Cuando tiene un gran trozo de carne, debe asegurarse de tener la receta correcta para cocinarlo.
En lugar de tener un filete de ternera tierno y húmedo, podrías terminar con uno áspero y seco.
El bife de ternera es un delicioso corte de carne de res y, con las mejores recetas, puede crear comidas maestras para servir a su familia. El bistec Chuck es conocido por ser un corte económico que es muy sabroso. Para mejores resultados, marinar este corte es ideal para estofar o asar a la parrilla.
Las recetas de carne de res pueden ser difíciles de encontrar buscando en línea, pero nos hemos adelantado y reunimos 12 recetas diferentes de carne de res que te harán la boca agua.
También podrá cocinar estas recetas de bistec de ternera para cualquier paladar porque hay una gran variedad de sabores.
También hay un montón de métodos de cocción diferentes para sus recetas de carne de res, como asar a la parrilla, hornear, marinar e incluso cocinar a fuego lento.
¿QUÉ PUEDES HACER CON CHUCK STEAK?
Puedes usar el bistec en cualquier situación, pero queda mejor en platos como guisos o recetas de ollas de cocción lenta porque ablandan más la carne.
Con la carne de aguja, cuanto más tiempo y más lento se cocine, mejor. Dejará el bistec húmedo y tierno.
CÓMO ABLANDAR EL CHUCK STEAK
Para ablandar un filete de ternera, existen algunos métodos diferentes en los que puede confiar.
Uno de esos métodos consiste en golpear el filete con un mazo y comenzar a arrancar las fibras musculares.
Marinar es otra forma de desmenuzar el bistec poniéndolo en un líquido sazonado durante uno o dos días.
CHUCK STEAK VS. LOMO ASADO
Lo que separa el filete de ternera del asado de chuleta es que son cortes diferentes.
El chuletón es menos costoso porque contiene más músculo que el chuletón asado. Está ubicado justo entre el cuello y el omóplato.
RECETAS FÁCILES DE FILETE DE CARNE
Fuente: evilspatula.com
Este es el bistec clásico al que está acostumbrado a obtener de un chuletón o filete, pero puede tenerlo con un bistec de aguja.
Solo asegúrese de ablandar la carne con anticipación antes de tirarla a la sartén y servir con una buena guarnición de puré de papas.
Fuente: mybizzykitchen.com
No hay nada mejor que el filete de chuleta a la parrilla porque tiene un sabor ahumado que no se puede obtener de ningún otro bistec.
También podrá cocinar su filete de chuleta fácilmente porque los cortes son gruesos y de alta calidad.
Tampoco tiene que preocuparse de que este bistec cueste demasiado porque el bistec es más barato que comprar un bistec normal.
Fuente: organicyourselfskinny.com
Lo que hace que un guiso sea delicioso es el hecho de que se cocina durante mucho tiempo y este guiso de carne no es diferente.
Una comida abundante y deliciosa, este estofado de ternera es lo perfecto que necesitas en un frío día de invierno.
Realmente puedes tirar todo en tu olla porque aquí hay tantos sabores para compensar todos los gustos que deseas.
Agregue algunas zanahorias, papas y cualquier otra verdura que desee para reforzar esta comida con ingredientes saludables.
También puedes sazonar tu guiso como quieras cuando lo hagas en casa.
Fuente: thespruceeats.com
Si te preguntas cómo cocinar un filete de ternera, debes comenzar con esta receta.
Es rápido y fácil y solo necesitas unos pocos ingredientes para hacer este sencillo plato.
Los paquetes de aluminio mantienen el calor para que el bistec y las papas se cocinen de manera uniforme.
También puede agregar verduras a su receta de bistec para darle más sabor, o sustituir las judías verdes con otra cosa.
Haga un poco de salsa casera para ayudar a traer una explosión extra de sabores cuando arroje el filete y las papas a la parrilla.
Fuente: foodyschmoodyblog.com
El sous vide es un aparato de cocción perfecto porque te permite obtener los mejores resultados de tu carne.
Este asado al vacío es una manera fácil de hacer una deliciosa carne que le dará una gran ternura y sabor.
No tiene que preocuparse por cocinar demasiado este porque es demasiado fácil con su método de cocción sous vide.
Puede cocinarlo hasta por 24 horas a la misma temperatura y cocinará lentamente su asado pero nunca lo cocinará demasiado.
Termina haciendo que su carne sea cada vez más tierna cuando la cocina en agua.
El resultado final es un sabor delicioso y una textura que se derrite en la boca.
Fuente: lecremedelacrumb.com
Realmente no puedes tener un gran bistec sin marinarlo primero.
Este adobo es perfecto para hacer que tu bistec tenga un sabor más delicioso y apetecible.
Los ingredientes incluyen aceite de oliva, vinagre balsámico, ajo, salsa de soja, azúcar moreno, salsa Worcestershire, sal y pimienta.
