Si le encantan los mariscos, necesita una buena colección de recetas de vieiras para agregar a su carpeta o carpeta de recetas.
Las vieiras son algo incomprendidas porque cocinarlas a la perfección puede ser un desafío, pero si puedes usar estas joyas del mar en algunas recetas, tus amigos y familiares te amarán por siempre. El truco consiste en limpiarlos con cuidado y controlarlos de cerca cuando los estés cocinando.
¿Qué son las vieiras? Las vieiras son moluscos de mariscos tiernos y mantecosos que tienen un sabor suave y dulce.
Si bien puede ser complicado lograr que las vieiras queden perfectas, un poco de práctica (y las mejores recetas de vieiras) pueden llevarlo a la perfección.
Las vieiras son muy fáciles de cocinar, y cuando tienes algunas vieiras, puedes crear rápida y fácilmente una elegante comida de mariscos para las personas que amas (¡o solo para ti!)
Desde vieiras a la parrilla hasta vieiras a la plancha y vieiras ennegrecidas hasta vieiras salteadas y vieiras al horno, hay muchas maneras diferentes de cocinar vieiras.
¿Le atrae una receta exótica de vieiras al curry verde? O tal vez quieras un poco de tocino con tus vieiras. Si ese es el caso, las vieiras envueltas en tocino serán exactamente lo que anhelas para tu próxima cena de mariscos.
¿Estás listo para encontrar la mejor receta de vieiras para cocinar para tu familia y amigos? ¡Vamos a sumergirnos y ver estas 13 recetas fáciles de vieiras!
Fuente: damndelicious.net
Si tienes 10 minutos y solo cinco ingredientes, puedes disfrutar de una deliciosa cena de vieiras hecha con limón y mantequilla sin sal.
Estas vieiras se cocinan a fuego medio-alto en una sartén pesada con mantequilla.
Antes de cocinar las vieiras, sazónelas ligeramente con pimienta negra y sal marina.
Para la salsa de mantequilla de limón, necesitas mantequilla sin sal, dientes de ajo, jugo de limón fresco, más sal y pimienta y hojas de perejil fresco.
Fuente: meetforbread.com
Cuando desee una sopa de mariscos que no tenga rellenos como papas, esta receta de sopa es la indicada.
Esta sopa está repleta de todo tipo de deliciosos mariscos, como vieiras, carne de cangrejo y camarones.
Si tienes caldo de mariscos, úsalo para hacer esto. De lo contrario, puedes usar caldo de pollo o caldo de verduras.
Otros ingredientes de esta sopa incluyen verduras como la cebolla, el ajo y el apio. La mitad y la mitad, junto con la leche, hacen que esta sopa sea tan cremosa.
Otros ingredientes son pimentón ahumado, vino blanco de cocina, perejil y mantequilla.
Fuente: mccormicksforchefs.com
Cada vez que podemos usar mango en nuestra cocina, sabemos que será una excelente comida.
Para hacer la salsa de curry verde de esta receta, necesita cebolla, ajo, jengibre picado, pasta de curry verde, leche de coco, caldo de pollo (o caldo de pollo), hierba de limón, salsa de pescado, salsa ponzu, lima kaffir, hojas de albahaca tailandesa, pimiento morrón, floretes de brócoli y guisantes dulces.
La salsa de mango está hecha con mango picado, cebolla roja, chile jalapeño picado, hojas de menta fresca, cilantro, lima kaffir, sal marina y pimienta negra.
Fuente: therecipecritic.com
Ya hemos establecido que las vieiras son perfectas con hierbas y salsa de mantequilla de ajo, por lo que esta receta de vieiras hará las delicias de tus amantes de los mariscos.
Para esta receta de vieiras, las vieiras se doran en una sartén pesada con aceite y alcaparras. Asegúrese de sazonar las vieiras con sal y pimienta antes de dorarlas.
Las hierbas a utilizar para hacer esta receta son orégano fresco, tomillo fresco y romero fresco. Adorne su plato completo con rodajas de limón.
