Nuestra MEJOR receta de pollo al curry

¿Has estado buscando la mejor receta de pollo al curry? Si te preguntas cómo hacer pollo al curry, te enamorarás de esta receta de pollo al curry jamaicano.

Curry pasa a ser una parte muy importante de la cultura jamaicana. Y esta cocina vino inicialmente de la India en el siglo XVII a través de sirvientes indios que fueron transportados a lo que entonces era una colonia británica para trabajar en las plantaciones de caña de azúcar después de la abolición de la esclavitud.

Desde entonces, el curry sigue siendo una de las especias más populares de Jamaica y se utiliza en muchos platos de carne. De hecho, cualquier plato de carne puede ser curry, como pollo, camarones, cangrejo, cerdo y sí, incluso cabra. El curry jamaiquino es solo uno de los muchos fenómenos interculturales increíbles a lo largo de la historia que se han convertido en un legado muy delicioso.

Hay recetas de pollo al curry en Internet, y el pollo al curry fácil puede variar según la región, el país e incluso de una familia a otra.

Sin embargo, esta receta de pollo al curry jamaiquino sorprenderá a su familia e invitados, y puede convertirse en su receta de pollo al curry favorita de todos los tiempos.

Lo bueno de una receta de pollo al curry es lo versátil y diversa que puede ser, y una receta jamaicana de pollo al curry es excelente para servir con arroz basmati, arroz integral, arroz con coliflor o con algunas verduras asadas.

¿Estás listo para aprender a cocinar la receta perfecta de pollo al curry? ¡Vamos a sumergirnos!

¿Por qué cocinar una receta jamaicana de pollo al curry?

Parece que el mundo se ha enamorado de la cocina jamaicana, y si ha estado ansioso por intentar cocinar una receta jamaicana, este pollo al curry jamaicano es excelente para los principiantes en la cocina jamaicana.

Este pollo al curry jamaiquino está bien sazonado y se cocina hasta que la salsa de curry esté perfectamente cremosa y sabrosa. Este pollo al curry jamaicano está absolutamente lleno de sabor y es una de nuestras recetas de pollo favoritas.

Lo que necesitas para cocinar una receta de pollo al curry jamaicano

Tradicionalmente, el pollo al curry jamaiquino consiste en pollo cortado en trozos muy pequeños. Luego, las piezas de pollo se sazonan con especias y hierbas jamaicanas tradicionales.

El sabor amarillo del pollo al curry jamaicano proviene del polvo de curry jamaicano especial.

Para las verduras, esta receta requiere papas blancas y zanahorias, que le dan más cuerpo al pollo al curry jamaicano. Estas verduras también ayudan a espesar la salsa de curry.

¿Qué polvo de curry jamaicano o pasta de curry debería usar? Encuentra un polvo de curry que haga que este plato de pollo al curry tenga un color amarillo brillante. Por ejemplo, no querrás usar un polvo de curry que hará que este curry de pollo jamaicano se vuelva rojo. Si su salsa de pollo al curry jamaiquino se vuelve roja como el pollo al curry indio o el curry tailandés, sabrá que no está usando la salsa correcta. polvo de curry jamaicano.

Estos son los otros ingredientes que necesitará para hacer pollo al curry fácil.

  • Bayas de pimiento
  • Zanahoria
  • ramitas de tomillo fresco
  • cebolla amarilla mediana
  • Patatas blancas
  • Pimienta escocesa
  • Dientes de ajo
  • Jengibre fresco
  • Curry en polvo (asegúrese de obtener polvo de curry jamaicano, no polvo de curry rojo)
  • Condimento para todo uso
  • Cebolletas (cebollas verdes)
  • Muslo de pollo o pechuga de pollo (sin piel)

Cómo crear la mejor marinada para el plato principal de pollo al curry jamaicano

Vas a usar solo las especias y el polvo de curry jamaicano para marinar el pollo para tu pollo al curry jamaicano. Cuanto más tiempo deje marinar las piezas de pollo, mejor sabor logrará.

