Más de 25 recetas fáciles para cenas veganas

Uno de los conceptos erróneos más grandes sobre el estilo de vida vegano es que las comidas veganas deliciosas son difíciles de encontrar. Sin embargo, la verdad es que hay todo un universo de recetas de cenas a base de plantas que son tan abundantes y nutritivas como deliciosas.

Hay tantas razones para elegir comer vegano o vegetariano, y una de ellas es el excelente sabor. Claro, obtienes beneficios para la salud cuando llevas un estilo de vida basado en plantas, pero no hay necesidad de sacrificar un sabor delicioso. Cuando tienes recetas veganas para la cena que son fáciles, aún mejor.

Lo mejor de todo es que puedes hacer todas estas recetas veganas fáciles en casa en cuestión de minutos, ya que a menudo las verduras no tardan tanto en cocinarse como la mayoría de los platos de carne. Usar las mejores recetas de cenas veganas es una excelente manera de comenzar un estilo de vida nuevo y saludable o simplemente incorporar algunas comidas sin carne a su semana.

Y como hemos mencionado, hay toneladas de comidas veganas fáciles, ¡y no solo estamos hablando de ensaladas! Algunas ideas fáciles y populares para cenas veganas incluyen platos como tacos, pizza, chili y “albóndigas”.

Pero, si bien estas deliciosas recetas veganas no contienen carne, están repletas de sabores que seguramente impresionarán incluso a los carnívoros más obstinados.

A continuación, reunimos 23 de las mejores recetas veganas que puedes preparar en casa.

Fuente: gastroplant.com

En nuestra humilde opinión, los Poke Bowls son una de las mejores recetas veganas que existen. Estos deliciosos tazones están llenos de energía con sabrosas verduras, frutas, frijoles y tofu.

No solo obtienes sabores únicos, sino que este plato también parece una obra de arte con tantos colores vibrantes. Además, no tiene que preocuparse por cocinar o marinar ningún ingrediente, excepto dos.

Los ingredientes para su tazón incluyen arroz, tofu extra firme, aguacate maduro, mango maduro, edamame, pepinos persas, zanahoria, semillas de sésamo y brotes de rábano.

Para su ensalada de repollo rojo, necesitará repollo rojo, vinagre de arroz, jarabe de arce y sal.

Y luego, para la marinada de tofu, necesitas jengibre fresco, salsa de soja, vinagre de arroz, jarabe de arce, mirin, agua, aceite de oliva y wasabi.

Finalmente, necesitarás mayonesa vegana, sriracha, aceite de sésamo tostado y agua para tu deliciosa salsa.

Fuente: veganinsanity.com

Otra de nuestras recetas veganas fáciles favoritas para la cena son las enchiladas veganas. ¡Y esta receta incluye una salsa de crema de anacardos cremosa y sabrosa que es simplemente para morirse!

Los ingredientes para la salsa de enchilada incluyen aceite de oliva extra virgen, harina (usamos harina de Kamut), ajo en polvo, orégano, chile en polvo, sal, pasta de tomate y caldo de verduras.

Necesitará jugo de limón, anacardos crudos, dientes de ajo, sal, agua y pimienta negra recién molida para la salsa de crema de anacardos.

Finalmente, para las enchiladas, necesitarás aceite de oliva virgen extra, cebolla amarilla, calabacín, pimiento morrón, frijoles negros cocidos, aceitunas en rodajas, granos de elote, cebollín, perejil o cilantro picado, pimienta, sal y tortillas de harina o maíz. .

Fuente: aguacatepesto.com

¡Esta receta de tazón vegano de quinua es otra de esas comidas veganas rápidas con un sabor fuera de este mundo!

¡Además, esta receta presenta una deliciosa y cremosa salsa de aguacate que querrás usar en todo!

Los ingredientes para este sabroso plato incluyen quinua, aceite de oliva virgen extra, caldo de verduras, remolacha, batatas, coliflor, espárragos y garbanzos.

Para su aderezo de aguacate, necesitará aguacate, jugo de limón, aceite de oliva virgen extra, dientes de ajo picados, leche de coco, agua y sal.

Fuente: neuroticmommy.com

Otra excelente receta fácil para una cena vegana es este tazón de arroz vegetariano al estilo familiar.

