Más de 26 recetas cajún de Big Easy

Un viaje a la ciudad de Nueva Orleans y se dará cuenta de cuántos sabores diferentes y recetas cajún hay que son únicas en el área.

Cuando piensas en Nueva Orleans, probablemente piensas en la música jazz, la calle Bourbon y el Barrio Francés. Sin embargo, uno de los mayores atractivos de Crescent City es la deliciosa comida preparada por los cajún y los criollos. Y la comida cajún es mucho más que solo gumbo y jambalaya.

Podrías pasar una semana entera en Big Easy y aún así no probar todas las maravillosas recetas de comida cajún que la ciudad tiene para ofrecer.

Caldo criollo tradicional de la corte cajún con estofado de sopa de gumbo de pescado y marisco como vista superior en una olla

La gente cajún ha podido desarrollar su propio estilo de comida gracias al crisol en el que se convirtió la ciudad hace mucho tiempo.

Obtendrá sabores clásicos de la cocina francesa infundidos con técnicas de cocina del alma sureña.

¿El final resulto? Las recetas de Luisiana están llenas de sabor y satisfacen cualquier paladar.

Aquí hay 26 comidas cajún diferentes que puedes probar y que harán que tus invitados piensen que creciste en el pantano.

Fuente: lousianacookin.com

Una mirada a este pan y te darás cuenta de que necesitas comprar dos panes.

Tiene una gran combinación de ajo, mantequilla, mayonesa, langosta y condimento cajún, por lo que es prácticamente irresistible.

Fuente: thesimple-note.blogspot.com

No se puede hablar de las comidas clásicas de Nueva Orleans sin hablar de un buen plato de gumbo.

No hay escasez de lugares donde encontrarás un gran tazón de gumbo y todos te dirán cuál es su favorito, pero en realidad puedes hacer tu propio tazón auténtico desde casa.

El secreto de un gran gumbo es hacer un gran roux.

Querrás que quede bastante oscuro para que los sabores sean lo suficientemente sofisticados como para mezclarlos con las verduras, el pollo, las salchichas y los camarones.

Solo tenga cuidado cuando lo esté preparando porque su roux porque puede quemarse fácilmente y cuando pasa tanto tiempo preparando una comida, quiere asegurarse de que sepa bien.

Estoy bastante seguro de que bajamos del avión y nos dirigimos directamente al restaurante más cercano en nuestro primer viaje a Nueva Orleans.

Fuente: cocinafunwithmy3sons.com

No mucha gente se atrevería a mezclar piña y coco, pero los Cajuns han inventado un postre maravilloso que te alegrará que exista.

No es una tonelada de ingredientes y la textura es algo que no se puede superar.

Las nueces crujientes y el coco con la dulce y tierna piña combinan a la perfección.

Tome un pedazo mientras el pastel aún está caliente para obtener los mejores sabores.

Fuente: halfbakedharvest.com

¿Quién puede negar los ricos sabores de una pasta de pollo cremosa con un ligero toque que la hace única en el área del pantano?

Lleno de cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta de cayena, pimentón y hierbas, no podrás dejar de probar este increíble plato por segundos.

Si realmente quiere que sea único en Nueva Orleans, agregue algunos cangrejos y se lo agradecerá más tarde.

Asegúrate de tener mucho pan tostado por ahí porque no querrás desperdiciar ni una onza de esta salsa cremosa.

Fuente: thecastironchefchronicles.com

Si no ha probado el alioli con una guarnición de papas fritas, entonces necesita preparar un lote, pero en lugar de mantenerlo normal, agregue un poco de este condimento cajún.

Esta salsa alioli tiene muchos usos, por lo que podría agregarla a un sándwich o sumergir sus mariscos en ella.

Fuente: africanbites.com

Dese un verdadero placer haciendo un tazón grande de frijoles rojos y arroz, al estilo de Nueva Orleans.

En el gran fácil, en realidad comen esto los lunes por la noche cuando es hora de ponerse al día con la ropa.

También puede integrar este plato en su programa semanal porque, a diferencia del arroz blanco, este está repleto de sabor.

