Nuestras 15 recetas de sopas saludables

Si está buscando un nuevo comienzo saludable o simplemente quiere probar algunas ideas para el almuerzo y la cena, entonces las recetas de sopas saludables son el camino a seguir.

En un día fresco de otoño o frío de invierno, nada mejor que un plato de sopa humeante. Incluso puedes cocinar sopas frías en el verano. Ya sea que esté cocinando una sopa ligera a base de vegetales, una sopa cremosa o una sopa sustanciosa con carne, es increíble servir la sopa con deliciosos platos de acompañamiento, como una ensalada verde o pan.

Las sopas saludables están llenas de ingredientes deliciosos que contienen la nutrición que su cuerpo necesita. Lo mejor de todo es que puedes encontrar toneladas de recetas fáciles y saludables de sopas que tienen todos tus sabores favoritos.

Comer un plato de sopa saludable solo unas pocas veces a la semana puede tener un impacto significativo en su vida. Hay muchas recetas de sopas abundantes y saludables que no solo calientan los huesos sino que también lo llenan sin agregar demasiadas calorías.

Las mejores sopas saludables también son bastante fáciles de preparar. La mayoría se puede hacer en una olla de barro. Y puede congelarlos para una comida rápida en el futuro.

A continuación, reunimos 15 de las mejores recetas de sopa para su consideración.

Fuente: themediterraneandish.com

Cuando se trata de ideas saludables para una sopa, es casi imposible equivocarse con la sopa de champiñones y cebada. ¡Esta sopa de champiñones es ideal para los amantes de los champiñones, y tiene un caldo sabroso que es para morirse!

Los ingredientes de esta receta de sopa de cebada incluyen aceite de oliva virgen extra, champiñones Bella, sal kosher, cebolla amarilla, dientes de ajo, tallos de apio, zanahoria, champiñones blancos, tomates triturados enlatados, pimienta negra, cilantro, pimentón ahumado, comino, bajo en sodio. carne de res o caldo de verduras, cebada perlada y perejil picado.

Esta es una de nuestras recetas favoritas de sopa de champiñones.

Recomendamos usar cebada perlada ya que se cocina más rápido. Sin embargo, si tiene cebada descascarada, también funciona bien, solo tarda unos 20 minutos más en cocinarse.

Fuente: oursaltykitchen.com

¿Es invierno? ¿El verano? ¿Frío o calor afuera? ¡No importa porque cualquier momento es el momento adecuado para disfrutar de una deliciosa Sopa Italiana de Garbanzos!

Esta sopa para todas las estaciones está repleta de verduras saladas nadando en un caldo tibio, brillante y sazonado que lo convierte en la comida perfecta.

Los ingredientes para esta receta incluyen aceite de oliva, cebolla Vidalia, zanahorias, apio, dientes de ajo, pasta de tomate, tomates triturados (preferiblemente asados ​​al fuego), caldo de pollo o vegetales, garbanzos, condimento italiano, sal kosher, pimienta negra molida, espinacas baby , albahaca fresca y queso parmesano finamente rallado (para servir).

Puede agregar una corteza de queso parmesano en su caldo si tiene uno. Deje que hierva a fuego lento en su sopa durante no menos de 20 minutos, que es tiempo suficiente para infundir el sabor en su caldo.

Fuente: eatbirdfood.com

Esta receta de sopa de calabaza asada contiene leche de coco, lentejas rojas y una sólida mezcla de sabrosas especias. Esta sopa de calabaza moscada es la comida perfecta para esos días fríos de invierno, pero funciona para cualquier época del año.

Los ingredientes para este plato incluyen aceite de oliva, cebolla, dientes de ajo, cúrcuma molida, comino molido, chile en polvo, pimienta de cayena, canela, sal marina, pimienta negra molida, calabaza, caldo de verduras, tomates cortados en cubitos, leche de coco ligera, lentejas rojas, pasta de tomate, vinagre de sidra de manzana, espinacas picadas (opcional), cilantro picado y cebollas verdes en rodajas para decorar.

Servir con quinoa o arroz integral.

Fuente: cantstayoutofthekitchen.com

Cuando se trata de un plato de sopa saludable, es difícil vencer a un plato de sabroso chile con frijoles negros. Esta es una gran sopa de puerros que no solo es baja en calorías. Además es sin gluten y vegano.

Pero, además de ser fácil para tu cintura, no sacrifica un sabor fantástico.

