Más de 16 recetas frescas de pepino

Hay una razón por la que la expresión “fresco como un pepino” es tan conocida.

Estos vegetales prolíficos son excelentes para cultivar en casa porque son vegetales de jardín fáciles. Al igual que muchas plantas de enredadera, una vez que crezca una planta de pepino, tendrá más pepinos de los que sabe qué hacer con ellos. Es por eso que necesita esta excelente colección de ideas de recetas de pepino.

El pepino es un vegetal refrescante que es increíblemente versátil y a todos nos encantan las recetas de pepino fresco.

Los pepinos tienen mucha agua, por lo que son súper hidratantes y tienen un delicioso crujido.

Ensalada verde de dieta saludable con pepinos en un plato blanco, tenedor sobre un plato

Además de comer pepinos crudos en una ensalada, es posible que se pregunte qué hacer con los pepinos.

Resulta que hay muchos platos de pepino que no incluyen ensaladas. ¿Qué te parece una margarita de pepino? ¡Estamos aquí para eso!

En la lista a continuación, hemos incluido algunas de nuestras recetas favoritas de ensalada de pepino, pero también tenemos algunas sorpresas refrescantes en esta lista de recetas fáciles de pepino.

Fuente: ambiciosokitchen.com

Si se pregunta qué hacer con pepinos además de ensaladas de pepino, esta primera receta es una receta fácil que funciona maravillosamente como un almuerzo ligero o un aperitivo.

Estos lindos bocaditos de pepino son una opción rápida y fácil para los aperitivos.

Sin embargo, no solo son lindos. Estos aperitivos de pepino están hechos y rociados con una sabrosa reducción balsámica.

Puedes hacer estos bocaditos de pepino con pesto casero si tienes una receta que te encanta, pero son igual de deliciosos cuando se hacen con pesto comprado en la tienda.

La receta requiere atún enlatado, pero técnicamente también puedes hacer estos bocados de pepino con cualquier tipo de pescado enlatado de alta calidad o incluso con pollo.

Hojas de albahaca fresca, tomates cherry (o tomates uva) y mini bolas de mozzarella hacen de este un refrigerio completo.

Fuente: cenaatthezoo.com

Cuando quieras aperitivos o ensaladas hidratantes, esta ensalada de sandía y pepino es exactamente lo que necesitas.

Esta refrescante ensalada con pepino, sandía y queso feta griego es perfecta para un día caluroso.

No es necesario que peles los pepinos para esta ensalada, pero pela una raya en los bordes para que las rodajas de pepino queden súper bonitas.

Asegúrese de usar una sandía sin semillas o quite las semillas si usa una sandía normal.

El queso feta griego agrega algo de proteína, lo que puede hacer que esta ensalada sea un almuerzo ligero o una comida para el brunch por sí sola.

El jugo de lima fresco y las hojas de menta agregan mucha frescura, chispa y sabor.

Fuente: minimalbaker.com

¿Estás buscando recetas de pepino que no estén relacionadas con ensaladas? ¿Cómo suena un batido de pepino fresco?

Este licuado de pepino tiene el toque extra dulce de la piña, por lo que te deleitará a ti y a cualquiera a quien se lo sirvas.

Para un batido fácil y rico en nutrición, no puedes equivocarte con esta receta. Con solo seis ingredientes, tienes un maravilloso batido refrescante en menos de cinco minutos.

Tenga en cuenta que los pepinos son 95% agua, por lo que le brindan una desintoxicación natural que es muy buena para usted.

Además de eso, los pepinos son ricos en vitamina C, B y A. También contienen agentes antiinflamatorios llamados fitonutrientes.

Para este batido de pepino, necesitas un plátano, leche de coco, ralladura de lima (o ralladura de limón), jugo de lima fresco, col rizada o espinaca y piña.

Fuente: isabeleats.com

Una margarita de pepino es quizás una de las recetas más sorprendentes con pepinos.

¿Quién diría que el humilde pepino podría prestarse tan bien a este clásico cóctel mexicano?

Algo acerca de la frialdad y la frescura de los pepinos hace que esta margarita de pepino sea sorprendente y deliciosamente deliciosa.

¿Necesitas otra razón para amar las margaritas de pepino? Esta receta tiene solo cinco ingredientes.