Fuente: quinceespátulas.com
Las vieiras a la plancha son uno de los platos de pescado y marisco más populares y esta receta de vieiras a la plancha te dará vieiras a la plancha perfectas en todo momento.
Para hacer esta receta de vieiras doradas, vas a dorar las vieiras en una sartén pesada.
Los ingredientes para hacer estas vieiras a la plancha son súper simples. Todo lo que necesita son sus vieiras doradas, sal marina, pimienta negra, mantequilla y aceite con un alto punto de humo. Un buen aceite para usar es el aceite de aguacate.
Sirva estas vieiras a la plancha con una ensalada verde y una papa al horno para una comida completa.
Fuente: cookingpanda.com
Nos encanta la idea de agregar sandía a una salsa afrutada y servirla con vieiras a la mantequilla de ajo.
La receta de esta salsa de sandía requiere sandía cortada en cubitos, chile jalapeño picado, chalota, cilantro, jugo de limón fresco y sal y pimienta.
Para cocinar vieiras, necesitas mantequilla sin sal, dientes de ajo y una pizca de hojuelas de pimiento rojo picante.
Fuente: cenaatthezoo.com
Nos encanta casi cualquier cosa que esté envuelta en tocino, y estas vieiras envueltas en tocino desaparecerán ante tus ojos cuando las sirvas a una multitud hambrienta.
Otros ingredientes de esta receta son jarabe de arce, salsa de soja, ajo en polvo, sal y pimienta y perejil picado. Antes de poner las vieiras en la asadera o en la bandeja para hornear, rocíalas con aceite en aerosol.
Fuente: spainonafork.com
Si alguna vez ha pasado algún tiempo en España y estuvo allí el fin de semana, probablemente disfrutó de un delicioso plato de paella con mariscos como gambas o vieiras.
Esta receta de vieiras y paella española es una de las mejores recetas de vieiras que puedes hacer para tus invitados.
Necesitas caldo de pescado para hacer esta receta, pero si no tienes caldo de pescado, el caldo de pollo o el caldo de verduras funcionarán.
Las especias utilizadas en este plato de vieiras son el ajo, las hebras de azafrán, la pimienta negra, las cebolletas frescas (para decorar) y el pimentón ahumado.
Los demás ingredientes son aceite de oliva virgen extra, gambas gigantes, cebolla y salsa de tomate.
Fuente: sandravalvassori.com
Una cosa que puedes hacer con vieiras a la plancha es este delicioso plato de pasta que está hecho con hierbas frescas y limón.
Dore las vieiras en una sartén pesada con aceite de oliva extra virgen, luego estará listo para construir el resto de esta comida fácil pero elegante.
Para sus hierbas, puede usar cebollino fresco, perejil fresco e incluso un poco de albahaca. El vino blanco ayuda a crear una deliciosa salsa llena de sabor.
Otros ingredientes en este plato de mariscos son ajo, mantequilla, alcaparras, ralladura de limón fresco, una pizca de hojuelas de pimiento rojo y jugo de limón fresco.
Use fettuccini, espagueti o linguini. Incluso puedes usar pasta cabello de ángel para esta receta de vieiras.
Fuente: framedcooks.com
No podemos tener suficientes vieiras y tocino juntos, así que tuvimos que incluir esta receta de vieiras con tocino en nuestra lista.
Para esta receta de vieiras, necesitas caldo de pollo, tocino de corte grueso, mantequilla, una cebolla dulce, queso parmesano rallado, pimienta negra, sal marina, aceite de oliva virgen extra y perejil fresco.
Sirva esta comida de tocino y vieiras con arroz basmati, arroz integral o su pasta favorita. Agregue una ensalada verde o papa al horno y tendrá una comida completa que será imposible de resistir.
Fuente: thekitchenwhisperer.net
Necesitas mantequilla clarificada para crear esta receta de vieiras en una salsa decadente de vino y limón, pero la mantequilla clarificada es muy fácil de hacer.
Trabaja rápidamente mientras cocinas las vieiras en la mantequilla clarificada. El azúcar blanco granulado le da a estas vieiras un sabor maravilloso.