Debe dejar reposar esta marinada sobre la carne al menos durante la noche, pero puede dejarla hasta por 5 días.
Fuente: thecountrycook.net
Lanzar su carne asada en la olla eléctrica es una gran idea porque es un trozo de carne fácil de trabajar.
Una vez que haya terminado su carne asada, puede triturarla y usarla para muchas recetas diferentes, como sándwiches o ensaladas.
Esta receta de asado de olla Mississippi crockpot le brinda todas las instrucciones necesarias para preparar una comida deliciosa para todos en casa.
Esto se llama asado a la olla de Mississippi porque los sabores le recordarán a la gran cocina sureña.
Sírvelo con puré de papas o macarrones con queso para realmente alcanzar esa nota de cocina casera.
Fuente: recetawisdom.com
Estofar el filete de ternera hará que tenga un sabor delicioso y húmedo.
Esta es una excelente opción para sus recetas de bistec de ternera, especialmente si está tratando de impresionar a alguien con una cena de estilo gourmet.
Debe permitir que el bistec se cocine a fuego lento durante aproximadamente una o dos horas, según el grosor de la carne.
Necesitará vegetales como cebollas, zanahorias y guisantes para agregar más sabor.
También puedes cocinar algunas papas con esta receta porque combinan perfectamente.
Fuente: Tastecooking.com
El filete de chuleta de Montreal involucra el condimento de filete de Montreal para que obtenga ese gran sabor en su carne.
Definitivamente vale la pena probar esta receta porque una vez que pruebe los sabores del condimento de Montreal en su filete de res, volverá por más.
Es muy probable que te guste tanto que sigas agregando condimentos de Montreal a todos tus bistecs de ahora en adelante.
Pruébelo también en otras piezas de carne, como cerdo o pollo, y le encantará la combinación de sabores.
Va especialmente bien en la parrilla para que pueda obtener algo de ese sabor ahumado con su condimento de Montreal.
Fuente: gimmedelicious.com
Para agregar un sabor sofisticado a su filete de ternera, pruebe esta receta de limón y ajo.
Sus recetas de carne de res serán tan sabrosas con el condimento de limón y ajo.
Debes marinar el bistec durante unas dos horas para que esos sabores se absorban bien en la carne antes de cocinarlo en una sartén de hierro fundido.
Debes cocinar el bistec durante unos 15 minutos y dejarlo reposar durante 5 minutos antes de servir.
Es tan bueno que tal vez quieras agregarlo a tu rotación permanente.
Fuente: cookingwithbliss.com
Fácil de hacer y no requiere una tonelada de ingredientes, este filete de ternera al horno es una manera fácil de hacer que su carne tenga un sabor delicioso.
El secreto aquí es asegurarse de engrasar la sartén muy bien para que el filete no se pegue y se queme en la sartén (tan molesto).
Este va bien con tus guarniciones favoritas como puré de papas o arroz.
Incluso puede condimentarlo con una mezcla de sabores y adaptarlo a su gusto exacto.
A toda la familia le encantará e incluso puedes obtener un gran adobo antes de cocinar.
Fuente: ehow.com
El bistec delgado es muy diferente a los trozos más gruesos de bistec, así que usa esta receta para poder cocinarlo perfectamente.
Hay algunos consejos excelentes sobre cómo puede obtener un cocinero consistente con su filete de ternera cuando sea el momento de salir en su próxima reunión.
Una vez que tenga esta receta, puede comenzar a jugar con las diferentes especias y sabores para obtener el mejor bistec que pueda.
Prepare muchos bistecs finos al mismo tiempo para que pueda cortarlos en otros platos durante la semana.
Las 12 mejores recetas de bistec de ternera (+bife de ternera a la parrilla)
Seguro que estas recetas te van a gustar. Entonces, reúna a su familia y amigos y disfrute. Háganos saber sus pensamientos!
- 4 filetes de mandril
- Pimienta negra
- Sal marina
- 1/4 taza manteca
- 1/2 cucharada cilantro
- 1 cucharada perejil
- 1/2 cucharada cebollín
- 1/2 chile fresno
Sazone los bistecs y refrigere por 2 horas.
Combine la mantequilla con el chile picado y las hierbas.
Cocine a la parrilla durante unos 5 minutos por cada lado.
Cubra con mantequilla de hierbas.
Selecciona tu receta favorita.
Organiza todos los ingredientes necesarios.
Disfruta la comida.
Calorías: 275kcal
Cassie aporta décadas de experiencia a la comunidad de la cocina. Es una destacada chef y ávida jardinera. Su nuevo libro «Alimentación saludable a través del jardín» se lanzará en breve. Cuando no está escribiendo o hablando sobre alimentos y jardines, se puede encontrar a Cassie holgazaneando en los mercados de agricultores e invernaderos en busca de la próxima gran idea.