Nuestras 12 mejores recetas de tofu

El tofu es quizás el alimento más incomprendido del mundo. Demasiadas personas piensan que las recetas de tofu son insípidas. Poco saben que toneladas de increíbles platos de tofu les harán olvidarse de la carne.

El tofu existe desde hace cientos de años porque se encontró por primera vez en China. Este alimento rico en proteínas está hecho de leche de soja condensada y prensada en bloques sólidos. El proceso es similar al utilizado para hacer queso. Un coagulante llamado Nigari ayuda a que el tofu se solidifique y mantenga su forma.

Las recetas saludables de tofu no tienen que ser un «sacrificio» o una tarea para hacer o comer. Puede encontrar muchas recetas de tofu para cenar con todos los sabores y texturas familiares que le encantan en platos de carne sin inconvenientes.

recetas de tofu

Ahora, hay un truco para acondicionar el tofu para que la textura sea más parecida a la de la carne y permita que absorba mucho mejor los condimentos.

Esto es lo que recomienda el autor.

Primero, tome su tofu extra firme y tome algunos paños de cocina, dos platos y algo pesado como una olla o sartén grande de hierro fundido o algunos productos enlatados pesados ​​(al menos 28 onzas cada uno).

Tendrás que poner una toalla en uno de tus platos y luego colocar el tofu encima.

Coloque su segundo paño de cocina encima de su tofu, luego su otro plato.

Finalmente, coloque su artículo ponderado encima del plato. Esto obligará a que el agua salga del tofu, lo que le dará una mejor textura que es ideal para cocinar.

Confía en mí, ¡los resultados son increíbles!

También puedes comprar una prensa para tofu, que es un dispositivo similar a un tornillo de banco que facilita mucho el prensado.

Entonces, si todavía te preguntas, «¿Qué hacer con tofu?» Tenemos al menos una docena de sugerencias fantásticas.

A continuación, encontrará 12 de las mejores recetas de tofu que seguramente impresionarán incluso al «odiador del tofu» más insistente.

Fuente: loveitvegan.com

Chrispy BBQ tofu one es una de nuestras recetas favoritas de tofu de abeto porque toma todos los sabores ahumados y texturas de las barbacoas de carne y los transforma en un plato vegano alucinante.

Esta receta es imprescindible para los fanáticos del tofu y todos los demás que aún no conocen el plato de tofu adecuado para enamorarse.

Cada bocado brinda la cantidad justa de textura masticable, cubierta con una salsa BBQ dulce, sedosa y sabrosa. Querrás disfrutar de este plato durante días, pero es posible que notes que estas deliciosas piezas desaparecen tan pronto como la gente las prueba.

Esta receta de tofu asado al horno es relativamente sencilla y es un aperitivo fabuloso o incluso un plato principal fantástico.

La barbacoa es deliciosamente crujiente y la sabrosa salsa barbacoa vegana tiene todos los sabores ahumados que esperas en una buena salsa barbacoa.

Este es un gran plato para servir junto con guarniciones veganas como arroz frito vegano o puré de papas vegano.

Y para esta receta, necesitará salsa BBQ vegana casera o comprada en la tienda, pimienta negra, leche de soya, pimienta de cayena, tofu firme, sal, harina para todo uso, ajo en polvo, pan rallado panko, cebolla en polvo y almidón de maíz.

Fuente: blissfulbasil.com

Otra de nuestras ideas favoritas para la cena con tofu es esta receta de tacos de tofu con rancho de jalapeño y cilantro. Esta receta llevará tu experiencia con el tofu a un nivel completamente nuevo.

Con miles, si no millones, de experimentos de prueba y error, los expertos en tofu han encontrado algunas formas fantásticas de transformar el tofu insulso en obras maestras culinarias que realmente merecen un antojo.

Y esta obra de arte está entre las mejores que hemos probado. En esta receta, el autor te muestra la manera perfecta de convertir pequeños cubos de tofu en pedazos crujientes y sazonados de maravilla.

Para su tofu horneado sazonado, necesitará pan rallado panko, chile en polvo, sal marina fina, pimentón ahumado, comino molido, ajo en polvo, pimienta de cayena, aceite neutro como el de semilla de uva, leche sin azúcar sin azúcar, harina de espelta, lima fresca jugo, tofu súper firme.

