Si eres fanático de la cocina vietnamita o china, probablemente estés familiarizado con los fideos vermicelli.
Sin embargo, los fideos no solo son deliciosos en las recetas chinas y vietnamitas. Varias cocinas en el mundo usan fideos, e incluso México tiene una deliciosa sopa sencilla que hacen con fideos y salsa de tomate. Los fideos Vermicelli son geniales por lo rápido que se cocinan. También son súper versátiles.
Los fideos vermicelli son fideos de cocción rápida que tienen una textura maravillosa.
Puede usar fideos vermicelli en todo, desde sopas hasta recetas salteadas.
¿Qué son los fideos?
Los fideos vermicelli son un tipo de fideos de arroz delgados porque están hechos de arroz. Los fideos Vermicelli son más delgados que los fideos spaghetti y son redondos. Además, la pasta de espagueti se hace tradicionalmente con harina.
Aunque los fideos vermicelli de arroz se usan principalmente en la cocina asiática, también puede usar fideos vermicelli como alternativa a la pasta. Los fideos vermicelli son similares a la pasta cabello de ángel, pero la pasta cabello de ángel está hecha con harina de trigo.
La diferencia entre fideos de arroz y fideos
Tenga en cuenta que los fideos vermicelli son técnicamente fideos de arroz y, a menudo, los verá referidos como fideos de arroz.
Sin embargo, la diferencia entre los fideos vermicelli de arroz y los fideos de arroz tradicionales es que los fideos de arroz tradicionales son planos y delgados en lugar de redondos.
¿Son los fideos Vermicelli sin gluten?
Si está siguiendo una dieta cetogénica, paleo o una dieta sin gluten, le complacerá saber que los fideos vermicelli no contienen gluten. Como están hechos con arroz y no con harina, puedes disfrutar de recetas de fideos vermicelli al contenido de tu corazón.
¿Son saludables los fideos de arroz?
La pasta de fideos está hecha de arroz, por lo que tiene menos calorías que la pasta tradicional que se hace con harina. Además, los fideos de arroz tienen muy poca grasa y cero colesterol.
Fuente: food52.com
Si está buscando una receta para comer limpio, le encantará esta receta de fideos vermicelli.
Puedes preparar esta receta de fideos en unos 30 minutos. Con verduras como zanahorias y champiñones, es muy abundante.
La pechuga de pollo agrega mucha proteína buena y obtienes más sabor del caldo de pollo (o caldo de pollo).
La salsa picante de pimiento rojo, el jengibre y el cilantro agregan mucho sabor.
Fuente: festingathome.com
En esta receta de fideos de arroz, puedes usar cualquier tipo de proteína que te guste. Elija entre huevos, tofu, pollo, camarones o incluso carne de res.
Los fideos vermicelli de arroz se saltean con verduras en un wok y luego se sazonan perfectamente con curry de madrás en polvo.
Para las verduras, use guisantes, pimiento rojo, zanahorias ralladas, cebolla y ajo.
Las especias para este plato son polvo de curry de madrás, pimientos rojos o hojuelas de chile y cúrcuma.
Fuente: myrecipes.com
Esta deliciosa sopa de fideos con pollo vietnamita también se conoce como Bun Ga.
En la cocina vietnamita, normalmente se agrega la salsa y las hierbas hacia el final del proceso de cocción.
Esta receta está hecha con jugosos muslos de pollo y caldo de pollo.
Te encantarán todas las verduras de esta sopa: jengibre fresco, chalotes en rodajas, ajo picado, brotes de soja frescos, chile tailandés y cebollas verdes.
Las especias y las hierbas que hacen que esta sopa de pollo con fideos sea tan maravillosa son la pimienta negra, el cilantro fresco, la albahaca fresca y la menta fresca.
Fuente: thewoksoflife.com
Si te encanta la comida cantonesa para llevar, esta receta de fideos de arroz con fideos de Singapur puede ser justo lo que estabas buscando.
Para hacer esta receta, puedes usar jamón, salchicha china o cerdo asado (char siu). Esta receta requiere camarones y cerdo asado chino.
Esta receta está cargada con delicioso repollo napa rallado, cebolla roja, cebolla verde y zanahoria. También puede agregar otras verduras, como apio, pimiento, judías verdes o champiñones.
El sabor proviene de chiles rojos, ajo, vino Shaoxing y curry en polvo.
Fuente: recetatineats.com
Para esta receta, el salmón se rocía con mantequilla de ajo y se exprime un poco de jugo de limón fresco al final.
El ajo está finamente picado (no use una trituradora de ajo). Además, use mantequilla salada para cocinar esta receta de salmón.
Adorne con perejil fresco y sirva su salmón sobre un tazón de fideos vermicelli de arroz.
