Muslos de pollo al romero al horno con ajo

Si alguna vez se quedó sin ideas de qué hacer con los muslos de pollo en su refrigerador, entonces esta es su oportunidad de impresionar realmente a sus amigos y familiares con esta receta de muslos de pollo con ajo y romero.

Cuando se trata de pollo, la gente es sorprendentemente particular. Aunque a la mayoría de los carnívoros les encantan todas las partes del pollo, la mayoría de las personas toman partido: eres una persona de carne blanca o de carne oscura. Lo principal que agrega un sabor suculento a la comida es la grasa. Eso es lo que hace que los muslos de pollo sean tan deliciosos.

Los muslos de pollo son la parte más gorda del pollo, y no importa si los compras con hueso o sin hueso, con piel o sin piel. Con los muslos de pollo, obtendrás toneladas de sabor. Además, es más fácil cocinar muslos de pollo porque la carne blanca puede secarse muy rápidamente si la cocina demasiado.

La suculencia del pollo mezclada con los ricos aromas de la salsa dejarán a todos totalmente asombrados con tus habilidades culinarias. ¿Quieres saber la mejor parte?

Es tan simple de hacer y no requiere ingredientes locos que no puedes encontrar en ningún lado. Sigue leyendo para descubrir esta deliciosa receta.

solo toma un Romero puntillaalguno limóny pollo muslo y estás en el negocio.

Si no eres fanático de los muslos de pollo y prefieres usar pechuga de pollo, entonces sé nuestro invitado. Sin embargo, nos encanta y preferimos usar los muslos, ya que naturalmente tienen un sabor más intenso y eso es incluso antes de comenzar a marinar y cocinar.

Los muslos de pollo tienen un mayor contenido de grasa que la pechuga de pollo, por lo que no se pegarán tan fácilmente a la superficie de cocción. Las pechugas de pollo también son muy fáciles de cocinar en exceso, ya que es difícil saber cuándo están completamente cocidas, por lo que las dejas un poco más para estar seguro.

Si está tratando de reducir su consumo de grasas, optar por la pechuga de pollo sería una mejor opción.

¿Qué servir al costado de mis muslos de pollo con ajo y romero?

Nos encanta servir estos muslos de pollo junto con un puré de papa cremoso, la salsa hace que todo se una muy bien. No obstante, también se puede servir con patatas asadas o hervidas y alguna verdura al vapor o asada.

Si tenemos muslos de pollo sobrantes al día siguiente, los recalentamos y los acompañamos con ensalada de hojas para nuestro almuerzo, pero tratamos de guardar la salsa sobrante para otro momento.

¿Qué vino debo usar?

Normalmente usamos chardonnay o sauvignon blanc, ya que eso es lo que normalmente tenemos sentado en la casa. Sin embargo, puedes usar cualquier vino blanco seco que te guste.

El vino no es el principal atractivo de esta receta, así que no es necesario que salgas a comprar el vino blanco más caro de la tienda, ya que no hará mucha diferencia en el sabor.

Los mejores consejos para cocinar esta receta:

  • Asegúrate de tener una sartén o cacerola lo suficientemente grande para cocinar todos los muslos de pollo y la salsa.
  • Asegúrate de tener una sartén o cacerola lo suficientemente grande para cocinar todos los muslos de pollo y la salsa.

Receta de muslos de pollo con ajo y romero

Un plato de pollo simple pero delicioso que toda la familia (y más) puede disfrutar. Los jugosos muslos de pollo envueltos en la salsa de ajo y romero harán que todos alrededor de tu mesa busquen unos segundos.

tiempo de preparación 5 minutos

Hora de cocinar 35 minutos

Porciones 6 gente

calorías 367 kcal

  • Cuchillo afilado

  • Tabla de cortar

  • batidor o tenedor

  • sartén

  • Cucharada

  • Cucharilla

  • medidas de copa

  • Tazón grande

Para los muslos de pollo:

  • 2 cucharada aceite de oliva
  • 5 o 6 piezas muslos de pollo (sin hueso o con hueso funcionarán)
  • Sal y pimienta
  • condimento italiano