Para la salsa para tacos de cilantro y lima, necesitará yogur natural sin azúcar o a base de soya, aceite de oliva, chile jalapeño, hojas de cilantro, cebollín, ajo, jugo de lima, vinagre blanco, cebolla en polvo y sal marina.

También necesitará tortillas de maíz, repollo rojo o verde rallado, cilantro para decorar y rodajas de lima para rociar sus tacos terminados.

Fuente: littlespicejar.com

Este delicioso salteado está cargado con un sabroso sabor a sésamo y jengibre, y el tofu sale crujiente sin freírlo.

Es triste, pero muchos de nosotros, amantes del tofu, estábamos en el mismo barco que la mayoría de la gente del planeta. Teníamos lo que yo llamo “síndrome de evitación del tofu” o TAS.

Esta condición es causada por una percepción equivocada del tofu que obtuvieron a través de la cultura popular o de sus amigos y familiares. Pero a veces, lo obtienen a través de horribles experiencias tempranas con platos de tofu.

Afortunadamente, esta receta de tofu salteado es justo lo que necesita para ayudarlos a ver la luz y convertirse en verdaderos fanáticos del tofu.

Esto no solo se ve absolutamente delicioso, sino que está repleto de vegetales saludables y toneladas de sabor.

Los ingredientes de esta receta incluyen tofu firme, almidón de maíz, sal, aceite (de canola, coco o vegetal), judías verdes y zanahorias.

Para la salsa, necesitarás aceite de sésamo, jengibre rallado, ajo picado, vinagre de arroz, salsa de soya, hojuelas de pimiento rojo, azúcar morena, maicena y agua.

Fuente: loveitvegan.com

El tofu marinado es una de nuestras recetas favoritas para la cena con tofu y está llena de un sabor increíble. Sencillamente, ¡este es uno de los mejores tofu que jamás haya probado!

Además de seguir los pasos adecuados para preparar el tofu (como se mencionó anteriormente), la clave de este plato es el delicioso adobo casero de tofu.

Tendrás que dejar que el adobo se asiente en el tofu durante 30 minutos antes de cocinarlo y luego tendrás el tofu marinado perfecto.

Los ingredientes que necesitará para esta receta son tofu extra firme, salsa de soya ligera, ajo en polvo, cebolla en polvo, jengibre molido, jarabe de arce, vinagre de arroz, aceite de sésamo, salsa hoisin y almidón de maíz.

Los ingredientes opcionales incluyen arroz basmati y cebollino picado.

Fuente: kitchenstories.com

Las migas de tofu son una adición fabulosa a cualquier comida saludable como una ensalada o una comida de pasta. Pero también se puede usar como una deliciosa alternativa a la carne de taco y al pollo.

Además, puede hacer un lote grande al comienzo de la semana y guardarlo en el refrigerador. Se calienta bien, conservando tanto su sabor como su textura.

Los ingredientes que necesitarás son tofu, aceite de oliva virgen extra, vinagre de sidra de manzana, salsa de soja, pimentón ahumado, chile en polvo, comino molido y pimienta negra.

Fuente: thekitchen.com

Una de nuestras formas favoritas de cocinar tofu es a la parrilla. Y esta receta de tofu a la parrilla seguramente se ganará el respeto incluso de los más puristas de la barbacoa que podrían considerar la idea del “tofu a la parrilla” como un sacrilegio.

Sin embargo, ¡esta es, con mucho, una de las recetas de tofu firme más sabrosas que existen!

Lo mejor de todo es que una vez que haya preparado su tofu, podrá recrear esas maravillosas marcas de la parrilla, sin mencionar el bloqueo de ese delicioso sabor a barbacoa ahumado que solo una parrilla puede brindarle.

Ahora, en cuanto al mejor tofu para asar a la parrilla, querrá obtener tofu extra firme regular o no sedoso. Si bien la textura más suave del tofu sedoso es mágica en batidos y sopas, no le va bien a la parrilla.

Recomendamos presionar su tofu durante al menos 15 minutos antes de comenzar el proceso de condimento.

Además, para evitar que el tofu se pegue, deberá asegurarse de haber limpiado a fondo las rejillas de la parrilla, usar solo losas gruesas, no pincharlo mientras lo asa y voltear el tofu con una espátula de pescado.