Este plato es tan abundante como delicioso, por lo que incluso si quieres más, ¡es posible que no puedas incluirlo!

Fuente: palatablepastime.com

No es necesario visitar las costas del océano para disfrutar de un delicioso chapuzón de mariscos.

Esta receta de salsa de cangrejo cajún es sabrosa hasta la médula y maravillosa con algunas galletas ligeras y mantecosas.

Asegúrate de usar el cangrejo que tenga algo de textura para que puedas equilibrar la consistencia suave de la salsa.

Fuente: therecipecritic.com

Los camarones y la sémola son un alimento básico sureño clásico que la mayoría de los sureños han estado comiendo durante generaciones.

Por lo general, los sabores son bastante suaves pero, por supuesto, este plato cajún tiene un ligero toque que realmente lo lleva al límite.

La consistencia cremosa y espesa de la sémola combina bien con algunas especias cajún y algunos trozos de camarones frescos.

Ahora, tal vez simplemente no puedas manejar la sémola, pero está bien. Puedes sustituirlo por un poco de arroz o incluso por un poco de polenta.

Fuente: puré.com

El debate entre gajos y papas fritas siempre continuará, pero con lo que puede contar es que esta receta de gajos de batata cajún será su próximo favorito en la noche de hamburguesas.

Esta versión más dulce de las papas fritas clásicas será un buen cambio en su rotación lateral habitual.

Agregue un poco de salsa cajún casera con sus gajos y esto es casi una comida por sí solo.

Asegúrate de que los bordes queden agradables y crujientes porque realmente irá bien con el centro tierno y tierno.

Fuente: simplementerecetas.com

Este es otro de los platos por excelencia de Nueva Orleans que debes probar.

Nacido de una mezcla de ingredientes y sabores de las cocinas española, africana y francesa, este tiene un sabor único por sí solo.

Como hacer un buen gumbo, el truco aquí es obtener el roux perfecto.

Todavía necesitarás esa gran mezcla de apio, pimiento, cebolla y ajo, pero el arroz, la salchicha y las especias realmente resaltan los sabores.

Siempre puedes cambiar tus proteínas por las que más te gusten, pero un poco de mariscos, salchichas y pollo es una combinación clásica de Nueva Orleans.

Fuente: spiceblendsblog.wordpress.com

La coliflor es buena en tantas recetas que podría agregarla a casi cualquier cosa.

En lugar de agregar los bocados regulares de coliflor con una pizca de sal y pimienta, puede mezclar las cosas agregando esta receta cajún.

Esta guarnición saludable es barata de hacer y casi no toma tiempo, así que encontrarás muchas comidas para sacar esta receta.

Fuente: foodnetwork.com

Es posible que se pregunte exactamente qué está sofocando al pollo en esta receta y la respuesta es una salsa rica y deliciosa.

Una vez que tienes un bocado, es bastante difícil dejar el tenedor y no tomar otro.

Hay una buena cantidad de ingredientes en la lista, así que sabes que esta comida está llena de sabor.

La salsa es tan buena que el pollo en realidad es solo un vehículo para obtener más salsa.

Agregue algunas rebanadas de pan de maíz a un lado para darle a esta comida un auténtico toque sureño.

Fuente: lifesambriosia.com

Las coles de Bruselas son uno de esos lados que las aman o las odian, pero esta es una de las recetas fáciles de Cajun que realmente pone eso en su cabeza.

¿Puedes adivinar el ingrediente secreto? ¡Es condimento cajún, por supuesto!

En lugar de las coles de Bruselas normales de todos los días, tendrá una versión especiada que irá bien con un poco de pollo o pescado.

Fuente: bigoven.com

Nadie hace mariscos como Louisiana, por lo que incluso si ha tenido su favorito, aún debe probar esta receta.

Esta receta incluye una combinación de ingredientes que no esperarías, pero eso se debe a que probablemente nunca antes hayas probado algo con un sabor tan único.

Esta versión rivalizará con cualquier pastel de cangrejo de la costa este o oeste, por lo que debe asegurarse de haber probado todos los tipos.