Variaciones de pollo al curry jamaicano

Una cosa que puede usar para hacer un tipo diferente de curry de coco jamaicano es la leche de coco. Cuando haces pollo al curry de coco con leche de coco, tienes un curry de coco que es audaz y sabroso. Nos encanta el pollo al curry con coco.

Otros ingredientes que puede usar son pimiento, ajo en polvo, caldo de pollo, garam masala, cebolla verde, cebolla blanca, cebolla roja, pechuga de pollo sin piel, pasta de tomate y salsa de curry.

También puede hacer pollo al curry jamaicano en su olla de cocción lenta o Instant Pot.

Qué servir con pollo al curry jamaicano

En Jamaica, el pollo al curry jamaiquino se sirve tradicionalmente con arroz basmati esponjoso. Sin embargo, puede usar cualquier tipo de arroz para su pollo al curry jamaicano, incluido el arroz integral o el arroz con coliflor.

receta de pollo al curry

Nuestra MEJOR receta de pollo al curry

Te encantará esta receta de pollo al curry.

tiempo de preparación 15 minutos

Hora de cocinar 30 minutos

Tiempo Total 45 minutos

Curso Plato principal

Cocina jamaicano

Porciones 4

calorías 238 kcal

Para lavar el pollo, necesitas:

  • 1 cucharilla vinagre blanco
  • Jugo de limón o jugo de lima

Ingredientes para cocinar el pollo al curry jamaicano:

  • 2 1/2 libras pollo puedes usar pechuga de pollo o muslo de pollo
  • 2 cucharadas condimento para pollo o condimento para todo uso
  • 2 cucharadas polvo de curry jamaicano polvo de curry amarillo
  • 5 bayas de pimienta de Jamaica
  • 1 1/2 cucharilla sal marina
  • 1 cebolla mediana picada
  • 3 clavos de olor Ajo machacado
  • 2 zanahorias medianas picadas
  • 1 patata pequeña cortada en cubitos
  • 3 ramitas de tomillo fresco
  • 1 pimiento escocés finamente picado sin semillas
  • 1 1/2 cucharilla jengibre fresco rallado
  • 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • Agua hirviendo
  • Retire la piel del pollo y córtelo en trozos pequeños.

  • Lave las piezas de pollo en la mezcla de jugo de limón (o jugo de lima) y vinagre blanco.

  • Escurrir bien el pollo para eliminar todo el exceso de líquido.

  • Seque bien el pollo con toallas de papel.

  • En un tazón de cocina mediano, combine la cebolla, los trozos de pollo, la pimienta picada, el ajo, el jengibre, las bayas de pimiento morrón, el condimento para todo uso, la sal y el curry en polvo. Permita que todo esto se marine durante al menos 30 minutos.

  • Agregue el aceite de oliva virgen extra a una olla grande y caliente el aceite hasta que esté a fuego medio.

  • Agregue el pollo al aceite de oliva caliente y revuelva bien.

  • Deje que el pollo se dore ligeramente por todos lados. No dejes que la olla se queme. Si es necesario, agregue un poco de agua para evitar que el pollo queme la olla.

  • Agregue lentamente las ramitas de patata, zanahoria y tomillo.

  • Agregue suficiente agua a la olla para cubrir el pollo.

  • Cubra con una tapa que cierre bien y deje que el pollo se cocine entre 25 y 30 minutos.

  • El pollo al curry jamaiquino se termina de cocinar cuando el líquido se reduce a una sabrosa salsa de curry.

Calorías: 238kcal

Palabra clave pollo al curry, pollo al curry jamaicano

¿Te gusta un tutorial paso a paso? Este video sobre cómo hacer pollo al curry te dará exactamente lo que necesitas para hacer el pollo al curry perfecto.

cassie marshall

Cassie aporta décadas de experiencia a la comunidad de la cocina. Es una destacada chef y ávida jardinera. Su nuevo libro «Alimentación saludable a través del jardín» se lanzará en breve. Cuando no está escribiendo o hablando sobre alimentos y jardines, se puede encontrar a Cassie holgazaneando en los mercados de agricultores e invernaderos en busca de la próxima gran idea.

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