Con su tofu, necesitará estos ingredientes para su condimento base: ajo en polvo, sal kosher, paprika, cilantro molido, pimienta negra recién molida.

Para su salsa de hierbas, necesitará perejil fresco o hojas de albahaca, limón, sal kosher, pimienta negra recién molida, aceite de oliva y aceite vegetal para la parrilla.

Fuente: proporcionalplate.com

Si tiene antojo de comida para llevar, pero quiere una deliciosa alternativa a la carne, entonces esta receta de tofu frito dulce y picante es justo lo que necesita.

Este plato crea tofu absolutamente delicioso, crujiente y sazonado con el equilibrio justo de especias y dulzura.

Ahora, con este plato, hay varias formas de cocinar el tofu, como asarlo, hornearlo, freírlo o freírlo en una sartén.

Necesitarás preparar ingredientes dulces y picantes de tofu frito: tofu, miel, vinagre de arroz, vino para cocinar, azúcar, jengibre, salsa picante, salsa de soya, ajo, hojuelas de pimienta, aceite, semillas de sésamo y polvo de arrurruz.

Fuente: jessicagavin.com

Seamos honestos. Para aquellos de nosotros que cambiamos a un estilo de vida vegano, todavía extrañamos cosas sobre los alimentos de origen animal, como texturas y sabores.

Afortunadamente, con el tofu, puedes recrear los sabores, las texturas e incluso los colores de tus comidas favoritas, como los huevos.

Esta receta de revuelto de tofu crea un tofu sabroso y esponjoso que se parece a los huevos con un sabor sabroso gracias a la cúrcuma.

Además, esta receta está repleta de otras deliciosas verduras y condimentos. Sus ingredientes incluyen tofu, aceite de oliva, ajo picado, cebolla roja picada, pimiento rojo picado, espinacas baby, sal kosher, cúrcuma, pimienta negra, aguacate picado y perejil picado.

Podemos garantizar que esta receta cambiará las reglas del juego para ayudarlo a recargar su día con un delicioso desayuno más saludable y lleno de proteínas.

Fuente: peasandcrayons.com

¿Sabías que los chinos comenzaron a usar tofu hace unos 2000 años? Fue descubierto por accidente cuando un cocinero cuajó por error la leche de soya después de agregarle alga nigari. Cuando se introdujeron en Japón, alrededor del siglo VIII, originalmente llamaron al tofu “okabe”.

Entonces, como puede ver, los asiáticos no son ajenos a sustituir el tofu por carne en sus comidas y, a lo largo de los siglos, han desarrollado técnicas para hacer que el tofu sea tan delicioso como la carne.

En esta receta de ramen de tofu, hemos sazonado el tofu nadando en un sabroso caldo con fideos y muchas verduras deliciosas.

¡Esta comida es fácil de preparar, llena y tiene más sabor del que puedes sacudir con un palillo!

Los ingredientes que necesitará en esta receta incluyen tofu, aceite de aguacate o aceite de sésamo ligero, champiñones portabella pequeños picados o champiñones shitake, cebolletas, ajo, jengibre, caldo de verduras bajo en sodio, pasta de tomate, sriracha, salsa de soja baja en sodio, y fideos ramen crudos.

Para hacer tofu horneado crujiente, querrá usar tofu extra firme, maicena, aceite de oliva, sal y pimienta.

Y para los aderezos, algunos ejemplos son los jalapeños, el bok choy bebé, el calabacín y las zanahorias, solo por nombrar algunos.

Fuente: healthysteps.com

El curry y el tofu casi van de la mano. Y en esta receta, vemos cómo puedes tomar ingredientes como la leche de coco y la mantequilla de maní y crear el condimento de curry perfecto para tu tofu.

Esta receta es perfecta encima de un hervido fresco de arroz o fideos o incluso con algunas verduras al vapor o salteadas.

Sus ingredientes para esta receta incluyen tofu extra firme, limoncillo, aceite de sésamo, comino molido, cilantro molido, cúrcuma molida, sal marina, aceite de coco, cebolla, ajo, jengibre, curry en polvo, leche de coco, agua, mantequilla de maní cremosa, salsa tamari ( o aminos líquidos), jarabe de arce, jugo de lima, jengibre, pimienta de cayena, con maní triturado y hojas de cilantro para decorar.

Como tu…

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