Fuente: thekitchenmagpie.com

Puede pensar que si ha comido una cebolla, las ha comido todas, pero no debe haber comido esta receta de cebolla cajún.

Déjalos un poco más gruesos de lo que lo harías con tus rodajas de cebolla normales. Querrás que el sabor se destaque cuando lo pongas en tu hamburguesa u otras comidas.

Lo mejor es que cocines las especias con un poco de mantequilla con antelación en la sartén.

Esto liberará sus sabores para que cuando agregues las cebollas absorban todos esos maravillosos jugos.

Fuente: cookscountry.com

Lo bueno de este plato es que es barato, no requiere muchos ingredientes y tiene un sabor absolutamente delicioso.

La combinación de repollo y papas es sorprendentemente abundante, por lo que no necesita una tonelada de este plato para llenarse.

Cocinar las verduras en un poco de caldo ayudará a darles todo ese maravilloso sabor.

Fuente: Southernkissed.com

Este plato tiene un nombre único y el sabor es igual de único.

Cocinará lentamente este plato de arroz y frijoles para obtener ese sabor equilibrado de los ingredientes que se cocinan a fuego lento durante largos períodos de tiempo.

Agregue un poco de jamón salado a la mezcla y podría agregar este lado a la mezcla de comidas que ya tiene preparadas.

Querrá agregar los mejores tres ingredientes a cualquier comida cajún, pimientos, apio y cebolla.

Fuente: Southernliving.com

Ahora, los huevos rellenos son lo suficientemente buenos por sí solos, pero cuando los fríes, solo se suma a su increíble sabor.

Estos huevos rellenos al estilo sureño son saciantes y complacerán incluso a los comensales más exigentes.

El secreto aquí es poner una pizca de polvo de lima para darle un poco de sabor umami sureño.

Y, por supuesto, una dosis saludable de condimento cajún los pondrá por encima.

Fuente: kathysvegankitchen.com

Probablemente ya hayas comido ensalada de papas antes, pero esta ligera variación realmente la lleva a un nivel superior.

La receta general es la misma, pero si le agregas un poco de condimento cajún, te sorprenderá cómo cambia el sabor.

Este lado va muy bien cuando tienes un poco de barbacoa cajún para acompañarlo, pero va con la mayoría de las comidas sureñas.

Fuente: garnishedplate.com

Ninguna idea de cena cajún está completa sin una salsa clásica para mojar.

El énfasis en una gran salsa para mojar proviene del lado francés de la cocina cajún y gracias a Dios por eso.

Desde remoulades hasta aiolis, encontrará algunas de las mejores salsas para mojar en Nueva Orleans y esta receta trae ese sabor a su cocina.

La mejor parte de hacer esto en casa es que puedes mezclar los sabores como quieras. ¿Lo quieres un poco más picante? Agregue un poco de pimienta de cayena extra a la mezcla.

Esto va bien con papas fritas, cangrejos, camarones, bagres y casi cualquier otra cosa que se te ocurra.

Fuente: tasteofhome.com

El guisante de ojos negros generalmente se reserva para las resoluciones de año nuevo, pero esta versión cajún es tan buena que puede tenerla en cualquier época del año.

Los frijoles en general son bastante baratos, así que no tienes que romper el banco para conseguir un delicioso tazón de frijoles caritas.

Los cocinará en un poco de caldo y, como la mayoría de la comida cajún, querrá agregar una pizca de salsa picante para darle un poco de patada.

Si quieres darle un sabor más sabroso, échale algunos trozos de tocino.

Fuente: jcpeats.com

¿Necesita el aperitivo perfecto pero está cansado de hacer las mismas recetas sencillas de siempre?

Aquí hay una salsa de camarones que le agrega un ligero toque picante, lo que realmente la hace única de otras recetas.

Tendrás una gran mezcla de sabores de camarones, pimienta y queso que es casi irresistible para el paladar.

La base de queso crema ayuda a equilibrar ese sabor picante, pero independientemente de lo caliente que esté, esta salsa se irá rápido.

Solo asegúrese de haber traído muchas papas fritas, galletas saladas o incluso verduras para mojar.

Fuente: celebracióngeneración.com

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