Para hacer una margarita de pepino, necesitas sal kosher gruesa, rodajas de limón, pepinos, tequila plateado o blanco, Triple Sec y jugo de limón fresco.

Si desea que esta margarita de pepino sea muy especial (¡y picante!), agregue chiles jalapeños en rodajas en pequeñas monedas para colocar en sus bebidas.

Para agregar más dulzura, use néctar de agave.

Fuente: gasteconpennies.com

Cuando se trata de ensaladas frías tradicionales y clásicas, la ensalada cremosa de pepino está a la altura de las mejores.

Para hacer esta ensalada de pepino, usas ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina.

Los pepinos ingleses largos son perfectos para esta ensalada porque tienen la piel fina y no hay que pelarlos.

Puede usar la receta de aderezo casero o una versión comprada en la tienda.

Esta ensalada de pepino es el acompañamiento perfecto para servir con costillas a la barbacoa, pollo a la parrilla o carne a la parrilla.

Sirva esta ensalada de pepino con otras guarniciones tradicionales de barbacoa, como mazorcas de maíz, ensalada de papa y rodajas de tomate maduro.

Fuente: selfproclaimedfoodie.com

Si pensabas que hacer encurtidos caseros era solo para expertos en conservas y conservas de alimentos, ¡piénsalo de nuevo!

Con esta receta fácil de encurtidos de eneldo para refrigerador, puede hacer algunos encurtidos caseros de los que puede estar orgulloso.

Estos pepinillos en vinagre son agradables y crujientes, y no se requieren enlatados, por lo que esta es una de nuestras recetas favoritas de pepino.

¿Quieres que esta receta casera de pepinillos sea aún más divertida? Agregue otras verduras, como zanahorias, judías verdes, espárragos y coliflor.

Asegúrese de usar pepinos para encurtir o mini pepinos (un pepino crujiente es esencial). Los pepinos encurtidos tienen el tamaño y la textura perfectos para hacer recetas caseras de pepinos encurtidos.

Estos encurtidos de eneldo del refrigerador se mantendrán en el refrigerador durante aproximadamente dos meses.

Cuando hayas comido todos los pepinillos caseros, no tires la salmuera con sal y vinagre. Puede reutilizarlo simplemente agregando más rodajas de pepino fresco.

Fuente: mommalew.com

Para una receta de ensalada de pepino crujiente que es tan ligera y refrescante como una ensalada de pepino asiática tradicional pero tiene sabores únicos y emocionantes, recomendamos esta receta de ensalada de pepino tailandesa.

Esta ensalada de pepino tailandesa puede ser tu nueva ensalada de pepino favorita. Es así de adictivo.

Para hacer esta ensalada tailandesa de pepino, necesitas azúcar, vinagre de arroz (o vinagre de vino blanco), aceite de sésamo y maní picado.

La cebolla verde en rodajas agrega toneladas de sabor y un poco de crujido extra (junto con los cacahuetes) y las hojuelas de pimiento rojo triturado le dan el toque perfecto que todos hemos venido a disfrutar con la comida tailandesa. Espolvorea con semillas de sésamo para que queden aún más crujientes.

Esta ensalada de pepino única es perfecta para servir con barbacoa, pollo frito y otros platos principales.

Fuente: thecookierookie.com

Es bueno tener lista una receta de ensalada de pepino con vinagre cuando sirves pollo, costillas, salchichas o bistec a la barbacoa.

La ensalada de pepino también es excelente para acompañar hamburguesas, mariscos, pescado frito y perritos calientes.

Con cebolla roja y pepinos sin cáscara, esta ensalada de pepino también es colorida y hermosa.

Para hacer esta ensalada de pepino con vinagre, corte los pepinos en rodajas gruesas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.

El vinagre de sidra de manzana agrega toneladas de sabor y también sirve como conservante natural para mantener fresca la ensalada de vinagre de pepino en el refrigerador.

Fuente: thekitchen.com

Aunque esta salsa de pepino rápida y fácil puede parecer tzatziki, no es tzatziki.

A diferencia del tzatziki, esta salsa no lleva eneldo fresco (el eneldo seco también funciona) ni ajo.

Debido a que no tiene sabores fuertes, el sabor de los pepinos frescos brilla en esta salsa.

