Nuestras MEJORES 20+ recetas de sopa de verano

El verano es un buen momento para probar nuevas recetas de sopas de verano. Las sopas de verano no son las típicas sopas.

La sopa se considera principalmente una comida de otoño e invierno porque te calienta cuando la comes. Sin embargo, a muchas familias les encanta la sopa y disfrutan comerla durante todo el año. Por un lado, la sopa puede ser una comida ligera con los ingredientes adecuados, por lo que es muy popular entre las personas que están a dieta.

Estas deliciosas sopas de verano están llenas de toneladas de ingredientes frescos como frutas, verduras e incluso yogur.

Algunas ideas de sopas de verano se sirven calientes y otras se sirven frías, lo que hace que la experiencia de una sopa sea deliciosamente refrescante. No hay nada como disfrutar de un agradable picnic soleado mientras disfruta de una sabrosa sopa de verano.

Sin embargo, puede contar con que estas sopas son muy saludables y una gran alternativa o complemento a las ensaladas y otras comidas saludables. Son una forma divertida y deliciosa de cambiar las cosas para la mayoría de las dietas saludables.

A continuación, reunimos 21 de las mejores sopas de verano que seguramente causarán un gran revuelo en su próximo almuerzo o cena.

Fuente: flavorsofthesun.blogspot.com

Una de nuestras nuevas sopas vegetarianas de verano favoritas es esta receta de sopa de yogur de melón con los sabores de menta, lima y jengibre.

Cuando hace calor y la lluvia no está a la vista, necesita algo fresco para refrescar su mente y cuerpo mientras satisface su hambre.

Y esta sopa de verano deliciosamente suave ofrece el dulce sabor de los melones frescos combinados con yogur y condimentos sabrosos.

Los ingredientes para esta receta de sopa de verano incluyen melón en cubos, yogur griego natural (o yogur normal), jengibre molido en polvo, lima, néctar de agave (o miel), hojas de menta, hojas de albahaca, sal kosher y agua.

Fuente: wholesomeyum.com

La crema de espárragos es otra fabulosa sopa de verano que es una manera perfecta de dar la bienvenida a la temporada de sol. Olvídate de esas sopas enlatadas “crema de” que están llenas de sal y conservantes.

Esta receta cremosa y sabrosa tiene ingredientes totalmente naturales y brinda el sabor de los espárragos en toda su gloriosa bondad verde. Además, puede congelar esta sopa hasta por tres meses para servirla como una comida rápida y fácil.

Los ingredientes para esta receta de sopa de verano incluyen dientes de ajo, mantequilla, espárragos, caldo de pollo, pimienta negra, sal marina, crema espesa, eneldo fresco y crema agria.

Fuente: onceuponachef.com

El ragú de frijoles blancos de verano presenta una deliciosa combinación de condimentos e ingredientes como tomates dulces y frijoles blancos, lo que lo convierte en una comida de verano abundante y satisfactoria.

Los jugosos tomates estallan en tu boca, seguidos por el sabroso sabor de las hierbas y los abundantes frijoles blancos.

Los ingredientes para esta receta de sopa de verano incluyen frijoles cannellini secos (remojados y luego cocidos) o frijoles cannellini enlatados (escurridos y luego bien enjuagados), aceite de oliva virgen extra, cebollas amarillas picadas, dientes de ajo picados, tomates cherry o uva a la mitad, verduras o pollo. caldo, pasta de tomate, vinagre balsámico, pimienta, sal, menta fresca picada y albahaca fresca picada.

Fuente: tasteofhome.com

La sopa de tomate con calabacín brinda un abundante sabor a jardín en cada cucharada caliente. Esta comida baja en calorías es un excelente almuerzo o cena, junto con su fruta favorita, como los duraznos de verano. Esta receta sirve para dos personas y toma solo 20 minutos para preparar y cocinar.

Intente agregar un poco de queso parmesano o algunos jalapeños cortados en cubitos o en rodajas para un poco de dinamismo adicional.

Los ingredientes para esta receta de sopa de verano son calabacines pequeños, tomates pequeños, cebolla roja, aceite de oliva, queso cheddar rallado (opcional), sal, tocino cocido desmenuzado (opcional) y jugo picante picante v8.