Fuente: recetatineats.com
Esta receta de ensalada a veces se llama Bun Ga Nuong, e incluye muslos de pollo jugosos marinados con hierba de limón.
Cuando se completa, este plato se rocía con la popular salsa vietnamita de chile y ajo llamada Nuoc Cham.
Si está cocinando para un grupo grande, esta es una ensalada muy asequible y elegante para servir.
El jugo de limón fresco, el azúcar moreno, la salsa de soya y la salsa de pescado sazonan perfectamente los muslos de pollo.
Las verduras incluyen pepinos, lechuga iceberg y brotes de frijol mungo.
Las hierbas frescas utilizadas en esta receta son el cilantro y las hojas de menta.
Fuente: myplantifulcooking.com
Estos fideos de arroz salteados también se llaman bee hoon frito. Esta es una comida vegana súper fácil que está lista en menos de 30 minutos.
Esta receta vegana está repleta de verduras maravillosas como chalotes, zanahorias, repollo y brotes de soja. La proteína proviene del tofu.
Para la salsa salteada, necesitas salsa de soja, vino Shaoxing, aceite de sésamo, salsa de soja oscura y jarabe de arce.
El secreto para que esta receta sea perfecta es cubrir el tofu con almidón de maíz.
Fuente: littlesunnykitchen.com
En los hogares libaneses, esta receta de fideos es un alimento básico. Aún mejor, esta receta está hecha con solo tres ingredientes: fideos vermicelli, arroz de grano largo y aceite de oliva virgen extra.
Puede usar cualquier tipo de arroz que le guste para hacer este plato, incluido el arroz basmati y el arroz integral.
Este es un plato que puedes hacer en tu Instant Pot.
Fuente: eligiendochia.com
Te enamorarás de estos deliciosos tazones de fideos vietnamitas veganos.
Los fideos vermicelli están cubiertos con tofu con sabor a hierba de limón y esta receta no contiene gluten.
El jengibre rallado, el ajo, el jugo de lima fresco, el cilantro y un tallo entero de limoncillo agregan toneladas de sabor a este delicioso plato.
Las semillas de sésamo agregan aún más proteínas y un crujido satisfactorio.
Fuente: thatspicychick.com
También conocido como Pad Mee, este plato de fideos es una especie de primo picante del Pad Thai. Pad Mee también es mucho más simple de hacer que Pad Tha porque tiene menos ingredientes.
Este plato se originó en el noreste de Tailandia en el área de Korat.
A diferencia de Pad Thai, Pad Mee no pide cacahuetes.
La carne de cerdo molida se usa para hacer este plato, y los chiles rojos y el ajo agregan toneladas de sabor.
Cuando su plato esté listo, exprima jugo de limón fresco sobre él.
Fuente: recetatineats.com
Nos encanta esta receta porque es una excelente comida de forraje para la despensa y el refrigerador. Puedes usar lo que ya tengas para hacer este plato.
Esta receta lleva pechuga de pollo, pero puedes usar otras carnes como res o camarones.
Usa las verduras que tengas. La receta requiere cebolla, ajo, verduras asiáticas o choy sum, pimiento, champiñones y zanahorias.
Cuando esté cocinando con fideos de arroz o fideos remojados, asegúrese de no cocinar o remojar los fideos por más tiempo del indicado en el paquete. De lo contrario, se desmoronarán.
A continuación, puede ver un excelente video que le muestra exactamente cómo cocinar fideos. El video también ofrece una buena descripción general de las diferentes marcas de fideos.
Salteado de Fideos Vermicelli (+11 Deliciosas Recetas de Vermicelli)
Seguro que estas recetas te van a gustar. Entonces, reúna a su familia y amigos y disfrute. Háganos saber sus pensamientos!
- 7-8 onzas fideos fideos secos
- 2-3 chalotes
- 1 zanahoria en juliana
- 3 dientes de ajo
- 1/2 taza brotes de soja
- 1/4 taza repollo en rodajas
- 1/2 taza salsa salteada
- 14 onzas tofu en cubos
Remoje los fideos durante 7-10 minutos en agua caliente.
Mezcla el tofu con la maicena y la sal.
Rehogar primero las verduras, luego los fideos y la salsa para saltear
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Disfruta la comida.
Calorías: 250kcal
Cassie aporta décadas de experiencia a la comunidad de la cocina. Es una destacada chef y ávida jardinera. Su nuevo libro «Alimentación saludable a través del jardín» se lanzará en breve. Cuando no está escribiendo o hablando sobre alimentos y jardines, se puede encontrar a Cassie holgazaneando en los mercados de agricultores e invernaderos en busca de la próxima gran idea.