Esta comida podría ser una de las cenas más tranquilas de la Tierra porque lleva poco o nada de tiempo prepararla y cocinarla.

Además, tiene un camión lleno de deliciosos ingredientes salados como arroz blanco (basmati o jazmín), calabaza moscada, cebolla amarilla, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta, dientes de ajo, verduras asiáticas mixtas congeladas (o las verduras de su elección) , aceite de coco, aguacate y salsa de soja (o la salsa que elijas).

Hay muchas maneras en las que puedes hacer que esta receta sea tuya. ¡Seguro que será un gran éxito en la mesa!

Fuente: veganricha.com

Una de las recetas veganas más sabrosas y sencillas que puedes hacer es la sopa de lentejas vegana. Esta comida es deliciosa y toma menos de 30 minutos prepararla.

Además, se puede congelar, por lo que es la comida perfecta que puede calentar cuando no tiene ganas de cocinar. Además de todo lo demás, no contiene nueces, soja ni gluten.

Los ingredientes de este plato incluyen caldo de verduras o agua, cebolla, ajo, jengibre, chile verde, comino molido (o cilantro molido o ambos), cúrcuma, garam masala (o berbere etíope), romero o tomillo, pimienta negra, tomates cortados en cubitos, rodajas de zanahoria, lentejas, sal, verduras o espinacas de cocción rápida, pimienta de cayena, jugo de limón y lima y hojuelas de pimienta.

Fuente: runningonrealfood.com

Cuando se trata de las mejores comidas veganas, los platos de curry siempre están en la parte superior de la lista, y por una buena razón.

¡Y esta receta de curry de verduras con tofu es un excelente ejemplo de cómo el condimento de curry puede convertir las verduras en deliciosos bocados de sabor!

Los ingredientes necesarios para esta receta incluyen ajo picado, pimientos, brócoli picado, zanahorias picadas, cebolla blanca, curry amarillo en polvo, azúcar de coco, salsa de soja, leche de coco entera, hojuelas de pimiento rojo (opcional), espinacas frescas, firmes o tofu extra firme, quinua cocida o arroz integral, sal y pimienta.

Fuente: thekitchen.com

Muchas recetas de comida vegana recrean los sabores y texturas de las comidas a base de carne. ¡Y esta receta de chili vegano es uno de esos platos destacados que puedes servir con confianza en cualquier cocina de chili!

Este chili tiene todos los sabores salados que amamos en chili. De hecho, no es raro que la gente termine en su segundo tazón antes de darse cuenta de que no tiene carne.

Los ingredientes para esta receta de chile incluyen aceite de oliva, cebolla amarilla, apio, jalapeño, ajo, cacao en polvo natural sin azúcar, chile en polvo, comino molido, pimentón ahumado, sal kosher, pimienta negra recién molida, melaza oscura o clara, lentejas rojas secas, enlatadas tomates cortados en cubitos asados ​​al fuego, caldo de verduras bajo en sodio, frijoles negros enlatados y frijoles rojos.

También puede servir como aderezo, cubos de aguacate, cebollín y jalapeño en rodajas.

Fuente: wellplated.com

Otra cena vegana rápida que veganiza a la perfección un plato popular a base de carne es esta receta de tacos de tofu.

Si bien muchas personas creen que el tofu es un alimento suave y sin sabor, no han tenido el placer de prepararlo de la manera correcta.

En esta receta, el tofu es ligero y picante, acompañado de una gran cantidad de ingredientes diferentes que hacen de este plato un éxito seguro en la mesa.

Los ingredientes para esta comida incluyen aceite de oliva virgen extra, salsa de soya, chile en polvo, chipotle en polvo, chile chipotle en polvo (opcional), comino molido, ajo en polvo, cebolla en polvo, tofu extra firme, frijoles negros enlatados, salsa y suplemento nutricional. levadura.

Sirva con tortillas calientes de harina o maíz, rebanadas de aguacate, salsa, cilantro picado, queso sin lácteos, tomates y/o cualquiera de sus guarniciones favoritas para tacos.

Fuente: wearesovegan.com

Cuando se trata de platos principales veganos que sorprenden a las personas (especialmente a los carnívoros), ¡esta receta de poderosas albóndigas veganas logra un jonrón cada vez!