Fuente: winemag.com

La sopa fría de aguacate es una de nuestras recetas de sopas ligeras favoritas. Este plato nos recuerda el verano en una hermosa playa de Monterey. ¡Es una sopa suave y relajante que captura perfectamente el espíritu de California!

Supongamos que estás interesado en un buen maridaje de vinos. En ese caso, querrá algo con una acidez viva que complemente el sutil sabor del togarashi y la cebolla roja mientras combina con los tonos balsámicos blancos.

Los ingredientes para esta receta de sopa de verano incluyen aguacates, albahaca dulce picada, cebolla roja picada, vinagre balsámico blanco, miel, sal kosher, togarashi, sal, pimienta negra, flores de albahaca (para decorar) y chalotes picados (para decorar).

Fuente: Southernliving.com

Esta popular receta de sopa de verano presenta el sabor de la sandía dulce mezclada con verduras abundantes para una experiencia de sopa increíble.

¡El gazpacho de sandía es una sopa fría simple que es fácil de preparar y combina sabores dulces, terrosos y picantes como ninguna otra cosa!

Además de ser increíblemente deliciosa, esta sopa también está repleta de vitamina C y fibra. Los colores brillantes y la profundidad del sabor hacen de este el plato perfecto para servir en su próxima reunión de verano.

Esta receta de sopa de verano incluye sandía, pepino cortado en cubitos, cebolla roja picada, jalapeños, vinagre de sidra de manzana y sal kosher.

Fuente: loveandlemons.com

La sopa fría de pepino es una receta divertida y sabrosa que combina el suave sabor de los pepinos con ingredientes frescos y condimentos que le dan a la sopa una complejidad única.

Puedes saborear el pepino junto con la dulzura de la miel y la acidez del jugo de limón y el eneldo, todo mezclado para crear una sinfonía culinaria especial.

Los ingredientes para esta receta de sopa de verano incluyen pepinos persas, yogur griego natural de leche entera, albahaca fresca, aceite de oliva virgen extra, jugo de limón fresco, eneldo fresco, clavo, sal marina, miel, pimienta negra molida y eneldo fresco, cebollino , o menta para decorar.

Fuente: wholefoodsmarket.com

La sopa de pollo y verduras de verano celebra una deliciosa cosecha de verano con deliciosos ingredientes como pimiento rojo, okra, maíz, calabaza y albahaca, mezclados junto con pollo rostizado y condimentos para crear algo mágico.

Los ingredientes para esta receta de sopa de verano incluyen dientes de ajo, aceite de oliva virgen extra, orégano fresco picado, maíz fresco o congelado, pimiento rojo picado, caldo de pollo o vegetales bajo en sodio, salsa de tomate, carne de pollo cocida o oscura desmenuzada, sal marina fina, okra congelada o fresca en rodajas, calabacín picado, pan de pita redondo o pan plano, cebollas verdes en rodajas finas, albahaca en rodajas y pimienta negra recién molida.

Fuente: shape.com

La sopa fría de yogur griego es una sopa deliciosamente ácida, cremosa y deliciosa que brinda el sabor del ajo fresco y las hierbas. Esta sopa fría tiene una consistencia espesa agradable y es maravillosa con algunas tostadas integrales.

El tiempo total de elaboración de este plato es de una hora, sirviendo a seis personas.

Los ingredientes para esta receta de sopa de verano incluyen yogur griego al 2 por ciento o entero, aceite de oliva virgen extra, leche baja en grasa, pepinos persas, eneldo fresco picado, ajo machacado, sal, pimienta blanca, jugo de limón (opcional), nueces picadas ( opcional) y ramitas de menta fresca o menta picada para decorar.

Fuente: theendlessmeal.com

Esta receta de gazpacho al estilo andaluz presenta verduras frescas y especias con todos los deliciosos sabores que amamos en el gazpacho. Sin embargo, esta receta utiliza un proceso único en el que se salan y congelan las verduras antes de licuarlas. Esto ayuda a descomponerlos mientras extrae cada parte de su delicioso sabor.

Los ingredientes para esta receta de sopa de verano incluyen tomates maduros, pepino inglés, pimiento rojo, cebolla roja, dientes de ajo, chile jalapeño, sal kosher, aceite de oliva virgen extra, vinagre de jerez, pimienta negra, cebollino picado y queso halloumi.