Los ingredientes para esta receta incluyen frijoles negros secos, caldo de verduras, agua, cilantro, aceite de aguacate, semillas de comino, orégano seco, paprika, pimienta de cayena, cebolla, pimiento, ajo, tomates aromáticos, zanahorias, apio, puerro y sal marina.

Fuente: cookingclassy.com

Otra sopa de frijoles negros increíble es esta receta saludable de sopa de tortilla de frijoles negros que agrega mucho sabor mexicano.

Si bien esta receta de sopa no contiene carne, a los carnívoros les encantará el sabor de esta receta vegetariana. ¡Los frijoles negros están cargados de fibra y proteína y tienen un sabor increíble!

Fuente: recetatineats.com

Si está buscando una sopa cremosa, espesa, fácil y saludable cargada de brócoli y papa, ¡entonces esta receta de sopa de papa es perfecta para usted!

¡Además, es tan cremoso que jurarías que contiene como un galón de crema! Sin embargo, una porción tiene solo 405 calorías, ¡y eso es para un tazón grande!

Los ingredientes para esta receta de sopa de papa incluyen mantequilla sin sal, cebolla pequeña, dientes de ajo, harina, leche (leche descremada o leche de coco funciona bien), caldo o caldo de pollo, agua, sal, pimienta negra, papa, brócoli y queso rallado de su elección.

Fuente: saltandlavender.com

Para una sopa abundante y reconfortante que está lista para comer en solo 30 minutos, incluida la preparación de la comida, pruebe esta receta de sopa cremosa de ñoquis de espinacas hecha con champiñones y queso parmesano.

Los ingredientes para este plato incluyen aceite de oliva, mantequilla, cebolla, apio, ajo, champiñones cremini, caldo de verduras o pollo, condimento italiano, ñoquis de papa, crema espesa y espinacas tiernas frescas, queso parmesano recién rallado, sal y pimienta.

Puede encontrar ñoquis estables en el estante en el pasillo de pasta seca en su supermercado local. Y esta receta alimenta entre 4-6 personas dependiendo de cuántas porciones coman. Y esta sopa se congela muy bien para una comida rápida.

Fuente: connoisseurusveg.com

Experimenta el sabor del mediterráneo con esta deliciosa receta de sopa mediterránea de lentejas rojas. ¡No solo es saludable, sino que también es muy fácil de hacer y está lleno de especias mediterráneas únicas que te dejarán boquiabierto!

La textura y el sabor de las lentejas rojas partidas son incomparables, incluso en comparación con otros tipos de lentejas. Además, las lentejas rojas tardan solo 20 minutos en ablandarse y desmoronarse.

Los ingredientes para este plato incluyen aceite de oliva, cebolla, ajo, cilantro, comino molido, lentejas rojas, tomates cortados en cubitos, caldo de verduras, pasta Harissa, jugo de limón y, para completar la sopa, cilantro o perejil frescos.

Fuente: theanthonykitchen.com

Ahora, si está buscando una sopa que contenga verduras, no busque más allá de esta receta de sopa de verduras casera.

Esta sopa de verduras está cargada con una mezcla de verduras coloridas y llenas de sabor que nadan en un caldo a base de tomate lleno de sabor.

No necesita ingredientes sofisticados para esta fantástica sopa de verduras que se prepara en solo 45 minutos de principio a fin.

Los ingredientes para esta sopa de verduras incluyen aceite (usamos aceite de oliva), cebolla blanca, apio, zanahorias, pasta de tomate, caldo de verduras bajo en sodio, tomates enlatados cortados en cubitos, judías verdes frescas, papas Yukon gold, calabacín, jugo de limón fresco, sal kosher , ajo en polvo, pimienta negra y mostaza molida.

Fuente: tasteofhome.com

Esta acogedora y sabrosa receta de sopa de frijoles blancos tiene solo unos pocos ingredientes simples, pero lo compensa con un sabor escandalosamente delicioso. También es una sopa excelente para congelar las sobras.

Los ingredientes para esta receta incluyen frijoles de lima pequeños secos, frijoles grandes del norte secos, pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, sal, aceite de canola (o aceite de oliva), cebolla, zanahorias, apio, clavo, caldo de pollo bajo en sodio, agua, pimienta y perejil.

Fuente: iheartvegetables.com

Estábamos muy emocionados de probar esta fantástica receta de sopa de arroz salvaje de Minnesota. Si está buscando la sopa de invierno perfecta, puede confiar en el mundo de los habitantes de Minnesota que saben un par de cosas sobre el clima frío.