Los sabores y texturas de estos maravillosos bocados sin carne son una gran adición a cualquier plato de pasta o sándwich.

Además, hacer estas albóndigas es bastante simple. Los ingredientes que necesita incluyen frijoles rojos enlatados, cebolla roja, dientes de ajo, avena, nueces, levadura nutricional, orégano seco, pimienta, sal y albahaca fresca.

Para su salsa, necesitará cebolla roja, zanahoria, vino tinto vegano, caldo de verduras, salsa de tomate y albahaca y aceite para freír.

Fuente: dietitiandebbie.com

Si bien hay muchas buenas recetas veganas para ensaladas, ¡esta receta para una ensalada vegana de tacos siempre es genial!

Lo mejor de todo es que es muy sencillo de hacer y tiene todos los sabores que te encantan en una ensalada de taco. ¿Y mencionamos el aderezo espectacular?

Los ingredientes para el plato principal incluyen col rizada lacinato, batatas, aceite de oliva, mazorcas de maíz frescas, pimiento rojo, aguacate, tomates cherry, cebolla roja, rábanos, pepino, frijoles negros enlatados y cilantro para decorar.

Necesitará anacardos crudos, agua, vinagre de vino tinto, condimento para tacos, lima, sal y pimienta negra recién molida para el aderezo.

Fuente: funfoodfrolic.com

Incluso las comidas veganas simples pueden tener sabores que te dejarán boquiabierto. Y esta receta de salteado de tofu vegano también es una cena sin complicaciones perfecta para cualquier noche.

En 30 minutos, puede disfrutar de sabroso tofu sazonado y vegetales llenos de sabor.

Los ingredientes necesarios para preparar este plato incluyen tofu fresco, cebolla roja picada, jengibre, hojuelas de chile rojo, apio picado, judías verdes, floretes de brócoli, pimiento rojo, calabacín, pimiento amarillo, sésamo o aceite de oliva, arroz o vinagre blanco. , chile con ajo o salsa Sriracha, salsa de soya oscura, pimienta negra, sal y caldo o caldo de verduras.

Fuente: lazycatkitchen.com

Como has visto, una cena vegana saludable no tiene por qué ser un “sacrificio”. Puede ser una celebración. Un plato que definitivamente te dará ganas de celebrar es esta receta vegana de curry verde tailandés.

Los ingredientes para la pasta de curry incluyen chalotes, dientes de ajo, jengibre, limoncillo, chiles tailandeses, cilantro molido, comino molido, pimienta blanca molida (o negra), tallos de cilantro y sal.

Para la salsa de curry, necesitará aceite de sabor neutro como salvado de arroz, leche de coco entera, hojas de lima Makrut, caldo de verduras o agua, tamari (o salsa de soja o de pescado vegana), jugo de lima fresco, azúcar de coco, nuez moscada calabaza o camote, berenjena, guisantes dulces, brócoli de tallo tierno y brotes de soja.

Fuente: simpleveganblog.com

Los champiñones son uno de los mejores ingredientes para recetas veganas. Son fáciles de sazonar y tienen una textura similar a la carne. ¡Y esta receta de sopa vegana de champiñones, celebramos este increíble hongo en todo su esplendor!

Lo mejor de todo es que esta sopa cremosa y abundante se prepara en solo 15 minutos y es la cena perfecta si solo desea algo cálido y sencillo.

Los ingredientes para este plato incluyen champiñones, dientes de ajo, cebolla mediana, leche vegetal sin azúcar (nosotros usamos leche de almendras), caldo de verduras, jengibre molido, pimienta negra y jugo de limón fresco.

Fuente: frommybowl.com

La mayoría de las veces, el aguacate se trata como un plato de acompañamiento. Sin embargo, esta receta de tacos crujientes de aguacate hace que esta deliciosa fruta sea el comienzo del espectáculo y un sabroso pico de gallo.

¡Los sabores y texturas de este plato son increíbles, repletos de una delicia crujiente que hará bailar a tus papilas gustativas!

Los ingredientes necesarios para esta receta incluyen Papas fritas con aguacatecilantro, tomates roma, jalapeño, cebolla blanca, jugo de limón, sal y tortillas de maíz.

Sirva con arroz y frijoles, repollo verde rallado y aderezo cremoso de cilantro.

Fuente: mayihavethatrecipe.com

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