Fuente: lemontreedwelling.com

¡Esta receta fría de sopa de yogur de arándanos tiene solo unos pocos ingredientes simples, pero ofrece una sopa brillante y sabrosa con un sabor rico y complejo que es simplemente adictivo!

La sopa fría de yogur de arándanos es el plato perfecto para servir en su próximo brunch dominical de verano o en cualquier reunión divertida bajo el sol.

La dulzura de los arándanos y la canela bailan juguetonamente con la acidez del yogur y la especia del jengibre para crear una sopa de verano muy agradable.

Esta receta de sopa de verano incluye agua, arándanos frescos, canela, mezcla para hornear Truva, jengibre y yogur natural sin grasa.

Fuente: theendlessmeal.com

El gazpacho de maíz dulce es un sou deliciosamente hermoso hecho con maíz dulce fresco de verano. Es una sopa fría y cremosa que tampoco contiene lácteos y es la comida perfecta para esos calurosos días y noches de verano.

Los ingredientes para esta receta de sopa de verano incluyen tomates amarillos, pimientos amarillos, mazorcas de maíz enteras, cebolla blanca, dientes de ajo, un chile jalapeño (opcional), sal marina, aceite de oliva, vinagre de jerez, jugo de lima y sal marina. Adorne con maíz, cilantro, aceite de oliva y pimienta molida fresca.

Fuente: thevibrantveggie.com

La sopa de calabacín con albahaca es una sopa fresca, verde y vibrante que combina calabacín con la delicia herbal de la albahaca fresca. ¡Es suave y cremoso sin usar una gota de crema, y ​​el fuerte sabor y el bajo contenido de grasa hacen de esta receta un verdadero ganador!

Incluso aquellos que no son grandes fanáticos de las verduras adorarán esta sensacional sopa que contiene más nutrientes de los que puedas imaginar.

Los ingredientes para esta receta de sopa de verano incluyen cebollas blancas, calabacín picado, caldo de verduras, ajo picado, hojas de albahaca fresca, aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida.

Fuente: carolinescooking.com

La sopa española de almendras y ajo es una sopa de verano con un aspecto y un sabor únicos, sofisticada y deliciosa.

No te engañe su apariencia. ¡Esta clásica sopa española ofrece una experiencia de sopa como nada que hayas probado!

Los ingredientes de esta receta de sopa de verano incluyen pan, agua fría, vinagre de Jerez, almendras blanqueadas, diente de ajo, manzana verde, aceite de oliva virgen extra y sal. Servir con aceite de oliva y uvas verdes.

Fuente: myrecipes.com

La sopa fría de yogur con berros presenta el delicioso sabor de los pepinos relajantes con cremoso yogur agrio y berros con pimienta para algo realmente especial.

Y para obtener esos encantadores remolinos, diluya su sopa con un poco de agua.

Los ingredientes para esta receta de sopa de verano incluyen hojas de berro, pepino sin semillas, aguacates maduros, cebolletas picadas, perejil fresco de hoja plana, eneldo fresco, caldo de pollo, crema agria, mayonesa, vinagre de vino blanco, azúcar granulada, sal kosher, pimienta negra, y cebollino fresco.

Fuente: thecookierookie.com

Olive Garden hace una de mis sopas favoritas de ñoquis con pollo y esta receta imita ese sabor único a la perfección. De hecho, ¡yo diría que sabe incluso mejor en casa que en el restaurante!

Los ingredientes para esta receta de sopa de verano incluyen ñoquis de papa, caldo de pollo, cebolla amarilla, pechuga de pollo, zanahoria rallada, mitad y mitad, ajo picado, espinaca picada, crema espesa, harina, mantequilla, nuez moscada, queso parmesano, paprika y tomillo seco. .

Fuente: mysanantonio.com

A veces es bueno volver a lo básico, y esta sencilla receta de sopa de tomate y albahaca hace precisamente eso al ofrecer una sopa con un sabor muy a tomate con ricas influencias herbales. Otros ingredientes como el pepino y la chalota también aportan profundidad y complejidad a este maravilloso plato.

Los ingredientes para esta receta de sopa de verano incluyen…

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