Para sazonar estas vieiras, necesita sal kosher (o sal marina), pimienta negra, vino blanco seco, jugo de limón fresco, perejil fresco, cebollino picado y ralladura de limón.
Sirve tus vieiras con pasta o arroz. Agregue una ensalada verde y tendrá una comida completa.
Fuente: damndelicious.net
¡Escuchar vieiras chisporroteando en una sartén de hierro fundido es como música para nuestros oídos!
Para hacer estas vieiras de mantequilla doradas a la sartén, necesita mantequilla sin sal, dientes de ajo y ramitas de tomillo fresco.
Cuando esté listo para cocinar estas vieiras, debe asegurarse de quitar el pequeño músculo que está en el costado de cada vieira. Cocínelos hasta que el centro de las vieiras esté transparente.
Sirva sus vieiras de mantequilla marrón con arroz basmati, arroz integral o su pasta favorita. Adorne con rodajas de limón.
Fuente: gasteconpennies.com
¡Las vieiras a la parrilla pueden ser la mejor receta de vieiras! Y estas vieiras a la parrilla son muy fáciles de preparar y cocinar a la parrilla.
Una vieira a la parrilla resulta jugosa y llena de sabor, y puedes servir estas vieiras a la parrilla con tus vegetales favoritos o una papa al horno.
De hecho, mientras que la parrilla ya está caliente, ¿qué tal asar algunas verduras como calabaza, maíz o espárragos?
¿Qué tipos de vieiras debe comprar?
¿Sabías que no todas las vieiras son iguales? De hecho, hay algunas vieiras que debes evitar por completo si quieres hacer las mejores recetas de vieiras.
- Compra vieiras de mar (evita las vieiras de bahía). En cada receta de vieiras de nuestra lista de recetas de vieiras, se utilizan vieiras de mar para hacer estas recetas de mariscos. Aunque técnicamente también es marisco, la vieira se usa principalmente en sopas y guisos porque son pequeños.
- Las vieiras congeladas y las vieiras frescas son deliciosas. Para nuestras recetas de vieiras, puede usar vieiras congeladas o vieiras frescas. Las vieiras que están húmedas (a diferencia de las vieiras secas) se tratan con tripolifosfato de sodio y agua antes de congelarlas. Debido a esto, una vieira mojada puede tener una textura hinchable y un sabor algo jabonoso. Sin embargo, hay un truco fácil para que las vieiras congeladas o las vieiras mojadas queden perfectas. Para refrescar las vieiras mojadas, salúrelas dejándolas reposar en una solución de agua salada durante 10 minutos antes de cocinarlas.
- ¿Vieiras de piscifactoría o vieiras capturadas en la naturaleza? Las vieiras capturadas en la naturaleza son una opción sostenible porque se capturan en el país donde vives. Sin embargo, las vieiras de cultivo también están sujetas a estándares de calidad.
¿Quieres asegurarte de no cometer errores comunes cuando cocinas la mejor receta de vieiras? Mire el video a continuación para obtener consejos y trucos para hacer vieiras fáciles.
Las 13 mejores recetas de vieiras (+ vieiras chamuscadas)
Seguro que estas recetas te van a gustar. Entonces, reúna a su familia y amigos y disfrute. Háganos saber sus pensamientos!
- 1/2 libra vieiras de mar secas
- Pimienta negra
- Sal marina
- 1 Cucharada aceite de aguacate
- 2 cucharadas manteca
A fuego medio-alto, caliente una sartén pesada.
Seque las vieiras con una toalla de papel.
Sazone las vieiras con sal y pimienta.
Cocine durante 2 minutos por un lado, luego 1 minuto por el otro lado.
Selecciona tu receta favorita.
Organiza todos los ingredientes necesarios.
Disfruta la comida.
Calorías: 245kcal
Cassie aporta décadas de experiencia a la comunidad de la cocina. Es una destacada chef y ávida jardinera. Su nuevo libro «Alimentación saludable a través del jardín» se lanzará en breve. Cuando no está escribiendo o hablando sobre alimentos y jardines, se puede encontrar a Cassie holgazaneando en los mercados de agricultores e invernaderos en busca de la próxima gran idea.