquí están

Si eres vegano, sabrás muy bien que comer fuera no siempre es fácil. Puede ser difícil encontrar opciones de comida adecuadas, especialmente cuando se trata de restaurantes de comida rápida.

Más de 30 recetas de lunes sin carne

¿Usted y su familia observan el popular evento semanal conocido como Lunes sin carne? Si lo hace (o le gustaría comenzar), tenemos algunas recetas increíbles de lunes sin carne para

14 postres griegos auténticos y fáciles

Los postres griegos tienen una combinación única de sabores que los hacen diferentes a los típicos pasteles a los que probablemente estés acostumbrado. La mejor parte es que estos postres

Más de 21 recetas creativas con procesador de alimentos

¿Para qué usas un procesador de alimentos? Gracias a los procesadores de alimentos podemos preparar los alimentos de formas que nuestros antepasados ​​nunca imaginaron. Estos pequeños y prácticos electrodomésticos de

21 recetas clásicas de sopa italiana

La comida italiana es una de las cocinas más populares del mundo. ¿Qué no se podría amar? Con pasta al dente, queso cremoso y ricas salsas de tomate, la comida

Galletas Sin Hornear (Sin Leche)

“No hornear galletas” puede sonar como una paradoja. Pero esto no es solo masa para galletas con forma. Las galletas sin hornear son una manera súper fácil de hacer algo

La mejor receta de burrito de carne

Personalizable, fácil de hacer y absolutamente delicioso, si está de humor para un sabroso burrito de carne, lo tenemos cubierto. Con nuestro carne de res burrito receta con triturado carne