Champiñones:

  • 2 cucharada manteca
  • 8 onz champiñones rebanados
  • 3 clavos de olor ajo molido

Salsa:

  • 1 cucharada manteca
  • 1 cucharada harina normal
  • 1/2 taza caldo de pollo bajo en sodio o sin sodio
  • 1/4 taza vino blanco seco
  • 2 cucharada hojas de romero frescas picadas
  • ramitas de romero de las hojas
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta negra

Preparación:

  • Con un cuchillo afilado, corte los champiñones en la tabla de cortar y luego colóquelos en un recipiente a un lado. Pique sus 3 dientes de ajo con una prensa de ajo o la superficie plana de su cuchillo y colóquelos también en el recipiente.

  • Coloque los muslos de pollo en un tazón grande, vierta 2 cucharadas de aceite de oliva, agregue sal y pimienta y espolvoree generosamente con condimento italiano. Si tiene una tapa para su tazón, puede asegurarla y sacudir los muslos de pollo para que se cubran uniformemente con los condimentos. De lo contrario, puedes usar tus manos para masajearlo en la carne. Si desea que su pollo tenga un poco de sabor extra, puede hacer este paso la noche antes de cocinarlo y luego guardarlo en el refrigerador hasta que esté listo para cocinar, esto ayudará a que el pollo se marine en los sabores.

  • Precaliente su horno a 400 grados.

Cocinando:

  • Agregue 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén que esté a fuego medio-alto en la estufa. Una vez que la sartén esté caliente y el aceite se haya diluido, colóquelos en los muslos de pollo uno por uno. Cocine por un lado durante 4-5 minutos y luego voltéelos hacia el otro lado para cocinar durante 4-5 minutos más. Ambos lados de los muslos de pollo deben estar dorados pero no completamente cocidos.

  • Retire los muslos de pollo de la sartén y colóquelos en un plato a un lado, ya que no los necesitará nuevamente hasta los pasos finales.

  • Agregue 2 cucharadas de mantequilla a la sartén junto con los champiñones cortados en cubitos y saltee durante 3-4 minutos hasta que se hayan ablandado. Luego agregue el ajo en la sartén y cocine por otros 1-2 minutos. No querrás agregar el ajo de inmediato, ya que lo quemará y arruinará por completo el sabor.

  • Ahora vamos a pasar a hacer la salsa. Baje el fuego a medio y agregue otra cucharada de mantequilla. Una vez que se haya derretido, empuje los champiñones a un lado y luego agregue una cucharada de harina común a la mantequilla derretida y bata hasta que espese.

  • Ahora agregue su ¼ de taza de vino blanco seco lentamente a la sartén. No lo agregues todo de una sola vez. Suba el fuego a alto durante unos 3 minutos, esto reducirá el vino. Agrega tu ½ taza de caldo de pollo bajo en sodio y el romero fresco picado y deja cocinar por 5 minutos. Revuelva los champiñones y la salsa juntos. Puedes bajar el fuego si ves que comienza a arder. Sazone con sal y pimienta a su gusto.

  • Ahora es el momento de volver a agregar los muslos de pollo a la sartén y agregar los manantiales de romero encima. Use una cuchara para cubrir el pollo con la salsa y luego coloque la sartén en el horno durante 35 minutos a 400 grados. Puedes rotar el pollo en la sartén a la mitad. Si está usando muslos de pollo deshuesados, querrá revisarlos a los 25 minutos, ya que pueden estar listos para salir del horno en ese momento.

  • Sacar del horno y servir como corresponde. Deberá quitar las ramitas de romero antes de servir, ya que no son buenas para comer enteras. Puede verter la salsa sobrante en la sartén sobre sus porciones para darle más sabor.

Calorías: 367kcalCarbohidratos: 3gramoProteína: 20gramoGordo: 29gramoGrasa saturada: 9gramoColesterol: 126miligramosSodio: 412miligramosPotasio: 372miligramosVitamina A: 285IUVitamina C: 1.7miligramosCalcio: 20miligramosHierro: 1.2miligramos

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¡Sirve con tus guarniciones favoritas y disfruta!

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