Tradicionalmente, se sirve una salsa cremosa de pepino hecha con crema agria sobre rodajas de tomates maduros del jardín. Esta receta es perfecta para eso.

También puede usar esta salsa para untar en sándwiches o incluso en ensaladas.

Esta salsa de pepino está hecha con yogur griego, o puede usar yogur normal sin grasa normal.

El jugo de limón fresco le da a esta salsa de pepino un agradable toque picante.

También puede servir esta salsa de pepino con galletas saladas o incluso papas fritas si lo desea.

Fuente: natashaskitchen.com

Si hay alguna verdura tan chula como un pepino, esa es el aguacate.

Esta ensalada de tomate, pepino y aguacate está hecha con un aderezo ligero y sabroso de limón y tiene cilantro que la hace súper sabrosa.

¿No te gusta el cilantro? Puedes dejarlo fuera fácilmente.

La cebolla roja agrega mucho color y sabor, y también le da un toque extra crujiente a la ensalada.

El jugo de limón fresco agrega chispa y mantiene el aguacate picado agradable y verde.

El único condimento que necesitas para esta ensalada de aguacate, pepino y tomate es sal y pimienta.

Use aceite de girasol o aceite de oliva virgen extra para el aderezo.

Fuente: crowdedkitchen.com

¿Quién diría que podrías hacer un cóctel sofisticado con un simple pepino?

Usando vermú, vodka y pepino recién triturado, puede crear este delicioso martini de pepino botánico.

Los toques de jugo de limón fresco agregan complejidad y contraste a este martini de pepino, dándole casi una vibra de margarita.

Los sabores no son para nada abrumadores, y este martini de pepino es perfecto para un refrescante cóctel de verano.

El ingrediente secreto de este cóctel es la albahaca. Realmente lo hace destacar entre la multitud de otros martinis exóticos y creativos.

Deberá colar bien este martini, y colarlo dos veces puede ayudar a eliminar algunas de las semillas y la pulpa.

Fuente: feelgoodfoodie.net

Cuando se trata de hacer jugos, nada es más genial y fresco que el jugo de pepino.

De hecho, es posible que tengas la tentación de comprar un exprimidor solo para poder hacer este delicioso y refrescante jugo.

El jugo de pepino es una excelente manera de agregar minerales y nutrientes a su dieta mientras se mantiene hidratado.

En esta receta, desea usar los pepinos más frescos disponibles, y si son pepinos orgánicos, eso es aún mejor.

El jugo de limón fresco agrega un toque delicioso a su jugo de pepino y, si es necesario, también puede usar jugo de limón embotellado.

Las hojas de menta fresca hacen que este jugo de pepino sea aún más fresco, y la menta es una hierba rica en nutrientes que ayuda con la digestión.

Fuente: belleofthekitchen.com

Cuando desee una ensalada ligera de pepino con sabores complejos e ingredientes saludables, busque esta receta de ensalada griega.

Esta ensalada griega está repleta de toneladas de verduras, incluidos los tomates Roma, los pepinos y la cebolla roja.

Las aceitunas negras agregan algunas proteínas saludables para el corazón y grasas buenas, mientras que el queso feta griego aporta su propio sabor único e incluso más proteínas.

El jugo de limón fresco y la cebolla roja agregan frescura y acidez a esta ensalada griega.

El único condimento que necesitas para esta sabrosa ensalada es sal marina, pimienta negra y orégano seco.

El aderezo para esta ensalada se mezcla muy fácilmente y consiste en aceite de oliva virgen extra, jugo de limón fresco y orégano seco.

Fuente: twopeasandtheirpod.com

Tzatziki es un dip excelente que se prepara con pepino, yogur cremoso (o yogur griego), ramitas de eneldo fresco, jugo de limón fresco y ajo (o ajo en polvo).

Este delicioso dip se originó en el Medio Oriente y tiene un sabor fresco que le da brillo a los platos salados.

Tzatziki es perfecto para comer con papas fritas, verduras frescas, chips de pita o galletas saladas. También es una excelente opción para untar sándwiches.

La clave es rallar el pepino y luego sacarle toda la humedad.

Puedes usar un pepino inglés porque con estos pepinos apenas se ven las…

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