Esta sopa de arroz está cargada de sabor y sabrosos ingredientes como arroz silvestre, mantequilla, apio, zanahoria, cebolla, caldo de verduras, leche evaporada, tomillo y sal.

¿Y sabías que el arroz silvestre es un tipo especial de hierba que generalmente se cultiva en el Medio Oeste? Es muy sustancioso, con una textura más masticable que el arroz blanco, y no se ablanda ni se empapa incluso a altas temperaturas.

Fuente: thekitchen.com

Tengo que admitir. ¡Yo era una de esas personas que pensaban que no les gustaba la sopa de guisantes hasta que probé esta receta y me voló la cabeza!

Si solo has probado la triste sopa de guisantes partidos que sale de una lata, esta receta será una revelación.

Fuente: diethood.com

Esta es otra tremenda sopa de frijoles blancos con un sabroso sabor toscano que dejará tus papilas gustativas con ganas de más.

Los ingredientes incluyen aceite de oliva, mantequilla, cebolla amarilla, apio, zanahoria, dientes de ajo, perejil fresco, pollo o caldo de verduras, sal kosher, orégano seco, pimienta negra molida fresca, laurel, granos de maíz, frijoles grandes del norte, espinacas tiernas frescas y, para decorar, queso parmesano rallado.

También puede agregar salchicha italiana cocida.

Fuente: isabeleats.com

Nunca se pueden tener demasiadas recetas de sopa de frijoles negros, y su receta de sopa de frijoles negros fácil seguramente formará parte de su rotación semanal de cenas.

Los ingredientes para este plato incluyen cebolla, aceite de oliva, tomates ciruela, ajo picado, orégano seco, sal, tomillo seco, comino molido, hojuelas de pimiento rojo, pimienta negra, frijoles negros enlatados y caldo de verduras (o caldo de pollo).

Fuente: countryliving.com

¡Sería un eufemismo llamar a esta una de las mejores recetas de sopa saludable del planeta porque el sabor de esta sopa de pollo al pesto minestrone está fuera de este mundo!

Los ingredientes para esta sopa minestrone incluyen ajo, aceite de oliva, cebolla, caldo de pollo, pechuga de pollo deshuesada y sin piel, queso parmesano con cáscara, frijoles rojos oscuros enlatados, zanahorias, pimiento rojo triturado, tortellini de cuatro quesos, col rizada, pesto, kosher sal y pimienta negra recién molida.

Si te encanta una buena receta de sopa de pollo, te encantará este plato.

¡Asegúrese de que sus sillas de comedor tengan cinturones de seguridad antes de probar su primera cucharada!

También puede encontrar más recetas de sopas increíblemente saludables en el siguiente video.

sopa saludable

Nuestras MEJORES Recetas de Sopa Saludable (+ Sopa de Verduras Increíble)

Seguro que estas recetas te van a gustar. Entonces, reúna a su familia y amigos y disfrute. Háganos saber sus pensamientos!

Curso Sopa

Cocina Americano

Porciones 4

calorías 210 kcal

  • 2 cucharada aceite
  • 1/2 cebolla cortado en cubitos
  • 2 zanahorias en cuadritos
  • 1.5 cucharada pasta de tomate
  • 4 tazas caldo de verduras
  • 14 onzas tomates cortados
  • 1 taza judías verdes
  • 3 papas pequeñas
  • 1/2 calabacín
  • 1 cucharada jugo de limon
  • Sal y pimienta para probar
  • 3/4 cucharadita polvo de ajo
  • 1/2 cucharadita mostaza molida
  • Saltee la cebolla, las zanahorias y el apio durante 8-10 minutos.

  • Agregue la pasta de tomate y revuelva.

  • Agregue el resto de los ingredientes y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos.

Selecciona tu receta favorita.
Organiza todos los ingredientes necesarios.
Disfruta la comida.

Calorías: 210kcal

Palabra clave recetas de sopas saludables, recetas de sopas, sopa de verduras

cassie marshall

Cassie aporta décadas de experiencia a la comunidad de la cocina. Es una destacada chef y ávida jardinera. Su nuevo libro «Alimentación saludable a través del jardín» se lanzará en breve. Cuando no está escribiendo o hablando sobre comida y jardines, se puede encontrar a Cassie…

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